Haluskan labu untuk musim dingin - 8 resep jilat jari Anda

Banyak ibu rumah tangga bahkan tidak mengira bahwa labu dapat disimpan tidak hanya secara keseluruhan, tetapi juga dapat disimpan dalam bentuk kentang tumbuk atau irisan. Ada banyak resep di Internet, berkat produk makanan ini tidak hanya sangat lezat, tetapi juga mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat..

Sebagai aturan, mereka memelihara buah-buahan yang tidak dapat mempertahankan kesegarannya untuk waktu yang lama. Misalnya, ekor yang patah atau pelanggaran kulit akan menyebabkan pembusukan produk makanan dalam waktu dekat. Keadaan sayuran yang matang juga dapat memengaruhi rasa hidangan yang sudah jadi..

Untuk memasak pure labu, Anda dapat menggunakan hampir semua jenis produk. Kecuali dekoratif. Makanan penutup yang manis paling baik disiapkan dari varietas pala. Bubur jenis produk ini memiliki warna oranye terang..

Resep pure labu cepat dan lezat

Resep penyimpanan labu musim dingin ini sederhana dan mudah. Itu tidak memerlukan biaya finansial dan fisik yang besar. Bahkan nyonya rumah pemula dapat membuat kentang tumbuk sesuai dengan resep ini.

Komponen:

Teknologi Memasak

Labu untuk resep dicuci, dibersihkan dan dikeringkan sedikit dengan handuk kertas. Biji dihilangkan dari sayuran, dipotong-potong sesuai ukuran tidak terlalu besar.

Untuk memasak sayuran di masa depan, Anda harus meletakkan potongan-potongan itu di atas loyang. Dalam hal ini, Anda tidak perlu menambahkan air ke tangki.

Loyang harus ditutup dengan kertas timah untuk memanggang produk makanan dalam oven secara merata. Selanjutnya, masukkan sayuran ke dalam oven dan masak selama sekitar satu jam pada suhu 200 derajat. Produk dapat diperiksa kesiapannya dengan pisau sederhana. Jika labu menembus dengan mudah dengan benda tajam, maka siap.

Jika cairan menumpuk di dasar panci, itu harus dikeringkan, dan wadah harus dimasukkan kembali ke dalam oven sebentar untuk menguapkan cairan. Setelah produk jadi dipindahkan ke mangkuk sederhana dan dihaluskan menggunakan blender. Jika diinginkan, labu bisa sedikit asin atau gula ditambahkan ke piring.

Cara membuat labu haluskan dengan susu kental

Makanan penutup seperti itu pasti akan menarik bagi anak-anak. Karena itu sangat manis. Kadang hidangan ini disebut "Sissy", karena memiliki tekstur yang sangat halus. Berkat asam sitrat dalam resepnya, pure memperoleh keasaman yang hampir tidak terlihat.

Di toples liter kentang tumbuk yang Anda butuhkan:

  • sekaleng susu kental (200 gram);
  • satu sendok teh asam sitrat tanpa slide;
  • setengah kilo labu segar.

Teknologi

Di awal proses memasak, labu dibagi dua. Semua serat dan biji dari inti harus dibersihkan secara menyeluruh. Kulit juga perlu dipotong dan produk dicuci dengan air mengalir. Selanjutnya, komponen untuk kentang tumbuk dipotong menjadi potongan-potongan kecil bentuk sewenang-wenang dan ditempatkan dalam panci untuk memasak selanjutnya.

Sayuran dituangkan dengan cairan panas dan dikirim ke kompor. Masak labu hingga lunak selama sekitar 20 menit. Jika potongan produk besar, maka waktu memasak mungkin sedikit meningkat. Air dikeringkan setelah dimasak.

Menggunakan blender selam, produk utama dalam resep dihaluskan. Karena massa cukup panas, semua tindakan sebaiknya dilakukan perlahan.

Pada titik ini, asam sitrat dan jumlah susu kental yang ditambahkan ditambahkan ke labu yang dihancurkan. Massa diaduk secara menyeluruh dan sekali lagi ditempatkan di atas api. Makanan yang direbus direkomendasikan untuk sekitar 10 menit. Sementara itu, Anda bisa mulai mensterilkan wadah untuk pengalengan.

Haluskan labu siap diletakkan di atas wadah yang disterilkan dan digulung. Maka pelestarian harus dibiarkan dingin pada suhu kamar. Kemudian, blanko yang sudah jadi untuk periode musim dingin dapat ditransfer ke gudang bawah tanah atau ditempatkan di rak-rak sistem penyimpanan di ruang tamu.

Haluskan labu dengan lemon

Pilihan kentang tumbuk ini mencolok dalam kesederhanaannya. Hidangan ini dimasak dengan sangat cepat. Pada saat yang sama, labu dengan lemon dalam resepnya sangat aromatik dan lezat..

Komponen:

  • beberapa lemon berukuran sedang;
  • labu - sekitar satu kilogram;
  • gula pasir - 900 gram;
  • kayu manis, jahe dan adas manis secukupnya.

Teknologi

Dalam wajan dengan dasar yang tebal, masukkan labu yang sudah dikupas dan irisan lemon. Gula ditambahkan ke komponen utama resep dalam jumlah yang ditentukan. Wadah berisi isi manis harus berdiri di atas meja sebentar, sampai jusnya terlepas.

Rempah-rempah yang ditunjukkan dalam resep tidak dapat ditambahkan sama sekali. Massa yang dihasilkan direbus dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Setelah waktu yang ditentukan, piring dikeluarkan dari kompor dan didinginkan pada suhu kamar selama 3 jam.

Kemudian kentang tumbuk masa depan harus diletakkan di atas api lagi dan dimasak setelah direbus selama sepertiga jam. Selanjutnya, komponen resep dihancurkan menggunakan blender submersible. Kentang tumbuk siap! Dapat dikonsumsi segera setelah pendinginan, atau digulung untuk musim dingin.

Haluskan labu dengan jeruk (resep menjilati jari)

Resep yang tidak biasa ini untuk memanen musim dingin dari labu dan jeruk akan menarik bagi banyak ibu rumah tangga. Bagaimanapun, tidak mungkin untuk menyampaikan rasa ilahi ini menjadi pure dengan hanya tiga bahan. Memasak itu mudah dan sangat mudah..

Komponen Piring:

  • empat gelas gula pasir;
  • satu jeruk berukuran sedang;
  • kilogram labu matang.

Teknologi memasak

Pada awal proses pembuatan kentang tumbuk dari labu, perlu untuk memotong kulitnya, membuang ampasnya bersama dengan bijinya. Selanjutnya, sayuran dipotong kecil-kecil.

Penting! Labu untuk resep perlu mengambil tepat satu kilogram dalam kondisi yang sudah dimurnikan.

Satu jeruk dikupas dan dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil. Itu dikirim ke wadah yang dalam, dan labu disiapkan ditempatkan di sini. Semua komponen benda kerja harus ditaburi gula pada tahap ini. Selanjutnya, Anda perlu menyisihkan wadah sampai gula benar-benar larut.

Setelah itu, wadah dengan campuran sayuran ditempatkan di atas gas dan panen berikutnya direbus setelah mendidih selama 40 menit. Massa dalam kondisi panas dituangkan ke dalam kaleng yang disterilkan dan digulung. Siap untuk haluskan musim dingin!

