Apakah mungkin untuk mengganti asam sitrat dengan jus lemon dan sebaliknya?

Untuk menjawab pertanyaan apakah mungkin untuk mengganti lemon dengan asam sitrat, perlu diperjelas untuk tujuan penggantian apa yang dibuat. Jika untuk penyembuhan dan mendapatkan rasa yang identik, maka tidak. Tetapi dalam persiapan sebagian besar hidangan, lemon dan asam sitrat adalah komponen yang benar-benar dapat dipertukarkan. Dalam memasak, mereka digunakan untuk memberikan produk aftertaste yang menyenangkan. Selain itu, asam memainkan peran pengawet dan membantu mempertahankan penampilan hidangan yang menarik. Mereka sering digunakan untuk mengasinkan daging dan ikan..

Keuntungan dan kerugian mengganti jus dengan asam

Lemon mengandung banyak zat bermanfaat dan minyak esensial aromatik. Keuntungan utamanya adalah manfaatnya bagi tubuh. Ini memiliki sifat tonik, meningkatkan imunitas, meningkatkan memori dan menghambat proses inflamasi..

Lemon dan asam sitrat hanya memiliki satu kesamaan - rasa asam. "Lemon" adalah produk kimia. Ini diperoleh dengan biosintesis zat manis. Meski sebelumnya benar-benar didapat dari jeruk.

Pro menggunakan asam sitrat dalam piring:

  • biaya rendah;
  • kekompakan;
  • umur simpan yang panjang;
  • keuniversalan;
  • kelarutan yang baik dalam cairan apa pun;
  • diizinkan bagi orang yang alergi terhadap buah jeruk.

"Limonka" kehilangan jeruk juicy hanya dalam beberapa cara:

  • memiliki rasa asam, tetapi sama sekali tidak alami, tidak menyenangkan;
  • tidak berbau;
  • tidak mengandung vitamin dan nutrisi.

Satu paket asam sitrat (25 gram) dapat menggantikan 4-5 lemon, yang setara dengan 150 ml, atau 10 sendok makan. aku jus.

Kapan bisa?

Jus lemon dapat diganti dengan asam dari kemasan jika hidangan itu direncanakan untuk dimasak. Dengan pemanasan yang kuat, zat-zat bermanfaat tetap hilang dari jus. Satu-satunya hidangan tidak akan memiliki bau lemon. Tapi itu tidak akan mempengaruhi rasanya sama sekali.

"Lemon" bukan jus lemon yang ditambahkan:

  • bumbu untuk ikan dan daging;
  • dalam kemacetan;
  • pada tikus dan krim;
  • dalam sirup dan saus;
  • dalam meringue, permen;
  • dalam adonan untuk dipanggang;
  • dalam minuman ringan.

Tetapi menyemprotkan hidangan yang sudah disiapkan dengan larutan tidak dianjurkan. Itu tidak akan mempengaruhi rasa dengan cara terbaik..

Proporsi untuk penggantian

Tidak mungkin untuk menghitung dengan tepat berapa banyak "lemon" yang perlu Anda ambil, sehingga menurut keasaman itu sesuai dengan jus satu lemon. Pertama, buah jeruk memiliki ukuran yang berbeda, dan kedua, mereka berbeda dalam juiciness dan ketebalan kulitnya. Ketiga, beberapa varietas sangat asam, yang lain lebih berair. Karenanya, semua perhitungan proporsi akan menjadi perkiraan:

  • 100 ml jus lemon = 100 ml air dan 16 g asam sitrat.
  • Jus satu lemon = 30-40 ml air dan 5 g "lemon" (sendok teh).
  • 1 sendok teh. sendok jus lemon = 1 sdm. sendok teh air dan 0,5 sendok teh lemon.

Dianjurkan untuk mencicipi cairan encer. Jika tidak cukup asam, "lemon" harus ditambahkan. Dan jika sebaliknya - tambahkan air.

Jelas tidak layak mengganti lemon dengan asam untuk meningkatkan kekebalan atau meningkatkan kesehatan. Ini tidak menguntungkan tubuh dan dalam dosis tinggi dapat menyebabkan iritasi pada mukosa, luka bakar, sakit perut, terbakar, mual.

Pengganti lemon lainnya

Asam sitrat bukan satu-satunya pengganti lemon. Jika tidak satu atau yang lain sudah dekat, Anda dapat berhasil menggunakan:

  • beri asam (kismis merah, lingonberry, cranberry);
  • warna coklat kemerahan;
  • jeruk dan jeruk keprok;
  • delima, ceri, cranberry, apel, jus anggur tanpa gula;
  • cuka meja, apel atau anggur;
  • lemon pepper (saat memasak ikan).

Pengganti alami kaya akan zat bioaktif dan bermanfaat bagi kesehatan. Paling sering, alih-alih lemon, 9% cuka meja digunakan dalam memasak: 4 sendok teh menggantikan jus dari 1 lemon atau 1 sendok teh "lemon".

Jadi, apakah mungkin untuk mengganti lemon dengan asam sitrat? Dalam memasak, pasti ya. Kedua komponen memberikan keasaman, membuat daging dan ikan berair, dan krim dan selai manis tidak diperbolehkan mengkristal. Saat mengganti, fokuslah pada proporsi di atas dan rasakan solusinya untuk mendapatkan persentase keasaman yang tepat.

Berapa banyak jus lemon dalam satu sendok makan dan sendok teh?

Jus lemon dapat dengan sempurna melengkapi banyak resep kuliner, serta berbagai koktail, sehingga akan bermanfaat bagi banyak orang untuk mengetahui berapa gram dan mililiter jus lemon yang sesuai dengan satu sendok teh dan sendok makan untuk mengukur volume dan beratnya tanpa bobot dan sendok..

Berapa gram jus lemon dalam satu sendok makan?

Satu sendok makan menampung 15 gram jus lemon

Berapa gram jus lemon dalam satu sendok teh?

1 sendok teh mengandung 5 gram jus lemon

Volume satu sendok teh dan satu sendok makan jus lemon dalam mililiter

Dalam 1 sendok makan jus lemon 15 ml

Dalam 1 sendok teh jus lemon 5 ml

Contoh cara mengukur jus lemon dalam gram dengan sendok

  • 500 g jus lemon = 33 sendok makan + 1 sendok teh.
  • 400 g jus lemon = 26 sendok makan + 2 sendok teh.
  • 300 g jus lemon = 20 sendok makan.
  • 250 g jus lemon = 16 sendok makan + 2 sendok teh.
  • 200 g jus lemon = 13 sendok makan + 1 sendok teh.
  • 150 g jus lemon = 10 sendok makan.
  • 130 g jus lemon = 8 sendok makan + 2 sendok teh.
  • 125 g jus lemon = 8 sendok makan + 1 sendok teh.
  • 120 g jus lemon = 8 sendok makan.
  • 100 g jus lemon = 6 sendok makan + 2 sendok teh.
  • 90 g jus lemon = 6 sendok makan.
  • 80 g jus lemon = 5 sendok makan + 1 sendok teh.
  • 75 g jus lemon = 5 sendok makan.
  • 70 g jus lemon = 4 sendok makan + 2 sendok teh.
  • 60 g jus lemon = 4 sendok makan.
  • 50 g jus lemon = 3 sendok makan jus lemon + 1 sendok teh jus lemon.
  • 40 g jus lemon a = 2 sendok makan + 2 sendok teh.
  • 30 g jus lemon = 2 sendok makan jus lemon.
  • 20 g jus lemon = 1 sendok makan + 1 sendok teh.

