Sup susu haluskan sayuran

Satyavati dd resep.

Sup sederhana ini akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Bahkan orang yang tidak suka susu dan sayuran rebus akan menyukainya. Bahkan, sayuran apa pun bisa digunakan dalam persiapannya. Labu, zucchini, paprika, kembang kol atau kohlrabi. Semua yang Anda miliki.

Anda dapat mengecualikan kentang dari komposisi - sehingga sup ini akan menjadi lebih mudah dan lebih sehat.

Resep di bawah ini adalah apa yang saya miliki di lemari es. Jika Anda memasaknya untuk anak-anak, lebih baik meletakkan labu dan lebih banyak wortel. Ganti lada dengan paprika, dan hazel panas dengan biasa.


Untuk 4 porsi:

  • Wortel - 1 besar
  • Kentang - 2-3 buah
  • Seledri - 70-100 gr.
  • Kubis brokoli - 100-200 gr.
  • Ghee - 1 sdt.
  • Susu atau krim - 0,5 gelas
  • Bumbu: kari panas, kemangi, lada hitam, sawi hitam
  • Kami membersihkan sayuran, menuangkan air sehingga hanya menutupi mereka dan memasak sampai empuk.
  • Menggunakan blender tangan atau pendorong membuat cairan tumbuk.
  • Kami menaruh wajan di atas api, tambahkan susu, garam, dan rempah-rempah yang digoreng dalam ghee, peterseli.

RAHASIA:

Cara membuat sup keju dari susu))

Cukup tambahkan satu keju lunak meleleh di akhir. Itu harus dipecah-pecah dan campur sup sampai benar-benar larut. Bagi orang-orang yang khawatir tentang keberadaan susu dalam sup, Anda bisa memasaknya tanpa susu. Cukup tuangkan sedikit air di awal dan tambahkan sedikit keju di bagian akhir.

Kapan waktu terbaik untuk garam??

Saya ingin mencatat bahwa Bhakti Vigyana Goswami Maharaj merekomendasikan untuk meletakkan garam di bagian akhir semua hidangan sayuran. Jadi sayuran mempertahankan nutrisi dan tidak kehilangan keparahan rasa alami.

Tetapi, hal terpenting dalam semua kuliner, kue, persiapan, dalam vegetarianisme itu sendiri, dalam masakan Veda, adalah - WAJIB, semua yang Anda masak, tawarkan pertama kepada Tuhan, dan kemudian hanya dimakan..

Ini tidak hanya bermanfaat bagi tubuh Anda. Ini akan menyelamatkan Anda dari karma buruk (takdir) dan membawa Anda jauh di jalan kemajuan spiritual. Seorang gourmet sejati bukanlah orang yang mengerti semua rasa rempah dan bumbu..

Seorang foodie sejati adalah orang yang hanya makan makanan yang pertama kali ditawarkan kepada Tuhan dengan cinta dan pengabdian. Ini adalah kelezatan nyata dengan rasa yang unik. Tidak percaya? - Cobalah!

Ada banyak lagi resep lezat di situs web kami:

Haluskan sup sayuran - 15 resep

Anda dapat menyiapkan sup sayuran yang lembut namun bernutrisi dari sayuran apa pun, melengkapi mereka dengan bahan-bahan lainnya. Untuk memasak gunakan kaldu dan air minum.

Sup Sayuran Klasik

Resep tradisional membentuk dasar metode memasak lain untuk hidangan ini. Bahan untuk sup bisa dipilih sesuka hati.

Anda akan perlu:

  • 1,5 l kaldu sayuran;
  • 3 umbi kentang sedang;
  • 1 bawang kecil;
  • ¼ kepala kubis;
  • 1 wortel;
  • 20 ml minyak zaitun;
  • garam dan lada opsional.

Metode memasak.

  1. Dalam wajan broiler atau berdinding tebal, panaskan minyak.
  2. Potong bawang menjadi kubus dan goreng dalam minyak selama 5 menit, aduk sepanjang waktu.
  3. Goreng kaldu dan nyalakan api besar.
  4. Kupas dan potong wortel, kentang, kol.
  5. Ketika kaldu mendidih, mereka menurunkan sayuran ke dalamnya. Sup direbus sampai bahan melunak (menit 20).
  6. Hidangan yang dimasak asin, dibumbui dan dihaluskan sebagian dalam blender.

Dengan labu dan jahe

Sup ini memiliki warna oranye terang yang menyenangkan, rasa asli dan tekstur halus. Ini akan jenuh dan hangat pada hari musim dingin.

Bahan:

  • 300 g labu tanpa kulit;
  • 2 kentang sedang;
  • 1 bawang kecil;
  • 1 g bubuk jahe;
  • 3 g jahe segar parut;
  • 80 ml susu;
  • 500 ml air;
  • garam secukupnya;
  • 25 ml minyak sayur;
  • 1 g kunyit.

Teknologi memasak.

  1. Bawang cincang digoreng hingga berwarna keemasan dalam panci dengan minyak hangat.
  2. Sayuran yang tersisa dipotong dadu dan ditambahkan ke bawang..
  3. Campuran sayuran dituangkan dengan air mendidih, diasinkan dan direbus di bawah tutup selama 15-20 menit (berorientasi sesuai dengan kelembutan labu). Jahe dan kunyit ditambahkan di bagian akhir..
  4. Kaldu sayuran dituangkan ke dalam panci terpisah, dan isi stewpan dihancurkan dalam blender atau pendorong.
  5. Kentang tumbuk yang dihasilkan ditata lagi dalam wajan, diencerkan dengan kaldu dan susu yang tersisa.
  6. Rebus sup dengan api kecil selama 5 menit.

Dari kentang, zucchini, dan kembang kol

Resep untuk resep ini adalah beludru, dengan rasa yang sangat lembut..

Untuk memasak Anda perlu:

  • 4,5 liter air;
  • 0,5 kg zucchini muda;
  • 3 kentang besar;
  • 0,5 kg kembang kol;
  • 150 g wortel;
  • 150 g bawang;
  • garam, bumbu opsional;
  • minyak sayur untuk digoreng.

Metode memasak.

  1. Sayuran dipotong: bawang - dalam potongan kecil; zucchini - dalam kubus, wortel - dalam garis, kubis - dalam perbungaan;
  2. Dalam panci dengan dasar tebal dalam minyak panas, goreng bawang sampai keemasan, lalu tambahkan wortel dan goreng selama 4 menit.
  3. Masukkan sisa sayuran ke dalam wajan, garam, bumbui dengan rempah-rempah, tuangkan air dan rebus selama sekitar 20 menit.
  4. Sayuran rebus dan kaldu digulung dalam blender atau ditumbuk secara manual.
  5. Jika hidangan terlalu tebal, tambahkan lebih banyak kaldu.

Resep Skotlandia

Haluskan sup ini sangat ideal untuk diet apa pun: kandungan kalorinya hanya 60 kkal. Minyak lobak yang digunakan dalam resep asli dapat diganti dengan sayuran apa pun.

Yg dibutuhkan:

  • 0,1 kg wortel;
  • 1 bawang kecil;
  • 300 g tomat direndam dalam jusnya sendiri;
  • 50 g bawang hijau;
  • 70 g serpihan gandum;
  • 200 g kol putih;
  • 3 g garam dan biji jintan;
  • 6 g gula;
  • 1 daun salam;
  • 1,5 l kaldu sayuran;
  • 30 ml minyak canola.

