Resep: Souffle daging kukus dalam kompor lambat - souffle daging sapi giling

Dalam gelas untuk blender, oleskan cincang daging sapi, tambahkan telur dan garam secukupnya. Campuran.

Kami membersihkan bawang dan wortel. Potong menjadi bagian-bagian kecil.

Tambahkan bawang dan wortel ke gelas blender. Tuang 100 ml susu. Kami memotong sepotong roti putih. Tambahkan 1 sendok teh mentega. Lebih disukai melelehkan mentega.

Kocok dengan blender hingga halus..

Tuang 1 liter air ke dalam mangkuk multicooker. Massa yang dihasilkan dari kaca dari blender diletakkan dalam cetakan silikon. Kami menempatkan cetakan silikon dengan massa yang dihasilkan di grid dari multicooker untuk mengukus.

Kami menempatkan kisi dari multicooker dengan cetakan silikon ke dalam multicooker. Tutup penutup multicooker dan atur mode ke "Steam" selama 35-40 menit.
Hasilnya adalah souffle ini:

Bayi saya sangat menyukainya. Dan saya suka makan souffle seperti itu selama diet.
Saya harap Anda dan anak-anak Anda akan menyukai souffle daging kukus dalam slow cooker.

Souffle dalam resep memasak lambat

Souffle dalam slow cooker - Resep. Souffle dimasak dalam MV Polaris, Philips, Supra, Panasonic, Mulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March dan model lainnya dapat memiliki basis daging, ikan, dan keju cottage, karena hidangan ini terdiri dari berbagai bahan, yang menambahkan putih telur ke dalam busa. Resep Souffle untuk multicooker sederhana dan lezat: ayam, daging, keju, ikan.

Daging suffle dalam slow cooker: resep untuk memasak langkah demi langkah

Bahan-bahan untuk Souffle Daging:

  • 500 g daging cincang;
  • 1 gelas ukur susu atau krim;
  • 40 g roti putih (2 iris tanpa kerak);
  • 3 telur;
  • garam, merica, pala secukupnya;
  • mentega secukupnya (sekitar 1 sendok teh);
  • 4 gelas air ukuran.

Bagaimana cara memasak souffle dari daging cincang dalam slow cooker? Untuk memasak souffle dalam slow cooker di rumah, campur daging cincang dengan krim atau susu. Tambahkan roti putih yang direndam dalam air. Perlu memeras air.

Taruh bumbu. Kocok dengan baik sampai subur dan lembut. Pisahkan putih telur dari kuning telur. Masukkan kuning telur ke dalam isian. Kocok tupai dingin sampai busa keras.

Gabungkan daging cincang dengan lembut dan tupai kocok. Acak. Lumasi wadah dalam ketel ganda dengan minyak sayur. Masukkan souffle daging ke dalamnya. Ratakan permukaannya dengan sendok multi-masakan.

Tuang 4 gelas air ukur ke dalam mangkuk multicooker yang bisa dilepas. Pasang wadah kapal dengan souffle daging di slow cooker. Tutup penutupnya sampai berbunyi klik..

Mode (fungsi) apa yang harus dipilih, pada program apa souffle dimasak dalam multicooker dan berapa banyak

Atur mode "Mengukus". Waktu memasak 30 menit. Souffle daging dalam multicooker akan siap setelah bunyi bip. Selamat makan!

Souffle ayam dalam alat masak lambat: resep langkah demi langkah

Bahan untuk souffle ayam:

  • 600 g dada ayam;
  • 3 iris roti putih (bubur);
  • 1 gelas susu ukuran;
  • 3 telur;
  • 1 sendok makan mentega;
  • 1 bawang merah;
  • garam dan merica secukupnya.

Bagaimana cara memasak souffle ayam dalam slow cooker? Rendam roti putih tanpa kulit susu. Masak ayam cincang. Masukkan fillet dengan bawang melalui penggiling daging.

Pisahkan putih dari kuning. Tambahkan kuning telur ke daging cincang dan garam. Campur dengan baik. Kocok putih dengan mixer sampai berbusa. Tambahkan ke daging cincang dan aduk perlahan.

Lumasi mangkuk multicooker yang bisa dilepas dengan minyak. Transfer souffle forcemeat ke multicooker. Level permukaan. Instal program Baking. Atur waktu memasak menjadi 40 menit.

Setelah bunyi bip, lepaskan souffle yang sudah jadi dari multicooker menggunakan wadah mengukus. Olesi bagian atas souffle dengan mentega. Selamat makan!

Souffle hati dalam slow cooker: resep untuk memasak di rumah

Bahan untuk souffle hati tanpa roti:

  • 400 g hati (sapi atau ayam);
  • 2 telur;
  • 80 ml susu atau krim;
  • 1 bawang merah;
  • 5-6 sendok makan tepung terigu;
  • 2 sendok teh baking powder untuk adonan;
  • garam dan bumbu sesuai selera Anda.

Memasak:

Souffle dari hati ayam atau sapi dalam slow cooker. Bilas hati Anda dengan air dingin. Bersihkan dari film dan vena. Giling hati dalam blender dengan bawang.

Tambahkan telur dan susu ke dalam massa. Garam dan merica. Acak. Campur tepung dengan baking powder dan tambahkan ke hati. Aduk lagi. Konsistensi massa souffle dari hati harus menyerupai adonan untuk pancake.

Tuang adonan ke dalam mangkuk multicooker, yang sebelumnya diolesi dengan minyak sayur. Panggang dalam mode "Memanggang" selama 40 menit. Kentang atau nasi bisa menjadi lauk untuk souffle dari hati..

Ikan souffle multifungsi: resep

Bahan untuk Ikan Souffle:

  • 150 g ikan (fillet);
  • 1 potong roti putih tanpa kulit;
  • ½ gelas ukur susu;
  • 1 butir telur
  • mentega;
  • garam dan bumbu secukupnya.

Memasak:

Bagaimana cara memasak souffle dari ikan? Campurkan ikan cincang dengan roti, susu dan telur. Garam dan merica. Cetakan silikon Grease. Masukkan ikan cincang di dalamnya. Tuang 3 gelas ukur ke dalam mangkuk multicooker. Tempatkan ketel ganda di wajan.

Taruh di dalamnya cetakan dengan massa ikan. Tutup penutupnya. Masak pada program "Memasak dengan uap" selama 20 menit dari saat air mendidih. Selamat makan!

Dadih souffle dalam slow cooker. Resep souffle dari keju cottage selangkah demi selangkah

Bahan untuk Curd Souffle:

  • 250 g keju cottage;
  • 2 sendok makan krim asam (20%);
  • 100 g gula;
  • 50 g semolina (menir);
  • 3 telur.

Memasak:

Bagaimana cara memasak souffle dadih dalam slow cooker? Tambahkan krim asam, semolina, gula, dan kuning telur ke keju cottage. Campur dengan baik. Kocok putih telur dalam busa yang curam. Gabungkan tupai kocok dengan dadih.

Tuang 4 gelas air ukur ke dalam mangkuk multicooker. Container double boiler menaruh selembar foil. Letakkan dadih di atasnya. Tutup penutupnya. Atur mode "Mengukus". Memasak souffle dalam slow cooker 30-40 menit. Selamat makan!

Meat souffle - 6 resep terbaik untuk hidangan daging empuk

Souffle daging adalah hidangan ideal untuk diet sehat dan makanan bayi. Komposisi yang seimbang dan perlakuan panas yang tepat tanpa kelebihan lemak dan karsinogen hanya akan membawa manfaat bagi tubuh, berkontribusi pada saturasi sedang tanpa keparahan untuk perut dan segala konsekuensi negatif.

Cara memasak souffle daging?

Bagi mereka yang tidak tahu cara memasak souffle daging di rumah, untuk awalnya akan menarik untuk berkenalan dengan tahap dasar membuat hidangan, yang sering digunakan dalam semua variasi dan resepnya:

  1. Potongan daging awalnya direbus dalam uap atau dalam wadah dengan air sampai lunak.
  2. Produk dihancurkan menggunakan peralatan dapur yang sesuai dan dicampur dengan pengikat dan orang-orang yang mengatur rasa hidangan.
  3. Campuran yang dihasilkan dikenakan panas kering dalam oven dan didinginkan, mendapatkan rasa souffle daging yang diinginkan.

Daging suffle - resep

Souffle daging dalam oven, resep yang dijelaskan di bawah ini, sesuai dengan variasi klasik makanan. Kombinasi harmonis dari komponen daging dengan krim, susu dan telur tidak dilarang untuk ditambah dengan sayuran, bumbu dan sayuran, jika diinginkan.

  • daging - 0,6 kg;
  • susu - 200 ml;
  • krim lemak - 200 ml;
  • telur - 2 pcs.;
  • minyak - 20 g;
  • garam, campuran merica.
  1. Pulp yang disiapkan dipotong menjadi bagian-bagian kecil dan direbus dalam uap atau air sampai lunak.
  2. Tempatkan irisan dalam mangkuk blender dan giling, tambahkan susu, krim, kuning telur dalam proses, garam dan merica.
  3. Protein berubah menjadi busa dan dengan hati-hati mengganggu alas piring.
  4. Pindahkan massa ke bentuk berminyak dan panggang souffle selama 25 menit dengan suhu 200 derajat.

Souffle daging - resep untuk anak-anak

Souffle daging yang luar biasa lembut dan luar biasa seperti di taman kanak-kanak, resep yang diimpikan banyak ibu modern, untuk memberi makan kelezatan dari masa kanak-kanak dan anak mereka, pada kenyataannya, sangat mudah disiapkan. Seringkali, daging sapi muda digunakan sebagai bahan dasar makanan, tetapi Anda dapat mengambil fillet kelinci atau kalkun, yang akan mempengaruhi rasanya, tetapi tidak akan merusaknya..

  • sapi - 0,5 kg;
  • kaldu - 140 ml;
  • mentega - 1 sdm. sendok;
  • telur segar - 2 pcs;
  • tepung - 1 sdm. sendok dengan slide;
  • garam.
  1. Potongan daging sapi rebus ditumbuk dalam blender, tambahkan kaldu, garam, minyak, tepung dan kuning telur dalam proses.
  2. Kemudian campur putih whipped ke busa dan sebarkan massa dengan hati-hati dan dengan lembut dalam wadah yang diminyaki.
  3. Mereka mengirim untuk memanggang souffle daging anak-anak selama setengah jam dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat.

Souffle daging cincang - resep

Tidak ada blender, dan Anda tidak tahu cara membuat daging souffle tanpa partisipasinya? Resep berikut akan membantu Anda menyelesaikan pekerjaan. Dalam hal ini, daging giling diambil sebagai dasar makanan, yang sedikit mengubah struktur hidangan, tetapi secara signifikan menyederhanakan dan mempercepat proses memasak. Lebih baik menyiapkan alas sendiri dari sepotong sirloin tanpa tulang, memutarnya dalam penggiling daging.

  • daging - 500 g;
  • krim asam buatan sendiri - 100 g;
  • telur - 3-4 pcs.;
  • pala - sejumput;
  • mentega - 20 g;
  • campuran paprika, rempah-rempah, garam.
  1. Pulpa diputar tiga kali melalui penggiling daging.
  2. Tambahkan kuning telur, krim asam, pala, minyak, tambahkan garam, bumbui dengan pala dan, jika mungkin, lada.
  3. Kocok campuran dengan mixer atau pengocok, setelah itu protein dikocok secara terpisah ke busa padat..
  4. Campuran diisi dengan bentuk diminyaki murah hati dengan campuran dan dikirim selama tiga puluh menit ke oven dipanaskan sampai 195 derajat.