Cara membuat apel dan haluskan labu untuk anak-anak

Haluskan semacam ini merupakan alternatif yang baik untuk selai atau selai, yang sangat disukai oleh anak-anak. Dapat dimasukkan ke dalam bubur, aneka kue kering atau makan dengan sendok hanya dari kaleng. Produk yang dibeli dari kategori ini tidak jarang kesal dengan komposisinya. Karena itu, lebih baik memasak hidangan untuk anak-anak dengan tangan Anda sendiri. Untuk menyiapkan hidangan penutup labu yang sehat, Anda perlu:

  • pilih buah-buahan yang awalnya masak;
  • kupas dan potong apel;
  • rebus sayuran dan buah-buahan sebelum dimasak.

Komponen:

  • labu - sekitar setengah kilogram;
  • setengah gelas air;
  • setengah kilo apel;
  • tiga sendok makan gula.

Memasak

Untuk memasak, Anda perlu menyiapkan labu, gula pasir, air minum dan apel. Sayuran dikupas dan bebas biji. Labu dipotong kecil-kecil. Selanjutnya, produk diletakkan di panci di mana air sudah ada. Rebus sayuran selama sekitar 10 menit. Kemudian tambahkan apel yang sudah dikupas dan dicincang ke labu.

Pada tahap ini, tutup panci dengan tutup dan didihkan komponen untuk pengawetan di masa depan selama sekitar 15 menit. Selanjutnya, massa ditumbuk dengan blender. Gula ditambahkan ke campuran pada tahap ini dalam jumlah yang ditunjukkan. Setelah hidangan dimasak dengan api kecil selama beberapa menit..

Selanjutnya, bubur halus dituangkan ke dalam wadah yang disterilkan dengan volume kecil. Apel dan pure labu siap untuk dimakan.

Haluskan Wortel dan Labu

Pilihan kentang tumbuk ini memungkinkan Anda tidak hanya untuk membuat hidangan lezat dan vitamin, tetapi juga untuk melestarikan kenangan musim hangat di musim dingin.

Bahan untuk resep:

  • satu setengah kilogram wortel;
  • satu kilo labu segar tanpa biji dan kulit.

Panggung memasak

Pada awalnya, wortel dicuci dan dibersihkan. Selanjutnya, produk yang bermanfaat dipotong menjadi irisan tipis kecil dan direbus dalam air dengan api sedang selama sekitar 15 menit.

Sementara itu, mereka mulai menyiapkan labu itu sendiri. Untuk melakukan ini, kupas sayuran, potong menjadi kubus kecil. Produk ditambahkan ke wadah dengan wortel dan komponen rebus untuk kentang tumbuk selama 15 menit.

Labu masak lebih cepat dari wortel. Jadi wortel harus diperiksa kesiapannya setelah waktu yang ditentukan. Buatlah menjadi pisau sederhana. Jika sayuran lunak, keluarkan dari kompor.

Cairan dari produk untuk kentang tumbuk di masa depan perlu dikeringkan, dan sayuran itu sendiri dingin. Wortel dan labu siap dingin dihaluskan dengan food processor. Hidangan siap untuk digulung atau dimakan. Selamat makan.

Resep untuk labu tumbuk dan aprikot kering

Resep ini memiliki citarasa tersendiri. Berkat penambahan aprikot kering, massa memperoleh aftertaste menyenangkan yang hampir tidak terlihat, dan karena pala, haluskan sangat aromatik.

Komponen resep:

  • setengah kilo labu;
  • sejumput pala;
  • setengah gelas aprikot kering;
  • gula pasir - 40 gram.

Teknologi memasak

Labu dibersihkan dari biji dan kulitnya, dicuci dan dipotong kecil-kecil. Itu ditempatkan dalam wadah untuk memasak. Jumlah yang ditunjukkan dari aprikot kering juga ditambahkan ke sini. Produk dituangkan dengan air. Masak komponen untuk sayuran tumbuk selama 40 menit di bawah tutupnya. Selanjutnya, kelebihan air harus dikeringkan.

Labu ditumbuk dengan aprikot kering dalam blender dan digosok melalui saringan. Selanjutnya, gula dan pala ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Hidangan sudah siap.

Haluskan labu untuk musim dingin untuk bayi

Untuk anak-anak, adalah hal biasa untuk memasak pure tanpa berbagai aditif gula dan rempah-rempah. Terkadang kentang tumbuk untuk rasa sedikit asin. Produk jadi yang direbus dihaluskan menggunakan blender imersi, karena anak-anak lebih suka makanan cair lebih dari setahun.

Encerkan massa sayuran dengan susu atau air matang jika perlu. Tidak disarankan untuk menyimpan kentang tumbuk dalam bentuk ini untuk waktu yang lama. Tetapi labu rebus dapat disimpan di lemari es selama sekitar tiga hari.

Komponen Piring:

  • tiga setengah kilo labu;
  • segelas jus delima;
  • kilogram gula pasir.

Panggung memasak

Pada awal persiapan, labu dicuci, dikupas dari biji dan dikupas dan dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil. Selanjutnya, segelas jus delima dan gula pasir ditambahkan ke sayuran. Jika diinginkan, gula dapat dikonsumsi lebih sedikit. Adapun jus, dapat dibeli di toko atau disiapkan secara mandiri.

Anda perlu merebus sayuran dalam sirup selama 30 menit. Selanjutnya, produk dihancurkan dengan blender tangan. Massa tumbuk kembali dikirim ke kompor dan dimasak selama sekitar 10 menit. Kentang tumbuk siap untuk anak diletakkan di atas wadah yang disterilkan dan digulung.

Haluskan labu: resep dengan foto

Musim gugur sedang dalam ayunan penuh, jadi hanya yang malas belum memasak apa pun dari labu. Bubur labu yang lembut dan manis paling mudah digunakan di banyak hidangan dalam bentuk kentang tumbuk. Karena itu, dalam artikel ini kita akan menemukan cara termudah untuk membuat pure labu diet di rumah. Ada segudang modifikasi pure labu. Itu dimasak manis, pedas, pedas. Dengan tambahan krim asam, krim, kaldu. Dalam hal ini, bahan utama selalu labu, yang harus berair dan harum. Dalam ulasan ini, kami akan mempertimbangkan opsi dasar untuk membuat pure labu, di mana produk akan sepenuhnya mempertahankan aroma dan rasanya..

Persiapan dapat disiapkan dan disimpan terlebih dahulu di lemari es atau freezer, dan ketika Anda perlu mendapatkannya dan menyiapkan karya labu oranye: sup kentang tumbuk, pancake, pancake, casserole, scone, sereal. fantasi itu tidak ada habisnya! Itu juga bisa dimakan sendiri. Ini adalah daya tarik yang bagus untuk anak-anak kecil dan makanan yang kaya untuk orang dewasa.

Lihat juga cara memasak telur dadar uap dengan labu.

  • Kalori per 100 g - 65 kkal.
  • Porsi Per Kontainer - Jumlah Apa Pun
  • Waktu memasak - 40 menit

Bahan:

  • Labu - nomor berapa pun
  • Garam atau gula - secukupnya dan opsional

Langkah demi langkah persiapan labu, resep dengan foto:

1. Cuci labu, keringkan dengan handuk katun dan kupas. Jika buah sulit dikupas, maka tahan sebentar di microwave. Kulit melembut dan memotong dengan mudah.