Sebagai kesimpulan dari perhitungan ini, dapat dicatat bahwa jus lemon juga mudah diukur dan ditimbang dengan sendok, seperti bahan cair lainnya di dapur, hal utama adalah untuk segera mengingat atau menyimpan massa dan volume jus yang tepat di sendok. Kami meninggalkan kiat dan ulasan kami tentang jumlah ml dan gram jus lemon dalam satu sendok makan dan satu sendok teh di komentar pada ulasan ini dan membagikannya di jejaring sosial jika bermanfaat bagi Anda.

Pemimpin redaksi situs tersebut. Masak, teknolog, pelancong. Artikel ini disiapkan oleh salah satu penulis kami dan melewati ulasan editorial, kami membaca lebih lanjut tentang tim kami di bagian: tentang editorial.

Berapa banyak jus dalam satu lemon?

Dalam resep masakan yang mengandung jus lemon, sering ditemukan: "tambahkan jus setengah lemon", "tambahkan jus satu lemon".

Sekarang di toko Anda dapat melihat jus lemon dalam botol. Tetapi berapa banyak jus dari botol perlu ditambahkan saat memasak?

Faktanya adalah lemon berbeda. Besar dan kecil. Berkulit tipis dan pachyderm.

Jika kita berbicara tentang rata-rata lemon terbesar, maka dari setengah lemon Anda bisa memeras 1-1,5 sendok makan jus.

Sekitar 50-60 ml dapat diperas dari lemon utuh.

Karena itu, fokuslah pada jumlah ini.

Sebagai aturan, saya juga membeli jus lemon dalam botol. Ini dia:

Jus dalam botol di rumah lebih mudah disimpan dan digunakan jika perlu, karena setiap kali tidak ada keinginan untuk berlari demi lemon segar ke toko.

Saya menuangkan sebanyak yang saya butuhkan sesuai resep dan dari perhitungan yang saya tulis di atas.

Dalam resep yang mengatakan tentang menambahkan jus lemon / setengah lemon, biasanya mengacu pada lemon berukuran sedang yang tidak memiliki kerak terlalu tebal..

Berat lemon tersebut sekitar 120-140 gram.

Jumlah jus yang dapat diperoleh tergantung pada metode ekstraksi..

Jika Anda memeras jus secara manual, Anda mendapatkan sekitar 50 ml jus.

Saat menggunakan juicer jus lemon, Anda bisa mendapatkan sedikit lebih banyak - 60-70 ml.

Jadi, untuk 1 liter jus, dibutuhkan sedikit lebih dari 2 kilogram lemon (sekitar 18-20 buah lemon ukuran sedang).

Jika kita kembali ke resep, maka:

1) Jus setengah lemon - di sini Anda dapat mengambil 2 sendok makan penuh = 30 ml.

2) Jus lemon utuh - di sini Anda dapat mengambil 4 sendok makan penuh = 60 ml.

Saya telah berulang kali memeras jus dari lemon - untuk menyiapkan berbagai makanan penutup - pai, muffin, selai jeruk, saya sangat suka asam lemon. Dan saya tahu persis berapa banyak jus dalam satu lemon, tetapi, seperti kata mereka, lemon ke lemon tidak perlu. Lemon tebal memiliki jus lebih sedikit daripada lemon tipis jika awalnya memiliki berat yang sama. Memang, pada pria berkulit tebal, banyak beban jatuh ke kerak. Masih ada trik bagi Anda untuk memeras jus lebih banyak dari satu lemon - untuk menggulung lemon dengan telapak tangan Anda di atas meja atau menurunkannya ke dalam air panas, Anda dapat menggunakannya dalam microwave, tetapi saya tidak. Jadi, dari satu lemon Anda dapat memeras 50 hingga 70 gram jus lemon.

Ya, lemon sangat berbeda dalam ukuran dan juiciness, dalam ketebalan kulit, dan jus dapat diperas dengan kekuatan yang berbeda dan, karenanya, dengan hasil yang berbeda. Tetapi jika kita berbicara tentang resepnya, kita ingat resep untuk lemon berukuran sedang, dalam satu jus lemon 60-70 ml. Secara umum, sekitar 70% dari berat jus bisa diperas dari lemon, tetapi jika diperas dengan hati-hati, gunakan pemeras jus jeruk. Jika Anda memerasnya hanya dengan tangan, maka jus akan berubah 50-60%. Jika Anda memiliki skala dapur, lebih baik, tentu saja, elektronik, cukup timbang lemon Anda, jika, misalnya, beratnya 110 gram, maka jus dari itu akan menghasilkan rata-rata sekitar 60-75 ml (tergantung pada metode pemerasan), jika 90 gram, lalu 50-65 ml (tergantung pada metode pemerasan). Adapun jus dari botol, baca informasi pada label, hati-hati dapat terkonsentrasi. Jika jusnya sederhana, resepnya mengatakan jus dari satu lemon, tambahkan 60-70 ml jus dari botol. Saya pertama-tama akan mencoba menambahkan 60 ml.

LIMONCELLO. Lime vs Lemon. Percobaan

Saya telah membuat minuman keras untuk diri sendiri dan teman-teman sejak lama, saya sering bereksperimen. Salah satu favorit saya tentu saja, limoncello. Hari ini saya akan memberi tahu Anda bagaimana limun yang dibuat berdasarkan lemon dan jeruk nipis berbeda, serta metode memasak yang saya gunakan sendiri.

Sebelum melepas zest, saya mencucinya dengan baik. Butuh waktu sekitar 1 jam.

Inilah yang tersisa.

0,5 alkohol per 5 jeruk nipis

Saya bersembunyi dan lupa selama sebulan (ketika saya ingat goyang)

Sebulan kemudian! Warna yang menakjubkan!

Saya menyaring melalui saringan dengan kain kasa.

Saya membuat sirup gula dari proporsi 0,5 alkohol dari 1.350 ml air dan 350 g gula.

Ketika sirup telah dingin, saya menuangkannya ke dalam stoples dan menambahkan tingtur tegang.

Tentu saja Anda harus mencoba minuman keras pada tahap ini))

Dan itu dia! Saya membersihkan selama 3 minggu dan selesai!

Sekarang perbedaan antara lemon dan jeruk nipis.

Warnanya lebih berbeda sebelum pengenceran dengan sirup gula. Kekeruhan muncul setelah menambahkan sirup gula..

Aroma jeruk nipis lebih banyak jeruk atau sesuatu)

Tidak ada pendapat tegas tentang rasanya, beberapa orang sudah mencobanya, mereka mengatakan mereka lebih suka jeruk nipis, memang rasa jeruk nipis lebih lembut daripada lemon, walaupun saya pribadi lebih suka lemon..

Kedua minuman itu indah! Pada jeruk nipis, tentu saja, ternyata lebih mahal, saya membeli limau ke karantina, 5 pcs. ternyata 250 rubel., lemon dapat ditemukan di diskon, keluar sangat anggaran, menurut pendapat saya 140 rubel. untuk 1 kg lemon.

Jangan terlalu banyak menendang untuk kualitas foto dan kesalahan, fotkal dan menulis posting setelah mencicipi)

Kemungkinan duplikat ditemukan

Jika seseorang akan melakukannya, sesaat dari pengalaman pribadi. Segera setelah menambahkan sirup, rasanya benar-benar omong kosong. Hanya gula yang dirasakan, sepertinya sudah terlalu banyak yang ditambahkan. kepanikan tidak sebanding, setelah 3 hari rasa manisnya menjadi jauh lebih lemah dan rasa lemon muncul

Minuman ilahi

Terima kasih untuk resepnya. Kami akan segera mencoba.