Daging Sapi Souffle

Souffle daging yang sederhana dan mudah disiapkan dengan telur mengandung komponen tambahan minimum, tetapi ternyata kaya dan aromatik. Anda cukup memutar-mutar alas hidangan beberapa kali melalui penggiling daging, tetapi untuk kemegahan yang lebih baik lebih baik menggunakan blender dan kocok bahan-bahan secara menyeluruh. Bawang akan memberi tambahan rasa dan kesedihan pada hidangan, tetapi tidak melebihi jumlah yang disarankan, agar tidak mengganggu rasa lembut dari hidangan..

  • daging sapi - 700 g;
  • bawang - 100 g;
  • telur sempurna - 3 pcs.;
  • lemak nabati - 20 ml;
  • merica, garam.
  1. Daging sapi disiapkan dan digiling bersama bawang dengan cara apa pun yang memungkinkan..
  2. Tambahkan kuning telur dengan garam dan rempah-rempah, giling dan kocok putih sampai protein benar-benar dipukuli menjadi busa padat dengan sendok..
  3. Oleskan dasar souffle daging dalam bentuk yang diminyaki dan masak dengan suhu 185 derajat selama empat puluh lima menit.

Daging ayam souffle - resep

Souffle daging dengan sayuran atau keju cottage ternyata menjadi yang paling berguna dan sekaligus sangat lezat, terutama jika Anda menggunakan fillet ayam atau daging kalkun sebagai dasarnya. Varian dasar yang diusulkan di bawah ini dapat dimodifikasi dengan memvariasikan jenis pangkalan dan komponen tambahan, serta menambahkan yang lain sesuai selera Anda dan menambahkannya dengan bumbu tambahan..

  • fillet ayam - 700 g;
  • keju cottage - 200 g;
  • telur - 3 pcs.;
  • krim lemak - 0,5 l;
  • mentega - 60 g;
  • semolina - 100 g;
  • keju keras (opsional) - 100 g;
  • remah roti untuk breading - 40 g;
  • campuran rempah-rempah untuk unggas - 2 cubitan;
  • lada, garam.
  1. Giling ayam beberapa kali dalam penggiling daging atau pukul blender bersama keju cottage, kuning telur.
  2. Mereka menambahkan garam ke massa, merica, musim dengan bumbu, meletakkan irisan mentega lembut, tuangkan semolina, tuangkan krim dan gosok semuanya dengan seksama.
  3. Sebagai kesimpulan, busa protein padat diperkenalkan, berusaha mempertahankan kemegahannya, dengan hati-hati mengaduk daging dengan sendok atau spatula..
  4. Tetap hanya untuk meletakkan dasar hidangan dalam minyak dan ditaburi dengan bentuk remah roti, taburi permukaan dengan keripik keju dan panggang souffle daging pada 185 derajat selama empat puluh lima menit.

Daging souffle dalam multicooker

Jika tidak ada keinginan untuk memanggang souffle daging dalam oven, resep dalam slow cooker akan menjadi alternatif yang bagus. Selain itu, dengan menggunakan mode "Memanggang", Anda bisa mendapatkan rasa yang sama seperti kue klasik. Selain itu, perangkat ini dapat digunakan untuk mendapatkan variasi makanan maksimum dari hidangan dengan memasangkannya dalam program yang sesuai.

Daging souffle dikukus

Lebih jauh tentang cara memasak souffle daging dengan benar dalam wadah perangkat ketel ganda. Daging dapat diambil dalam berbagai variasi, tetapi kelinci, kalkun, ayam, dan daging sapi lebih berguna. Sayuran yang ditambahkan ke pangkalan akan membuat hidangan lebih lembut dan lebih ringan, mengurangi kalori, dan penggunaan rempah-rempah dan rempah-rempah akan menambah keseruan ekstra untuk itu. Jika pengobatan ini ditujukan untuk anak atau nutrisi pada penyakit saluran pencernaan, penggunaan lada dan bahan-bahan panas harus dihindari.

  • fillet atau tenderloin - 700 g;
  • telur - 3 pcs.;
  • susu - 400 ml;
  • mentega - 40 g;
  • semolina - 70 g;
  • hijau, bumbu, garam.
  1. Fillet mentah atau tenderloin di blender bersama dengan wortel yang sudah dikupas.
  2. Kuning telur, semolina dituangkan ke dalam bubur yang dihasilkan, susu dituangkan, mentega lunak, garam, bumbu dan rempah-rempah dibuang dan dicambuk lagi.
  3. Ganggu dengan hati-hati dengan busa protein dan transfer campuran ke kaleng yang sudah diminyaki.
  4. Siapkan souffle daging kukus di atas parut perangkat selama tiga puluh menit dengan memilih mode yang sesuai.

Resep untuk souffle daging dalam slow cooker untuk anak

Nutrisi yang tepat dan sehat di zaman kita menarik semakin banyak orang. Banyak yang berjuang untuk mengubah tidak hanya gaya hidup mereka, tetapi juga kebiasaan makan mereka. Souffle daging dalam multicooker adalah hidangan sehat dan murah yang dibutuhkan oleh semua orang, karena mengandung daging alami, produk susu, dan zat-zat sehat.

Sehubungan dengan perubahan seperti itu di pasar peralatan dapur baru-baru ini muncul perangkat yang mampu menyiapkan makanan tidak berbahaya - kompor lambat tidak terkecuali. Dia tidak hanya dapat dengan cepat menyiapkan hidangan, tetapi juga untuk melestarikan sifat berguna dari produk. Ini semua tentang fungsinya yang beragam, karena itu Anda dapat memasak hidangan apa pun.

Manfaat hidangan

Daging adalah produk integral yang harus dimasukkan dalam diet setiap hari. Faktanya adalah bahwa ia diberkahi dengan unsur-unsur yang berguna (lemak, protein, vitamin) yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh.

Orang-orang yang, untuk alasan apa pun, tidak ingin makan daging goreng dalam wajan atau di oven (misalnya, penyakit atau beralih ke makanan sehat), dapat mengukusnya dalam multicooker. Salah satu hidangan daging yang paling dicintai, baik orang dewasa maupun anak-anak, souffle daging sapi dalam slow cooker.

Jika keluarga Anda menyukai hidangan yang tidak biasa, Anda dapat dengan mudah memasak souffle, karena resep persiapannya sederhana dan tidak memerlukan biaya yang signifikan. Untuk berbagai menu keluarga, souffle daging sangat ideal. Di satu sisi, itu adalah daging biasa, tetapi di sisi lain, itu sehat, berair, empuk dan tidak seperti versi "goreng".

Penting untuk dicatat bahwa souffle dalam slow cooker dapat disiapkan tidak hanya dari daging sapi, tetapi juga dari kelinci, ikan, ayam, dan kalkun. Banyak foto menunjukkan bahwa hidangan ini dibuat dari produk apa pun yang ada di lemari es Anda.

Resep souffle cepat dan tidak rumit, jadi memasaknya adalah kesenangan. Selain itu, alat dapur seperti pot tempayan akan melakukan setengah pekerjaan untuk Anda.

Proses memasak

Seperti disebutkan sebelumnya, resep souffle daging tidak memerlukan produk mahal yang sulit ditemukan di toko.

Bahan:

Daging sapi- 250 gr.
Wortel- 1 PC.
Telur ayam- 1 PC.
Busur- 1 PC.
mentega- Sedikit
susu- 1/3 st.
Membumbui- rasa
Tanaman hijau- rasa

Langkah 1

Metode menyiapkan souffle adalah sebagai berikut: ambil daging sapi dan atur menjadi es. Kemudian potong kecil-kecil, pindahkan daging ke dalam mangkuk blender, garam ringan dan tambahkan telur ke dalamnya.

Langkah 2

Kemudian kita mulai memutar daging sapi sampai isian terbentuk. Penting bahwa tidak ada gumpalan dalam massa yang secara signifikan dapat merusak rasa hidangan.

Langkah 3

Kami menggeser campuran ke dalam mangkuk yang nyaman bagi Anda untuk mencampur produk. Kami mencuci dan membersihkan wortel, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan juga menggilingnya dalam blender sampai lembut.

Selanjutnya kita menggeser bubur menjadi daging cincang.

Langkah 4

Kami membersihkan bawang dan juga memotongnya. Kami menggilingnya bukan untuk dihaluskan, tetapi agar menjadi cincang kecil-kecil. Taruh bawang merah di massa daging wortel.

Langkah 5

Lalu kita tambahkan susu, mentega, sayuran cincang dan bumbu ke daging cincang. Jika diinginkan, bawang putih cincang halus dapat ditambahkan ke dalam campuran..

Mencampur seluruh massa dan meletakkannya dalam cetakan silikon.

Langkah 6

Lalu kami menuangkan sedikit air ke dalam mangkuk multicooker (2-3 gelas) - jumlahnya harus sama dengan ukuran mangkuk. Kami memasang mangkuk di alat, meletakkan cetakan silikon di atasnya, tutup tutupnya dan nyalakan mode "Steam steam". Jika mulwark Anda tidak memiliki fungsi ini, Anda dapat memilih mode Ayam.

Langkah 7

Segera setelah multicooker berhenti berfungsi, Anda harus hati-hati mengeluarkan formulir dan mengambil sampel. Souffle daging dalam multicooker sangat empuk, aromatik, dan lezat. Itu harus disajikan panas sampai daging telah dingin dan kehilangan aroma yang indah.

Sajikan hidangan dengan krim asam, saus, yogurt tanpa aditif dan mayones. Anda juga bisa menyajikan sayuran segar, salad, dan lauk apa pun ke souffle: kentang tumbuk, pasta, nasi, soba, bubur tanpa pemanis dan banyak lagi.

Foto-foto souffle daging menunjukkan kepada kita bahwa hidangan itu tidak hanya asli, tetapi juga sangat lezat. Anda bisa menyajikannya untuk makan siang keluarga, makan malam, atau pesta meriah. Bagaimanapun, bakso daging ini akan menghiasi meja, dan juga akan terlihat tidak biasa dan asli..

Resep daging souffle cukup beragam: seseorang menambahkan nasi, sayuran, keju, zaitun dan banyak produk lainnya. Tapi tetap saja, itu adalah resep tradisional yang ternyata paling enak dan sehat untuk tubuh..

Daging sapi souffle: resep rendah kalori

Resep diet untuk souffle daging sapi sangat baik untuk menu menurunkan berat badan orang dan mereka yang berusaha mempertahankan berat badan. Hidangan ini dikombinasikan dengan banyak lauk (sayuran, nasi merah, bulgur, dll.) Atau disajikan secara mandiri. Rasa yang halus dan kemudahan persiapan membuat daging souffle menjadi hidangan yang cukup populer..

Kami akan mempertimbangkan pentingnya daging sapi selama diet, perbedaan antara daging sapi muda dan aturan untuk menyiapkan souffle tender dari daging. Resep langkah demi langkah sederhana dari hidangan ini di dalam oven, dikukus, dalam slow cooker, akan mendiversifikasikan makanan Anda.