2. Lepaskan dari labu biji internal dengan serat, dan potong pulp menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang nyaman. Pada saat yang sama, perlu diingat bahwa semakin kecil labu cincang, semakin cepat mendidih.

3. Masukkan labu cincang ke dalam panci masak dan tuangkan dengan air minum. Bumbui dengan garam atau gula, tergantung pada hidangan apa yang akan Anda siapkan. Atau jangan bumbui dengan apa pun jika Anda memasaknya untuk banyak hidangan berbeda. Anda juga dapat menambahkan kuncup cengkeh, bintang adas manis, biji kapulaga dan rempah-rempah lainnya ke dalam wajan, yang akan menambah rasa dan memperkaya rasanya..

4. Tempatkan panci di atas kompor dan rebus. Sekrup suhu ke mode minimum dan masak labu di bawah tutup selama sekitar 20 menit sampai lunak.

5. Dengan garpu atau pisau, periksa kesiapan janin: tusuk sepotong kecil, perangkat harus masuk dengan mudah.

6. Tiriskan semua air dari wajan dan kembalikan wajan dengan labu ke kompor untuk memungkinkan uap air berlebih menguap. Anda tidak dapat menuangkan air di mana labu itu direbus, tetapi menggunakannya untuk memasak sup, dasar untuk pancake atau hanya meminumnya. Itu sehat dan enak.

7. Menggunakan blender atau blender, giling labu sampai halus.

8. Konsistensi pure labu harus seragam dan halus. Simpan benda kerja yang sudah jadi dalam wadah plastik di lemari es hingga 3 hari.

Lihat juga resep video untuk membuat pure labu.

Haluskan labu - resep dengan foto. Cara membuat pure labu untuk makanan bayi, untuk musim dingin atau lauk

Berapa banyak hidangan yang bisa disiapkan dari labu oranye terang! Pilihan termudah adalah memasak bubur atau membuat kentang tumbuk, yang harus digulung menjadi stoples untuk musim dingin, sehingga bahkan dalam cuaca dingin Anda dapat menikmati rasa sayuran. Bagaimana melestarikan semua manfaat dari ratu musim gugur dan menjadikannya hadiah untuk seluruh keluarga?

Manfaat dan bahaya pure labu

Pertama, Anda perlu mencari tahu apa manfaat dan bahaya pure labu itu. Dasar dari hidangan ini adalah sayuran yang kaya karoten dan vitamin A, yang secara positif memengaruhi penglihatan, memperbaiki kondisi kulit. Kelompok vitamin B membantu menjaga sistem saraf, melawan insomnia, meredakan kelelahan. Selain itu, labu mengandung banyak asam askorbat, yang melindungi tubuh dari infeksi. Magnesium dan potasium penting untuk jantung dan pembuluh darah, dan zat besi penting untuk proses hematopoiesis..

Bubur labu kaya akan serat dan serat, yang diperlukan untuk membersihkan usus dan menormalkan saluran pencernaan. Kandungan rendah kalori dari sayuran menarik mereka yang melakukan diet, dan asam folat sangat berguna untuk wanita hamil. Antioksidan dan asam buah yang ditemukan dalam labu membantu menormalkan fungsi ginjal dan menghilangkan racun dari tubuh..

Selain manfaatnya, labu juga memiliki beberapa bahaya dan kontraindikasi. Ini termasuk intoleransi individu, alergi. Jangan terlibat dalam tukak lambung dan pasien dengan gastritis, karena hal ini dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit. Penderita diabetes juga perlu berhati-hati tentang bubur labu karena mengandung banyak gula dan dapat memicu peningkatan glukosa..

Cara membuat pure labu

Untuk menyiapkan pure labu, Anda perlu mengambil buah matang dengan kulit yang padat, di mana tidak ada cacat dan tempat rusak (optimal untuk memilih varietas buatan sendiri untuk kentang tumbuk - Butternat atau Baby). Sayuran dikupas, biji, bagian longgar, dan daging dipotong menjadi kubus atau irisan. Kemudian mereka perlu dimasak menggunakan slow cooker, dengan cara biasa, atau dipanggang dalam oven.

Anda dapat membuat pure labu dengan garpu, menumbuk irisan sampai halus, atau menggiling melalui saringan, tetapi lebih nyaman menggunakan blender, mixer atau pengolah makanan. Cukup selama beberapa menit untuk mengubah potongan-potongan lunak menjadi massa kental. Produk jadi dapat diencerkan dengan kaldu dan membuat sup krim, menambahkan pasta atau sereal rebus (beras, millet). Untuk persiapan musim dingin, kentang tumbuk panas harus ditempatkan di stoples, disumbat dan dibersihkan di tempat yang dingin.

Bagaimana cara memasak labu untuk pure bayi? Prosesnya berlangsung dari setengah jam hingga satu jam, tergantung pada metode memasak yang dipilih. Dalam kompor lambat, memasak berlangsung selama 40-50 menit, dalam panci - hingga satu jam, dalam panci bertekanan tinggi - 20-30 menit, di dalam oven kue berlangsung sekitar satu jam. Untuk membumbui hidangan lezat dan sehat untuk anak, Anda membutuhkan sayur atau mentega. Keju cottage, krim, krim asam sering dimasukkan ke dalam pure bayi.

Haluskan labu dalam multicooker

Untuk melakukan diversifikasi diet, cobalah membuat labu tumbuk dalam slow cooker. Dari buah-buahan, makanan penutup harum atau iming-iming lezat pertama untuk bayi diperoleh. Pulp yang sudah dikupas dipotong-potong, dimasak dalam mangkuk multicooker untuk pasangan. Seharusnya merana selama 15 menit, sampai menjadi lunak. Kemudian potongan-potongan tersebut perlu sedikit didinginkan dan dihancurkan hingga menjadi pure. Jika Anda berencana memasak hidangan gurih atau lauk, Anda bisa menambahkan keju, rempah-rempah, garam, lada hitam.

Resep pure labu

Sebelum Anda memasak pure labu langkah demi langkah, Anda harus berhati-hati dalam memilih resep yang tepat. Ada banyak pilihan untuk camilan lezat: untuk makanan bayi dan untuk persiapan penggunaan di masa depan, camilan gurih dan manis, untuk hidangan penutup, kue kering, dan sebagai dasar sup. Di jaringan Anda dapat menemukan banyak foto dan resep untuk pure labu - setiap ibu rumah tangga akan dapat memilih opsi terbaik.

Haluskan labu untuk musim dingin

  • Waktu memasak: 1 jam.
  • Porsi Per Kontainer: 10 Orang.
  • Hidangan kalori: 48 kkal.
  • Tujuan: untuk hidangan penutup.
  • Masakan: Eropa.
  • Kesulitan: sedang.

Haluskan labu untuk musim dingin dapat disiapkan dengan dua metode - dari bubur rebus atau dipanggang dalam oven. Anda membutuhkan asam sitrat atau jus asam (delima, cranberry, jeruk) untuk pengalengan. Asam buah pedas berhasil memicu rasa manis sayuran, memberikan citarasa yang menyenangkan dan unik. Sekitar empat liter kentang tumbuk dapat diperoleh dari jumlah produk di bawah ini..