Kabel Jeruk

Saya memutuskan untuk berbagi dengan Anda resep dua minuman jeruk manis sederhana.
Benteng itu ternyata sekitar 15-20 derajat, jika Anda menggunakan vodka, jadi sangat cocok untuk anak perempuan yang tidak suka alkohol yang kuat..

Bahan:
- vodka 500 ml
- lemon 4 pcs
- gula 150 gr
- air 150 ml
- adas manis (adas bintang) 1 bintang
- cengkeh kering 3 pcs

Pertama-tama, cuci dengan hati-hati 4 buah lemon dan dengan hati-hati lepaskan kulitnya, tanpa menyentuh bagian putih, yang pahit.
Dari kupas kupas peras 150 ml segar.

Dari gula dan air kami memasak sirup sederhana dalam proporsi 1: 1

Kami mengambil stoples tertutup di mana ramah kita akan diinfuskan.
Dalam stoples kami menempatkan kulit lemon, adas manis, cengkeh, tambahkan 150 ml sirup gula, sebanyak lemon segar dan isi semuanya dengan vodka.

Kami membersihkan di tempat yang dingin untuk memaksa selama 10 hari.

Setelah waktu yang diperlukan berlalu, kami mengeluarkan isian dan menyaring melalui saringan halus.

Untuk menghilangkan sedimen sebanyak mungkin, saya saring minuman keras beberapa kali - yang kedua menggunakan saringan teh (sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan kain kasa dan / atau kapas)

Sajikan dingin.
Sangat mudah untuk diminum, alkohol hampir tidak terasa, dan karena rempah-rempah, aroma dan rasa yang menarik diperoleh yang berbeda dari tingtur lemon biasa.

Di pintu keluar setelah dua penyaringan, sekitar 700 ml pengisian diperoleh.

Bahan
- vodka 500 ml
- oranye 1 pc
- jeruk nipis 1-2 pcs
- lemon 1 pc
- gula vanili 1 sdt.
- gula 150 gr
- air 150 ml

Saya mencuci buah dengan seksama dan dengan hati-hati menghilangkan kulitnya, mirip dengan resep sebelumnya.

Peras 50 ml jus jeruk, lemon, dan jeruk nipis dari buah-buahan yang sudah dikupas.

Masak sirup gula sederhana dalam perbandingan 1: 1

Masukkan zest ke dalam stoples kedap udara, tambahkan jus jeruk segar, 150 ml sirup gula, vodka dan tambahkan 1 sendok teh gula vanilla yang tidak lengkap.

Tutup toples dan letakkan di tempat yang dingin selama 10 hari.

Setelah jangka waktu yang ditentukan, kami mendapatkan minuman keras kami, menyaringnya terlebih dahulu melalui saringan halus, dan kemudian membuang sedimen halus melalui saringan teh atau kain kasa.

Minuman keras ini bahkan lebih ringan dan lebih manis dengan gula vanila..
Outputnya juga sekitar 700 ml

lobak pedas

Jadi, hadirin sekalian, resep untuk lobak paling biasa tanpa bumbu dan zat tambahan apa pun.

- Lemon Segar 50ml

- Akar lobak 100-150gr (tergantung pada tingkat kekuatan yang ingin Anda dapatkan)

Untuk memulai, cuci dan bersihkan akar lobak.

Saya memotong lobak menjadi tongkat kecil dengan panjang sekitar 7 cm.

Peras 50 ml jus lemon dari lemon. Ini akan melembutkan rasa tingtur kita..

Beberapa juga menambahkan madu, tetapi saya melakukannya tanpa itu. Saya lebih suka opsi paling sederhana ini.

Kami menggeser lobak dan lemon segar ke dalam stoples kedap udara, menuangkan satu liter vodka dan menaruhnya di tempat yang dingin selama sepuluh hari..

Setelah 10 hari, ketika semua bahan sudah cukup diinfuskan - kami mendapatkan botol kami dan menyaring tingtur.

Pertama, saring tingtur melalui saringan halus, dan kemudian melalui kain tipis dengan kapas untuk menyingkirkan endapan dan dapatkan lobak transparan yang indah..

Sajikan dingin dengan acar gherkin :)

Bahkan, ternyata sangat enak, di rak di bar, omong kosong tidak berhenti, meskipun resepnya akan tampak sangat sederhana.

P.S. Jika tingturnya sangat kuat untuk Anda, Anda bisa melembutkannya dengan madu dan jus lemon, yang perlu Anda biarkan selama satu hari lagi..

Alcoborsch

Mereka memberi saya ide di sini untuk memilih untuk mencoba mengaduk tingtur dengan rasa borsch. Dan karena saya suka eksperimen, dan saya tidak segan untuk mengisi kembali jajaran tincture saya dengan sesuatu yang baru dan tidak biasa, kemudian setelah beberapa hari memikirkan bahan-bahannya, saya bergegas ke medan perang.

Lebih baik lewati pos untuk yang pingsan dan berhubungan negatif dengan eksperimen dengan alkohol :)

Jadi, mari kita mulai dengan ramuan:

- Daging sapi (daging yang tidak terlalu berlemak) - 140g

- Bit rebus 110g

- Kubis putih 60 gr

- 1/2 siung bawang putih

- Lada hitam 10 kacang polong

- Tangkai hijau (dill, peterseli)

Daging sapi dan kol rebus dalam air yang sedikit asin.

Bit dan daging dipotong dadu dengan lebar sekitar 1-1,5 cm. Iris setengah cengkeh bawang putih.

Dia mengambil batang dari sayuran sehingga mereka memberi tingturnya tingtur, tetapi mereka tidak merasakan rasa yang sangat kuat, tanpa mengganggu bahan-bahan lainnya..

Dia menaruh daging, bit, kol, bawang putih, lada dan sayuran hijau dalam wadah gastronomi. Asin sedikit.

Mencurahkan semuanya dengan vodka.

Bit segera mulai memberi warna merah anggur tingtur.

Saya takut untuk memaksa 10 hari campuran neraka ini dan memutuskan untuk memasak di bak air (bagi mereka yang memiliki peralatan memungkinkan, Anda bisa memasak dalam bentuk sous).

Sebagai permulaan, saya telah mengevakuasi bisnis ini. Anda dapat melakukannya dengan kaleng bersegel.

Saya meletakkan tas dengan tingtur masa depan, yang lebih terlihat seperti sisa-sisa seseorang, ke dalam panci yang dalam, mengisinya dengan air dan meletakkannya di kompor induksi pada 60 derajat.

Pada suhu ini, tingtur disiapkan selama 7 jam.

Setelah 7 jam, saya mengeluarkan ini, membuka tas dan menyaring melalui saringan halus.

Saya memiliki daging sapi dengan lapisan lemak kecil, oleh karena itu, dengan analogi dengan vodka pada daging, saya memutuskan untuk memindahkan tingtur ke dalam botol dan menaruhnya di freezer untuk malam itu..

Metode ini memungkinkan lemak terkelupas semalaman dan kemudian lebih mudah dihilangkan.

Di pagi hari saya mengeluarkan tingtur, menghilangkan lapisan lemak, yang ternyata sangat kecil, dan menyaring semuanya melalui saringan teh..

Dalam hal ini, 500 ml tingtur keluar dari 500 ml vodka.

Anehnya ternyata mencapai rasa yang diinginkan. Si juru masak tempat saya bekerja telah mencoba dan merasa senang.

Meskipun tentu saja saya mendengarkan lelucon tentang tingtur ini hari kedua :)

Jika pernah Anda ingin mencoba borscht di vodka, tapi ini dia - itu terjadi :)

Sekarang ungkapan "minum banyak borscht" sepertinya tidak begitu gila.

Secara umum, saya senang dengan eksperimen.