Daging sapi dengan diet dan penurunan berat badan

Sebagian besar resep diet didasarkan pada ayam dan sayuran. Namun, daging sapi tanpa lemak juga baik untuk menurunkan berat badan. Daging seperti itu adalah sumber protein yang berharga, dengan cepat memuaskan rasa lapar dan mengisi tubuh dengan nutrisi. Kandungan kalori daging sapi tergantung pada metode memasak yang dipilih, rendaman dan saus, misalnya, daging panggang tanpa penambahan minyak sayur dan saus hanya mengandung 167 kkal per 100 gram. Properti yang berguna dari produk ini:

  • mengandung sejumlah vitamin alami (A, C, E, dan kelompok B) yang cukup dan elemen pelacak yang diperlukan untuk kekebalan dan fungsi semua sistem dalam tubuh manusia yang sehat;
  • protein dari daging merah bertindak sebagai bahan yang diperlukan untuk mempertahankan otot selama aktivitas fisik, penerapan banyak proses dalam sistem saraf manusia dan metabolisme alami;
  • karena kandungan karbohidratnya yang rendah, produk semacam itu adalah bagian dari diet untuk para pelaku diet dan penderita diabetes. Potongan rendah lemak dapat ditambahkan ke makanan orang dengan patologi kardiovaskular, gangguan pada saluran pencernaan dan organ internal lainnya.

Catatan! Daging merah juga dianjurkan untuk orang dengan hemoglobin rendah, pasien pada periode pasca operasi, dll..

Namun, hidangan daging sapi juga memiliki sifat negatif:

  • daging sapi dengan lapisan lemak mengandung sejumlah besar kolesterol, yang meningkatkan risiko serangan jantung dan pembekuan darah di pembuluh darah;
  • Konsumsi daging merah yang berlebihan memperlambat proses pencernaan alami, dapat memicu rasa berat dan kembung;
  • produk ini harus digunakan dengan hati-hati untuk orang dengan penyakit pada sendi dan ginjal, karena komposisi daging dapat memprovokasi eksaserbasi.

Cara terbaik untuk mengonsumsi daging tersebut adalah dengan banyak sayuran yang akan meningkatkan pencernaan..

Mana yang lebih baik: daging sapi atau sapi

Daging sapi muda adalah daging sapi muda (hingga 12 bulan). Spesies ini dianggap makanan dan rasanya enak. Daging sapi diperoleh dari sapi dewasa di atas 1 tahun. Daging sapi muda memiliki jumlah protein yang meningkat dibandingkan dengan daging sapi: 20 gram, dibandingkan dengan 15 gram. Pada daging muda, hampir 5 kali lebih sedikit lemak, dibandingkan dengan orang dewasa, yang menjelaskan popularitas daging sapi muda pada makanan. Komposisi vitamin dan mineral dari kedua jenis daging tidak memiliki perbedaan yang signifikan.

Catatan! Indikator lemak sangat tergantung pada bagian bangkai yang dipilih. Misalnya, ketika membeli, Anda dapat mengevaluasi sepotong secara visual dan memilih daging sapi tanpa lemak dengan harga yang wajar..

Karena kandungan lemaknya berkurang, daging sapi lebih sulit disiapkan - dagingnya mudah dikeringkan, membuatnya sulit. Untuk mencegah hal ini dalam hidangan makanan, Anda dapat menggunakan rendaman rendah kalori berdasarkan jus tomat, air mineral atau jus lemon dengan bawang.

Cara membuat souffle

Dalam oven

Cara paling umum untuk membuat souffle adalah di dalam oven. Hidangan ini menjadi yang paling harum dan berair. Daftar produk yang dibutuhkan:

  • daging sapi (misalnya, tenderloin) - 600 gram;
  • telur - 2 pcs.;
  • bawang - 1 pc.;
  • garam laut, lada - tambahkan secukupnya.

Bilas daging dan bersihkan dengan film dan vena. Selanjutnya, potong kecil-kecil dan giling secara bertahap dengan penggiling daging (paling baik 2-3 kali). Selanjutnya, kupas bawang dan potong menjadi beberapa bagian.

Putar sayuran dengan cara yang sama dalam penggiling daging dan campur dengan daging cincang. Tambahkan garam laut, rempah-rempah dan kuning telur ke dalam massa yang dihasilkan. Dalam wadah terpisah, kocok protein dingin hingga berbusa dan masukkan dengan hati-hati ke daging. Aduk hingga rata dan letakkan pangkal souffle dalam loyang khusus. Masak hidangan selama sekitar 35-40 menit dalam oven yang dipanaskan pada suhu 190 derajat. Sajikan souffle dengan selada dan bumbu lain pilihan Anda (dill, bawang, daun ketumbar, dll.).

Dalam kompor lambat

Dengan kompor rumah, Anda dapat dengan mudah memasak souffle dari daging. Hidangan itu ternyata sangat berair, bisa disajikan panas atau dingin. Untuk memasak Anda perlu:

  • daging sapi atau sapi rendah lemak - 0,5 kg;
  • telur - 3 pcs.;
  • susu dengan kadar lemak rendah - 0,1 liter;
  • garam, allspice - tuangkan ke dalam piring secukupnya.

Untuk memulai, bilas daging di bawah keran dan masak sampai empuk (atau kukus). Giling dengan blender dapur, tambahkan kuning telur, susu, garam dan rempah-rempah. Kocok semua bahan sampai halus. Secara terpisah mengubah protein menjadi busa menggunakan mixer dan secara bertahap menambah forcemeat utama. Pindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk multicooker dan pilih mode "Memanggang". Masak sekitar 40 menit.

Catatan! Agar souffle yang sudah selesai mempertahankan bentuknya yang indah dan tidak melorot, biarkan saja di multicooker setelah dimatikan selama sekitar 20 menit. Karena pendinginan bertahap (tanpa perbedaan suhu), antena piringan akan tetap terlihat luar biasa.

Untuk pasangan

Hidangan uap sangat bermanfaat untuk pencernaan dan mengandung sedikit kalori. Souffle yang dimasak dalam double boiler menjaga kesegaran dan aroma daging. Produk-produk berikut ini diperlukan untuk memasak:

  • daging sapi - 200 gram;
  • telur - 2 pcs.;
  • susu - 200 ml;
  • tepung gandum utuh - 2 sdt;
  • garam - tambahkan secukupnya.

Bilas daging sapi dengan lembut terlebih dahulu dan keringkan di atas tisu. Potong daging menjadi potongan-potongan sedang dan tempatkan dalam mangkuk blender dapur. Giling daging dan tambahkan telur, tepung gandum utuh, garam secukupnya. Kocok dengan blender lagi. Tambahkan susu ke daging cincang dan kocok dengan mixer sampai massa udara homogen diperoleh. Selanjutnya, ambil cetakan silikon dan tuangkan massa yang sudah dimasak ke dalamnya. Pasang di boiler ganda atau multicooker dengan fungsi "Mengukus". Waktu memasak yang disarankan adalah 25-30 menit. Kemudian souffle harus didinginkan sampai suhu kamar dan baru dikeluarkan dari cetakan.

Dari daging rebus

Resep diet lezat yang tidak membutuhkan banyak waktu untuk persiapan. Daftar produk utama:

  • daging sapi rendah lemak - 100 gram;
  • telur - 1 pc.;
  • tepung gandum - 1 sdm. l;
  • susu - 100 ml;
  • garam, lada giling - tambahkan secukupnya.

Bilas daging sampai bersih di bawah keran dan rebuslah (masukkan air asin mendidih untuk menjaga semua nutrisi). Kemudian dinginkan daging sapi dan cincang 2 kali.

Dalam wajan kering, goreng tepung sampai rona keemasan diperoleh - tindakan ini akan memberikan rasa sedikit pedas pada souffle. Kemudian tuangkan susu ke dalam tepung dan aduk dalam wajan sampai mengental. Tambahkan kuning telur, saus susu (setelah dingin) dan garam ke daging cincang. Aduk dasar sepenuhnya dengan food processor. Kocok busa putih telur secara terpisah dan campur dengan daging cincang. Tuang dasar souffle ke dalam loyang khusus dan masak dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 30 menit. Sajikan hidangan ini dengan salad sayuran dan bumbu ringan.

Dari hati sapi

Jeroan souffle adalah hidangan lezat dan makanan. Kombinasi sederhana dari bahan telah mendapatkan popularitas di antara banyak ibu rumah tangga dan spesialis kuliner. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

  • hati sapi - 500 gram;
  • wortel - 1 pc.;
  • bawang - 1 pc.;
  • telur - 2 pcs.;
  • susu rendah lemak - 150 ml;
  • tepung gandum utuh - 3 sdm. l;
  • garam, rempah-rempah - tambahkan ke piring secukupnya.

Pertama, bilas hati dan bersihkan dari fillet, siapkan wortel dan bawang. Masukkan bahan-bahan yang terdaftar melalui penggiling daging. Kocok telur secara terpisah dengan garam dan rempah-rempah, lalu tambahkan ke hati. Pada tahap terakhir, tuangkan susu dan tuangkan tepung, campur semuanya dengan seksama. Dalam hal kepadatan, massa yang dihasilkan harus menyerupai adonan untuk pancake. Tuang campuran ke dalam loyang dan masak dalam oven selama sekitar 40 menit pada suhu konstan 180 derajat. Periksa kesiapan souffle dengan tusuk gigi - tusuk sate harus kering bahkan setelah direndam dalam souffle. Potong hidangan yang sudah disiapkan dalam porsi dan sajikan dengan sayuran favorit pilihan Anda.

Video yang bermanfaat

Kesimpulan utama

Potongan daging rendah lemak sangat bagus untuk diet. Atas dasar daging seperti itu, Anda bisa memasak souffle paling empuk yang bisa Anda makan dengan penurunan berat badan. Hidangan ini ditandai dengan sejumlah kecil kalori dan manfaat nyata bagi tubuh:

  • mengandung banyak vitamin dan mineral alami yang dibutuhkan untuk menjaga imunitas, aktivitas dan kesejahteraan;
  • senyawa protein dari daging merah bertindak sebagai bahan utama untuk otot selama aktivitas fisik yang intens dan penurunan berat badan, mendukung fungsi sistem saraf, termasuk otak;
  • karena kandungan karbohidrat berkurang, hidangan daging sapi tanpa lemak dapat ditambahkan ke diet penderita diabetes, menurunkan berat badan dan orang-orang setelah operasi perut.

Souffle adalah salah satu metode diet untuk memasak daging sapi. Mudah dibuat di oven, dikukus atau di slow cooker pilihan Anda. Hasilnya adalah hidangan dengan serangkaian produk sederhana, rasa yang sangat lezat dan pengurangan jumlah kalori dalam komposisi.

Sudahkah Anda mencoba souffle diet daging sapi? Bagikan resep menarik untuk hidangan ini.!

Souffle daging di multicooker Redmond RMC-M4502, resep memasak langkah demi langkah dengan foto

Souffle daging di multicooker Redmond RMC-M4502 resep langkah demi langkah untuk memasak dengan foto dan instruksi. Resep dengan deskripsi persiapan dengan foto tahapan persiapan. Souffle daging dalam multicooker RMM Redmond dimasak dalam mode “Memanggang”. Anda bisa memasak souffle daging di Redmond slow cooker dari hampir semua daging yang Anda suka. Souffle menurut resep ini tidak berlemak dan sangat enak. Menurut resep yang sama, Anda mencuci souffle daging dalam cetakan silikon yang sekarang modis dalam mode "Mengukus". Resep untuk multicooker RMC Redmond dikumpulkan dalam kategori terpisah di sini, yang memfasilitasi pemilihan dan mencari resep. Semoga sukses dalam menyiapkan hidangan ini. Selamat makan! Buon appetito da povarito!

Daging (babi) 500 gr.
2 telur.
Wortel 1 pc.
Bungkukan 1 pc.
Susu 100 ml.
Paprika 1/4 sdt.
Garam / Merica - secukupnya
Minyak sayur 3 sdm. l.