  • labu - 3 kg;
  • gula - 1 kg;
  • jus delima - gelas.
  1. Kupas sayuran, potong dadu, letakkan di atas loyang, kirim untuk dipanggang selama 40 menit pada suhu 180 derajat.
  2. Giling dalam blender, tempatkan dalam wadah yang lebih besar, tuangkan jus, tuangkan gula.
  3. Didihkan selama 10 menit..
  4. Pindahkan kentang tumbuk panas ke stoples steril.
  5. Gabus, keren. Hanya dengan begitu bank dapat disimpan dalam lemari es atau dikirim ke ruang bawah tanah.

Resep Pure Labu Bayi

  • Waktu memasak: setengah jam.
  • Porsi Per Kontainer: 2 Orang.
  • Hidangan kalori: 10 kkal.
  • Tujuan: untuk makan siang.
  • Masakan: Eropa.
  • Kompleksitas persiapan: sederhana.

Resep untuk labu tumbuk untuk bayi berguna bagi ibu muda yang berencana untuk memperkenalkan hidangan baru dalam diet bayi. Untuk asimilasi karoten dan vitamin A yang lebih baik, setetes minyak sayur ditambahkan ke dalam labu pure untuk bayi. Prasyarat adalah penggilingan menyeluruh produk, di mana benjolan dapat terbentuk selama memasak.

  • labu - 100 g;
  • air - setengah gelas;
  • minyak sayur - setetes.
  1. Kupas sayurnya. Potong-potong kecil, tandai dalam ember atau panci, isi dengan air.
  2. Nyalakan, tutup, didihkan selama 20 menit sampai lunak.
  3. Tiriskan, bersihkan melalui saringan.
  4. Campur dengan mentega. Produk jadi tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama, Anda harus segera makan.

Resep langkah demi langkah untuk haluskan labu dengan foto

Bukan rahasia lagi bahwa labu sangat berguna untuk sistem pencernaan, dan untuk tubuh secara keseluruhan. Ini mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral dan sangat ideal bagi mereka yang mengikuti diet.

Labu adalah salah satu sayuran yang dimasukkan ke dalam makanan pendamping untuk bayi, karena selain memiliki banyak khasiat bermanfaat, labu dianggap hipoalergenik dan hanya dapat ditoleransi secara individual..

Labu siap pakai dapat dikonsumsi dalam bentuk murni. Ini adalah bahan unik yang dapat dikombinasikan dengan sayuran lain, dengan hidangan daging dan ikan, dan juga digunakan untuk membuat makanan penutup..

Setelah pemrosesan sederhana yang benar, Anda dapat menyimpannya selama beberapa bulan. Dan hari ini saya sarankan belajar cara membuat pure labu.

Bahan

Labu2 pcs.
airRasa

Bagaimana memilih bahan yang tepat

Untuk menyiapkan pure dengan rasa labu jenuh, gunakan labu kecil (tapi bukan yang kecil!). Itu harus oranye terang, tanpa kerusakan. Sekitar satu mangkuk kentang tumbuk keluar dari salah satu labu tersebut.

Resep pure labu (untuk penyimpanan)

Haluskan ini tidak memiliki aditif asing, oleh karena itu sangat cocok untuk memanggang, juga untuk sup atau untuk mempersiapkan berbagai pure dengan labu di masa depan. Anda dapat membekukannya dan menggunakannya sesuai kebutuhan. Dalam kulkas, labu haluskan disimpan hanya beberapa hari.

Untuk menyiapkan pure labu biasa, perlu untuk melakukan pra-proses sayuran secara termal. Ini bisa dilakukan dengan merebus atau memanggang labu, dan saya akan menjelaskan cara melakukannya dengan dua cara..

Pertama, labu dicuci bersih dan dibersihkan dari kemungkinan kontaminan. Buang ekornya, lalu potong menjadi dua dan lepaskan bagian dalam dengan bijinya. Tindakan lebih lanjut tergantung pada metode pemrosesan..

Pembakaran

  1. Anda dapat menempatkan dua bagian labu, tanpa mengupas, di atas loyang dan mengirimkan oven dipanaskan hingga 200 ºС selama 50-60 menit.

Memasak

  1. Bagian labu setengahnya juga dikupas. Ini menjadi lebih mudah jika Anda membagi setiap bagian menjadi beberapa bagian lagi. Lalu kami memotong sayuran menjadi kubus, menaruhnya di wajan, mengisinya dengan air sehingga menutupi potongan, dan memasak sampai empuk (sekitar 10 menit).
  2. Kuras air dari labu, dinginkan, lalu hancurkan.

Resep video

Berkat resep video, Anda dapat mengetahui dengan tepat seperti apa produk atau hidangan itu. Berikut adalah satu cara untuk memproses labu dan kentang tumbuk untuk semua kesempatan:

Resep Kentang Tumbuk Labu

Bahan

  • labu - 500 g;
  • kentang - 500 g;
  • susu - 100 ml;
  • mentega - 1 sdm. sendok;
  • daging asap - 150 g;
  • garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya;
  • minyak sayur;
  • air.
  1. Bilas dan kupas sayuran, jangan lupa membuang isi labu dari bijinya. Sayuran dadu.
  2. Masukkan labu dan kentang dalam pot terpisah, isi dengan air, didihkan, tambahkan garam dan masak sampai lunak..
  3. Sementara itu, potong daging asap menjadi potongan-potongan kecil. Bisa bacon asap, balyk atau bacon.
  4. Goreng sedikit aditif daging dalam wajan, tambahkan sedikit minyak sayur, jika perlu.
  5. Tiriskan sayuran yang sudah disiapkan. Campurkan kentang rebus dan labu, tambahkan bumbu secukupnya (misalnya, kunyit dan lainnya), mentega, susu hangat ke dalam keadaan panas dan secara bertahap tuangkan ke dalam sayuran. Giling semuanya dengan blender hingga halus.
  6. Oleskan kentang tumbuk di piring, taburi daging asap goreng dan rempah-rempah secukupnya.

Resep video

Anda dapat melihat resep yang ditentukan untuk pure labu dan kentang di video di bawah ini. Selain daging asap, daging goreng atau rebusan lainnya dapat dikombinasikan dengan pure labu untuk hiasan..

Resep untuk labu tumbuk dan apel untuk anak-anak

Bahan

  • labu - 100 g;
  • apel - 1 pc.;
  • air - 120 ml.
  1. Bilas dan kupas apel dan labu, potong dadu.
  2. Masukkan irisan dalam mangkuk multicooker, tambahkan air dan masak di bawah tutup tertutup dalam mode "Memasak" selama 10 menit.
  3. Biarkan labu dan apel sedikit dingin, setelah itu Anda bisa dihaluskan dengan blender. Bubur semacam itu tidak membutuhkan pemanis, karena setiap komponen memberikan rasa manis yang cukup..

Resep video

Sebuah video yang sangat singkat dan dapat dimengerti tentang resep sederhana untuk haluskan bayi dengan labu di alat masak lambat. Anda juga bisa merebus bahan dalam wajan sampai matang jika Anda tidak memiliki teknik ini di dapur Anda.

Apa yang harus dilayani

Haluskan labu dalam kombinasi dengan kentang sangat cocok sebagai lauk untuk daging. Sup disiapkan atas dasar, kue-kue manis dipanggang, serta roti, dan ditambahkan ke saus. Haluskan ini dapat digunakan dalam bentuk murni, dimaniskan secukupnya, dan dikombinasikan dengan nasi atau bubur semolina.