Sup disiapkan sebagai berikut.

  1. Kubis dipotong lebih besar dan direbus dalam panci sampai lunak, menambahkan bagian dari kaldu.
  2. Bawang (kedua jenis) dan wortel digoreng dalam minyak lobak dan kemudian direbus dalam kaldu yang tersisa.
  3. Kubis melunak ditambahkan ke wortel dan bawang rebus dan dimasak bersama selama 10 menit.
  4. Sayuran dikombinasikan dengan tomat (dengan air garam), oatmeal, garam, gula, daun salam, biji jintan.
  5. Rebus selama 20 menit.
  6. Massa dituangkan ke dalam food processor dan dihaluskan.

Sup tomat

Sup tomat murni yang harum dan sangat sehat dapat dimakan baik panas maupun dingin. Rasa hidangan terutama tergantung pada kualitas komponen utama, jadi Anda harus memilih tomat yang belum matang.

Daftar belanjaan:

  • 1,5 kg tomat;
  • 40 g pasta tomat;
  • 2 bawang;
  • 1 wortel;
  • 3 siung bawang putih;
  • 1 liter kaldu sayur;
  • 15 g mentega;
  • 40 ml minyak jagung;
  • garam secukupnya.

resep.

  1. Bawang, wortel, dan bawang putih dikupas, dipotong-potong kecil.
  2. Tomat dituang dengan air mendidih, setelah itu dikupas.
  3. Kedua jenis minyak ini dipanaskan dalam panci rebus dan goreng sayuran cincang selama 5 menit.
  4. Tambahkan kaldu, pasta tomat.
  5. Tomat dipotong, dimasukkan ke dalam panci ke seluruh komponen. Semua bersama-sama didihkan selama setengah jam dengan api kecil.
  6. Hidangan yang didinginkan dihaluskan dengan blender perendaman tepat di panci.
  7. Sup garam haluskan dan didihkan di bawah tutup selama 6 menit.

Wortel dengan Keju Krim

Sup lezat ini cocok untuk menu makanan orang dewasa dan anak-anak..

Yg dibutuhkan:

  • 1,5 liter air;
  • 1 bawang merah;
  • 2 kentang;
  • 3 wortel besar;
  • 170 g keju olahan;
  • 4 g garam.

resep.

  1. Air dalam wajan dibakar.
  2. Tanaman umbi-umbian dibersihkan dan dipotong semena-mena.
  3. Keju digosokkan pada parutan sedang. Untuk membuatnya lebih mudah, keju harus dipegang dulu di dalam freezer..
  4. Sayuran diletakkan dalam air mendidih dan direbus selama 25 menit.
  5. Terus-menerus mengaduk sup, tambahkan keju: itu harus benar-benar bubar.
  6. Hidangan itu asin dan kemudian dihaluskan dengan blender selam.
  7. Massa yang dihasilkan dipanaskan sebelum disajikan.

Dengan hati ayam

Sup sayur dengan hati dimasak dengan sangat cepat, mudah, ternyata lezat dan bergizi.

Komponen yang diperlukan:

  • 2 l air;
  • 450 g hati;
  • 3 tomat segar;
  • 1 bawang merah dan wortel;
  • 4 kentang kecil;
  • garam, paprika secukupnya;
  • 80 ml minyak sayur.

Teknologi memasak.

  1. Irisan kentang ditempatkan dalam air mendidih asin.
  2. Setelah 3 menit tambahkan cincang hati lebih kecil.
  3. Bawang cincang dan wortel digoreng dalam minyak.
  4. Kupas tomat tanpa kulit melalui saringan, tambahkan goreng dan didihkan selama 10 menit.
  5. Kentang dan hati yang dimasak sedikit dingin dan hancurkan dengan blender tepat di wajan.
  6. Taburi sayuran goreng dengan paprika, pindahkan ke panci dan masak selama 2 menit.

Sup Sayuran Brokoli

Sup yang ringan dan lembut ini dinikmati bahkan oleh anak kecil..

Untuk menyiapkan sup pure sayuran, Anda perlu:

  • 900 g brokoli;
  • 1 umbi kentang;
  • 1 bawang merah;
  • 1 liter air;
  • 20 ml minyak jagung;
  • 10 g gula;
  • 3 g garam;
  • bumbu opsional.

Langkah memasak.

  1. Brokoli disortir menjadi perbungaan, dicuci dan dibiarkan mengalirkan air..
  2. Bawang dadu dan kentang.
  3. Bawang digoreng dalam wajan.
  4. Tambahkan kol dan kentang, isi dengan air.
  5. Hidangan ini direbus dengan api kecil sampai sayuran empuk (sekitar 25 menit).
  6. Garam, gula, bumbui dengan rempah-rempah jika diinginkan.
  7. Dalam pengolah makanan, sup dihaluskan.
  8. Sebelum disajikan, didihkan piring di bawah tutup selama 5 menit.

Kacang hijau dengan crouton

Sup yang terbuat dari kacang beku menghasilkan warna hijau yang indah dan aroma yang menarik.

Produk yang diperlukan:

  • 200 g es krim kacang hijau;
  • 120 g roti bakar putih;
  • 20 g krim asam lemak;
  • 1 wortel;
  • 1 bawang merah;
  • 50 g mentega krim manis;
  • 1,5 liter air;
  • garam, bumbu opsional.

resep.

  1. Buang es kacang polong dan goreng dalam minyak dengan bawang dan wortel.
  2. Tambahkan air mendidih, garam dan rempah-rempah.
  3. Rebus selama sekitar setengah jam, sampai hampir sepenuhnya air mendidih.
  4. Sayuran yang dimasak dikocok dengan blender dan dicampur dengan krim asam..
  5. Crouton ditambahkan ke sup segera sebelum digunakan..

Haluskan sup untuk makan pertama

Sup ini mudah dicerna oleh tubuh anak-anak, yang baru mulai berkenalan dengan produk-produk baru. Anda dapat mengganti susu biasa di sini dengan campuran ibu atau bayi yang biasa.

10 resep untuk sup untuk anak-anak dari 10 bulan

Dalam budaya kita, kursus pertama dianggap sebagai bagian integral dari makanan lengkap! Dan tidak sia-sia, karena sup memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan dan dapat mendiversifikasi menu apa pun, karena ada begitu banyak pilihan untuk persiapannya!

Resep sup untuk anak-anak dari 10 bulan dalam artikel:

Kami menawarkan 10 resep lezat untuk sup untuk anak-anak, yang bisa Anda masak untuk sarapan atau makan siang!

Dari 10 bulan

Sup dengan tombak dan sayuran

Mengambil:

  • 50 g pike bertengger
  • 1 pc kentang
  • 1 wortel kecil atau setengah sedang
  • setengah zucchini
  • setengah bawang
  • 1 sendok teh minyak sayur
  • 200 ml air
  • adas

Memasak:

  1. Hancurkan tombak dengan baik dengan tangan Anda dan periksa tulangnya. Rebus ikan atau uap (15 menit).
  2. Parut wortel di parutan halus, potong kentang menjadi kubus kecil, potong bawang. Buang sayuran ke dalam air mendidih..
  3. Setelah 10 menit, tambahkan zucchini cincang dan masak sampai sayuran matang.
  4. Tambahkan ikan siap saji, minyak sayur, adas cincang ke kaldu sayur dan rebus selama 2 menit.
  5. Jika bayi belum mengunyah, sup bisa dihaluskan.