Resep langkah demi langkah dengan foto di rumah:

Kami mencuci daging, potong-potong kecil dan berubah menjadi daging cincang menggunakan blender.

Wortel dan bawang juga dicincang halus dengan blender..

Resep untuk souffle daging dalam slow cooker untuk anak

Nutrisi yang tepat dan sehat di zaman kita menarik semakin banyak orang. Banyak yang berjuang untuk mengubah tidak hanya gaya hidup mereka, tetapi juga kebiasaan makan mereka. Souffle daging dalam multicooker adalah hidangan sehat dan murah yang dibutuhkan oleh semua orang, karena mengandung daging alami, produk susu, dan zat-zat sehat.

Sehubungan dengan perubahan seperti itu di pasar peralatan dapur baru-baru ini muncul perangkat yang mampu menyiapkan makanan tidak berbahaya - kompor lambat tidak terkecuali. Dia tidak hanya dapat dengan cepat menyiapkan hidangan, tetapi juga untuk melestarikan sifat berguna dari produk. Ini semua tentang fungsinya yang beragam, karena itu Anda dapat memasak hidangan apa pun.

Manfaat hidangan

Daging adalah produk integral yang harus dimasukkan dalam diet setiap hari. Faktanya adalah bahwa ia diberkahi dengan unsur-unsur yang berguna (lemak, protein, vitamin) yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh.

Orang-orang yang, untuk alasan apa pun, tidak ingin makan daging goreng dalam wajan atau di oven (misalnya, penyakit atau beralih ke makanan sehat), dapat mengukusnya dalam multicooker. Salah satu hidangan daging yang paling dicintai, baik orang dewasa maupun anak-anak, souffle daging sapi dalam slow cooker.

Jika keluarga Anda menyukai hidangan yang tidak biasa, Anda dapat dengan mudah memasak souffle, karena resep persiapannya sederhana dan tidak memerlukan biaya yang signifikan. Untuk berbagai menu keluarga, souffle daging sangat ideal. Di satu sisi, itu adalah daging biasa, tetapi di sisi lain, itu sehat, berair, empuk dan tidak seperti versi "goreng".

Penting untuk dicatat bahwa souffle dalam slow cooker dapat disiapkan tidak hanya dari daging sapi, tetapi juga dari kelinci, ikan, ayam, dan kalkun. Banyak foto menunjukkan bahwa hidangan ini dibuat dari produk apa pun yang ada di lemari es Anda.

Resep souffle cepat dan tidak rumit, jadi memasaknya adalah kesenangan. Selain itu, alat dapur seperti pot tempayan akan melakukan setengah pekerjaan untuk Anda.

Proses memasak

Seperti disebutkan sebelumnya, resep souffle daging tidak memerlukan produk mahal yang sulit ditemukan di toko.

Bahan:

Daging sapi- 250 gr.
Wortel- 1 PC.
Telur ayam- 1 PC.
Busur- 1 PC.
mentega- Sedikit
susu- 1/3 st.
Membumbui- rasa
Tanaman hijau- rasa

Langkah 1

Metode menyiapkan souffle adalah sebagai berikut: ambil daging sapi dan atur menjadi es. Kemudian potong kecil-kecil, pindahkan daging ke dalam mangkuk blender, garam ringan dan tambahkan telur ke dalamnya.

Langkah 2

Kemudian kita mulai memutar daging sapi sampai isian terbentuk. Penting bahwa tidak ada gumpalan dalam massa yang secara signifikan dapat merusak rasa hidangan.

Langkah 3

Kami menggeser campuran ke dalam mangkuk yang nyaman bagi Anda untuk mencampur produk. Kami mencuci dan membersihkan wortel, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan juga menggilingnya dalam blender sampai lembut.

Selanjutnya kita menggeser bubur menjadi daging cincang.

Langkah 4

Kami membersihkan bawang dan juga memotongnya. Kami menggilingnya bukan untuk dihaluskan, tetapi agar menjadi cincang kecil-kecil. Taruh bawang merah di massa daging wortel.

Langkah 5

Lalu kita tambahkan susu, mentega, sayuran cincang dan bumbu ke daging cincang. Jika diinginkan, bawang putih cincang halus dapat ditambahkan ke dalam campuran..

Mencampur seluruh massa dan meletakkannya dalam cetakan silikon.

Langkah 6

Lalu kami menuangkan sedikit air ke dalam mangkuk multicooker (2-3 gelas) - jumlahnya harus sama dengan ukuran mangkuk. Kami memasang mangkuk di alat, meletakkan cetakan silikon di atasnya, tutup tutupnya dan nyalakan mode "Steam steam". Jika mulwark Anda tidak memiliki fungsi ini, Anda dapat memilih mode Ayam.

Langkah 7

Segera setelah multicooker berhenti berfungsi, Anda harus hati-hati mengeluarkan formulir dan mengambil sampel. Souffle daging dalam multicooker sangat empuk, aromatik, dan lezat. Itu harus disajikan panas sampai daging telah dingin dan kehilangan aroma yang indah.

Sajikan hidangan dengan krim asam, saus, yogurt tanpa aditif dan mayones. Anda juga bisa menyajikan sayuran segar, salad, dan lauk apa pun ke souffle: kentang tumbuk, pasta, nasi, soba, bubur tanpa pemanis dan banyak lagi.

Foto-foto souffle daging menunjukkan kepada kita bahwa hidangan itu tidak hanya asli, tetapi juga sangat lezat. Anda bisa menyajikannya untuk makan siang keluarga, makan malam, atau pesta meriah. Bagaimanapun, bakso daging ini akan menghiasi meja, dan juga akan terlihat tidak biasa dan asli..

Resep daging souffle cukup beragam: seseorang menambahkan nasi, sayuran, keju, zaitun dan banyak produk lainnya. Tapi tetap saja, itu adalah resep tradisional yang ternyata paling enak dan sehat untuk tubuh..

Souffle dalam slow cooker - resep terbaik. Cara memasak souffle dengan cepat dan enak di slow cooker.

Souffle dalam slow cooker pada dasarnya adalah casserole yang sama, hanya lebih empuk, lebih ringan dan lebih lapang. Untuk persiapan makanan penutup manis, keju cottage, semolina kecil, beri atau buah paling sering diminum. Untuk membuat souffle terasa lembut seperti krim, Anda dapat menambahkan krim atau susu. Dengan menggunakan perangkat ini, Anda dapat memasak souffle daging dalam slow cooker. Untuk tujuan tersebut, fillet ayam sangat ideal, yang digiling dalam blender atau digabung menjadi massa yang homogen. Anda bisa menambahkan bumbu aromatik dan sayuran ke dalam daging cincang. Berbagai saus gurih cocok untuk souffle daging yang disiapkan, dan hidangan penutup yang manis dapat disajikan dengan krim asam, sirup beri atau susu kental.

Souffle dalam slow cooker - menyiapkan makanan dan peralatan

Untuk memasak souffle dalam multicooker, Anda memerlukan mangkuk untuk mencampur bahan, blender atau mixer, tentu saja, multicooker itu sendiri dan kisi untuk itu (untuk souffle untuk pasangan). Cetakan silikon juga mungkin diperlukan..

Jika keju cottage digunakan, giling atau giling. Fillet ayam bakar (untuk souffle daging dalam slow cooker). Anda juga perlu menyiapkan beri, buah-buahan, dan topping lainnya (untuk makanan penutup yang manis).

Resep souffle dalam slow cooker:

Resep 1: Souffle dalam slow cooker

Persiapkan anak Anda souffle yang lembut dan sehat dalam slow cooker. Bahan dasarnya adalah keju cottage, karena produk ini sangat penting untuk pertumbuhan tubuh. Tidak dilarang memasak makanan penutup untuk ibu rumah tangga cantik yang memantau makanan. Kelezatan seperti itu tidak akan tercermin dalam gambar dalam bentuk sentimeter ekstra.

Keju cottage - satu pon (atau sedikit kurang); Segelas kefir; 4-5 telur kecil; Gelas "multicooking" dari semolina (atau kurang); Gula sebanyak semolina; Panili; Baking powder - sendok teh.

Tuang semolina ke piring, tuangkan kefir ke sana. Biarkan membengkak selama beberapa menit. Kocok kulit putih dengan kulit putih saja (bersama dengan gula). Kami mencampur keju cottage dengan semolina yang direndam dalam kefir, secara bertahap menambahkan vanillin, baking powder, dan putih whipped dengan gula. Saat protein diletakkan, campurkan campuran dengan sendok, bukan blender. Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak. Isi dengan massa untuk souffle. Masak selama 50 menit dalam mode "Memanggang". Setelah masak, kita tahan 15-20 menit lagi. Jika Anda mencoba menarik suaranya segera, suasananya akan jatuh. Sajikan dengan sirup beri atau krim asam.

Resep 2: Souffle dalam multicooker Ayam

Ternyata souffle tidak hanya manis, tetapi juga hidangan daging. Souffle ayam halus dalam slow cooker sangat bagus untuk makanan medis atau diet. Ini adalah hidangan kedua dan lauk, karena sayuran juga masuk dalam souffle ini. Souffle ayam dapat diberikan kepada anak-anak.

600 g ayam murni; Campuran sayuran beku (kacang polong, jagung, wortel, paprika) - 300 g; Lukovichka; Krim - 0,75 gelas; Telur - 2 pcs.; Bumbu, garam.

Cuci fillet, potong-potong kecil dan giling menjadi massa homogen dalam blender, giling bawang, potong beberapa bagian, dan lanjutkan memotong. Pecahkan telur menjadi daging cincang, tambahkan krim, garam dan bumbu. Aduk lagi. Kami menyebarkan jumlah yang tepat dari campuran beku dalam saringan dan bilas dengan air hangat, tuang airnya. Kami menyebarkan sayuran dalam ayam cincang, aduk. Kapasitas multicooker dilumasi dengan minyak dan meletakkan isian di sana. Atur mode "Pembakaran" selama 60-65 menit. Biarkan souffle lebih lama, lalu keluarkan dan potong menjadi beberapa bagian. Fillet ini adalah saus krim bawang putih yang sempurna.

Resep 3: Souffle dalam kompor lambat dengan kismis

Makanan penutup asli, sehat, dan sangat lezat. Itu disiapkan atas dasar keju cottage, berry dan yogurt. Perlakukannya ringan dan sangat lapang.

0,75 cangkir yogurt tawar tanpa aditif; Tiga sendok makan gula; 0,2 kg keju cottage; Tiga sendok makan tepung kentang; 50 g blackcurrant segar; Satu telur.

Kami mencampur keju cottage dengan yogurt, telur, gula, dan dua sendok makan pati dengan blender. Ubah massa menjadi krim. Saya mencuci buah kismis dan mengeringkannya dengan sesendok tepung. Kami menyebar beri dalam krim dadih dan campur dengan sendok. Kami mengambil cetakan silikon, sedikit minyak dengan minyak dan isi dengan massa. Kami menempatkan kompor lambat di atas panggangan khusus dan memasak selama setengah jam dalam mode "Uap". Jangan lupa untuk menuangkan air panas ke dalam mangkuk. Sajikan souffle yang sudah jadi dengan sirup buah atau krim asam.

Souffle dalam slow cooker - rahasia dan tips berguna dari para juru masak terbaik

- Untuk membuat souffle di multicooker yang lapang dan rimbun, Anda tidak perlu menambahkan seluruh telur ke dalam massa, tetapi protein secara terpisah dipukuli menjadi banyak busa;

- Tambahkan protein terakhir, setelah itu mixer atau blender tidak digunakan. Massa dicampur lembut dengan sendok;

- Untuk souffle daging dalam slow cooker, Anda dapat mengubah proporsi daging dan sayuran untuk bahan tertentu.