Kesimpulan

Jika Anda tertarik untuk memasak sayur ini dan penggunaannya dalam berbagai hidangan, saya sarankan mencoba memasak kaviar labu, dan juga mempertimbangkan resep untuk membuat sup labu haluskan dan memilih salah satu yang sesuai dengan selera Anda, atau mengganti sup serupa.

Haluskan labu untuk musim dingin - 8 resep jilat jari Anda

Manfaat dan bahaya pure labu

Pertama, Anda perlu mencari tahu apa manfaat dan bahaya pure labu itu. Dasar dari hidangan ini adalah sayuran yang kaya karoten dan vitamin A, yang secara positif memengaruhi penglihatan, memperbaiki kondisi kulit. Kelompok vitamin B membantu menjaga sistem saraf, melawan insomnia, meredakan kelelahan.

Bubur labu kaya akan serat dan serat, yang diperlukan untuk membersihkan usus dan menormalkan saluran pencernaan. Kandungan rendah kalori dari sayuran menarik mereka yang melakukan diet, dan asam folat sangat berguna untuk wanita hamil. Antioksidan dan asam buah yang ditemukan dalam labu membantu menormalkan fungsi ginjal dan menghilangkan racun dari tubuh..

Selain manfaatnya, labu juga memiliki beberapa bahaya dan kontraindikasi. Ini termasuk intoleransi individu, alergi. Jangan terlibat dalam tukak lambung dan pasien dengan gastritis, karena hal ini dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit. Penderita diabetes juga perlu berhati-hati tentang bubur labu karena mengandung banyak gula dan dapat memicu peningkatan glukosa..

Sebelum Anda memasak pure labu langkah demi langkah, Anda harus berhati-hati dalam memilih resep yang tepat. Ada banyak pilihan untuk camilan lezat: untuk makanan bayi dan untuk persiapan penggunaan di masa depan, camilan gurih dan manis, untuk hidangan penutup, kue kering, dan sebagai dasar sup. Di jaringan Anda dapat menemukan banyak foto dan resep untuk pure labu - setiap ibu rumah tangga akan dapat memilih opsi terbaik.

Makanan penutup seperti itu pasti akan menarik bagi anak-anak. Karena itu sangat manis. Kadang hidangan ini disebut "Sissy", karena memiliki tekstur yang sangat halus. Berkat asam sitrat dalam resepnya, pure memperoleh keasaman yang hampir tidak terlihat.

Di toples liter kentang tumbuk yang Anda butuhkan:

  • sekaleng susu kental (200 gram);
  • satu sendok teh asam sitrat tanpa slide;
  • setengah kilo labu segar.

Teknologi

Di awal proses memasak, labu dibagi dua. Semua serat dan biji dari inti harus dibersihkan secara menyeluruh. Kulit juga perlu dipotong dan produk dicuci dengan air mengalir. Selanjutnya, komponen untuk kentang tumbuk dipotong menjadi potongan-potongan kecil bentuk sewenang-wenang dan ditempatkan dalam panci untuk memasak selanjutnya.

Sayuran dituangkan dengan cairan panas dan dikirim ke kompor. Masak labu hingga lunak selama sekitar 20 menit. Jika potongan produk besar, maka waktu memasak mungkin sedikit meningkat. Air dikeringkan setelah dimasak.

Menggunakan blender selam, produk utama dalam resep dihaluskan. Karena massa cukup panas, semua tindakan sebaiknya dilakukan perlahan.

Pada titik ini, asam sitrat dan jumlah susu kental yang ditambahkan ditambahkan ke labu yang dihancurkan. Massa diaduk secara menyeluruh dan sekali lagi ditempatkan di atas api. Makanan yang direbus direkomendasikan untuk sekitar 10 menit. Sementara itu, Anda bisa mulai mensterilkan wadah untuk pengalengan.

Haluskan labu siap diletakkan di atas wadah yang disterilkan dan digulung. Maka pelestarian harus dibiarkan dingin pada suhu kamar. Kemudian, blanko yang sudah jadi untuk periode musim dingin dapat ditransfer ke gudang bawah tanah atau ditempatkan di rak-rak sistem penyimpanan di ruang tamu.

Pilihan kentang tumbuk ini mencolok dalam kesederhanaannya. Hidangan ini dimasak dengan sangat cepat. Pada saat yang sama, labu dengan lemon dalam resepnya sangat aromatik dan lezat..

  • beberapa lemon berukuran sedang;
  • labu - sekitar satu kilogram;
  • gula pasir - 900 gram;
  • kayu manis, jahe dan adas manis secukupnya.

Teknologi

Dalam wajan dengan dasar yang tebal, masukkan labu yang sudah dikupas dan irisan lemon. Gula ditambahkan ke komponen utama resep dalam jumlah yang ditentukan. Wadah berisi isi manis harus berdiri di atas meja sebentar, sampai jusnya terlepas.

Rempah-rempah yang ditunjukkan dalam resep tidak dapat ditambahkan sama sekali. Massa yang dihasilkan direbus dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Setelah waktu yang ditentukan, piring dikeluarkan dari kompor dan didinginkan pada suhu kamar selama 3 jam.

Kemudian kentang tumbuk masa depan harus diletakkan di atas api lagi dan dimasak setelah direbus selama sepertiga jam. Selanjutnya, komponen resep dihancurkan menggunakan blender submersible. Kentang tumbuk siap! Dapat dikonsumsi segera setelah pendinginan, atau digulung untuk musim dingin.

Pilihan kentang tumbuk ini memungkinkan Anda tidak hanya untuk membuat hidangan lezat dan vitamin, tetapi juga untuk melestarikan kenangan musim hangat di musim dingin.

Bahan untuk resep:

  • satu setengah kilogram wortel;
  • satu kilo labu segar tanpa biji dan kulit.

Pada awalnya, wortel dicuci dan dibersihkan. Selanjutnya, produk yang bermanfaat dipotong menjadi irisan tipis kecil dan direbus dalam air dengan api sedang selama sekitar 15 menit.

Sementara itu, mereka mulai menyiapkan labu itu sendiri. Untuk melakukan ini, kupas sayuran, potong menjadi kubus kecil. Produk ditambahkan ke wadah dengan wortel dan komponen rebus untuk kentang tumbuk selama 15 menit.

Labu masak lebih cepat dari wortel. Jadi wortel harus diperiksa kesiapannya setelah waktu yang ditentukan. Buatlah menjadi pisau sederhana. Jika sayuran lunak, keluarkan dari kompor.

Cairan dari produk untuk kentang tumbuk di masa depan perlu dikeringkan, dan sayuran itu sendiri dingin. Wortel dan labu siap dingin dihaluskan dengan food processor. Hidangan siap untuk digulung atau dimakan. Selamat makan.

Untuk anak-anak, kentang tumbuk ditambahkan tanpa penambahan berbagai bumbu dan gula. Dalam kasus ekstrim, haluskan dapat diasinkan dengan beberapa butir garam atau dipermanis dengan fruktosa.

Rebus hingga haluskan labu lunak dengan blender. Karena anak-anak hingga satu tahun lebih suka makanan yang lebih cair, kentang tumbuk juga harus cair. Anda bisa mengencerkan massa dengan air matang atau ASI. Haluskan semacam itu tidak dapat disimpan. Tetapi produk alami, tanpa aditif, dapat berdiri di bawah tutup di kompartemen utama kulkas 2 - 3 hari.