Enak, cepat dalam waktu (dibandingkan dengan tincture yang saya miliki selama 10 hari) dan tentu saja tidak biasa. Sementara saya belum bertemu bar di mana sesuatu yang serupa disajikan.

Dan sepertinya saya tidak membutuhkan camilan lagi, tetapi orang-orang dari dapur sedikit membantu dan membuatkan saya camilan kecil dari roti Borodino, lemak babi dan bawang putih.

Bacon Vodka

Dengan permintaan populer, di bawah posting sebelumnya dengan koktail, saya menyebarkan proses pembuatan vodka di bacon.

Saya harus segera mengatakan bahwa prosesnya sangat melelahkan dan membutuhkan pemantauan yang sering.

- Sirup gula kental - 25 ml

- Larutan garam - 10 ml

- Daging asap - 150 g

- Lemon zest - 1 strip

Bacon I mengambil asap yang paling biasa dimasak, yang dapat ditemukan di toko mana pun.

Vodka, saya pribadi menggunakan Morosha tingkat kelembutan 1 (foto dan komposisi terlampir).

Faktanya, pilihan vodka harus fokus pada selera dan merek Anda, yang menurut Anda paling enak dan lembut.

Sangat disayangkan untuk membiarkan sesuatu yang mahal seperti "Beluga" digunakan untuk tincture, tetapi Anda tidak harus mengambil yang benar-benar murah, jika Anda ingin mendapatkan vodka yang lebih enak atau kurang sebagai hasilnya.

Saya memilih sesuatu di area 300p di toko.

Saya dulu menggunakan "5 Lakes", tetapi sangat sulit. Yaitu, dalam tingtur ini akan sangat terlihat.

Banyak orang menggunakan Tundra untuk tincture, juga vodka yang enak, seperti untuk saya.

Tentu saja, di rumah minuman keras, yang Anda sendiri siapkan, itu akan menjadi lebih enak :)

Jadi, semua bahan disiapkan - kami melanjutkan ke proses memasak.

Goreng bacon dalam wajan panas. Kami mencoba menggoreng agar lebih atau kurang melelehkan lemak, tetapi jangan mengubah irisan kami menjadi batu bara.

Dalam prosesnya, saya meletakkan potongan-potongan dengan handuk kertas sehingga minyak berlebih diserap.

Sirup gula tebal direbus dalam perbandingan 3: 1 dari gula dan air.

Untuk garam dalam 10 ml air panas, larutkan ½ sendok teh garam.

Kami menyiapkan sirup, saline, zest, bacon, dan vodka.

Campur semua bahan dalam mangkuk, garam, lada (gunakan lada segar untuk rasa yang lebih baik)

Saya menambahkan 1/2 irisan lemon, sebagai Saya suka asam, tapi ini bukan untuk semua orang, untuk pertama kalinya lebih baik membatasi diri dengan semangat.

Setelah itu, tuangkan tingtur masa depan ke dalam stoples tertutup, atau bertindak seperti yang saya lakukan dan vakum.

Dan di sini yang paling sulit dimulai.

Setiap orang yang memiliki su-view sangat beruntung - 12 jam pada 57 derajat dan tingturnya sudah siap.

Untuk orang-orang seperti saya, yang tidak memiliki su-view, tetapi memiliki kompor induksi - kami menuangkan air ke dalam panci yang dalam, meletakkan tas kami atau bisa di sana, mengaturnya ke suhu minimum 60 derajat dan memasak selama 12 jam.

Hati-hati dengan kompor, jika tiba-tiba tingtur Anda mulai mendidih, maka Anda telah menuangkan air yang tidak cukup ke dalam panci dan suhunya telah naik di atas 60 derajat..

Jika Anda ingin bersikeras pada bank, maka jujur ​​saja, saya bahkan tidak tahu berapa lama, tetapi Anda harus menemukan tempat yang sangat hangat untuk menyimpannya. Coba 10 hari untuk memulai..

Saya akan senang jika di komentar seseorang yang bersikeras vodka atau bourbon tentang bacon berbagi pengalaman memasak saya tanpa menggunakan kompor atau sou-view.

Setelah berada di panci, tingtur akan terlihat seperti ini:

Kami menyaring tingtur kami melalui saringan halus dan menuangkan ke dalam botol dengan tutup yang kacau.

Balikkan botol kami dan masukkan ke dalam freezer semalaman.

Mengapa ini dilakukan - semalam dalam freezer, lemak akan naik ke bagian atas botol dan membeku, sehingga akan sangat mudah untuk dipisahkan.

Dan perhatian (!) - jangan biarkan orang menyentuh larutan dalam freezer dan tarik keluar dengan hati-hati dari sana. aku serius, kocok dengan tongkat, dalam hal ini, pemfilteran lebih lanjut akan berlalu dengan sangat cepat.

Tetapi jika seseorang mengganggunya, seperti saya kali ini, prosesnya akan berlarut-larut selama beberapa hari.

Ini adalah apa yang tampak seperti tingtur saya di pagi hari, setelah itu dikeluarkan dari freezer beberapa kali tanpa sepengetahuan saya.

Seperti yang Anda lihat, lapisan lemaknya pecah dan pecah.

Nah, tempat kami tidak hilang. Sayang sekali, tapi tidak fatal.

Sekali lagi, kami menyaring tingtur melalui saringan halus, potongan lemak besar akan tetap ada di dalamnya.

Dan di sini akan mungkin untuk mulai memfilter jika tingtur saya tidak terganggu di malam hari.

Tetapi karena saya adalah pemenang dalam hidup, saya sekali lagi menuangkan tingtur tegang ke dalam botol dan menaruhnya di freezer sampai pagi berikutnya.

Foto adalah lemak yang tertinggal di botol setelah malam kedua di freezer.

Ya, itu terlihat sangat membangkitkan selera.

Saya melewati tingtur melalui saringan lagi.

Untuk pemfilteran lebih lanjut, gunakan siapa yang terbiasa..

Saya menggunakan filter teh ini, yang dijual di toko-toko teh dan kopi.

Jika Anda terbiasa menyaring kapas atau kain kasa, maka Anda dipersilakan.

Dan jika Anda beruntung dan Anda memiliki perangkat khusus untuk memfilter, maka Anda pada umumnya beruntung. Dan aku sangat iri padamu.

Saya meletakkan filter teh di leher botol seperti yang ditunjukkan pada foto di bawah dan menyaring tingtur.

Dalam foto berikutnya akan sangat jelas terlihat bagaimana tingtur yang difilter berbeda dari yang tidak difilter

Setelah filtrasi selesai, tingtur siap.

Tuang ke dalam botol dan simpan di lemari es.

Saya pergi sementara dalam botol vodka.

Apa yang bisa saya katakan pada akhirnya - ya, tingturnya membingungkan dalam hal persiapan, tetapi Anda dapat mencoba membuatnya setidaknya sekali.

Rasanya juga untuk seorang amatir. Ini mungkin terlihat agak berminyak bagi beberapa orang, itu tidak biasa bagi seseorang untuk minum air dan merasakan daging di dalamnya :)

Secara pribadi, tingtur ini sangat ideal bagi saya untuk pergi ke "Bloody Mary", memberikan rasa koktail dan aroma ringan bacon.

Minuman dingin dengan camilan enak :)

Koktail Tincture Buatan Rumah

Belum lama ini, saya menghadapi tugas membuat beberapa koktail, sebagai dasar tincture buatan sendiri yang saya siapkan.

Mengembangkan beberapa opsi untuk koktail klasik dan tidak..