4 resep untuk membuat souffle daging untuk anak di oven, slow cooker dan double boiler

Makan malam anak-anak (makan malam untuk anak-anak)

Produk:

  • Daging Sapi - 100 gr.
  • Krim asam - 2 sendok makan.
  • Telur ayam - 1 pc..
  • Garam - opsional
  • Mentega - untuk cetakan pelumas.

Dalam slow cooker, Anda dapat memasak hampir semua hidangan, dan souffle daging anak-anak tidak terkecuali. Jika anak Anda lebih dari satu tahun, dan daging dan telur sudah dimasukkan ke dalam makanannya, resep ini cocok untuk Anda. Souffle akan menjadi lezat dan empuk, dan yang paling penting - bergizi dan sehat..

Sebagai gantinya, seorang anak tidak hanya bisa memasak daging, tetapi juga ikan souffle dalam slow cooker. Dan juga souffle dari kelinci, kalkun dan ayam.

Saya memasak di multicooker Polaris 0517, tetapi resep ini cocok untuk semua multicooker di mana dimungkinkan untuk mengukus.

Jadi mari kita mulai.

Cara memasak souffle daging kukus dalam slow cooker - resep dengan foto:

1. Saya sudah menerbitkan resep souffle dari daging rebus dan resep puding daging kukus. Dan sekarang kita akan membuat souffle daging yang sebelumnya tidak direbus.

Saya membuka tutup multicooker segera setelah sinyal dan melihat di dalamnya sebuah souffle yang terangkat terbuat dari daging. Tapi sambil mengutak-atik kamera dan menangkap fokus, itu beres.

Ngomong-ngomong, segera saat memasak, Anda dapat menaruh sayuran untuk hiasan di tempat kosong: wortel, kembang kol, brokoli, labu, zucchini.

9. Souffle daging anak-anak di multicooker sudah siap. Selain hidangan ini, Anda bisa memasak kolak bayi dalam slow cooker dari buah beri beku dan buah kering.

Membagikan tautan:

Koki pastry. Ibu punya dua anak. Saya suka memasak dan berbagi resep saya.

»Valeria Luchnaya memposting resep: 898

  • Bahan: jagung rebus, kembang kol rebus, brokoli rebus 3 telur ayam besar, 1/3 gelas susu atau air. Sangat sering sulit memberi makan anak-anak dengan makanan sehat. Banyak anak tidak mau makan rebus...
  • Bahan: kepala kubis kecil; 1 bawang merah; 1 wortel besar; 400 gram daging cincang; garam secukupnya; hijau atau bumbu. Hidangan yang mudah disiapkan ini sangat enak dan sehat. Kubis mengandung serat, sejumlah besar...
  • Telur dadar panggang adalah kartu truf asli di taman kanak-kanak. Hidangan ini sangat diingat sehingga bahkan di masa dewasa Anda mengingatnya dan mencoba untuk mereproduksinya...

Souffle daging untuk anak-anak: resep sederhana

Selamat siang, orang tua tersayang. Hari ini Anda akan belajar apa souffle daging untuk anak, cara memasaknya. Lihatlah resep dalam slow cooker, kukus, dan dalam oven. Anda akan mengetahui opsi untuk ayam dan daging sapi muda. Pelajari rekomendasi untuk menyiapkan makanan seperti itu untuk bayi Anda.

Mengukus

Anda harus memiliki bahan-bahan berikut:

  • seratus gram daging sapi muda;
  • satu telur;
  • tepung - setengah sendok teh;
  • garam - sejumput;
  • sendok teh minyak;
  • tiga sdm. sendok makan kaldu daging.
  1. Dagingnya sudah direbus. Kemudian melewati penggiling daging dua kali.
  2. Dalam wadah terpisah, tepung, mentega (meleleh) dan kaldu dicampur. Aduk rata, masak sampai kental..
  3. Daging dan saus bengkok digabungkan, tambahkan kuning telur, garam. Semua tercampur hingga homogen..
  4. Kocok protein dalam wadah terpisah sampai berbusa. Tambahkan ke massa daging. Semua aduk hingga rata, tuang ke cetakan. Masak selama beberapa menit 20 - 25.

Souffle ayam

Untuk memasak, Anda harus memiliki:

  • seratus gram fillet (ayam);
  • lanjut minyak - Seni. sendok;
  • beras - Seni. sendok;
  • 1 butir telur
  • tiga sdm. sendok makan susu;
  • garam.
  1. Daging rebus ditempatkan dalam blender dan dicincang.
  2. Tambahkan susu (satu sendok). Aduk bahan sampai homogen..
  3. Tuang nasi ke dalam panci yang terpisah, tuangkan dengan air sehingga sereal sedikit tertutup. Setelah beberapa menit, ketika hampir tidak ada air yang tersisa, tambahkan susu yang tersisa. Memasak beberapa menit lagi.
  4. Sereal yang dimasak ditransfer ke daging dan dihancurkan lagi dalam blender. Untuk komponen yang hancur tambahkan mentega cair, kuning telur. Semua tercampur rata.
  5. Kocok protein dalam wadah terpisah sampai berbusa, tambahkan ke bahan lainnya.
  6. Ambil cetakan yang sudah disiapkan, jika perlu, lumasi dengan minyak, tuangkan campuran yang sudah disiapkan. Dikukus selama 20 menit.

Resep kompor lambat

Mari kita lihat cara memasak hidangan ini menggunakan slow cooker.

Untuk memasak Anda perlu:

  • enam ratus gram daging cincang (lebih disukai ayam);
  • bawang - 1 pc.;
  • tepung - Seni. sendok;
  • telur - 2 pcs;
  • garam.
  1. Kuning telur, yang sebelumnya dipisahkan dari protein, dicampur dengan tepung, dikocok.
  2. Isi daging cincang dalam wadah terpisah, tambahkan garam dan bawang yang sudah dicat. Daging dan bawang ditransfer ke blender dan kocok sampai halus, secara bertahap menuangkan campuran kuning telur.
  3. Dalam wadah terpisah, kocok protein asin sampai berbusa.
  4. Bahan-bahan dicampur, campuran ditata dalam cetakan. Pada slow cooker mengatur mode "memanggang".

Hidangan daging sapi

  • daging sapi - dua ratus gram;
  • krim asam - empat sdm. sendok;
  • wortel;
  • telur - 2 pcs;
  • garam;
  • lanjut mentega.
  1. Daging sapi dan wortel dicincang halus. Kuning telur dipisahkan dari protein. Krim asam, daging, dan kuning telur dicampur. Giling dengan blender, asin.
  2. Dalam mangkuk terpisah, kocok putih, tambahkan ke daging dan campur semuanya..
  3. Cetakan diminyaki dengan minyak, campuran disiapkan dituangkan, diturunkan ke kompor lambat. Satu liter air dituangkan ke dalam mangkuk. Ekspos pada slow cooker dalam mode “steam”. Proses memasak memakan waktu sekitar 50 menit..

Hidangan oven

Mari kita lihat cara memasak souffle daging dalam oven. Untuk ini, Anda perlu:

  • daging sapi mentah - tiga ratus gram;
  • roti - satu irisan;
  • satu telur, besar;
  • susu - dua sdm. sendok;
  • lanjut mentega.
  1. Daging dicuci bersih, menghilangkan semua yang tidak perlu. Tempatkan dalam panci, isi dengan air, nyalakan sampai matang, dingin.
  2. Kerak roti dipotong, direndam dalam susu, menunggu pembengkakan.
  3. Daging ditumbuk dengan cara yang nyaman, ditambahkan roti, kuning telur, susu dan mentega cair. Semua dicampur hingga halus, lebih disukai dengan blender.
  4. Protein didinginkan, dikocok, disuntikkan ke daging cincang yang sudah disiapkan. Semua aduk rata.
  5. Campuran jadi ditransfer ke cetakan untuk cupcakes atau dituangkan ke atas loyang, dimasukkan ke dalam oven. Pemanggangan terjadi pada suhu 180 hingga dua ratus derajat selama setengah jam.

Souffle dengan kubis

  • satu pon kubis;
  • setengah kilogram daging sapi;
  • telur - dua buah;
  • bohlam;
  • garam;
  • seratus gram krim asam.
  1. Daging rebus dicacah untuk menghasilkan daging cincang..
  2. Bawang dikupas, dicincang, dicacah kol.
  3. Krim asam, sayuran, telur, garam ditambahkan ke daging cincang. Semua campuran.
  4. Olesi loyang, sebarkan massa yang sudah disiapkan di atasnya. Proses memasak memakan waktu sekitar 40 menit dalam oven pada suhu 180 derajat.

Hidangan dengan semolina dan wortel

  • daging ayam - lima ratus gram;
  • wortel;
  • susu - setengah gelas;
  • dua buah zakar;
  • minyak cl. - 20 gram;
  • Semolina 20 gram.
  1. Susu panas, tuangkan semolina dengan itu, dibiarkan selama setengah jam sehingga membengkak.
  2. Dagingnya dipotong kecil-kecil, dicampur dengan wortel rebus, kuning telur, semolina dan mentega cair. Menggunakan blender, bahan-bahan ditumbuk sampai pucat..
  3. Protein yang dicambuk dengan hati-hati ditambahkan ke pasta. Semua aduk dengan lembut.
  4. Campuran jadi dituangkan ke dalam cetakan. Piringan dikirim untuk dipanggang selama 20 menit dalam oven pada suhu 200 derajat.

Nasihat

  1. Saat kita memasak untuk anak kecil, rebus, dan giling daging.
  2. Putih telur harus dipukuli sampai habis. Kelembutan dan kemegahan souffle yang sudah jadi akan tergantung pada ini.

  • Untuk yang terkecil, hidangan ini disarankan untuk dikukus. Anda juga dapat membuat atau memasak menggunakan slow cooker..
  • Souffle nyaman untuk dimasak dalam cetakan silikon khusus. Jadi satu kaleng setara dengan satu porsi.

  • Anda perlu tahu bahwa putih harus dikocok dingin, penting bahwa mereka tidak mendapatkan setetes kuning telur. Tambahkan bahan ini pada giliran terakhir. Ini akan menentukan kelapangan dan ketinggian souffle yang sudah jadi..
  • Jika Anda ingin daging souffle lebih lembut, tambahkan sayuran ke dalamnya.

    Mereka akan memberikan rasa yang lembut..

  • Saat memasak untuk anak, tidak perlu menambahkan bumbu. Harus ada sedikit garam.
  • Sekarang Anda tahu apa itu souffle daging, resep untuk anak-anak. Seperti yang Anda lihat, ada berbagai resep dan metode untuk menyiapkan hidangan ini. Ingatlah bahwa untuk yang terkecil lebih baik menggunakan uap. Untuk melakukan diversifikasi diet kacang tanah, ubah bahan dan metode memasak.

    Souffle daging - resep diet terbaik cara memasak

    Daging souffle, terutama ayam, direkomendasikan oleh ahli gizi untuk diet terapi untuk orang dewasa dan anak-anak dari 1,5 tahun. Daging souffle - empuk dengan rasa yang tidak biasa, meleleh di mulut. Strukturnya yang rapuh dan rapuh memungkinkannya dipotong untuk disajikan, dalam berbagai bentuk - segitiga, bujur sangkar, dan oval.

    Souffle daging - disiapkan dengan daging apa pun, tetapi yang paling lezat diperoleh dari dada ayam (fillet). Pengisi souffle daging dapat berupa sayuran, bumbu, keju, kacang-kacangan dan sereal.