Haluskan labu dapat disimpan lebih lama di dalam freezer. Untuk melakukan ini, massa yang didinginkan diletakkan dalam wadah kecil dan dikirim ke ruang penyimpanan. Wadah silikon untuk cupcakes, kantong tertutup untuk pembekuan dan gelas plastik sekali pakai dapat berfungsi sebagai wadah untuk pembekuan.

  • labu - 3,5 kilogram;
  • gula pasir - 1 kilogram;
  • jus delima buatan sendiri atau dibeli - 200 mililiter.

Labu yang dikupas dan dicincang ditempatkan dalam wadah dengan ukuran yang sesuai, gula dituangkan dan jus dituang. Masak labu dalam sirup manis selama sekitar setengah jam sampai lunak, lalu kocok dengan blender. Massa manis yang dihancurkan kembali dibakar dan direbus dengan api kecil selama 10 menit. Dalam bentuk panas, letakkan kentang tumbuk di atas stoples dan putar dengan tutup steril.

  • labu - 2 kilogram;
  • gula pasir - 500 gram;
  • bubuk asam sitrat - 1 sendok teh.

Labu dipanggang dalam oven, lalu dicacah dengan blender. Bahan-bahan yang tersisa ditambahkan dan dipanaskan di atas kompor selama 10 menit. Kentang tumbuk panas diletakkan di atas wadah steril dan dipintal untuk musim dingin.

  • labu - 2 kilogram;
  • cranberry segar atau beku - 250 gram;
  • air - 900 mililiter;
  • gula - 300 gram;
  • cengkeh - 1 kuncup (opsional).

Sirup dibuat dari air dan gula, dan labu direbus di dalamnya sampai matang. Jika cranberry dibekukan, maka itu sebelumnya dicairkan. Jus diperas dari buah beri, yang juga ditambahkan ke labu rebus. Haluskan semua bahan, lalu rebus selama 15 hingga 20 menit.

Saluran "Mengunjungi Elena" menyajikan resep untuk labu dan pure apel

Resep pure labu

Resep penyimpanan labu musim dingin ini sederhana dan mudah. Itu tidak memerlukan biaya finansial dan fisik yang besar. Bahkan nyonya rumah pemula dapat membuat kentang tumbuk sesuai dengan resep ini.

Teknologi Memasak

Labu untuk resep dicuci, dibersihkan dan dikeringkan sedikit dengan handuk kertas. Biji dihilangkan dari sayuran, dipotong-potong sesuai ukuran tidak terlalu besar.

Untuk memasak sayuran di masa depan, Anda harus meletakkan potongan-potongan itu di atas loyang. Dalam hal ini, Anda tidak perlu menambahkan air ke tangki.

Loyang harus ditutup dengan kertas timah untuk memanggang produk makanan dalam oven secara merata. Selanjutnya, masukkan sayuran ke dalam oven dan masak selama sekitar satu jam pada suhu 200 derajat. Produk dapat diperiksa kesiapannya dengan pisau sederhana. Jika labu menembus dengan mudah dengan benda tajam, maka siap.

Jika cairan menumpuk di dasar panci, itu harus dikeringkan, dan wadah harus dimasukkan kembali ke dalam oven sebentar untuk menguapkan cairan. Setelah produk jadi dipindahkan ke mangkuk sederhana dan dihaluskan menggunakan blender. Jika diinginkan, labu bisa sedikit asin atau gula ditambahkan ke piring.

Resep yang tidak biasa ini untuk memanen musim dingin dari labu dan jeruk akan menarik bagi banyak ibu rumah tangga. Bagaimanapun, tidak mungkin untuk menyampaikan rasa ilahi ini menjadi pure dengan hanya tiga bahan. Memasak itu mudah dan sangat mudah..

  • empat gelas gula pasir;
  • satu jeruk berukuran sedang;
  • kilogram labu matang.

Pada awal proses pembuatan kentang tumbuk dari labu, perlu untuk memotong kulitnya, membuang ampasnya bersama dengan bijinya. Selanjutnya, sayuran dipotong kecil-kecil.

Penting! Labu untuk resep perlu mengambil tepat satu kilogram dalam kondisi yang sudah dimurnikan.

Satu jeruk dikupas dan dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil. Itu dikirim ke wadah yang dalam, dan labu disiapkan ditempatkan di sini. Semua komponen benda kerja harus ditaburi gula pada tahap ini. Selanjutnya, Anda perlu menyisihkan wadah sampai gula benar-benar larut.

Setelah itu, wadah dengan campuran sayuran ditempatkan di atas gas dan panen berikutnya direbus setelah mendidih selama 40 menit. Massa dalam kondisi panas dituangkan ke dalam kaleng yang disterilkan dan digulung. Siap untuk haluskan musim dingin!

Resep ini memiliki citarasa tersendiri. Berkat penambahan aprikot kering, massa memperoleh aftertaste menyenangkan yang hampir tidak terlihat, dan karena pala, haluskan sangat aromatik.

  • setengah kilo labu;
  • sejumput pala;
  • setengah gelas aprikot kering;
  • gula pasir - 40 gram.

Labu dibersihkan dari biji dan kulitnya, dicuci dan dipotong kecil-kecil. Itu ditempatkan dalam wadah untuk memasak. Jumlah yang ditunjukkan dari aprikot kering juga ditambahkan ke sini. Produk dituangkan dengan air. Masak komponen untuk sayuran tumbuk selama 40 menit di bawah tutupnya. Selanjutnya, kelebihan air harus dikeringkan.

Labu ditumbuk dengan aprikot kering dalam blender dan digosok melalui saringan. Selanjutnya, gula dan pala ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Hidangan sudah siap.

Untuk anak-anak, adalah hal biasa untuk memasak pure tanpa berbagai aditif gula dan rempah-rempah. Terkadang kentang tumbuk untuk rasa sedikit asin. Produk jadi yang direbus dihaluskan menggunakan blender imersi, karena anak-anak lebih suka makanan cair lebih dari setahun.

Encerkan massa sayuran dengan susu atau air matang jika perlu. Tidak disarankan untuk menyimpan kentang tumbuk dalam bentuk ini untuk waktu yang lama. Tetapi labu rebus dapat disimpan di lemari es selama sekitar tiga hari.

  • tiga setengah kilo labu;
  • segelas jus delima;
  • kilogram gula pasir.

Panggung memasak

Pada awal persiapan, labu dicuci, dikupas dari biji dan dikupas dan dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil. Selanjutnya, segelas jus delima dan gula pasir ditambahkan ke sayuran. Jika diinginkan, gula dapat dikonsumsi lebih sedikit. Adapun jus, dapat dibeli di toko atau disiapkan secara mandiri.

Anda perlu merebus sayuran dalam sirup selama 30 menit. Selanjutnya, produk dihancurkan dengan blender tangan. Massa tumbuk kembali dikirim ke kompor dan dimasak selama sekitar 10 menit. Kentang tumbuk siap untuk anak diletakkan di atas wadah yang disterilkan dan digulung.

  • Waktu memasak: setengah jam.
  • Porsi Per Kontainer: 2 Orang.
  • Hidangan kalori: 10 kkal.
  • Tujuan: untuk makan siang.
  • Masakan: Eropa.
  • Kompleksitas persiapan: sederhana.