Makan siang adalah makanan yang paling bergizi dan sehat. Pilihan pada menu: sup sayur, 2 sendok makan lauk dan produk protein (daging, ikan, polong-polongan). Jika bukan kebiasaan di keluarga untuk makan sup borscht, maka Anda tidak bisa memasaknya, tidak apa-apa. Makan pertama kali dalam makanan anak-anak hanyalah sebuah kesempatan:

  • untuk memberi makan anak-anak sayuran: sup tumbuk dengan kerupuk dan keju buatan sendiri untuk dekorasi - itu indah di atas piring dan sehat;
  • beri legum (lentil, buncis, hijau) dalam format yang mudah dicerna;
  • suplemen makanan dengan cairan yang anak-anak tidak cukup dengan air;
  • termasuk minyak sayur dalam menu anak-anak, yang diperlukan untuk kesehatan dan fungsi normal sistem saraf.

Di taman kanak-kanak, anak-anak makan, sebagai aturan, secara damai dan baik. Dengan anak sekolah sedikit lebih rumit. Seringkali mereka tidak mau makan makanan yang dimasak di kantin sekolah. Dan jika mereka makan, maka pizza, roti gulung, bar yang dibeli dalam prasmanan, yang jelas bukan makanan lengkap. Tentu saja, Anda dapat memberikan makanan buatan sendiri kepada siswa, tetapi apakah itu akan diterima oleh kelas? Bagaimana menjadi Anda perlu berkomunikasi dengan anak Anda tentang pentingnya gaya hidup sehat dan nutrisi yang tepat. Dan mengerti mengapa dia tidak mau makan di ruang makan. Jika ini adalah kebiasaan di antara teman-teman sekelasnya, maka Anda perlu meyakinkan. Dan jika tidak berasa - untuk memengaruhi! Pada menu sekolah atau preferensi selera anak.

Sup Sayuran Bakso

Mengambil:

  • 400 ml air
  • 100 g daging kelinci atau kalkun
  • setengah wortel
  • 2 kembang kol bunga
  • 2 perbungaan brokoli
  • 1 sendok teh. l kacang hijau
  • seperempat bohlam
  • setengah zucchini
  • 2 sdt minyak sayur
  • adas

Memasak:

  1. Giling daging kelinci atau kalkun dalam blender atau buat daging cincang melalui penggiling daging. Bentuk bakso kecil dari daging cincang dan rebus selama 20 menit.
  2. Potong wortel menjadi kubus kecil, potong perbungaan atau bagi menjadi kecil, potong bawang, potong zucchini menjadi kubus kecil.
  3. Masukkan wortel dan bawang bombai, setelah mendidih dalam 7 menit tambahkan kacang polong dan kubis, setelah 5 menit labu lagi. Masak sampai sayuran matang.
  4. Tambahkan adas manis, minyak sayur, bakso yang sudah disiapkan ke kaldu, masak selama beberapa menit lagi.

Dari 1 tahun

Sup Krim Zucchini dan Kembang Kol

Mengambil:

  • setengah zucchini
  • 60 g kembang kol
  • 50 ml susu
  • 300 ml air

Untuk anak-anak yang lebih besar, daripada susu, Anda dapat mengambil krim 10% dan menambahkan sedikit ketumbar, garam

Memasak:

  1. Celupkan kembang kol ke dalam air mendidih, setelah 5 menit tambahkan zucchini dan masak sampai menjadi lunak.
  2. Tiriskan sedikit kaldu, tumbuk sayuran dalam blender dan tambahkan sedikit susu hangat untuk konsistensi sup krim.

Sup Bihun Susu

Ambil: ⠀

  • 20 g pasta tipis
  • 100 ml air
  • 150 ml susu
  • 0,5 sdt mentega

Memasak:

  1. Rebus pasta secara terpisah.
  2. Tiriskan, tambahkan ke susu dan masak setelah mendidih selama beberapa menit.
  3. Tambahkan mentega, tutup, dan biarkan supnya sedikit agar pasta membengkak.
  4. Jika anak lebih besar, Anda bisa menambahkan sedikit gula sesuai keinginan.

Sup kentang tumbuk dengan cod

Mengambil:

  • 300 g cod
  • 5 buah. kentang
  • 1 bawang
  • 1 wortel
  • 2 batang seledri
  • 2 t. minyak sayur
  • tanaman hijau
  • 1.2 l air
  • garam

Memasak:

  1. Rebus cod selama 15 menit. Tiriskan, periksa tulang ikan.
  2. Tambahkan dan masak wortel cincang dalam panci, setelah 5 menit - kentang, lalu bawang bombai dan seledri. Masak sampai sayuran lunak. Seledri harus dicabut setelah dimasak, hanya akan memberi sup rasa pedas.
  3. Tiriskan bagian kaldu. Kocok sayuran dan ikan jadi dalam blender dan encerkan dengan kaldu dengan konsistensi yang diinginkan.
  4. Didihkan sup, didihkan, tambahkan garam, bumbu, minyak sayur.
  5. Sup empuk ini cocok dengan biskuit yang bisa Anda tambahkan ke dalamnya..

Ingatlah bahwa ikan adalah salah satu alergen yang paling kuat, jadi berhati-hatilah jika Anda menambahkan hidangan ikan ke dalam makanan remah untuk pertama kalinya. Yang terbaik untuk bayi adalah varietas ikan laut - salmon, tuna, herring, pollock, hake. Mereka memiliki banyak asam tak jenuh ganda dan yodium yang berguna untuk tubuh anak.

Dari 1, 5 tahun

Pasta dan Sup Bakso

Mengambil:

  • 1,5 l air
  • 400 g daging sapi giling
  • 150 g pasta kecil ("bintang", "kerang")
  • setengah bawang
  • 4 hal. kentang
  • 1 paprika
  • garam, hijau

Memasak:

  1. Bentuk bakso dari daging sapi giling, rebus selama 5 menit. Kemudian tiriskan air, tambahkan air mendidih segar dan masak kaldu kedua.
  2. Cincang halus bawang dan hijau, potong kentang menjadi kubus kecil, potong paprika halus.
  3. Setelah 15 menit, tambahkan kentang dan bawang ke bakso. Ketika kentang hampir siap, tambahkan pasta, Bulgaria sebelumnya, garam. Masak selama 5 menit, tambahkan sayuran di akhir..

Sup Ayam Bihun

Mengambil:

  • 1,5 l air
  • 400 g ayam
  • 1 wortel
  • 1 bawang kecil
  • 3 buah. kentang
  • 100 g kembang kol (dapat dibekukan)
  • Bihun tipis 50 g
  • tanaman hijau
  • garam secukupnya

Memasak:

  1. Siapkan kaldu daging sekunder jika Anda sudah memasukkannya ke dalam makanan anak. Jika tidak, gunakan air.
  2. Potong kentang menjadi kubus kecil, parut wortel pada parutan kasar, potong bawang.
  3. Dalam kaldu atau air, tambahkan bawang dan wortel, setelah 7 menit - kentang. Masak 15 menit.
  4. Kemudian tambahkan kol, siapkan ayam dan masak sampai sayuran lunak.
  5. Tambahkan pasta, setelah 7 menit - rempah-rempah dan bumbu.