    • Hari ini kita akan memasak souffle daging sesuai dengan resep seperti itu:
    • 1. Daging souffle dengan daging sapi giling dan daging babi
    • 2. Souffle ayam dalam microwave dengan bumbu
    • 3. Souffle ayam kukus
    • 4. Tender souffle ayam dengan krim keju dari oven
    • 5. Souffle dengan ayam dan kentang
    • 6. Souffle ayam dalam kompor lambat
    • 7. Souffle - ayam gulung dengan pistachio
    • 8. Daging souffle dengan soba
    • Souffle hati sapi dapat dilihat di sini.

    Souffle daging dengan daging sapi giling dan daging babi

    • 500 g daging sapi giling dan daging cincang babi (kaleng apa saja)
    • 150 g krim
    • 1 butir telur
    • 1/2 kepala bawang
    • 1 sendok teh tepung jagung
    • 0,5 sdt garam
    • 0,5 sdt ketumbar
    • sejumput bubuk lada hitam
    • 1 siung bawang putih atau 0,5 sdt. bawang putih kering

    1. Campur daging cincang, telur, bawang cincang, garam, merica, ketumbar, krim, dan tepung kanji dalam blender, sela menjadi keadaan emulsi.

    2. Loyang, tutup dengan foil dan geser campuran yang dihasilkan, sejajar dan tutup dengan foil.

    Potong lubang di kertas timah di bagian atas dan siap untuk dipanggang dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat, selama 30 menit. Kemudian lepaskan kertas timah dan kirim lagi ke oven selama 15 menit.

    Kami memeriksa kesiapan souffle daging dengan menusuk dengan pisau, jika donat tidak menonjol, maka souffle siap, ketika hidangan tidak siap, kami masih berdiri selama 5-6 menit di dalam oven.

    Souffle ayam microwave dengan bumbu

    • 300 g ayam
    • 2 pcs telur
    • 1 sendok teh mentega
    • 200 g roti putih
    • 500 ml susu
    • 20 g keju keras
    • 3 tangkai peterseli
    • 0,5 sdt garam

    1. Fillet ayam harus direndam dalam susu, 2 jam.

    2. Telur dibagi menjadi protein dan kuning. Kocok tupai hingga puncak yang persisten.

    3. Tongkat juga diisi dengan susu, biarkan membengkak. Lalu masukkan fillet ayam, roti, susu, kuning telur ke dalam mangkuk blender dan bunuh dalam massa yang homogen.

    4. Daging cincang dicampur dengan lembut dengan protein, gerakan dari bawah ke atas, sampai halus.

    5. Bentuk refraktori untuk microwave, olesi dengan mentega dan geser forcemeat, tingkatkan permukaan. Kami mengirim microwave dengan daya penuh, selama 8 menit. Kemudian taburi dengan keju parut dan panggang selama 2 menit..

    Biarkan dingin dan letakkan di atas piring.

    Souffle ayam kukus

    • 300 g ayam fillet
    • 2 pcs telur
    • 200 g krim 33%
    • 50 g labu segar
    • 50 g kacang hijau beku
    • garam secukupnya

    1.Potong fillet menjadi beberapa bagian dan potong blender.

    2. Potong labu menjadi kubus kecil dan rebus dengan kacang polong dalam saringan dan air mendidih selama 2-3 menit.

    3. Kocok telur dengan mixer krim. Tambahkan ke daging cincang, aduk hingga rata.

    Tambahkan labu dan kacang polong, garam, lalu aduk rata.

    4. Kami akan memasak souffle dalam double boiler (jika tidak ada di sana, kemudian menaruh panci air di atas api, didihkan, atas, alih-alih tutupnya kita meletakkan ayakan, jadi kita mendapatkan double boiler). Dalam wadah untuk ketel ganda, pindahkan seluruh campuran, pakai ketel ganda, tutup dengan tutup dan setel waktunya menjadi 40 menit.

    5. Setelah proses memasak selesai, biarkan souffle menjadi dingin. Kemudian kami menyebar di atas piring, dengan hati-hati tuangkan cairan yang terbentuk di atas, tuangkan souffle ke bagian-bagian kecil dan sajikan di atas meja. Dapat disajikan panas dan dingin dengan saus atau sayuran.

    Souffle ayam lembut dengan krim keju dari oven

    • 500 g ayam
    • 160 g keju krim
    • 3 siung bawang putih
    • 4 pcs telur
    • 2 sdm umpan
    • 1 sendok teh garam
    • 1/2 sdt Pala
    • lada panas dan hitam secukupnya
    • 2 sdm keju keras, parut
    • 10 g mentega
    • 2 sdm kerupuk tanah

    1. Potong fillet ayam, krim keju menjadi potongan-potongan dan potong bawang putih dengan halus. Semua ini dikirim ke penggiling daging dan kami mendapatkan daging cincang..

    2. Tambahkan semolina ke isian yang dihasilkan dan aduk sampai rata..

    3. Dalam telur, kita memisahkan protein dari kuning telur. Kami mengirim kuning telur ke daging cincang, mengocok putih sampai stabil, dengan pala, lada dan garam.

    4. Siapkan loyang: lumuri mentega dan taburi bagian bawah dan sampingnya dengan kerupuk giling. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat.

    5. Protein yang dihasilkan, dengan hati-hati, dalam porsi, tambahkan ke daging, aduk dari bawah ke atas, hingga massa homogen.

    1. Masukkan daging cincang ke dalam cetakan, ratakan di permukaan, taburi dengan keju parut di atasnya dan kirim ke oven untuk dipanggang selama 50 menit.
    2. Bentuknya sejuk, transfer ke hidangan dan sajikan dengan saus krim.

    Souffle dengan ayam dan kentang

    • 200 g ayam fillet
    • 4 potong roti putih
    • 2 telur
    • 1 pc kentang sedang (kupas)
    • 150 ml susu
    • garam

    1. Tuang susu ke dalam roti dan biarkan membesar.

    2. Giling fillet ayam dalam penggiling daging atau blender.

    3. Pisahkan kuning telur dari protein. Kocok tupai ke puncak.

    4. Gosok kentang di parutan halus dan tambahkan ayam ke daging giling. Tambahkan daging cincang, kuning telur, roti, garam dan aduk sampai rata.

    5. Tambahkan tupai kocok dengan hati-hati ke daging cincang..

    6. Olesi formulir dengan minyak bunga matahari dan geser souffle.

    Dikirim ke oven selama 30 menit, suhu 180 derajat. Biarkan dalam kondisi dingin.

    Souffle ayam dalam kompor lambat

    • 400 g filet
    • 50 ml susu
    • 3 sdm tepung
    • 1 ikat adonan
    • lada hitam dan garam secukupnya
    • 1 butir telur

    1. Kami memutar fillet dalam penggiling daging atau blender menjadi forcemeat.

    2. Tambahkan telur, susu ke daging cincang dan campur semuanya sampai halus..

    3. Tambahkan tepung, garam, merica dan aduk ke dalam campuran sehingga tidak ada benjolan.

    4. Cincang halus adonan dan tambahkan massa yang dihasilkan, campur.

    5. Lumasi cetakan silikon dengan minyak sayur dan transfer souffle, isi 2/3 dari cetakan.

    Dalam mangkuk multicooker, isi air dengan kapasitas 1/2, atur wadah untuk mengukus dan atur cetakan dengan souffle di atasnya. Atur mode memasak selama 45 menit. Bentuknya dingin dan sebarkan di atas piring.

    Souffle - ayam gulung dengan pistachio

    • Souffle ini bisa menjadi hiasan meja meriah atau sandwich lezat untuk sarapan..
    • Kita butuh:
    • 500 g fillet ayam
    • 2 pcs kuning telur
    • 2 sdm mentega
    • 100 g susu panas
    • 2 sdm tepung
    • 100 g pistachio
    • 150 g daging
    • garam, merica, secukupnya

    1. Pistachio kupas dan panggang selama 2-3 menit dalam wajan.

    2. Potong fillet menjadi potongan-potongan dan putar menjadi daging cincang, melalui penggiling daging.

    3. Lelehkan mentega dalam microwave dan panaskan susu di sana.

    4. Telur dibagi menjadi protein dan kuning. Kami mengirim kuning telur ke daging cincang, mengocok putih ke puncak.

    5. Dalam daging cincang dengan kuning telur, tambahkan mentega, susu panas, garam dan merica dan aduk rata. Tambahkan tepung, aduk sampai rata, tambahkan protein kocok, campur lagi dan masukkan pistachio.

    Alih-alih pistachio, Anda dapat menambahkan jamur cincang dan bumbu segar atau prem dengan kenari ke dalam daging cincang..

    6. Panaskan oven hingga 185 derajat. Lumasi loyang dengan minyak dan oleskan piring daging sehingga ujungnya menggantung di kedua sisi cetakan.

    1. Taruh daging cincang di atas daging,
    2. tingkat permukaan dan tutup dengan ujung bacon yang digantung, kuncir.
    3. Dikirim ke oven selama 45 -50 menit.

    7. Ready souffle - dinginkan, potong dan guling ke meja pesta. Dapat dibungkus kertas timah dan ditinggalkan di lemari es untuk digunakan dalam sandwich untuk sarapan.

    Daging souffle dengan soba

    • Alih-alih soba, Anda bisa menggunakan nasi kukus.
    • Kita butuh:
    • 500 g dada ayam atau daging lainnya
    • 4 sdm krim asam 15%
    • 5-6 sdm soba
    • 2 pcs telur
    • 1 pc bawang
    • garam, lada hitam, secukupnya
    • 1/2 ikat dill

    1. Dalam mangkuk blender kami mengirim irisan dada ayam, bawang cincang dan digiling menjadi daging cincang.

    2. Rebus soba dan tambahkan daging cincang, garam, merica, aduk hingga rata.

    3. Pisahkan kuning telur dari protein. Kocok putih hingga puncak, masukkan kuning telur ke dalam campuran yang dihasilkan. Di sini kami menambahkan krim asam, adonan cincang halus, keju parut dan protein kocok, campur lembut menjadi massa homogen.

    4. Kami mentransfer massa pada souffle ke loyang dan memanggang dalam oven bersuhu 200 derajat, 30 - 40 menit. Dinginkan dan potong untuk disajikan.

    Meat souffle - 6 resep terbaik untuk hidangan daging empuk

    Souffle daging adalah hidangan ideal untuk diet sehat dan makanan bayi. Komposisi yang seimbang dan perlakuan panas yang tepat tanpa kelebihan lemak dan karsinogen hanya akan membawa manfaat bagi tubuh, berkontribusi pada saturasi sedang tanpa keparahan untuk perut dan segala konsekuensi negatif.

    Cara memasak souffle daging?

    Bagi mereka yang tidak tahu cara memasak souffle daging di rumah, untuk awalnya akan menarik untuk berkenalan dengan tahap dasar membuat hidangan, yang sering digunakan dalam semua variasi dan resepnya:

    1. Potongan daging awalnya direbus dalam uap atau dalam wadah dengan air sampai lunak.
    2. Produk dihancurkan menggunakan peralatan dapur yang sesuai dan dicampur dengan pengikat dan orang-orang yang mengatur rasa hidangan.
    3. Campuran yang dihasilkan dikenakan panas kering dalam oven dan didinginkan, mendapatkan rasa souffle daging yang diinginkan.

    Daging suffle - resep

    Souffle daging dalam oven, resep yang dijelaskan di bawah ini, sesuai dengan variasi klasik makanan. Kombinasi harmonis dari komponen daging dengan krim, susu dan telur tidak dilarang untuk ditambah dengan sayuran, bumbu dan sayuran, jika diinginkan.