Resep untuk labu tumbuk untuk bayi berguna bagi ibu muda yang berencana untuk memperkenalkan hidangan baru dalam diet bayi. Untuk asimilasi karoten dan vitamin A yang lebih baik, setetes minyak sayur ditambahkan ke dalam labu pure untuk bayi. Prasyarat adalah penggilingan menyeluruh produk, di mana benjolan dapat terbentuk selama memasak.

  • labu - 100 g;
  • air - setengah gelas;
  • minyak sayur - setetes.
  1. Kupas sayurnya. Potong-potong kecil, tandai dalam ember atau panci, isi dengan air.
  2. Nyalakan, tutup, didihkan selama 20 menit sampai lunak.
  3. Tiriskan, bersihkan melalui saringan.
  4. Campur dengan mentega. Produk jadi tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama, Anda harus segera makan.
  • Waktu memasak: setengah jam.
  • Porsi Per Kontainer: 4 Orang.
  • Hidangan kalori: 16 kkal.
  • Tujuan: untuk makan malam.
  • Masakan: Eropa.
  • Kesulitan: sedang.

Resep langkah demi langkah untuk labu tumbuk dan kentang akan membantu ibu rumah tangga membuat hidangan diet lezat yang diserap dengan baik oleh tubuh. Kelezatan ini juga cocok untuk anak-anak, berkat sejumlah besar vitamin dan mineral. Menambahkan kentang membuat hidangan lebih bergizi, jenuh. Untuk menambahkan rasa khusus pada suguhan yang sudah jadi, Anda bisa menambahkan sedikit minyak atau krim aromatik yang tidak dimurnikan.

  • kentang - 7 buah.;
  • labu - satu pon;
  • bawang putih - 3 siung;
  • garam - sejumput;
  • minyak zaitun - 50 ml;
  • peterseli - 25 g.
  1. Kupas sayuran, potong-potong kecil, isi dengan air.
  2. Masak selama 25 menit, garam. Tiriskan, tambahkan bawang putih cincang, mentega.
  3. Alih-alih minyak zaitun, Anda bisa memasukkan krim atau krim dengan kandungan lemak 10%.
  4. Langkah selanjutnya adalah membuat kentang tumbuk.
  5. Sajikan dengan peterseli cincang.

Haluskan labu dengan lemon

Untuk menyiapkan pure labu, Anda perlu mengambil buah matang dengan kulit yang padat, di mana tidak ada cacat dan tempat rusak (optimal untuk memilih varietas buatan sendiri untuk haluskan - Butternat atau Kroshka). Sayuran dikupas, biji, bagian longgar, dan daging dipotong menjadi kubus atau irisan. Kemudian mereka perlu dimasak menggunakan slow cooker, dengan cara biasa, atau dipanggang dalam oven.

Anda dapat membuat pure labu dengan garpu, menumbuk irisan sampai halus, atau menggiling melalui saringan, tetapi lebih nyaman menggunakan blender, mixer atau pengolah makanan. Cukup selama beberapa menit untuk mengubah potongan-potongan lunak menjadi massa kental. Produk jadi dapat diencerkan dengan kaldu dan membuat sup krim, menambahkan pasta atau sereal rebus (beras, millet). Untuk persiapan musim dingin, kentang tumbuk panas harus ditempatkan di stoples, disumbat dan dibersihkan di tempat yang dingin.

Bagaimana cara memasak labu untuk pure bayi? Prosesnya berlangsung dari setengah jam hingga satu jam, tergantung pada metode memasak yang dipilih. Dalam kompor lambat, memasak berlangsung selama 40-50 menit, dalam panci - hingga satu jam, dalam panci bertekanan tinggi - 20-30 menit, di dalam oven kue berlangsung sekitar satu jam. Untuk membumbui hidangan lezat dan sehat untuk anak, Anda membutuhkan sayur atau mentega. Keju cottage, krim, krim asam sering dimasukkan ke dalam pure bayi.

Untuk melakukan diversifikasi diet, cobalah membuat labu tumbuk dalam slow cooker. Dari buah-buahan, makanan penutup harum atau iming-iming lezat pertama untuk bayi diperoleh. Pulp yang sudah dikupas dipotong-potong, dimasak dalam mangkuk multicooker untuk pasangan. Seharusnya merana selama 15 menit, sampai menjadi lunak. Kemudian potongan-potongan tersebut perlu sedikit didinginkan dan dihancurkan hingga menjadi pure. Jika Anda berencana memasak hidangan gurih atau lauk, Anda bisa menambahkan keju, rempah-rempah, garam, lada hitam.

Teknologi

Haluskan labu dan apel untuk musim dingin

  • Waktu memasak: 1 jam.
  • Porsi Per Kontainer: 10 Orang.
  • Hidangan kalori: 48 kkal.
  • Tujuan: untuk hidangan penutup.
  • Masakan: Eropa.
  • Kesulitan: sedang.

Haluskan labu untuk musim dingin dapat disiapkan dengan dua metode - dari bubur rebus atau dipanggang dalam oven. Anda membutuhkan asam sitrat atau jus asam (delima, cranberry, jeruk) untuk pengalengan. Asam buah pedas berhasil memicu rasa manis sayuran, memberikan citarasa yang menyenangkan dan unik. Sekitar empat liter kentang tumbuk dapat diperoleh dari jumlah produk di bawah ini..

  • labu - 3 kg;
  • gula - 1 kg;
  • jus delima - gelas.
  1. Kupas sayuran, potong dadu, letakkan di atas loyang, kirim untuk dipanggang selama 40 menit pada suhu 180 derajat.
  2. Giling dalam blender, tempatkan dalam wadah yang lebih besar, tuangkan jus, tuangkan gula.
  3. Didihkan selama 10 menit..
  4. Pindahkan kentang tumbuk panas ke stoples steril.
  5. Gabus, keren. Hanya dengan begitu bank dapat disimpan dalam lemari es atau dikirim ke ruang bawah tanah.
  • Waktu memasak: 2,5 jam.
  • Porsi Per Kontainer: 5 Orang.
  • Hidangan kalori: 50 kkal.
  • Tujuan: untuk hidangan penutup.
  • Masakan: Eropa.
  • Kesulitan: sedang.

Haluskan labu dan apel untuk musim dingin memiliki rasa manis dan asam yang menyenangkan. Ini sangat berguna di musim dingin dan musim semi, ketika kita kekurangan vitamin. Untuk menyiapkan pure labu untuk musim dingin di rumah, Anda perlu menyiapkan sayur, merebusnya dengan apel, digiling hingga menjadi bubur..

  • labu - 1 kg;
  • apel - satu pon;
  • gula - 80 g;
  • asam sitrat - 10 g.
  1. Angkat kulitnya dari buah, potong dagingnya.
  2. Cuci apel, lepas inti, potong kedua komponen.
  3. Lewati penggiling daging atau giling dengan blender, tuangkan hasil olahan apel dengan gula.
  4. Masak selama dua jam dalam panci dengan api kecil, tambahkan asam sitrat.
  5. Atur kentang tumbuk dalam stoples, gabus, dan disimpan dalam penyimpanan.