Sup lentil dengan daging sapi dan sayuran

Mengambil:

  • 1,5 l kaldu atau air
  • 500 g daging sapi
  • 100 g lentil hijau
  • 3 buah kentang
  • 1 wortel
  • setengah dari paprika
  • setengah bawang atau bagian putih daun bawang
  • 100 ml pure tomat
  • 2 sdm. l minyak sayur
  • hijau, garam

Memasak:

  1. Tambahkan lentil ke kaldu sekunder atau air mendidih, didihkan dan keluarkan buih. Masak selama 10 menit.
  2. Potong bawang menjadi cincin dan tambahkan ke sup.
  3. Setelah 5 menit, aduk kentang potong dadu, potong bawang.
  4. Setelah 15 menit tambahkan paprika cincang, haluskan tomat.
  5. Tambahkan sayuran, garam, dan rempah-rempah secukupnya. Sup dapat dikocok dalam blender hingga konsistensi homogen, jika diinginkan.

Sup mie ayam

Mengambil:

  • 1,5 l kaldu sekunder atau air
  • 500 g ayam
  • 4 pcs kentang
  • setengah wortel
  • setengah bawang
  • 70 g mie
  • hijau, garam

Memasak:

  1. Persiapkan kaldu ayam sekunder. Jika kaldu belum ditambahkan ke diet anak, ganti dengan air.
  2. Potong kentang menjadi kubus-kubus kecil, parut wortel di parutan halus, potong bawang.
  3. Tambahkan wortel dan bawang ke kaldu atau air mendidih. 7 menit setelah direbus, tambahkan kentang.
  4. Saat sayuran lunak, tambahkan mie, daun salam, garam. Setelah 5 menit, tambahkan sayuran dan matikan sup.

Dari 2, 5 tahun

Bit Turki

Mengambil:

  • 1,5 l kaldu sekunder atau air
  • 500 g kalkun
  • 1 bit kecil
  • 100 g kacang
  • 4 buah kecil kentang
  • 200 ml pure tomat
  • setengah wortel
  • setengah bawang
  • 2 sdt minyak sayur
  • tanaman hijau
  • daun salam, kemangi hijau, setengah siung bawang putih
  • garam

Memasak:

  1. Siapkan kaldu sekunder. Untuk melakukan ini, isi daging kalkun dengan air dingin, didihkan, rebus selama 5 menit dan tiriskan air. Kemudian isi daging dengan 1,5 liter air dan masak selama 30 menit lagi, juga kaldu bisa diganti dengan air.
  2. Rendam kacang selama 5 jam dalam air.
  3. Potong bit dan wortel menjadi potongan tipis atau parut, potong kentang menjadi kubus kecil, dan potong bawang dan sayuran.
  4. Tuang pure tomat ke dalam panci atau wajan, tambahkan 1 sdt. minyak sayur, bawang putih cincang dan wortel dan didihkan di bawah tutup sampai lunak.
  5. Dalam kaldu atau air, tambahkan kacang dan masak selama 20 menit. Lalu tambahkan bawang, bit. Setelah 15 menit, letakkan kentang dan tuangkan saus tomat. Garam, tambahkan bumbu secukupnya. Masak sup sampai kentang lunak dengan api kecil.
  6. Tambahkan hijau di akhir.

Pendapat editorial mungkin tidak sesuai dengan pendapat penulis artikel.

Sup susu - sayuran muda tumbuk

Untuk membuat sup murni, Anda perlu:

  • 500 gram bayam atau salad;
  • satu wortel;
  • 50 gram mentega;

  • 50 gram tepung terigu yang diayak;
  • 300 mililiter susu sapi;
  • 250 mililiter air matang;
  • Dua kuning telur;
  • Garam sesuai selera Anda.
  • Metode memasak:

    1. Cuci bayam dan selada dengan hati-hati agar sayuran mengering, balikkan saringan, potong halus dan masukkan bebek. Tambahkan wortel parut, mentega dan tutup bebek dengan rapat, didihkan selama tiga puluh menit dalam jus Anda sendiri. Secara terpisah, goreng sedikit tepung dalam wajan, lalu tambahkan susu yang diencerkan satu hingga dua dengan air di sana, pindahkan semua ini ke mangkuk bebek ke sayuran rebus. Masak massa yang dihasilkan selama tiga puluh menit, lalu bersihkan melalui saringan, garam secukupnya, panaskan pasangan.
    2. Sebelum Anda menyajikan sup pure di atas meja, encerkan kuning telur dalam sedikit kaldu hangat, tambahkan ke sup. Hiasi sup dengan kentang tumbuk dengan sedikit sayuran cincang halus.

    Sup susu - sayuran muda tumbuk siap!
    Selamat makan!

    Sup susu dengan sayuran

    Sup susu dengan sayuran

    Komponen

    Mentega - 1 sendok makan

    Air - 0,5 gelas

    Metode memasak

    Kupas wortel dan labu, cincang halus, masukkan ke dalam panci enamel, tambahkan segelas susu dan air dan masak dengan mendidih lembut sampai sayuran melunak. Kemudian potong sayuran dengan blender, tuangkan sisa susu panas, tambahkan minyak dan garam, dan panaskan sup..

    Teks ini adalah lembar fakta..

    Baca seluruh buku

    Bab serupa dari buku lain:

    Sup susu kental dengan sayuran

    Sup krim susu dengan sayuran? Kentang - 2 umbi? Wortel - 3 buah.? Bawang - 3 buah.? Bawang putih - 1 siung? Susu - 1 gelas? Krim - 2 sdm. aku? Mentega - 4 sdm. aku? Kuning telur - 1 pc.? Garam secukupnya. Potong kentang menjadi kubus, wortel menjadi kubus, hancurkan bawang putih, potong bawang

    Sup susu kental dengan sayuran

    Sup krim susu dengan sayuran Bahan: 1 liter susu, 2 kentang, 2 wortel, 1 ikat peterseli, garam Metode persiapan: Cuci dan potong peterseli Cuci kentang dan wortel, kupas, potong-potong kasar. Tambahkan kentang dan wortel ke dalam susu, garam, masak 8

    Sup susu dengan bacon dan lentil

    Sup susu dengan bacon dan lentil 300 ml air; 300 ml susu; 150 g daging; 1 wortel; 1 bawang merah; 60 g lentil; 1 bouillon cube; sayuran peterseli. Panaskan daging asap yang sudah dipotong-potong selama 2-4 menit dalam mangkuk untuk sup 100%. Keluarkan setengah bacon. Taruh di piring dengan sisanya

    Sup Susu Ayam

    Sup Susu Ayam Bahan: 400 g ayam, 200 ml susu, 1 kepala bawang, 30 g mentega, 3 sendok teh tepung terigu, garam, 800 ml air Metode persiapan: Kupas bawang, tuangkan dingin selama 1 jam air dan cincang halus. Irisan ayam

    Sup susu sayur

    Sup krim susu sayur Bahan 100 g selada, seperempat dari sumsum sayur rata-rata, 50 ml susu, 1 gelas air atau kaldu, 1 sdt. mentega, 1 sdt. tepung, garam Persiapan: Bersihkan zucchini, potong kecil-kecil. Lalu Anda bisa memasukkan ke dalam keranjang