- 50 ml vodka diresapi dengan bacon

- 150 ml jus tomat

- 4 tetes tabasco

- 10 ml lemon segar

- garam, lada secukupnya

Saya mencampur semua bahan dalam shaker dengan es dan menyaringnya menjadi gelas. Hiasi dengan irisan bacon goreng untuk menekankan dan memperkuat tingtur dalam koktail. Hijau untuk kontras sesuka hati.

Ternyata variasi minuman klasik yang menarik dan sangat membangkitkan selera.

Raspberry Gin Sauer

- 45 ml gin diresapi dengan raspberry dan jeruk nipis

- 15 ml jus lemon

- Sirup gula 10 ml

Saya memasak sirup gula dengan perbandingan 1: 1

Saya memasukkan es ke dalam shaker, tambahkan gin, jus, sirup. Saya mencampur dan memfilter semuanya dengan seksama. Kemudian lagi, saya tuangkan campuran ke dalam shaker, tambahkan putih telur dan kocok semuanya lagi (saya membaca di suatu tempat bahwa dengan leher kering busa menjadi lebih tebal dan lebih padat, ini dikonfirmasi oleh pengalaman).

Saya menghias atas permintaan kulit jeruk atau jeruk nipis. Buah jeruk menekankan rasa gin, dan kontras dengan latar belakang koktail merah terlihat bagus.

Ideal untuk pecinta minuman asam manis.

- 20 ml vodka diresapi dengan lemon dan rempah-rempah

- Pengacara 40 ml minuman keras telur

- Sirup gula 10 ml

- 5 ml sirup vanila

- 5 ml jus lemon

Lemon segar harus disaring terlebih dahulu agar lemon tidak berkilau di permukaan koktail. Pertama kali ini terbakar, saya harus mengulang.

Saya mencampur semua bahan dalam shaker dengan es dan menyaringnya menjadi gelas.

Saya menghias dengan keripik lemon.

Saya ingin mencapai rasa kue, yang ternyata cukup bagus untuk saya. Ternyata minumannya tidak terlalu manis, agak lunak dan membungkus karena minuman keras telur.

- 50 ml tingtur apel berbumbu pada rum

- 20 ml sirup apel

- 10 ml sirup vanila

Saya menggunakan sirup apel buatan sendiri dari apel musiman, tetapi pembeliannya tidak lebih buruk, ternyata koktail yang sedikit lebih asam.

Kocok semua bahan dalam shaker dengan es, saring ke gelas dan hiasi dengan keripik apel dan kayu manis.

Idenya adalah mengulangi rasa strudel es krim vanila. Karena saya sudah memiliki rempah-rempah dan kismis dalam tingtur, rasanya menjadi manis dan lembut, meskipun kombinasi alkohol dan krim, koktail.

Jika tertarik - saya akan membuat posting dengan proses mempersiapkan semua tincture yang disebutkan.

Dan jika seseorang membagikan resep koktail mereka dengan tincture buatan sendiri, saya akan sangat senang :)

5 minuman beralkohol terbaik dari labu dari merek-merek terkenal

Di Amerika, labu adalah salah satu tanaman paling populer dan paling penting. Selain Hari itu sendiri di kalender (26 Oktober), festival khusus, pameran dan pasar didedikasikan untuk itu. Tidak mengherankan bahwa mereka mulai memproduksi alkohol dengan berbagai tingkat kekuatan dan tujuan darinya. Selain itu, diproduksi oleh perusahaan terkenal, misalnya, Beilis memiliki minuman keras labu, yang populer. Beberapa minuman digunakan dalam bentuk murni, tetapi paling sering ditambahkan ke koktail..

1. Beer Elysian Brewing Night Owl ($ 11,9)

Sejak dibuka pada tahun 1996, American Elysian Brewery Seattle telah dikenal karena gaya klasik dan inovasi dalam pembuatan bir lebih dari 350 bir yang berbeda. Elysian Brewers menggunakan berbagai bahan yang tidak biasa, termasuk labu. Setiap tahun, Elysian menyelenggarakan Great Beer Pumpkin, yang menumpahkan puluhan jenis bir berbasis labu. Itu dimasak sesuai dengan resep klasik dengan penambahan labu, jahe, kayu manis, pala dan cengkeh. Kekuatannya adalah 6,7% dan produsen percaya bahwa bir labu seimbang ini, yang merupakan standar untuk semua bir Elysian.

2. Penyulingan Anggur Pumpkin Wine Three Lakes ($ 12,9)

Anggur Labu dari Three Lakes Winery, yang dulu dibuat untuk Pumpkin Fest Three Lakes, menjadi sangat populer hingga diluncurkan sepanjang tahun. Dengan karakteristik rasa yang serupa dari Chardonnay tradisional, anggur semi-manis ini mengejutkan masyarakat dan sangat populer. Penyulingan berencana untuk menghasilkan beberapa merek lagi dari varietas labu yang berbeda.

3. Rum CAPTAIN MORGAN JACK-O'BLASTABV (30%) ($ 23,99)

Rum dari produsen terkenal terdiri dari rum berbumbu klasik berdasarkan pada tebu dan sirup labu. Rum dengan rasa labu, kayu manis, vanilla dan kopi. Pemenang Kompetisi World Spirits World San Francisco 2017. Ini diproduksi secara musiman, biasanya di musim gugur. Ini populer sebagai basis untuk koktail. Misalnya, untuk koktail Apple Jack-O (sari, rum, dan es).

4. Liquor Spice Baileys Irish Cream ($ 19,99)

Baileys Pumpice Spice Irish Cream Liqueur memadukan Baileys liqueur klasik dengan labu, kayu manis, rempah-rempah, kopi, dan rasa vanilla. Untuk koktail labu Spice Chai yang lezat, cukup campurkan Baileys Pumpkin Spice Irish Cream Liqueur dan teh. Disajikan dengan krim kocok.

5. Liquor Pumpkin Spice Kahlua (20%)

Minuman kopi buatan Meksiko dengan rasa labu pedas. Dalam komposisinya: labu, rum, kopi (100% arabika) pala, allspice dan kayu manis. Ini sangat populer di koktail martini, dan juga ditambahkan ke kopi dan susu. Diproduksi secara musiman.

Tentang hal lain dari dunia alkohol dan wiski khususnya, Anda dapat membaca di sini atau telegram. Jika tertarik, tentu saja.

Homemade "Xu Xu" atau cara menyenangkan istri Anda untuk liburan

“Jangan ulangi atau menyalin jalur orang lain, pastikan untuk pergi dengan cara Anda sendiri. Ini berarti merasakan dalam diri seseorang kekuatan untuk menjadi seseorang, untuk menjadi seseorang, karena hanya orang yang lemah dalam roh yang mencari siapa untuk ditiru, yang dapat mereka ikuti. Anda tidak dapat menyalin secara membabi buta, Anda harus mencapai apa yang Anda inginkan. " - DI ATAS. Solovyov

Beberapa minggu sebelum dimulainya liburan panjang, saya dikunjungi oleh ide aneh dan tidak biasa: "Dapatkah saya membuat minuman manis saya menjadi minuman yang enak." Dia manis dengan saya, dan sering mengomel apa yang saya lakukan ini dan ini, tetapi baginya terlalu kuat. Pilihan jatuh pada stroberi "XuXu", yang dilakukan cukup sederhana, dan baginya hanya ada jeruk maserat. Beberapa jam googling dan dari ratusan resep, proporsi dasar rasio alkohol, stroberi, gula, dan air diperoleh.

Gula dan air tetap pada langkah terakhir, saya mengambil stroberi. Saya akan memesan segera bahwa ada lemon dalam resep, tetapi karena Saya memiliki jeruk maserat dengan rasa dan aroma yang nyata, jadi saya mengabaikan lemon. Jika Anda melakukannya dengan alkohol atau minuman keras murni, peras jus lemon utuh ke dalam infus tanpa menambahkan semangat. Ini akan memberikan minuman asam yang halus dan menyenangkan..

