Berapa gram per mililiter - tabel pengukuran berat

Pengunjung situs saya yang terhormat. Tabel berat sangat penting dalam memasak. Banyak orang mengajukan pertanyaan, tetapi bagaimana saya tahu berapa gram yang akan saya masukkan jika saya tidak memiliki bobot. Dan berapa banyak sendok makan yang perlu saya masukkan, dan berapa sendok teh, dll..

Saya memutuskan untuk mengumpulkan di satu tempat, di artikel ini, banyak meja dengan dimensi berbeda. Tolong jangan perhatikan bahwa produk yang sama menemukan. Saya tidak membuang apa pun dari meja. Sekarang lihat, cari apa yang Anda butuhkan dan gunakan kesehatan Anda.

Berapa gram dalam satu sendok makan, dalam satu sendok teh: tabel pengukuran berat

Untuk memasak, konsep dasar sudah cukup bagi kami:

Mililiter - unit volume, atau ruang yang ditempati.

Gram - satuan massa atau jumlah bahan.

Saya tidak akan menulis formula apa pun, seperti yang ditentukan atau yang lain. Saya mencoba mencari untuk Anda tabel yang kami butuhkan lebih sering. Dan yang semuanya dengan jelas menunjukkan.

Meja umum:

Produk (sereal dan lainnya)Kepadatan (g / L)Volume 1 kg produk (ml)Berat (g) dalam gelas (250ml)Berat dalam satu sendok makan (g)Berat dalam satu sendok teh (g)
Soba8001250200247
Nasi9151100228248
Beras Belanda9181100230258
Jelai9151100228dua puluh6
Jagung7201400180dua puluh6
Havermut6751470170delapan belas5
Manna8001250200258
Jawawut8751140220248
kacang polong8801140220--
Kacang polong9151110228--
Pati80012502002510
Tepung terigu5701750143237
Gula80012502002510
Garam1300770325tigapuluh12
Jus tomat10001000250--
Pasta tomat1060950265tigapuluh10
Haluskan Tomat8951140220258
Susu1030970258delapan belas5
Krim (20%)9981000250delapan belas5
Krim asam (30%)99810002502510
kismis--19025-
Badam--160tigapuluh10
Kacang--175258
Kemiri--170tigapuluh10
Gula bubuk--180258
Susu bubuk--120dua puluh8
Bubuk telur--100259

Semua data dalam tabel adalah perkiraan. Selain itu, berat produk dan zat lainnya tergantung pada kadar air produk, kemungkinan pemadatan selama pengukuran.

Volume tergantung pada suhu. Semua data diambil pada suhu kamar..

Produk(g) dalam satu sendok makan(g) dalam satu sendok teh
gheesembilan belas5
Pondok keju175
Margarinenambelas4
mayonesenambelas4
Smaletssembilan belas5
Susu kental28sebelas
Minyak sayurdua puluh5
Madutigapuluh9
Asam lemondua puluh10
Bubuk gelatinlima belas5
Biji cokelatdua puluh8
kopi2410
Soda2812
Opium93

Tips Berguna

Volume satu sendok makan kira-kira sama dengan 14,8 ml. Produk massal dalam sendok diambil dengan gunung. Keakuratan data pengukuran cukup untuk resep.

Jika Anda harus mengukur dengan kaca faceted, maka mengandung 250 ml, dan 200 ml per rim. Berat gelas kosong adalah 173 g.

Baik untuk memiliki skala dapur. Kemudian Anda dapat menimbang wadah secara terpisah, dan kemudian bersama-sama dengan produk, mengurangi berat tara, kami mendapatkan massa produk.

1 gelas faceted (250 ml) volume sama dengan 18 sendok makan dan 65 sendok teh (untuk cairan).