    Sup susu kentang

    Sup tumbuk susu dari kentang. Bahan-bahan 3 kentang, 1 daun bawang, 1 kuning telur mentah, 50 ml susu, 1 sdm. l mentega, 1 sdm. l semolina, roti putih untuk crouton, garam Persiapan: Kupas dan cincang kentang, daun bawang cincang (baik putih dan hijau

    Sup haluskan susu manis

    Sup pure susu murni Bahan 1 apel, 2 aprikot, 1 sdt. semolina, 100 ml susu, 500 ml air, 1 sdt. gula, garam Persiapan: Kupas apel, potong intinya, potong dadu. Aprikot dipotong menjadi 4 bagian. Masukkan apel dan aprikot ke dalam slow cooker,

    Sup susu kental dengan sayuran

    Sup krim susu dengan sayur-sayuran Bahan: 1 liter susu, 2 umbi kentang, 2 wortel, 1 ikat peterseli, garam Metode persiapan: Cuci dan potong peterseli. Cuci kentang dan wortel, kupas, potong kasar. Tambahkan kentang dan wortel ke dalam susu, garam,

    Sup wortel susu

    Haluskan sup wortel susu? bahan 5–6 wortel, 1/2 cangkir beras, 2 sdm. sendok makan minyak zaitun, 250 ml susu skim, crouton, garam dan gula secukupnya, air.? metode memasak 1. Potong wortel yang telah dicuci menjadi irisan tipis, masukkan ke wajan, tuangkan 1/4

    Sup susu kental dengan sayuran

    Sup krim susu dengan sayuran Bahan: 1 liter susu, 2 kentang, 2 wortel, garam Metode persiapan: Cuci kentang dan wortel, kupas, potong kasar. Tuang susu ke dalam mangkuk, tambahkan kentang dan wortel, tambahkan garam dan masak dalam mode "Mengukus" selama 30 menit. Kandungan

    Sup Susu dengan Nasi

    Sup krim susu dengan nasi - 1 sdm. L. Susu - 150 ml Air - 1 gelas, Gula - 1 sendok teh, Mentega - 1 sendok teh, L. Garam secukupnya. Kemudian gosok melalui saringan, encerkan dengan susu panas, tambahkan garam, gula, masukkan

    Sup Susu Wortel

    Haluskan sup wortel susu Potong wortel yang sudah dikupas dan dicuci menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam baki sereal, tuangkan 0,5 cangkir air, tambahkan 1 sendok makan mentega, 1 sendok teh garam, rebus jumlah gula yang sama selama 5 menit. Lalu tuangkan 0,5 gelas

    Sup susu sayur

    Sup krim susu sayur Bahan 100 g selada, seperempat zucchini sedang, 50 ml susu, 2 gelas air atau kaldu apa pun, 1 sdt. mentega, 1 sdt. tepung, garam Persiapan: Bersihkan zucchini, potong kecil-kecil. Kukus dalam keranjang 20

    Sup susu kentang

    Sup tumbuk susu dari kentang. Bahan-bahan 3 kentang, 1 daun bawang, 1 kuning telur mentah, 50 ml susu, 1 sdm. l mentega, 1 sdm. l semolina, garam Persiapan: Kentang dan kentang cincang, daun bawang cincang (bagian putih dan hijau), masukkan

    Sup haluskan susu manis

    Sup pure susu murni Bahan 1 apel, 2 aprikot, 1 sdt. semolina, 100 ml susu, 500 ml air, 1 sdt. gula, garam Persiapan: Kupas apel, potong intinya, potong dadu. Aprikot dipotong menjadi 4 bagian. Masukkan apel dan aprikot ke dalam slow cooker,

    Sup krim

    Sup krim zucchini

    Sup yang sangat cepat dan mudah. Tidak seorang pun di rumah saya yang menduga bahwa sup itu terbuat dari zucchini. Semua orang memutuskan bahwa dia bersama jamur. Memang, sup memiliki rasa "jamur" yang ringan. Sangat lembut.

    Sup Krim Jagung Kaleng

    Resepnya terlahir sepenuhnya secara spontan. Sangat mendesak untuk mencari tahu bagaimana memberi makan tiga gadis cantik: 30 tahun, hampir 5 tahun dan sedikit lebih tua dari setahun, yang tiba-tiba muncul di ambang pintu. Kulkas hampir kosong. Tidak ada kaldu Dengan cepat pergi ke toko, membeli keju olahan, sekaleng jagung kaleng dan 1 zucchini muda. Sisanya ditemukan di lemari es.

    Sup krim Champignon

    Varian sup krim champignon krim. Resep untuk hidangan ini diposting di situs pada tahun 2008 oleh pengguna Lill dengan nama "Krim sup jamur porcini" dan diilustrasikan oleh saya sebagai bagian dari kampanye "Mewarnai".

    Sup krim keju dengan sayuran

    Sup krim keju dengan sayuran musiman dan crouton renyah. Apa yang bisa lebih baik?

    Sup krim bit dengan feta

    Sup yang enak, ringan, dan lezat. Baik dalam kondisi hangat maupun dingin. Jika Anda memasak bit terlebih dahulu, maka memasak akan cukup selama 5 menit, jadi itu saja untuk resepnya.

    Sup krim jamur

    Sederhana, luar biasa rasanya.

    Sup Krim Bawang Crispy

    Sup yang lembut dan sekaligus kacang polong dan alpukat berwarna cerah. Tekstur sup itu sendiri beludru karena alpukat dan krim, kacang hijau membuatnya segar, dan bawang renyah dan kecap menambahkan sentuhan.

    Sup krim lentil dengan sosis

    Sup krim hangat dengan lentil dan sosis asap. Memasak sederhana dan singkat.

    Sup krim keju dengan kembang kol

    Musim gugur adalah waktu untuk sup panas. Mempersiapkan dengan cepat, tanpa masalah, sangat penting bagi pecinta sup sayur.

    Zucchini dipanggang dengan jamur dan sup krim sutra

    Musim panas! Timun Jepang! Jamur! Semua yang Anda butuhkan untuk makan malam lengkap zucchini muda dan chanterelles segar. Dua hidangan sekaligus, yang disiapkan secara paralel. Cepat, mudah, dan enak.!

    Sup krim. Sup krim adalah jenis sup tumbuk atau pure krim. Namun, ada perbedaan antara sup krim dan sup tumbuk. Haluskan sup dibuat dari daging, kaldu ikan atau sayuran. Sup krim disiapkan dengan saus susu, susu, krim, santan, susu kedelai, atau saus bechamel. Sup ini memiliki rasa yang ringan, dengan sedikit susu. Ini lembut, seperti souffle, lapang. Ini memiliki konsistensi krim lembut.

    Tempat kelahiran sup krim adalah Prancis. Koki Prancis menyajikan sup ini di awal makan malam. Sup pure dalam berbagai bentuknya dalam makan siang Prancis dianggap sebagai dasar, fondasi bagi tubuh dan komponen penting untuk penerimaan nyaman hidangan makan siang berikutnya.

    Di antara bahan-bahan sup krim sering ditemukan dalam berbagai resep seperti jamur, sayuran, produk ikan, makanan laut, telur, produk daging, keju cottage, keju, sereal dan sereal, rempah-rempah. Kadang-kadang, untuk rasa hidangan, berbagai rempah-rempah, minuman beralkohol, kacang-kacangan, produk dengan rasa yang manis - buah dan buah kering dapat ditawarkan dalam resep.