Buah beku, saya tidak repot mencairkan es, hanya dipotong menjadi beberapa bagian karena mereka sangat besar, dan dalam hal apapun, buah harus dipotong setidaknya setengah, sehingga mereka lebih jenuh dan memberikan aroma. Dia memasukkan semuanya ke dalam toples tiga liter dan menuang air mineral.

NB: Alkohol harus menutupi buah untuk beberapa sentimeter, jadi ternyata sekitar 1,2 liter. alkohol.

Dia meletakkan semua ini di jendela, sehingga di bawah sinar matahari, stroberi akan lebih baik mengeluarkan aroma mereka. Secara alami, saya tidak tahan dengan resep itu.

Saya bertahan seminggu, mengocok kaleng itu setiap hari di pagi dan sore hari. Pada hari keenam, saya perhatikan bahwa semua stroberi memutih, dan infus menjadi jenuh. Sampel yang diambil oleh "lalat" mengkonfirmasi dugaan tersebut. Rasa stroberi yang khas dan kaya akan rasa jeruk yang ringan dan nyaris tak terlihat membuat tidak diragukan lagi kesiapannya. Waktunya telah tiba untuk babak kedua Balet Marlezon: membuat sirup, memecah beri, meringankan, mencampur semuanya dan, memiliki kesabaran, bersikeras.

Saya menghabiskan sekitar dua jam meninju buah beri dan mengeluarkan kue dari jus. Dimulai dengan juicer. Tidak perlu melakukan ini. Stroberi setelah infus menyebar ke serat dan menyumbat lubang knalpot, seperti derek dengan tar, tempat pipa bergabung dengan fitting. Alih-alih saluran pembuangan yang bersih, saya mendapat bubur yang tidak bisa dimengerti dan banyak kue minyak yang berair. Berpikir, saya mengambil sepotong kain katun dan mulai memeras. Satu jam, satu jam, aku meremas, mencuci lap dari kue kering dan memeras lagi. Pada akhirnya, saya mendapat sekitar 450 gram. jus alkohol. Sekarang giliran untuk menghapus kue kecil. Kali ini saya dipersenjatai sepenuhnya dan membayangkan bagaimana melakukannya. Jus dicampur dengan infus dilewatkan beberapa kali melalui saringan plastik halus untuk menghilangkan serat besar dan butiran stroberi, kemudian satu lapisan perban diletakkan di bagian bawah saringan, dan seterusnya tiga kali lagi. Di ujung ayakan berbaring tiga lapis kain kasa, dan minuman menjadi sangat transparan. Baru setelah itu, setelah menyiapkan sirup, saya mulai menyiapkan minuman keras dengan tepat.

Menurut resep itu, perlu untuk mengambil satu kilogram gula per setengah liter air, tetapi, mengingat terlalu manis, saya mengurangi jumlahnya menjadi 600 gram dan tidak hilang. Tapi di mana dan bagaimana menuangkannya tidak dikatakan di mana pun. Sadar akan formula UHV lama (alkohol dalam air), saya menuangkan infus ke dalam sirup dalam aliran tipis, terus diaduk, dan memasukkan semuanya ke dalam dapur gelap selama tiga hari..

Tiga hari kemudian, di bagian bawah kaleng, endapan alami terbentuk dari kue yang terbagi secara tidak bersih dan minuman transparan jernih alami dengan kekuatan sekitar 15-18%. Sudah waktunya untuk mengambil sampel. Saya bukan penggemar minuman keras, tetapi istri saya menghargai. Ini mudah diminum, seperti jus stroberi, jeruk sama sekali tidak terlihat, tetapi sedikit asam ada. Warna untuk rasa.

Semoga akhir pekan Anda menyenangkan bagi semua orang, manjakan diri Anda dengan minuman ringan dan lezat..

Yah, dan seperti biasa, "Kementerian Kesehatan sudah bosan memperingatkan Liga Alkobushnikov dan melambaikan tangan

Nah, proporsinya sendiri:

1-1.2 l - 40-45% alkohol

1 kg. - Stroberi beku segar

Cara mengukur 100 ml air dengan peralatan dapur improvisasi

Seringkali dalam resep mereka meminta untuk menambahkan volume cairan ke piring. Pada saat yang sama, sulit bagi banyak orang untuk menentukan, misalnya, berapa 100 ml air.

Dan secara umum, agak sulit untuk membayangkan sejumlah cairan atau membandingkan ukuran volume dan berat dengan mata.

100 ml air - berapa gram? Satu liter memiliki berat 1 kg, masing-masing 100 ml memiliki berat 100 g. Tetapi ini tidak berarti bahwa 100 ml dari apa pun akan memiliki berat yang sama, berat cairan tergantung pada kerapatannya. Jadi, misalnya, 100 ml minyak nabati memiliki berat 92 g.

Sendok dan kacamata untuk membantu

Berapa banyak sendok teh dan sendok makan yang mengandung 100 ml air? Satu sendok teh dapat menampung 5 ml, dengan perhitungan sederhana dapat dihitung bahwa 100 ml terkandung dalam dua puluh.

Diyakini bahwa 18 ml cocok dengan satu sendok makan, masing-masing 100 ml adalah sekitar 5,5 - 6 sendok makan.

Untuk menuangkan air dalam jumlah tertentu, kami tidak menggunakan sendok, karena akan lebih mudah untuk mengambil gelas. Jadi bagaimana Anda mengukur seratus mililiter dengan itu? Sekitar 200-250 ml muat dalam gelas biasa, yang berarti bahwa jika kita membutuhkan 100 ml air, kita perlu mengisinya menjadi setengah atau lebih sedikit.

Cara membuat hidangan diet dari zucchini - pilihan resep untuk berbagai hidangan dari produk musim panas ini.

Belajar memasak kue yang tepat untuk strudel, karena itu tergantung pada apakah Anda mendapatkan makanan penutup yang lezat atau hanya kue isi.

Anda memiliki mata yang bagus?

Anda dapat mengukur volume air dan cairan lainnya secara akurat dan cepat dengan bantuan gelas pengukur khusus, di mana ada skala volume.

Jika hidangan seperti itu tidak ada di tangan, sendok atau gelas biasa akan berguna. Bagaimana mengukur sesuatu dengan bantuan mereka, kami menemukan jawabannya. Tetapi apakah mungkin untuk mengukur 100 ml dengan mata?

Beberapa orang secara alami memiliki mata yang sangat berkembang, mereka dapat dengan mudah mengatasi tugas ini. Omong-omong, keterampilan ini dapat dikembangkan di rumah, jika perlu..

Ibu rumah tangga yang berpengalaman juga dapat dengan mudah menuangkan sebanyak yang diperlukan, karena mereka telah melakukan ini berkali-kali dan tangan mereka sepertinya ingat kapan harus berhenti, mengisi wadah.

Yang lain harus mengandalkan intuisi. Tetapi untuk mengatasi ini jauh lebih mudah, mengetahui dan membayangkan seperti apa 100 ml air itu, yaitu, setengah gelas, 20 sendok teh atau 6 sendok makan.

Jus jeruk nipis dan konsentrat: komposisi, sifat, penggunaan, kontraindikasi

Jus segar alami dari buah ini memiliki rasa asam yang enak dengan nada pahit. Sejumlah besar asam askorbat membuatnya berguna di musim dingin. Kandungan kalori rendah dan adanya asam organik membantu mengendalikan berat badan. Jus murni dan konsentrat tidak mengiritasi dinding lambung dan tidak merusak enamel gigi. Cara menggunakan konsentrat jeruk nipis dan jus alami dalam masakan, tata rias rumah dan obat tradisional, baca selengkapnya.