Resep Pure Labu Bayi

Haluskan semacam ini merupakan alternatif yang baik untuk selai atau selai, yang sangat disukai oleh anak-anak. Dapat dimasukkan ke dalam bubur, aneka kue kering atau makan dengan sendok hanya dari kaleng. Produk yang dibeli dari kategori ini tidak jarang kesal dengan komposisinya. Karena itu, lebih baik memasak hidangan untuk anak-anak dengan tangan Anda sendiri. Untuk menyiapkan hidangan penutup labu yang sehat, Anda perlu:

  • pilih buah-buahan yang awalnya masak;
  • kupas dan potong apel;
  • rebus sayuran dan buah-buahan sebelum dimasak.
  • labu - sekitar setengah kilogram;
  • setengah gelas air;
  • setengah kilo apel;
  • tiga sendok makan gula.

Memasak

Untuk memasak, Anda perlu menyiapkan labu, gula pasir, air minum dan apel. Sayuran dikupas dan bebas biji. Labu dipotong kecil-kecil. Selanjutnya, produk diletakkan di panci di mana air sudah ada. Rebus sayuran selama sekitar 10 menit. Kemudian tambahkan apel yang sudah dikupas dan dicincang ke labu.

Pada tahap ini, tutup panci dengan tutup dan didihkan komponen untuk pengawetan di masa depan selama sekitar 15 menit. Selanjutnya, massa ditumbuk dengan blender. Gula ditambahkan ke campuran pada tahap ini dalam jumlah yang ditunjukkan. Setelah hidangan dimasak dengan api kecil selama beberapa menit..

Selanjutnya, bubur halus dituangkan ke dalam wadah yang disterilkan dengan volume kecil. Apel dan pure labu siap untuk dimakan.

Haluskan labu dengan krim

  • Waktu memasak: setengah jam.
  • Porsi Per Kontainer: 3 Orang.
  • Hidangan kalori: 41 kkal.
  • Tujuan: untuk makan siang.
  • Masakan: Eropa.
  • Kesulitan: sedang.

Haluskan labu dengan krim lebih seperti sup yang hangat dan menyehatkan. Hidangan ini memiliki rasa pedas karena penambahan rempah-rempah aromatik - bawang putih, pala. Kelezatan akan terlihat sangat elegan jika Anda taburi dengan labu atau biji wijen atau sajikan dengan crouton dan keju parut. Ketebalan sup bisa disesuaikan dengan menambahkan kaldu.

  • labu - 0,4 kg;
  • bawang - 1 pc.;
  • kaldu ayam - 400 ml;
  • krim - setengah gelas;
  • bawang putih - cengkeh;
  • pala - 2 g;
  • minyak zaitun - 40 ml;
  • biji wijen - 20 g.
  1. Potong cincin bawang, hancurkan bawang putih dengan pisau. Masukkan minyak sampai bersih, buang bawang putih.
  2. Kupas labu, potong-potong kecil, kirim ke bawang.
  3. Tuang kaldu, masak di bawah tutup selama 20 menit.
  4. Giling massa dengan blender, lalu bumbui dengan rempah-rempah, tuangkan krim.
  5. Rebus, angkat dari api.
  6. Taburi dengan biji wijen, sajikan dengan crouton.

Haluskan labu dan wortel

  • Waktu memasak: setengah jam.
  • Porsi Per Kontainer: 2 Orang.
  • Hidangan kalori: 9 kkal.
  • Tujuan: untuk hidangan penutup.
  • Masakan: Eropa.
  • Kompleksitas persiapan: sederhana.

Haluskan labu dan wortel sangat manis dan cerah, memiliki warna oranye yang indah. Hidangan ini kaya akan vitamin A dan karoten, bagus untuk makanan bayi. Sajikan kelezatan terbaik dengan krim kental atau sepotong mentega, dibumbui dengan kismis, buah-buahan kering atau kacang-kacangan. Untuk rasa manis, Anda bisa memasukkan sesendok madu atau sirup maple, taburi gula bubuk.

  • labu - 150 g;
  • wortel - 1 pc.;
  • air - 600 ml;
  • minyak zaitun - 10 ml.
  1. Bilas dan kupas wortel. Lepaskan kulitnya dari labu, potong daging menjadi belah ketupat, dan wortel menjadi lingkaran.
  2. Tuang sayuran dalam segelas air, masak selama enam menit (mereka harus tetap agak padat).
  3. Tambahkan sisa air, minyak, hangatkan selama 10-12 menit lagi, kocok dengan blender hingga halus..
  4. Sajikan dengan bahan favorit Anda..

Labu tumbuk sup dari Julia Vysotskaya

  • Waktu memasak: 1 jam.
  • Porsi Per Kontainer: 4 Orang.
  • Hidangan kalori: 62 kkal.
  • Tujuan: untuk makan malam.
  • Masakan: penulis.
  • Kesulitan: sedang.

Sup labu dari Julia Vysotskaya akan menarik bagi semua anggota keluarga. Tekstur hidangan yang kaya dan tebal membantu dengan cepat mendapatkan cukup dan hangat di musim dingin. Bawang putih dan cabai pedas menambah pedasnya ke dalam sup, dan jus jeruk adalah rasa manis yang mengasyikkan. Sajikan camilan dengan sayuran cincang halus, irisan bawang putih (secukupnya) dan kerupuk.

  • labu - satu pon;
  • kentang - 2 buah.;
  • wortel - 1 pc.;
  • apel - 1 pc.;
  • bawang - 1 pc.;
  • bawang putih - 2 siung;
  • hot pepper - 1/3 dari pod;
  • mentega - 20 g;
  • minyak zaitun - 20 ml;
  • air - 60 ml;
  • krim - setengah gelas;
  • jus jeruk - 40 ml;
  • pala - 5 g;
  • bubuk jahe - 10 g.
  1. Potong daging labu menjadi kubus besar, kentang dengan wortel menjadi irisan kecil.
  2. Bawang, bawang putih, merica harus dikupas terlebih dahulu, lalu dicacah.
  3. Lelehkan mentega, campur dengan zaitun dan goreng bawang dan bawang putih dalam campuran ini sampai transparan.
  4. Taburi dengan rempah-rempah, goreng selama dua menit, tambahkan wortel. Masak sebentar dengan api besar, isi dengan air, rebus. Kurangi panas, tutup, didihkan selama 10 menit.
  5. Masukkan labu, kentang, paprika, goreng selama tiga menit.
  6. Masukkan irisan apel, masak selama dua menit, tuangkan air mendidih ke tingkat sayuran. Rebus selama setengah jam.
  7. Kocok dengan blender sampai dihaluskan, tambahkan krim, jus, rempah-rempah. Didihkan, tapi jangan dicerna.
  8. Taburi dengan keju parut, biji, crouton bawang putih.

Rahasia membuat pure labu

Profesional mengungkapkan rahasia membuat labu haluskan:

  • pulp potong dadu dapat ditempatkan di dalam freezer, dan kemudian, jika perlu, mencairkan dan menggiling;
  • suguhan labu yang paling berguna berasal dari sayuran yang dipanggang atau dimasak dalam slow cooker;
  • memanggang sayuran adalah yang terbaik dalam foil atau perkamen;
  • sup krim tidak bisa direbus, kalau tidak produk susu bisa mengental;
  • rebus kentang tumbuk dengan api kecil dan tepat waktu untuk memaksimalkan penyimpanan nutrisi sayuran sehat.