    Ada banyak resep kuliner untuk sup krim, tetapi prinsip persiapan hidangan seperti itu selalu sama.

    Proses pembuatan sup krim. Langkah 1. Bahan untuk memasak dipilih. Langkah 2. Produk untuk sup disiapkan untuk memasak, kemudian direbus, atau disiapkan dengan cara direbus, direbus. Keju di antara bahan-bahan sup krim biasanya digosokkan pada parutan kasar. Langkah 3. Produk yang diproses secara termal untuk sup krim dihancurkan dalam bentuk murni dalam pure menggunakan blender. Langkah 4. Susu atau krim (dressing susu lainnya), rempah-rempah, garam secukupnya ditambahkan ke dalam sup, dipanaskan hingga panas.

    Sup krim siap disajikan dalam mangkuk atau cangkir khusus. Sup krim dihiasi dengan irisan lemon atau zaitun, mungkin ramuan cincang, ditaburi keju parut, oleskan krim kocok di atasnya. Untuk sup kerupuk seperti itu, roti bakar atau crouton akan sangat lezat..

    Sup susu haluskan sayuran

    Promosi dan penjualan bahan tambahan makanan, antiseptik dan produk lain dari LSM Alternatif.

    "Sampel gratis"

    Aditif makanan kompleks "Unicons".

    Untuk semua industri makanan!

    Petritest

    Tes cepat mikrobiologis. Hasil pertama dalam 4 jam.

    • Apakah kamu disini:
    • Perpustakaan Teknologi
    • Produk kuliner
    • Vasyukova A.T. - Organisasi proses memasak dan persiapan produk kuliner panas yang kompleks

    1.6. Sup tumbuk, sup krim. Fitur memasak dan liburan

    Sup pure dibedakan oleh fakta bahwa untuk persiapan mereka produk dihapus setelah perlakuan panas, sehingga mereka memiliki tekstur yang seragam dan halus.

    Sup ini banyak digunakan dalam nutrisi anak-anak dan medis. Di restoran, mereka biasanya termasuk dalam menu makan siang untuk wisatawan asing dari negara-negara Eropa Barat..

    Kelompok sup tumbuk (dihaluskan) meliputi:

    • sup tumbuk yang dibumbui dengan saus putih;
    • sup krim yang dibumbui dengan saus susu;
    • sup biskuit yang terbuat dari krustasea.

    Sup tumbuk dibuat dari sayuran, sereal, kacang-kacangan, dari unggas, binatang buruan, daging sapi, jamur.

    Produk yang dimaksudkan untuk sup ini mengalami berbagai jenis perlakuan panas (tergantung pada jenis produk) - memasak, merebus, menggoreng (hati), merebus, kemudian dihancurkan dalam mesin cuci (mixer, prosesor, dll.). Hasil penggilingan yang sulit awalnya dilewatkan melalui penggiling daging dan kemudian dibersihkan. Produk yang dibersihkan dikombinasikan dengan saus putih sehingga partikel yang dihancurkannya didistribusikan secara merata ke seluruh massa dan dalam suspensi, tidak mengendap di bagian bawah. Saus putih tidak ditambahkan ke sup sereal, karena pati yang terkandung dalam sereal adalah gelatin selama memasak dan memberikan sup viskositas yang diperlukan. Kadang-kadang saus putih dalam sup tumbuk yang terbuat dari sayuran dan produk daging diganti dengan rebusan nasi (helm) atau jelai mutiara.

    Untuk meningkatkan nilai gizi dan meningkatkan rasanya, sup dibumbui dengan campuran susu telur. Pengecualian adalah sup kacang-kacangan. Mentega ditambahkan ke semua sup. Alih-alih campuran susu telur (lezon), Anda bisa menggunakan susu panas atau krim.

    Sup tumbuk disiapkan vegetarian, pada kaldu tulang, kaldu dan kaldu yang diperoleh dengan merebus atau menambahkan produk yang termasuk dalam resep sup, serta pada susu murni atau campuran susu dan air.

    Sup olahan disimpan sampai dibiarkan dalam bak air atau kompor pada suhu tidak melebihi 70 ° C, jika tidak putih telur akan menggulung.

    Ketika Anda meninggalkan dalam sup tumbuk, Anda dapat menempatkan sebagian makanan non-tumbuk sebagai lauk (kacang hijau, misalnya, fillet unggas cincang, nasi rebus dalam pure sup wortel, dll.). Semua sup dapat disajikan secara terpisah crouton roti gandum, potong dadu dan kering, jagung atau serpihan gandum, pai.

    Kelompok sup ini termasuk:

    • wortel tumbuk atau sup lobak;
    • sup kentang tumbuk.

    Wortel, bawang, peterseli cincang, ditumis dengan mentega. Kentang dituangkan dengan air panas atau kaldu, dimasak sampai setengah matang, lalu ditaburi akar, bawang dan masak sampai matang. Sayuran siap dibersihkan dengan rebusan, dikombinasikan dengan saus putih, diencerkan dengan kaldu, masukkan garam dan didihkan. Sup dibumbui dengan lezon atau susu panas dan mentega. Ketika Anda pergi, Anda bisa menaruh sebuah piring dengan bawang tumis. Crouton disajikan secara terpisah.

    Haluskan sup dari berbagai sayuran

    Untuk persiapannya gunakan kol putih, kentang, lobak, wortel, bawang, kacang polong hijau kalengan. Bawang dicincang dan ditumis. Wortel dan lobak parut (sebelumnya direbus) dibiarkan dengan sedikit kaldu dan mentega sampai setengah matang, lalu bawang bombay, kubis cacah dimasukkan dan dibiarkan masak sampai matang. Pada akhir uang saku, kacang polong dan kentang cincang dan dimasak secara terpisah. Sayuran yang telah disiapkan dihapus dan kemudian dimasak dan dilepaskan sesuai dengan skema umum.

    Sup Krim Labu

    Labu dan biji dikupas dipotong menjadi irisan dan direbus dalam susu dalam wadah tertutup dengan api kecil. 5-7 menit sebelum memasak, tambahkan crouton kering roti gandum (2/3 dari norma yang ditentukan oleh resep). Massa diseka, susu yang tersisa ditambahkan, dididihkan dan, dikeluarkan dari api, dibumbui dengan krim dan mentega. Lepaskan crouton yang tersisa.

    Sup sereal

    Untuk persiapannya, sereal beras, gandum, gandum, dan gandum (Poltava) digunakan. Proses pembuatan sup ini melelahkan. Saat menggosok sereal, banyak limbah yang didapat. Untuk mempercepat proses memasak dan menghemat makanan, sup bisa disiapkan dari tepung sereal. Untuk ini, sereal disortir, dicuci, dikeringkan dan ditumbuk. Untuk persiapan sup, tepung tersebut diencerkan dengan susu atau kaldu panas dan direbus, lalu dibumbui dengan lezon. Sereal yang disortir dan dicuci ditempatkan dalam kaldu atau air mendidih, direbus hingga setengah matang, tambahkan bawang dan akar, dimasak sampai lunak, dilap, diencerkan dengan kaldu atau air hingga kekentalan yang diinginkan, dididihkan dan dibumbui dengan es krim atau susu panas dan mentega. Disajikan dengan crouton.