Komposisi jus jeruk nipis dan konsentratnya

Jeruk nipis adalah buah dari pohon dari genus Citrus, kerabat genetik dari lemon. Secara lahiriah, sangat menyerupai bentuk dan rasa asam dengan sedikit pahit. Namun, kulit jeruk nipis tipis dan hijau, dan dagingnya berwarna kuning-hijau, berair, dan sangat kasar. Aromanya diucapkan jeruk, dikenali.

Jus jeruk nipis keruh, ringan, terkadang kehijauan, asam dan sangat harum.

Nilai gizi 100 ml jus segar:

  • konten kalori - 30 kkal;
  • protein - 0,7 g;
  • lemak - 0,2 g;
  • karbohidrat - 7,8 g;
  • serat - 2,8 g.

Tabel menunjukkan komposisi kimia dari 100 ml produk.

ZatKandunganNorma
Vitamin A0,03 mcg900 mcg
Vitamin B10,03 mg1,5 mg
Vitamin B20,02 mg1,8 mg
Vitamin B45,4 mg500 mg
Vitamin B50,217 mg5 mg
Vitamin B60,043 mg2 mg
Vitamin B98 mcg400 mcg
Vitamin C29,1 mg90 mg
Vitamin E0,22 mg15 mg
Vitamin K0,6 mcg120 mcg
Vitamin PP0,2 mg20 mg
Kalium102 mg2500 mg
Kalsium33 mg1000 mg
Magnesium6 mg400 mg
Sodium2 mg1300 mg
Fosfor18 mg800 mg
Besi0,6 mg18 mg
Mangan8 mg2 mg
Tembaga65 mcg1000 mcg
Selenium0,4 mcg55 mcg
Seng0,11 mg12 mg

Ada konsentrat jeruk nipis yang dijual yang memiliki komposisi kimia dan nilai gizi yang sama, karena dibuat dari jus murni. Konsentrat dijual dalam botol plastik (sering dalam bentuk jeruk nipis atau lemon) dengan dispenser atau penyemprot.

Tergantung pada pabriknya, konsentratnya mengandung pengawet: asam sitrat, kalium pirrosulfat dan kalium metabisulfit, dan minyak atsiri jeruk nipis. Umur simpan produk setelah membuka botol adalah 1 bulan pada suhu +2... + 5 ° C. Harga untuk botol 100 ml adalah 80-250 rubel. tergantung pada pabriknya.

Menarik! Pelaut dicampur jus jeruk nipis dengan rum untuk mencegah penyakit kudis selama perjalanan laut yang panjang.

Khasiat yang bermanfaat dan menyembuhkan

Produk ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat bagi tubuh. Itu tidak mengiritasi dinding perut sebanyak jus lemon, dan sedikit mempengaruhi email gigi..

Referensi. Jeruk nipis mengandung lemonoid - zat yang menghilangkan lebih banyak radikal bebas daripada cokelat alami pahit dan teh hijau. Produk ini direkomendasikan untuk digunakan oleh orang yang menderita patologi hati, di mana tubuh tidak dapat menghilangkan racun yang menyebabkan kanker..

Jus jeruk nipis:

  • meningkatkan pertahanan tubuh, yang sangat penting di musim dingin;
  • memiliki sifat antivirus;
  • mengurangi sakit tenggorokan dan serangan batuk;
  • menormalkan pencernaan dan meningkatkan nafsu makan;
  • memiliki sifat bakterisida - menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus;
  • mengurangi radang dinding lambung;
  • membantu menyembuhkan malaria;
  • mendukung kesehatan mata, melindungi kornea dari efek negatif radiasi ultraviolet;
  • mengurangi peradangan pada saraf skiatik, meningkatkan fungsi motorik pada artritis, fibromyalgia, gout;
  • menormalkan gula darah dan kolesterol;
  • memperlambat proses penuaan tubuh;
  • mencegah perkembangan penyakit kudis;
  • mencegah perkembangan aterosklerosis;
  • meningkatkan motilitas usus dan membantu mengatasi sembelit yang sering;
  • menurunkan tekanan darah;
  • mengisi cadangan vitamin dan mineral;
  • mencerahkan dan merona kulit wajah;
  • memperkuat folikel rambut.

Penggunaan jus dan konsentratnya

Produk alami digunakan dalam masakan, nutrisi, obat tradisional dan tata rias. Konsentrat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan dan minuman..

Dalam memasak

Jus jeruk nipis dan konsentrat ditambahkan ke salad sayuran dan buah, rendaman untuk daging merah dan unggas, kue-kue manis, krim, yogurt dan krim dadih, es krim, agar-agar, selai, selai, selai, keju cottage, sorbet, selai jeruk. Jus melembutkan serat daging dan membuatnya empuk dan lembut. Untuk menyiapkan saus salad, cukup campur jus atau konsentrat dengan minyak zaitun, garam dan merica.

Jus jeruk nipis adalah komponen yang tidak berubah-ubah dari koktail beralkohol dan nonalkohol: Mojito, Margarita, Daiquiri, Gin Tonic, Mai Tai, Cosmopolitan, Cuba Libre, Caipirinha. Bertindak sebagai komponen pendamping tequila Meksiko..

Konsentrat jeruk nipis tidak lebih buruk daripada segar dan disimpan lebih lama di lemari es, tetapi jus segar masih memiliki manfaat lebih.

Segar dibuat secara eksklusif dari buah jeruk segar tanpa tanda-tanda pembusukan, karena produk berkualitas buruk mengancam sakit perut.

Dalam pengobatan tradisional

Dalam pengobatan, segar alami digunakan untuk mengobati:

  • gangguan pencernaan: jus ¼ jeruk nipis dicampur dengan 200 ml air, tambahkan ½ sdt. soda dan minum 30 menit sebelum makan;
  • penyakit kandung kemih dan ginjal: 1 sdt. tambahkan 200 ml air dan ambil 1 sdm. l setiap setengah jam;
  • herpes, kutil, dan papilloma: oleskan jus segar yang belum diencerkan ke area yang bermasalah 3 kali sehari.

Dalam tata rias

Lime melindungi kulit dari infeksi virus dan bakteri, membantu menyembuhkan ketombe, membantu menyembuhkan luka, luka dalam, dan memar. Produk ini menghambat penuaan kulit, meningkatkan elastisitasnya, membuat warna sempurna dan meregenerasi jaringan..

Kilau berminyak dan pori-pori yang membesar adalah sesuatu yang harus dihadapi oleh pemilik kulit kombinasi dan berminyak. Jeruk memiliki efek mendinginkan dan secara ajaib membuat kulit mati, mengatur sekresi sebum, membersihkan dan mengencangkan pori-pori.

Kulit wajah yang bersih, halus dan putih selalu dianggap sebagai standar kecantikan wanita. Losion kapur membantu meringankan bintik-bintik dan bintik-bintik penuaan, menghilangkan peradangan dan meningkatkan turgor.