Berapa gram dalam gelas atau tabel volume produk

ProdukKacaSendok
faceted
sampai penuh
250 ml
faceted
ke perbatasan
200 ml
kantin
18 ml
rumah minum
5 ml
Gandum, tepung gandum hitam160130258
Semacam spageti230190--
Kerupuk tanah130110dua puluh5
Pati160130126
Sereal:

Semolina

200160258
Soba (kernel)210170258
Beras, jelai mutiara230185258
Jawawut220180258
Gandum, gandum,

Jagung

180145dua puluh6
Havermut170135delapan belas5
Terlalu besar140110226
· "Hercules"9070123
Legum: Kacang220175--
Kacang polong dikupas230185--
kacang-kacangan210170--
Susu, kefir, susu panggang fermentasi250200delapan belas5
Bubuk susu12095dua puluh10
Susu kental300220tigapuluh12
Krim asam:

10%

250200dua puluh9
30%25020025sebelas
Pondok keju:

Gendut, tidak berminyak

--176
Lembut, diet--dua puluh7
Massa dadih--delapan belas6
mentega--lima puluh

70

tigapuluh
Mentega, dilelehkan)245195dua puluh8
Minyak sayur225180175
Margarine (meleleh), mayones230180lima belas4
Lemak leleh245205dua puluh8
Bubuk telur100802510
Madu alami (cair)415330tigapuluh9
Gula pasir200160258
Gula bubuk1901402510
Garam325260lima belas10
Minum soda--2812
Cuka250200lima belas5
Minuman keras--dua puluh7
Asam lemon--258
Gelatin (bubuk)--lima belas5
Biji cokelat--lima belas5
Kopi giling--dua puluh7
Beri:
- lingonberry
140110--
ceri165130--
Bluberi200160--
Blackberry190150--
· Stroberi15012025-
Cranberry145115--
Gooseberry210165--
· Raspberry180145--
· Kismis merah175140--
Kismis hitam155125--
Bluberi200160--
Murbai195155--
Rosehip kering--dua puluh6
Jus buah dan sayuran250200delapan belas5
Saos tomat220180258
Pasta tomat--tigapuluh10
Selai--45dua puluh
Selai--40lima belas
Selai--3612
Apel kering7055--
kismis16513025-
Opium155120lima belas4
Gila:

Kacang kupas

175140258
kacang almond160130tigapuluh10
Kemiri170130tigapuluh10
Cedar140110104
Kacang hancur12090dua puluh7
Membumbui:

Cengkeh tanah

---3
Cengkeh tidak ditumbuk---4
Kayu manis tanah--dua puluh8
Merica bubuk---5
Lada hitam (kacang polong)---6
Allspice (kacang polong)---4,5
Moster---4

Dan sekarang kapasitas satu sendok makan, sendok teh dan gelas:

Tepung, gula, garam, susu, mentega:

Beberapa pengukuran foto yang jelas:

Nah, sekarang tabelnya.

Mungkin salah satu tabel paling akurat:

Nama produkBerat Produk dalam Gram
Kaca tipis - 250 ml (hingga penuh)Kaca faceted - 200 ml (sebelum risiko)Sendok makanSendok teh1 buah, gram
Aprikot----40
jeruk----140
Kacang kacangan175140258-
Terong (sedang)----200
pisang----140
Lingonberry140110---
Panili200180258-
Selai330270lima puluh17-
Anggur meja250200dua puluh5-
Cherry segar190150tigapuluh--
air250200delapan belas5-
Jeruk bali----350
Cengkeh utuh---40,06
Cengkeh tanah---3-
Blueberry200160---
Kacang polong2302052510-
Kacang polong yang belum dikupas200175---
Moster---4-
Bubuk mustard---4-
Jamur kering10080104-
Pear (sedang)----135
Selai--40lima belas-
Blackberry190150-5-
Gelatin (bubuk)--lima belas5-
Gelatin granular--lima belas--
Daun gelatin---52,5
Stroberi1701402578
kismis190165252-
Jahe-----
Zucchini young (sedang)---5250
Bubuk kokoa--lima belas--
Kubis segar (kepala sedang)----1500
Kembang kol (kepala sedang)----750
Kentang (sedang)---6100
Tepung kentang160130125-
Kefir250200delapan belas3-
Asam sitrat kristal-2588-
Asam sitrat kering-7025--
Kiwi---585
Stroberi15012025-15-20
Cranberi145115-8-
Kayu manis tanah--dua puluh2-
Kopi instan--67-
Kopi giling10080dua puluh--
Gooseberry210160403-
Menir Hercules9070127-
Soba210190lima belas6-
Bubur jagung180145dua puluh8-
Semolina200180255-
Menir gandum170135delapan belas8-
Beras Belanda230210258-
Menir millet220180255-
Menir gandum190225dua puluh8-
Menir beras230185256-
Gandum140110227-
Menir gandum180160dua puluh--
daun salam---70,2
Minuman keras--dua puluh--
Lemon (sedang)---8100
Asam lemon--25--
Bawang (sedang)----75
Bawang perai---5110
Opium155135delapan belas--
Semacam spageti230190---
Frambos140110dua puluh--
Mandarin---10125
mayones250210255-
Minyak sayur240190dua puluhlima belas-
mentega240210406-
ghee240190dua puluh--
Margarin cair230180-9-
Madu alami325270tigapuluh10-
Almond kupas160130tigapuluh5-
Susu panggang230190dua puluh12-
Susu kental300250tigapuluh5-
Bubuk susu120100dua puluh5-
Susu250200dua puluh--
Wortel (sedang)---1075
Tepung kentang180150tigapuluh10-
Tepung jagung160130tigapuluh10-
Tepung terigu16013025--
Mentimun (sedang)----100
Acar Mentimun (Medium)---590
Kenari bubuk120100dua puluh10-
Kernel kenari165130tigapuluh10-
Kernel almond kenari160130tigapuluh10-
Hazelnut dikupas170130tigapuluh10-
Kernel kenari hazelnut170130tigapuluh4-
kacang pinus14011010--
Lada pahit---50,05
Allspice---10,07
Cabe merah bubuk---5-
Merica hitam---6-
Lada hitam----0,03
Media merica Bulgaria----100
Cabai segar (sedang)----25
Persik----85
Peterseli----lima puluh
Akar peterseli---12150
Selai31029036--
Tomat (sedang)---8100
Jawawut2202002517-
Haluskan Berry350290lima puluh--
Lobak----15-25
Lobak----150-200
Lobak---975-100
Nasi230180258-
Abu gunung segar160130255-
Ryazhenka250200delapan belas6-
Sagu180160dua puluh8-
Lemak leleh245220dua puluh--
Gumpalan gula200140-109
Gula bubuk180140258-
Gula pasir20018025--
Gula gula20014---
Bit (sedang)----lima puluh
Seledri----100
Akar seledri----75-100
Prem150--10tigapuluh
Krim250200259-
Krim asam 10%250210dua puluhsebelas-
Krim asam 30%25020025--
Kismis merah17514035--
Kismis hitam155125tigapuluh12-
Soda--285-
Jus250200delapan belas10-
Garam325270tigapuluh7-
Sorgum180160dua puluh5-
Kerupuk tanah125100lima belas5-
Remah roti125100dua puluh--
Buah kering80----
Irisan Rusk---5lima puluh
Keju susu asam--176-
Keju cottage yang gemuk, tanpa lemak--177-
Keju cottage lunak--dua puluh7-
Kacang hancur-120dua puluh8-
Tomat Tumbuk220190258-
Saos tomat2201802510-
Pasta tomat300250tigapuluh5-
Cuka250200lima belas10-
kacang polong220175tigapuluh2-
Sereal jagunglima puluh35174-
Serpihan Oat10080142-
Serpihan gandum604594-
teh--lima belas--
Ceri165130---
Bluberi20016035--
Blueberry kering-130lima belas--
Prune25022025--
Bawang putih (kepala)----lima puluh
kacang-kacangan210180---
Murbai195135406-
Rosehip Kering--dua puluh--
Apple (rata-rata)----90
Apel kering7055-10-
Bubuk telur1008025-

Saya berharap Anda sukses dalam memasak hidangan favorit Anda!

Rasio massa dan volume produk

Karena timbangan tidak selalu tersedia di rumah, resep menunjukkan dosis produk dengan teh dan kacamata segi, satu sendok makan dan satu sendok teh.

Berapa gram dalam satu sendok makan dan satu sendok teh? Berapa gram tepung dalam gelas? Berapa gram garam atau gula dalam satu sendok makan atau sendok teh? Dari meja Anda akan menemukan bahwa dalam satu sendok makan 30 gram garam dan 25 gram gula. Dan dalam satu gelas segi 200 gram dan 200 ml air. Dan dalam satu gelas - 100-130 gram tepung dan 180 gram gula.