    • daging - 0,6 kg;
    • susu - 200 ml;
    • krim lemak - 200 ml;
    • telur - 2 pcs.;
    • minyak - 20 g;
    • garam, campuran merica.
    1. Pulp yang disiapkan dipotong menjadi bagian-bagian kecil dan direbus dalam uap atau air sampai lunak.
    2. Tempatkan irisan dalam mangkuk blender dan giling, tambahkan susu, krim, kuning telur dalam proses, garam dan merica.
    3. Protein berubah menjadi busa dan dengan hati-hati mengganggu alas piring.
    4. Pindahkan massa ke bentuk berminyak dan panggang souffle selama 25 menit dengan suhu 200 derajat.

    Souffle daging - resep untuk anak-anak

    Souffle daging yang luar biasa lembut dan luar biasa seperti di taman kanak-kanak, resep yang diimpikan banyak ibu modern, untuk memberi makan kelezatan dari masa kanak-kanak dan anak mereka, pada kenyataannya, sangat mudah disiapkan. Seringkali, daging sapi muda digunakan sebagai bahan dasar makanan, tetapi Anda dapat mengambil fillet kelinci atau kalkun, yang akan mempengaruhi rasanya, tetapi tidak akan merusaknya..

    • sapi - 0,5 kg;
    • kaldu - 140 ml;
    • mentega - 1 sdm. sendok;
    • telur segar - 2 pcs;
    • tepung - 1 sdm. sendok dengan slide;
    • garam.
    1. Potongan daging sapi rebus ditumbuk dalam blender, tambahkan kaldu, garam, minyak, tepung dan kuning telur dalam proses.
    2. Kemudian campur putih whipped ke busa dan sebarkan massa dengan hati-hati dan dengan lembut dalam wadah yang diminyaki.
    3. Mereka mengirim untuk memanggang souffle daging anak-anak selama setengah jam dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat.

    Souffle daging cincang - resep

    Tidak ada blender, dan Anda tidak tahu cara membuat daging souffle tanpa partisipasinya? Resep berikut akan membantu Anda menyelesaikan pekerjaan. Dalam hal ini, daging giling diambil sebagai dasar makanan, yang sedikit mengubah struktur hidangan, tetapi secara signifikan menyederhanakan dan mempercepat proses memasak. Lebih baik menyiapkan alas sendiri dari sepotong sirloin tanpa tulang, memutarnya dalam penggiling daging.

    • daging - 500 g;
    • krim asam buatan sendiri - 100 g;
    • telur - 3-4 pcs.;
    • pala - sejumput;
    • mentega - 20 g;
    • campuran paprika, rempah-rempah, garam.
    1. Pulpa diputar tiga kali melalui penggiling daging.
    2. Tambahkan kuning telur, krim asam, pala, minyak, tambahkan garam, bumbui dengan pala dan, jika mungkin, lada.
    3. Kocok campuran dengan mixer atau pengocok, setelah itu protein dikocok secara terpisah ke busa padat..
    4. Campuran diisi dengan bentuk diminyaki murah hati dengan campuran dan dikirim selama tiga puluh menit ke oven dipanaskan sampai 195 derajat.

    Daging Sapi Souffle

    Souffle daging yang sederhana dan mudah disiapkan dengan telur mengandung komponen tambahan minimum, tetapi ternyata kaya dan aromatik. Anda cukup memutar-mutar alas hidangan beberapa kali melalui penggiling daging, tetapi untuk kemegahan yang lebih baik lebih baik menggunakan blender dan kocok bahan-bahan secara menyeluruh. Bawang akan memberi tambahan rasa dan kesedihan pada hidangan, tetapi tidak melebihi jumlah yang disarankan, agar tidak mengganggu rasa lembut dari hidangan..

    • daging sapi - 700 g;
    • bawang - 100 g;
    • telur sempurna - 3 pcs.;
    • lemak nabati - 20 ml;
    • merica, garam.
    1. Daging sapi disiapkan dan digiling bersama bawang dengan cara apa pun yang memungkinkan..
    2. Tambahkan kuning telur dengan garam dan rempah-rempah, giling dan kocok putih sampai protein benar-benar dipukuli menjadi busa padat dengan sendok..
    3. Oleskan dasar souffle daging dalam bentuk yang diminyaki dan masak dengan suhu 185 derajat selama empat puluh lima menit.

    Daging ayam souffle - resep

    Souffle daging dengan sayuran atau keju cottage ternyata menjadi yang paling berguna dan sekaligus sangat lezat, terutama jika Anda menggunakan fillet ayam atau daging kalkun sebagai dasarnya. Varian dasar yang diusulkan di bawah ini dapat dimodifikasi dengan memvariasikan jenis pangkalan dan komponen tambahan, serta menambahkan yang lain sesuai selera Anda dan menambahkannya dengan bumbu tambahan..

    • fillet ayam - 700 g;
    • keju cottage - 200 g;
    • telur - 3 pcs.;
    • krim lemak - 0,5 l;
    • mentega - 60 g;
    • semolina - 100 g;
    • keju keras (opsional) - 100 g;
    • remah roti untuk breading - 40 g;
    • campuran rempah-rempah untuk unggas - 2 cubitan;
    • lada, garam.
    1. Giling ayam beberapa kali dalam penggiling daging atau pukul blender bersama keju cottage, kuning telur.
    2. Mereka menambahkan garam ke massa, merica, musim dengan bumbu, meletakkan irisan mentega lembut, tuangkan semolina, tuangkan krim dan gosok semuanya dengan seksama.
    3. Sebagai kesimpulan, busa protein padat diperkenalkan, berusaha mempertahankan kemegahannya, dengan hati-hati mengaduk daging dengan sendok atau spatula..
    4. Tetap hanya untuk meletakkan dasar hidangan dalam minyak dan ditaburi dengan bentuk remah roti, taburi permukaan dengan keripik keju dan panggang souffle daging pada 185 derajat selama empat puluh lima menit.

    Daging souffle dalam multicooker

    Jika tidak ada keinginan untuk memanggang souffle daging dalam oven, resep dalam slow cooker akan menjadi alternatif yang bagus. Selain itu, dengan menggunakan mode "Memanggang", Anda bisa mendapatkan rasa yang sama seperti kue klasik. Selain itu, perangkat ini dapat digunakan untuk mendapatkan variasi makanan maksimum dari hidangan dengan memasangkannya dalam program yang sesuai.

    Daging souffle dikukus

    Lebih jauh tentang cara memasak souffle daging dengan benar dalam wadah perangkat ketel ganda. Daging dapat diambil dalam berbagai variasi, tetapi kelinci, kalkun, ayam, dan daging sapi lebih berguna. Sayuran yang ditambahkan ke pangkalan akan membuat hidangan lebih lembut dan lebih ringan, mengurangi kalori, dan penggunaan rempah-rempah dan rempah-rempah akan menambah keseruan ekstra untuk itu. Jika pengobatan ini ditujukan untuk anak atau nutrisi pada penyakit saluran pencernaan, penggunaan lada dan bahan-bahan panas harus dihindari.

    • fillet atau tenderloin - 700 g;
    • telur - 3 pcs.;
    • susu - 400 ml;
    • mentega - 40 g;
    • semolina - 70 g;
    • hijau, bumbu, garam.
    1. Fillet mentah atau tenderloin di blender bersama dengan wortel yang sudah dikupas.
    2. Kuning telur, semolina dituangkan ke dalam bubur yang dihasilkan, susu dituangkan, mentega lunak, garam, bumbu dan rempah-rempah dibuang dan dicambuk lagi.
    3. Ganggu dengan hati-hati dengan busa protein dan transfer campuran ke kaleng yang sudah diminyaki.
    4. Siapkan souffle daging kukus di atas parut perangkat selama tiga puluh menit dengan memilih mode yang sesuai.

    Souffle daging untuk anak berusia 1 tahun - resep untuk pasangan dan dalam oven

    Daging dimasukkan ke dalam makanan bayi sebagai makanan pelengkap yang sudah berusia 8-9 bulan. Ini karena daginglah yang mengandung protein yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan yang tepat. Souffle from meat adalah versi lain dari hidangan daging untuk bayi, yang, karena konsistensinya, dicerna dan dicerna dengan baik.

    Pada tahun sudah, hampir setiap bayi harus menerima hidangan daging. Daging untuk resep anak-anak dipilih - kalkun, ayam, daging sapi muda atau sapi. Souffle dibedakan dari kelembutan dan kelembutannya, yang sangat berguna saat memilih makanan untuk bayi. Anda bisa menambahkan souffle daging jadi untuk anak dengan salad sayuran atau kentang tumbuk.

    • 100
      g
      daging sapi rebus
    • 1
      sendok makan
      saus putih
    • 1/2
      telur-telur
    • 1/2
      sendok teh
      mentega

      Bilas daging sapi, potong-potong dan didihkan. Masukkan daging dingin melalui penggiling daging dua kali, tambahkan saus putih siap pakai (dapat diganti dengan susu), aduk hingga rata.

      Tambahkan kuning telur mentah ke dalam massa dan masukkan protein yang sudah dikocok sampai busa, garam secukupnya.

      Oleskan cetakan yang cocok untuk memasak di bak air dan taruh massa di sana. Di pemandian air, bawalah souffle daging sapi agar siap.

      • 200
        g
        fillet ayam rebus
      • 2
        sendok teh
        Nasi
      • 4
        sendok makan
        susu
      • 1
        telur
      • 2
        sendok teh
        mentega

        Nasi dan masak sampai lunak. Kemudian tambahkan susu dan, aduk, didihkan selama 6-7 menit.

        Lewati fillet ayam dua kali melalui penggiling daging, lalu campur dengan bubur nasi, tambahkan kuning telur dan aduk hingga rata.

        Kocok putih telur secara terpisah dengan mixer sampai busa kental dan hati-hati masukkan ke dalam campuran daging-nasi. Tambahkan 1 sendok teh mentega cair di sini..

        Campurkan massa yang dihasilkan, dimasukkan ke dalam bentuk berminyak, dan masak dalam bak air. Tuangkan souffle yang sudah jadi dengan sisa mentega.

        Sajikan souffle ayam jadi sedikit dingin, tetapi tidak dingin. Bisakah saya taburi dengan rempah cincang atau tuangkan krim asam.

        • 300
          g
          irisan ayam
        • 3
          kuning telur
        • lima belas
          g
          tepung terigu
        • 20-25
          g
          mentega
        • 150
          ml
          susu
        • 1
          sendok teh
          minyak sayur
        • garam

          Bilas fillet ayam di bawah air mengalir, masukkan dua kali melalui penggiling daging.

          Tambahkan kuning telur, mentega, susu panas, dan tepung terigu ke daging cincang yang dihasilkan. Garam secukupnya dan campur.

          Olesi loyang dengan minyak sayur dan masukkan cincang ke dalamnya. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan sampai suhu sedang dan panggang souffle ayam sampai coklat keemasan..

          • 100
            g
            daging sapi atau unggas
          • 2
            irisan
            roti putih
          • 100
            ml
            susu
          • 1
            telur
          • 1
            sendok teh
            mentega
          • 2
            sendok teh
            remah roti

            Bilas daging dengan air mengalir, tuangkan air dingin, didihkan dan masak sampai lunak..

            Rendam roti dalam susu selama 10 menit dan peras. Lewati penggiling daging beserta dagingnya. Pisahkan kuning telur dari protein dan tambahkan ke daging cincang, aduk.