Perhatikan beberapa resep masker buatan sendiri berdasarkan produk:

  1. Masker pengupas untuk kulit berminyak. Jus ½ jeruk diaplikasikan dengan kapas untuk membersihkan kulit dan dibiarkan selama 20 menit. Lalu basuh wajah Anda dengan air dingin dan tepuk sampai kering dengan handuk bersih.
  2. Masker effervescent untuk kulit normal dengan nada sempurna dan meningkatkan elastisitas. 150 ml air mineral, 2 sdt. jus jeruk nipis dan lemon, 2 sdm. l yogurt lemak alami dicampur sampai halus dan dioleskan untuk membersihkan kulit selama 15 menit. Lalu basuh masker dengan air dingin dan oleskan krim favorit Anda.
  3. Masker madu-jeruk nipis untuk kesegaran. 1 sendok teh Madu akasia dicampur dengan ¼ sdt. perasan jeruk nipis dan dioleskan untuk membersihkan kulit. Setelah 5 menit, basuh masker dengan air dingin.
  4. Topeng mengangkat telur-jeruk nipis. 1 kocokan telur sampai kocok, campur dengan ¼ sdt. jus dan kocok kembali. Massa diaplikasikan untuk membersihkan kulit dan membasuh ketika ada perasaan sesak.

Untuk menurunkan berat badan

Kapur meningkatkan pencernaan dan motilitas usus, menormalkan kolesterol.

Jus sitrus digunakan pada pektin monodiet yang terdiri dari apel. Ahli gizi merekomendasikan setiap hari minum segelas air panas dicampur dengan 1 sdt. madu dan jus jeruk nipis.

Mengikuti prinsip nutrisi yang benar dan terpisah, adalah mungkin untuk kehilangan 2-3 kg kelebihan berat badan, minum 2 sdm setiap hari. air murni dengan 1 jus jeruk nipis. Hasil nyata terlihat setelah seminggu. Dalam kombinasi dengan aktivitas fisik sedang, proses penurunan berat badan semakin cepat.

Jus jeruk nipis dicampur dengan jus jeruk bali dan jahe parut adalah bom pembakar vitamin dan lemak sejati. Untuk membuat minuman, Anda perlu sirup jahe. Untuk melakukan ini, ukuran akar 3 cm ditumbuk di parutan, dicampur dengan 2 sdm. l gula, tuangkan 200 ml air mendidih dan masak dengan api kecil sampai gula larut. Sirup disaring dan dituangkan ke dalam jus dari 1 jeruk nipis dan 1 grapefruit.

Koktail buah dengan jus jeruk nipis menggantikan satu camilan. Dalam blender, kocok 1 kiwi, 1 pisang, setengah seikat peterseli atau 1 tangkai seledri dan tambahkan jus satu jeruk nipis. Jika massa keluar terlalu tebal, tuangkan sedikit air mineral.

Kontraindikasi

Karena kandungan asam yang tinggi, penggunaan jus jeruk nipis dikontraindikasikan pada lesi ulseratif dan erosif pada lambung dan duodenum, pankreatitis dan gastritis. Produk harus ditinggalkan jika alergi terhadap jeruk.

Kesimpulan

Jus jeruk nipis dan konsentratnya memiliki banyak sifat yang bermanfaat karena komposisi kimianya yang kaya. Produk ini digunakan untuk keperluan kuliner, obat tradisional dan tata rias, untuk mengurangi dan mengendalikan berat badan.

Konsumsi jus jeruk secara rutin meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah perkembangan infeksi virus dan bakteri, menormalkan pencernaan dan kadar gula, meningkatkan nafsu makan, menjaga kesehatan mata, memperlambat proses penuaan dan melemahkan kulit, melembabkan bintik-bintik dan bintik-bintik penuaan.

Meja pengganti untuk bahan-bahan eksotis (dan tidak hanya)

Saya tidak tahu apakah ada topik seperti itu, tetapi sepertinya menarik bagi saya. Mungkin seseorang dan tidak semua orang tahu bagaimana saya.
Tabel Substitusi Bahan Eksotis
Cetak informasi
05/07/2009 07:52
Pengganti Produk Pengganti
Agar-agar (100 g.) - Gelatin (250 g.)
Selai Kacang - Setiap minyak sayur olahan (lebih disukai olive oil)
Artichoke - Paprika Manis Kalengan
Balsamic Vinegar - Cuka Anggur
Tepung pancake - Tepung terigu + baking powder
Vanillin (1 g.) - Esensi Vanilla (15 g.)
Vanillin (1 g.) - Vanilla (10 g.)
Caper - Pikuli
Maple Syrup - Honey
Canned Apricots - Canned Peaches
Krim segar - Krim asam tidak kental yang tebal
Pati Jagung - Pati Apapun
Minyak Wijen - Minyak Zaitun
Jeruk Nipis - Jus dan kulitnya bisa diganti dengan lemon
Lemon (1 pc.) - Asam Sitrat (6-10 g.)
Jus lemon - 1/4 sdt asam sitrat diencerkan dalam air
Jus lemon - 1 sdm. l cuka meja
Lemon Sorghum - Melissa
Leek - Bawang
Bawang Merah - Daun Bawang
Mayones - 2 butir telur + 2 sdm. l mustard + 2 sdm. liter asam sitrat (perasan dari lemon) + 5 sdt. garam + 1/3 sdt gula + 250 ml tumbuh. minyak. Masukkan semuanya kecuali mentega dalam blender (untuk koktail). Gulir beberapa detik dengan kecepatan sedang. Kemudian beralih ke kecepatan tinggi dan secara bertahap tuangkan minyak.
Mascarpone - Fat Curd
Mascarpone - Campuran krim lemak dan keju cottage (dalam perbandingan 1: 1)
Mentega - Mentega Asin
Mentega (1 kg.) - Ghee (850 g.)
Susu (1 l.) - Susu bubuk (100 g.)
Susu (1 liter) - Susu kental tanpa gula (0,4 liter)
Mozzarella - Suluguni
Tepung kedelai - Tepung gandum
Gula mentah - Gula biasa
Minyak Zaitun - Minyak Sayur
Oregano - Marjoram
Molase - 5 sdm. gula merah + 1 sdm madu. Hangatkan semuanya sampai gula larut sepenuhnya
Molase (1 kg.) - Gula (750 g.)
Buttermilk - Susu + yogurt (dalam perbandingan 1: 1)
Buttermilk - Kefir
Baking powder Dapat disiapkan di rumah: untuk mendapatkan 20 g produk, campurkan 5 g baking soda, 3 g asam sitrat, dan 12 g tepung. Jumlah baking powder ini dihitung dari 500 g tepung.
Baking powder atau baking powder (20 g) - 5 g. soda kue + 3 g asam sitrat + 12 g tepung (dihitung berdasarkan 500 g tepung)
Polenta - Bubur jagung (digiling dalam penggiling kopi)
Fudge - Glaze
Fudge - Cokelat Meleleh
Tomat - Kecap atau Pasta Tomat
Campuran pedas - 1 sdt. kunyit + 1 sdt ketumbar + 1 sdt biji jintan
Salad Radikio Biasa atau kubis merah
Rum - Cognac
Rum (100 g.) - Rum sari (10 - 15 g.)
Molase ringan - Sirup gula
Madu molase ringan
Seledri - Kubis Segar
Whipped cream - 1,5 cangkir susu kental + sdt jus lemon cambuk seperti krim biasa
Whipped cream - Haluskan pisang dan kocok dengan putih telur + tambahkan beberapa tetes ekstrak vanila dan gula

Krim asam - Yogurt
Malt - Rye dibersihkan dari kotoran, dicuci, direndam dalam air pada suhu kamar selama 2-3 hari. Kami berkecambah biji-bijian di dalam kotak selama 5 hari. Butir yang berkecambah - ini adalah malt hijau rebus. Sekarang tinggal mengeringkan biji-bijian dan menggiling. Dengan cara yang sama kita mendapatkan malt barley..
Feta - Brynza
Fromage fre - Yoghurt kental
Fromage fre - Sour cream
Cokelat - 3 sdm. l bubuk kakao + 1 sdm. l minyak sayur
Telur (berat cangkang - 50 g.) Melange (45 g.)

PesanPenulis