Perkiraan berat (gram) beberapa produk dalam volume ini diberikan di bawah ini..

Produkgelas teh
(250 ml)
kaca faceted
(200 ml, sebelum risiko)
sendok makansendok teh
air250200delapan belas5
Kacang kacangan175140258
Selai330270lima puluh17
Cherry segar190150tigapuluh5
Kacang polong230205255
Kacang polong yang belum dikupas200175--
Jamur kering10080104
Bubuk agar-agar--lima belas5
Stroberi segar170140255
kismis190155257
Bubuk kokoa--125
Asam sitrat (kristal)--258
Stroberi segar150120255
Kayu manis tanah--dua puluh8
Kopi giling--dua puluh7
Pati180150tigapuluh10
Menir Hercules70lima puluh123
Soba210165257
Semolina200160258
Beras Belanda230180258
Krupa millet220170258
Menir beras24018025-
Menir gandum180145dua puluh5
Tepung jagung160130tigapuluh10
Minuman keras--dua puluh7
mayones2502102510
Opium155135delapan belas5
Raspberry segar140110dua puluh5
Margarin cair230180lima belas4
Minyak hewan meleleh240185175
Minyak sayur230190175
ghee240185dua puluh8
Madu3252653512
Almond (inti)160130tigapuluh10
Susu kental300250tigapuluh12
Bubuk susu120100dua puluh5
Susu250200dua puluh5
Tepung terigu160100-130258
Hazelnut (inti)170130tigapuluh10
Kacang hancur170130tigapuluh10
Merica bubuk--delapan belas5
Buah peras350290lima puluh17
Nasi230180258
Abu gunung segar160130258
Sagu180160dua puluh6
Gula gula200140--
Gula pasir200180258
Gula bubuk1801402510
Krim2502102510
Krim asam2502102510
Minum soda--2812
Garam320220tigapuluh10
Kerupuk tanah125100lima belas5
Pasta tomat300250tigapuluh10
Cuka250200lima belas5
Sereal jagunglima puluh4072
Serpihan Oat10080144
Serpihan gandum60lima puluh92
Teh kering--3-
Kismis hitam180130tigapuluh-
Bubuk telur100802510

Dianjurkan, menggunakan beban atau gelas, untuk mengukur kapasitas gelas dan sendok dengan air. Seperti dapat dilihat dari tabel, dalam gelas teh harus 250 g (ml) air, dalam segi - 200 g, dalam satu sendok makan - 18 g, dalam teh - 5 g.

Jika piring memiliki kapasitas yang berbeda, Anda harus mencoba memilih piring dengan kapasitas yang diinginkan, yang akan berfungsi sebagai ukuran konstan untuk semua produk.

Produk cair (susu, minyak sayur) perlu diisi gelas dan sendok sepenuhnya.

Produk-produk kental (krim asam, susu kental, selai) harus ditempatkan dalam gelas dan diambil dengan sendok sehingga "bukit" terbentuk.

Hal yang sama berlaku untuk produk curah. Tepung ke dalam gelas harus dituangkan, karena ketika meraupnya dengan merendam gelas di dalam kantong tepung, rongga akan terbentuk di sepanjang dinding di dalam gelas karena udara yang tersisa di dalamnya.

Penting untuk mengisi piring dengan produk massal tanpa tamping dan tanpa goncangan, serta tanpa melonggarkan pendahuluan. Ini terutama berlaku untuk tepung. Jadi, tepung dalam cangkir teh yang biasanya diisi dengan “slide” memiliki berat 160 g, dan dipalsukan - hingga 210 g, yang sebelumnya diayak - hanya 125 g. Akibatnya, produk curah harus diukur untuk menyiapkan produk dalam bentuk yang tidak disegel, kemudian disaring. Piring yang diisi dengan tepung ditunjukkan pada gambar..

Pada catatan

Dalam resep untuk mengurangi presentasi ditulis bukan "kaca faceted", tetapi "kaca".

Ketika kelembaban dan kondisi produk menyimpang dari norma, bobotnya dalam volume yang sama berubah. Jadi, krim asam yang mengembara lebih ringan dari yang segar, tidak difermentasi; gula dan garam kelembaban tinggi lebih berat dari biasanya.