    Sup kacang

    Legum pra-rendam direbus tanpa garam sampai lunak, tambahkan bawang dan akar, dimasak sampai lunak, dilap, dikombinasikan dengan saus putih, dibawa ke konsistensi yang diinginkan dengan kaldu, masukkan garam dan didihkan. Lezion tidak dimasukkan ke dalam sup ini. Sup bisa direbus dan selada dengan perut babi asap atau pinggang. Kaldu setelah direbus daging asap ditambahkan ke sup.

    Sup haluskan

    Bangkai unggas berbumbu dimasak sampai lunak. Saat memasak, masukkan wortel, peterseli, bawang. Pada burung yang sudah matang, ampas dipisahkan dari tulang, dipotong-potong dan melewati penggiling daging dengan panggangan yang sering, kemudian dibersihkan. Massa tumbuk dikombinasikan dengan saus putih, dibawa ke konsistensi yang diinginkan dengan kaldu, garam dan didihkan. Musim sup siap dengan lezon. Ketika Anda pergi di atas piring, masukkan fillet burung, potong-potong, sajikan secara terpisah crouton.

    Sup Hati

    Irisan hati sedikit digoreng bersama wortel dan bawang, kemudian direbus sampai lunak dalam kaldu dalam jumlah kecil dan dilap. Massa tumbuk dikombinasikan dengan saus putih, diencerkan dengan kaldu dengan konsistensi yang diinginkan, masukkan garam dan didihkan. Musim sup siap dengan lezon dan mentega. Lepaskan dengan crouton.

    Sup krim Champignon

    Kentang, wortel, dan setengah dari bawang yang diperlukan untuk resep dimasukkan ke dalam wajan, dimasak dengan api sedang. Bawang dan jamur digoreng dalam wajan, ditambahkan garam. Saat sayuran matang, masukkan ke dalam blender, tuang sedikit kaldu, lalu masukkan tumisan jamur dengan bawang bombay. Semua ini dihancurkan dengan baik dengan blender sehingga tidak ada potongan yang tersisa. Ketika semuanya dihancurkan, sup dipindahkan ke piring, dijepit dengan mentega, dihiasi dengan sayuran dan sepotong jamur dan disajikan.

    Sup Bisque

    Memasak sosis dari udang karang, udang, lobster (lobster) atau kepiting. Untuk menyiapkan biskuit dari udang karang, udang karang terlebih dahulu direbus, leher, cakar dipisahkan dan dibersihkan. Kaki patah pada cangkang dan isi perut dilepas. Dalam bawang, wortel, seledri, yang ditumis dengan mentega, tambahkan kerang dan pembersih dari leher dan cakar, tuangkan dalam cognac dan segel. Lalu tuangkan kaldu ikan, tambahkan nasi, kupas lehernya, anggur putih, seikat sayuran pedas dan masak sampai nasi melunak. Massa siap dihancurkan dengan blender, digosok melalui saringan, dididihkan dan dibumbui dengan jus lemon, krim dan mentega. Demikian pula, masak biskuit dari krustasea lain.

    Persyaratan kualitas, umur simpan, dan penjualan

    Sup pure harus berupa massa homogen tanpa tepung rebus dan irisan sayuran mentah. Dalam beberapa jenis sup, sayuran dan sereal diletakkan tanpa perlindungan. Warna sup adalah putih atau sesuai dengan produk utama. Sup seharusnya tidak terasa seperti tepung mentah.

    Saat menjual, suhu hidangan panas (sup) harus setidaknya 75 ° C. Sup yang dibumbui dengan lezon disimpan pada suhu 60-65 ° C.

    Istilah untuk penjualan barang-barang makanan di penghangat makanan, di hot plate dan di dalam wadah yang dipanaskan untuk prasmanan harus tidak lebih dari tiga jam dari saat pembuatan dan pengemasannya..

    Memasak & Resep: Sup Sayuran

    Potong wortel, lobak, dan bagian bawang putih dengan halus, masukkan ke dalam wajan, tambahkan dua sendok makan minyak dan didihkan selama 10-15 menit. Kemudian tuangkan empat gelas air, tambahkan kentang dan nasi, tutup wajan dengan tutup, panaskan dan masak selama 30-35 menit. Gosok sayuran bersama kaldu melalui saringan, encerkan dengan dua gelas susu panas, masukkan garam, mentega dan aduk. Saat menyajikan, masukkan kacang hijau atau kalengan ke dalam sup. Sajikan crouton secara terpisah. Wortel 100 g lobak 150 g Kentang 200 g Leek 100 g Nasi 150 g Peas 100 g Mentega 3 sdm. sendok makan susu 2 gelas
    Sup kentang tumbuk

    Potong daun bawang yang sudah dikupas dan dicuci, goreng ringan dalam wajan dengan minyak, tambahkan kentang yang sudah dikupas, dicuci dan diiris, tuangkan lima gelas air atau kaldu, masukkan garam dan masak selama 25-50 menit. Gosok kentang rebus dengan kaldu melalui saringan, tambahkan susu panas dan aduk. Sebelum disajikan, bumbui dengan mentega dan seiris dua kuning telur. Sajikan crouton atau cornflake secara terpisah. Kentang 1 kg Susu 1-1,5 gelas Mentega 3 sdm. sendok tangkai daun bawang 3 pcs. Kuning telur Lezon 2 pcs. Susu 0,75 gelas
    Sup pear tanah

    Potong pir bumi yang sudah dikupas dan dicuci menjadi irisan, masukkan ke dalam wajan, tambahkan dua sendok makan minyak, tutup dan didihkan selama 15-20 menit. Kemudian, tambahkan empat hingga lima gelas air atau kaldu dan masak dengan api kecil selama 20 menit. Setelah ini, gosokkan melalui saringan, tambahkan 1,5 cangkir susu panas, didihkan, tambahkan dua sendok makan tepung kentang yang dilarutkan dalam 0,5 cangkir susu pasteurisasi atau rebus dingin, aduk dan bumbui dengan mentega. Sajikan crouton secara terpisah. Pir Bumi 1 kg Minyak 4 sdm. sendok makan Susu 2 cangkir Tepung kentang 2 sdm. sendok
    Sup wortel

    Potong wortel yang sudah dikupas dan dicuci menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam wajan, tuangkan 0,25 cangkir air, tambahkan dua sendok makan minyak, satu sendok teh garam, jumlah gula yang sama dan didihkan selama 5-10 menit. Setelah itu tuangkan 0,5 cangkir beras dicuci, tuangkan lima cangkir air atau kaldu dan masak dengan api kecil selama 40-45 menit. Lalu, bersama kaldu, bersihkan melalui saringan.