            Kocok putih telur ke dalam busa dan masukkan dengan lembut ke dalam massa daging, campur daging cincang secara menyeluruh.

            Olesi cetakan cupcake dengan mentega dan taburi dengan remah roti. Masukkan daging cincang ke dalam cetakan dan tutup dengan perkamen di atasnya. Panggang souffle puding daging dalam oven panas selama 20 menit.

            Sebagai lauk untuk puding souffle daging, kentang tumbuk (atau sayuran lainnya) cocok.

            souffle daging

            Souffle daging dimasukkan ke dalam makanan anak-anak, karena hidangan ini memiliki sifat makanan. Daging souffle termasuk dalam diet orang sehat yang menganut gaya hidup sehat. Terapi diet menawarkan daging souffle untuk pankreatitis.

            Disarankan untuk memilih daging - daging sapi tanpa lemak, kelinci, kalkun, ayam (kulit dihilangkan) Tidak termasuk: varietas berlemak, domba, babi, angsa, bebek, permainan.

            Nutrisi yang tepat untuk menyembuhkan pankreatitis kronis. Ini dirawat karena, setelah diet, Anda menciptakan kondisi untuk menghentikan proses inflamasi di pankreas. Peradangan berhenti dan pankreas mulai bekerja mendekati norma.

            Dan kedua, saya berjanji kepada Anda bahwa makanan diet tidak hanya sehat, tetapi juga lezat. Topik posting hari ini adalah souffle.

            Resep diet daging Souffle

            Dagingnya bisa - daging sapi, ayam, kalkun, ikan. Souffle disiapkan dari semua jenis. Kami memilih daging tidak berotot, tidak berlemak, itu adalah pendidihan awal. Untuk souffle daging yang ditujukan untuk makanan non-diet, daging cincang tidak direbus.

            Dalam makanan diet, souffle dikukus - souffle daging kukus. Untuk melakukan ini, semangkuk souffle pabrikasi ditempatkan di bak air. Tugas souffle uap - "mengukus" diselesaikan dengan sempurna oleh slow cooker.

            Resep nomor 1. Souffle daging

            Bahan:

            1. Daging sapi rendah lemak dan tidak berlemak (direbus) - 200-250 gr
            2. Keju cottage - 50 gr (1/4 bungkus)
            3. Telur - 1 pc.
            4. Mentega - 1 sdm
            5. Roti panjang (roti putih) - sedikit, jika roti, lalu potong, tebal 1 cm: 4
            6. Susu - 1 sdm
            7. Keju rendah lemak - 15-20 gr.
            8. Tanaman hijau
            9. Garam secukupnya
            10. Lada - tidak diinginkan, karena lada memiliki sifat yang meningkatkan aktivitas sekretori.

            Metode memasak:

            1. Roti (roti) direndam dalam susu
            2. Saya memisahkan protein dari kuning telur. Saya mencambuk protein (jika saya menambahkan sedikit garam, maka itu mencambuk lebih baik, lebih cepat).

          1. Saya menggulung daging sapi dan keju cottage di penggiling daging
          2. Untuk gulir, saya akan menambahkan roti dan kuning telur yang direndam
          3. Untuk hasil hati-hati tambahkan protein kocok
          4. Saya melumasi formulir dengan minyak sayur, dengan hati-hati menyebar seluruh massa, taburi dengan keju parut dan rempah-rempah.

          5. Saya memasukkan slow cooker (bisa dimasukkan ke dalam bak air)

          Yah, tentu saja, rasanya paling enak jika dimasukkan ke dalam oven. Kemudian kerak emas akan muncul. t = 2000, 15-20 menit. Namun, jika kondisinya tidak stabil, lebih baik jangan dimasukkan ke dalam oven.

          Selamat makan!

          Resep nomor 2. Souffle daging sapi

          Bahan:

          1. Daging sapi rebus - (300 -350) g
          2. Telur -1 pc
          3. Susu - 1/2 gelas
          4. Tepung terigu -1 sdt (11 g)
          5. Mentega -1 sdt (11 g)
          6. Garam secukupnya

          Metode memasak:

          1. Untuk daging sapi rebus, bersihkan tendon, tambahkan saus susu, kuning telur, mentega. Campur dan giling dengan blender sampai halus. (Atau kita melewatkan daging dua kali dua melalui penggiling daging dengan panggangan halus dan menambahkan semua bahan yang dijelaskan)
          2. Pisahkan protein dari kuning telur.

          Kocok proteinnya (jika kita tambahkan sejumput garam, maka akan lebih baik, lebih cepat).

        1. Gabungkan protein dengan lembut dengan massa daging.
        2. Kami melumasi loyang dengan minyak, meletakkan massa protein-daging di atasnya dengan lapisan 3-4 cm.
        3. Oven dipanaskan sampai suhu 220-230 derajat. Waktu memanggang 20-25 menit.

          Kandungan nutrisi per 100 gram makanan:

          • Protein - 25 g
          • Lemak - 16,47 g
          • Karbohidrat -1,88 g
          • Konten kalori - 262.1 kkal
          • B1 - 0 mg
          • B2 - 0 mg
          • C - 0 mg
          • Ca - 37,9843 mg
          • Fe - 1,1806 mg

          Selamat makan!

          Resep No. 3 Souffle daging sapi dengan nasi

          Bahan:

          • Daging sapi –300 g
          • Menir beras - 1 sdm (10 g)
          • Telur - 1 pc (40g)
          • Susu 3,2% - ½ gelas (100 g)
          • Mentega - 1 sdm (10 g)
          • Garam secukupnya

          Metode memasak:

          1. Untuk daging sapi rebus, bersihkan tendon, tambahkan kuning telur, setengah norma mentega, garam. Campur dan giling dengan blender sampai halus.

          (Jika tidak ada blender, maka kami melewati daging dua kali dua melalui penggiling daging dengan panggangan halus dan menambahkan semua bahan yang dijelaskan)

        4. Tambahkan bubur beras yang dimasak dan dingin ke massa daging yang dihasilkan..
        5. Pisahkan protein dari kuning telur. Kocok proteinnya (jika kita tambahkan sejumput garam, maka akan lebih baik, lebih cepat).

        6. Gabungkan protein dengan lembut dengan massa daging.
        7. Kami melumasi loyang dengan minyak, meletakkan massa daging di atasnya dengan lapisan 3-4 cm.
        8. Oven dipanaskan sampai suhu 220-230 derajat. Waktu memanggang 20-25 menit dalam bak air. Saat disajikan, tuangkan mentega.

        Souffle daging sapi ini saya suka memanggang dalam slow cooker. Oleskan massa daging dalam wadah-ketel ganda. Saya menuangkan dua gelas air panas ke dalam kasing. Mode multicooker - “Mengukus”, waktu 20 menit

        Kandungan nutrisi per 100 gram makanan:

        • Protein - 20,39 g
        • Lemak - 13,48 g
        • Karbohidrat - 1.54g
        • Konten kalori - 215.9kkal
        • B1 - 0,0913 mg
        • B2 - 0,2435 mg
        • C - 0,1522 mg
        • Ca - 68.4857 mg
        • Fe - 1,9176 mg
        • Selamat makan!
        • RESEP HADIAH LAINNYA:
        • souffle ayam, souffle ikan, souffle sayur dan buah, baca selengkapnya
        • ***
        • Informasi lebih lanjut tentang apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis dan makanan apa yang tidak dianjurkan, apa yang benar-benar tidak bisa dimakan dengan pankreatitis
        • bisa baca di sini

        Souffle daging

        Hal pertama yang terlintas dalam pikiran ketika kita mendengar ungkapan "makanan sehat dari daging" adalah daging segar dan dikukus, dalam kata makanan diet. Namun, makanan sehat bisa sangat enak. Ada banyak hidangan yang baik untuk anak dan orang dewasa, dan rasa aslinya akan sangat lezat dan akan menarik bagi semua orang. Salah satu hidangan tersebut adalah souffle daging yang dimasak dalam slow cooker.

        Pro dan kontra souffle daging

        Pencinta daging pasti akan menghargai hidangan ini. Ini sempurna diversifikasi makanan goreng, rebus, direbus biasa. Selain itu, souffle daging terlihat enak, juga bisa disajikan di atas meja sebagai hidangan yang meriah.

        Souffle daging terlihat seperti casserole, hanya lebih lembut, subur, lapang. Anda jarang mendengar definisi seperti itu sehubungan dengan daging, karena dianggap sebagai makanan berat, memuaskan yang perlu dimasak untuk waktu yang lama (jika direbus atau dibakar), dan ketika digoreng, minyak akan diperlukan, yaitu, lagi-lagi ada kerugian.

        Kerugian dari souffle daging hanya bisa disebut waktu persiapannya, tetapi minus ini dapat dielakkan jika Anda menggunakan slow cooker. Persiapkan sebagai pasangan, dan dalam mangkuk multicooker.

        Aturan memasak souffle daging dalam slow cooker

        Jadi, apa yang perlu Anda ketahui untuk menyiapkan hidangan sederhana namun lezat ini.

        1. Pertama, pilih dagingnya. Anda bisa memasak souffle daging dari daging sapi, babi. Adalah baik untuk menggunakan ayam, kelinci, kalkun - daging apa pun di souffle tidak akan kering dan keras. Souffle daging sapi akan memiliki warna yang lebih kaya daripada souffle burung.
        2. Kedua, Anda membutuhkan slow cooker dan blender. Giling daging dan kocok dengan sisa bahan dalam massa yang subur..
        3. Ada trik untuk membuat souffle lebih stabil dan tidak jatuh selama proses memanggang. Rahasianya adalah dengan lembut memisahkan protein dari kuning telur. Protein perlu dikocok dingin sampai busa stabil. Beberapa orang lebih suka melakukannya seperti sebelumnya dengan tangan, menggunakan garpu atau sapu, tetapi Anda dapat dengan aman mempercayakan mencambuk tupai dengan teknik ini, hanya memastikan bahwa mereka tidak jatuh..
        4. Dianjurkan untuk sedikit melumasi mangkuk multicooker untuk membuatnya lebih mudah untuk mendapatkan hidangan jadi.

        Resep klasik untuk membuat souffle dalam slow cooker

        • 0,5 kg daging;
        • 3 telur;
        • 1 cangkir krim atau susu;
        • garam, lada secukupnya.
        1. Daging kukus, lalu giling dalam blender.
        2. Tambahkan kuning telur, krim, susu, rempah-rempah ke daging. Kocok sampai halus..
        3. Kocok protein secara terpisah dan masukkan dengan hati-hati ke dalam massal dalam dua atau tiga dosis.
        4. Transfer ke mangkuk multicooker yang sudah disiapkan.
        5. Panggang daging souffle selama empat puluh menit.
        6. Setelah proses memanggang selesai, biarkan souffle dalam slow cooker selama dua puluh menit. Jangan menarik sebelum massa tidak mengendap.

        Proses memasaknya sederhana. Pilihan lebih lanjut akan memberi tahu imajinasi. Anda bisa memasak dari forcemeat apa saja, suplemen dengan berbagai produk lainnya. Tambahkan roti, semolina, tepung, mentega, krim asam, rempah-rempah.

        Misalnya, untuk memasak souffle di sebuah kompor lambat "seperti di taman kanak-kanak", mereka mengambil: sapi 500g, kaldu daging - 0,5 cangkir, mentega - sendok pencuci mulut, 2 telur dan dua sendok makan tepung. Proses memasaknya sama.

        Daging souffle dapat disajikan dengan sayuran, saus. Ini akan menghasilkan makanan lezat dan sehat..