    Encerkan pure yang dihasilkan dengan susu panas dan garam secukupnya. Saat menyajikan, isi sup dengan minyak dan masukkan nasi yang dimasak secara terpisah. Sajikan crouton untuk sup. Wortel 800 g Beras 0,75 gelas Minyak 4 sdm. sendok makan susu 2 gelas gula 1 sendok teh
    Sup Seledri

    Cincang dan cuci tangkai seledri putih, masukkan ke wajan, tambahkan dua sendok makan minyak, tuangkan segelas air atau kaldu selama 20-25 menit. keluarkan sup. Lalu tuangkan lagi lima hingga enam gelas air atau kaldu, tambahkan kentang yang sudah dikupas, dicuci, dan dicincang menjadi irisan kecil dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit. Setelah memasak, bersihkan kentang dan seledri dengan ramuan melalui saringan, encerkan dengan susu panas, garam, aduk dan bumbui dengan minyak. Sajikan crouton secara terpisah. Alih-alih kentang, Anda bisa mengambil nasi. Salad seledri 800 g Kentang 500 g Mentega 4 sdm. sendok makan Susu 2,5 gelas
    Sup salad

    Daun selada yang dipilih dan dicuci selama 1-2 menit. lebih rendah dalam air mendidih; buang di atas saringan, biarkan air mengalir, masukkan ke wajan, tambahkan 2 sendok makan minyak dan biarkan mendidih selama 10-15 menit.

    Secara terpisah, ringan goreng tepung dengan dua sendok makan mentega dalam panci, encerkan dengan susu panas, rebus, campur dengan salad, tuangkan 2 cangkir kaldu dan masak selama 15-20 menit.

    Kemudian gosok melalui saringan, tambahkan garam, tuangkan, segelas susu atau krim panas dan aduk. Secara terpisah, sajikan crouton di atas piring. Salad hijau 800 g Mentega 5 sdm. sendok makan Tepung 2 sdm. sendok makan Susu 2 gelas Krim 1 gelas
    Sup tomat

    Buat saus susu. Untuk melakukan ini, ringan goreng tepung dengan dua sendok makan mentega dalam panci sup, encerkan dengan susu panas dan rebus semuanya.

    Potong tomat segar menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam wajan terpisah, tambahkan dua sendok makan mentega, gula dan, tutup, didihkan selama 10-15 menit. Kemudian tuangkan tiga gelas kaldu atau air, rebus, campur dengan saus susu dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit, lalu gosok melalui saringan dan bumbui dengan minyak. Sebelum disajikan, masukkan nasi yang dimasak secara terpisah.

    Jika tomat kalengan diambil untuk membuat sup, maka mereka harus disatukan dengan jus dalam saus susu yang disiapkan, tambahkan dua gelas kaldu atau kaldu dan masak, seperti yang disebutkan di atas.

    Saat menyiapkan sup dari pure tomat, harus dimasukkan ke dalam saus susu yang sudah disiapkan, tambahkan lima gelas air atau kaldu dan masak selama 15-20 menit, lalu bersihkan melalui saringan dan bumbui dengan garam dan minyak. Tomat 750 g Minyak 4 sdm. sendok Tepung 2 sdm. sendok makan Susu 3 gelas Gula 1 sendok teh Nasi untuk hiasan 2 sdm. sendok
    Sup Mentimun Segar

    Seperti halnya tomat, Anda bisa membuat sup murni dari mentimun segar. Alih-alih tomat, Anda perlu mengambil timun segar dalam jumlah yang sama, potong-potong dan rebus dengan cara yang sama seperti tomat.


    Sup Jagung Kaleng

    Kalengan "jagung hancur", melewati penggiling daging, dimasukkan ke dalam panci, tambahkan tiga cangkir kaldu atau air dan didihkan. Goreng tepung secara terpisah, dengan dua sendok mentega, encerkan dengan susu panas, rebus

    Dan, dicampur dengan jagung, masak selama 15-20 menit. Oleskan sup melalui saringan, hangat, garam dan bumbui dengan minyak. Sajikan crouton atau cornflake untuk sup. Jagung kalengan yang dihancurkan 500 g Tepung 2 sdm. sendok makan Minyak 4 sdm. sendok makan susu 3 gelas
    Sup Labu Haluskan

    Kupas labu dan kentang, bilas, potong tipis-tipis, masukkan ke dalam panci, tuangkan tiga hingga empat gelas air atau kaldu, tambahkan garam, gula, satu sendok makan minyak dan masak dengan api kecil selama 25-30 menit. Tambahkan crouton kering atau digoreng dengan mentega, aduk dan didihkan. Saring massa yang dihasilkan, bersihkan sisa yang tebal melalui saringan, encerkan dengan susu panas (sampai krim kental) dan bumbui dengan mentega.

    Sup ini bisa dimasak secara berbeda..

    Masak labu cincang, tuangkan dengan dua gelas air atau kaldu. Secara terpisah, goreng ringan dua sendok makan tepung dengan dua sendok makan minyak dalam panci, encerkan dengan empat gelas kaldu, rebus, aduk dengan labu dan masak selama 12-15 menit. Setelah itu, bersihkan sup melalui saringan dan bumbui dengan minyak. Sajikan crouton untuk sup. Labu 800 g Crouton kering 150 g Kentang 300 g Susu 4 cangkir, Minyak 3 sdm. sendok makan gula 2 sendok teh
    Sup bunga kol

    Pilih 1/4 mantel kecil untuk hiasan dari kembang kol dan masak secara terpisah dalam air asin. Sisa kol, serta kentang yang sudah dikupas dan dicuci, diiris, dimasukkan ke dalam wajan, tuangkan empat cangkir kaldu atau air, tambahkan dua sendok teh garam dan masak selama 25-30 menit. Bersihkan semua ini melalui saringan dan encerkan dengan susu panas. Saat menyajikan, isi sup dengan mentega dan taruh kubis rebus di sampingnya. Sajikan crouton secara terpisah. Kembang kol 600 g Kentang 500 g Susu 2 cangkir Mapleslo 3 sdm. sendok Ada cara lain untuk membuat sup ini.

    Dalam wajan, goreng ringan dua sendok makan tepung dengan dua sendok makan mentega, encerkan dengan susu panas, rebus, masukkan kembang kol cincang dan masak selama 25-30 menit. Lalu bersihkan melalui saringan, encerkan dengan kaldu atau air panas, masukkan garam dan bumbui dengan mentega. Saat menyajikan, masukkan kol kembang kol ke dalam sup. Sajikan crouton secara terpisah.

    Alih-alih segar, Anda bisa mengambil kembang kol kalengan. Dalam hal ini, waktu memasak sup berkurang 10-15 menit.

    Haluskan sup juga bisa dibuat dari kol putih. Itu harus dibersihkan, dicuci, dan dimasak. Setelah 15-20 menit taruh kentang, rebus dan lanjutkan memasak sup, seperti yang disebutkan di atas. Kubis putih 750 g Tepung 2 sdm. sendok makan Susu 4 cangkir Kaldu 2 cangkir Mentega 2 sdm. sendok
    Sup Asparagus Haluskan

    Pilih dan bersihkan 20-25 kepala asparagus untuk hiasan. Bilas sisa asparagus, cincang dan masak selama 15-20 menit, tambahkan dua gelas air atau kaldu dan sedikit garam.

    Dalam panci sup, goreng dua sendok makan tepung dengan jumlah mentega yang sama, encerkan dengan empat gelas susu, rebus, tambahkan asparagus (bersama dengan rebusan) dan masak selama 10-15 menit. Kemudian gosok melalui saringan dan tambahkan garam secukupnya. Sebelum disajikan, bumbui dengan minyak, masukkan asparagus yang dimasak untuk hiasan dalam sup. Sajikan crouton secara terpisah. Asparagus 800 g Mentega 4 sdm. sendok Tepung 2 sdm. sendok makan Susu 4 gelas