10 makanan diselesaikan dengan dysbiosis usus

Dysbiosis usus melemahkan sistem kekebalan tubuh, menyebabkan gangguan pada fungsi organ-organ lain dan terjadinya penyakit. Ini terjadi ketika keseimbangan mikroba yang menghuni usus terganggu: bakteri menguntungkan menjadi kurang berbahaya.

Tugas utama dalam dysbiosis adalah untuk "mengisi" mikroflora usus dengan komponen yang berguna secara alami, melalui makan.

Produk untuk dysbiosis harus kaya:

  • probiotik - bakteri usus yang bermanfaat;
  • prebiotik - serat yang tidak bisa dicerna yang dimakan probiotik.

kol parut

Berkat serat, kubis berkelahi kembung dan meningkatkan pencernaan. Ini akan lebih berguna kubis ditanam dan dimasak di rumah daripada yang diproses secara industri.

Asparagus

Ini adalah prebiotik dengan sejumlah besar serat inulin yang tidak dapat dicerna, yang memelihara dan meningkatkan pertumbuhan bifidobacteria dan lactobacilli yang bermanfaat dalam usus. Makan asparagus mentah akan meningkatkan efek menguntungkan pada pencernaan..

Itu dimasak dengan uap, direbus dalam sedikit cairan, dipanggang dalam oven atau direbus untuk mempertahankan sifat-sifat yang bermanfaat.

Sebuah nanas

Berkat enzim bromelain, yang memecah molekul protein menjadi peptida kecil, buah ini memfasilitasi pencernaan. Nanas juga memiliki efek antiinflamasi pada mukosa usus.

Buah ini bermanfaat dalam bentuk mentah, sebagai bagian dari jus segar, smoothie, dan salad.

Dalam bentuk mentahnya, bawang bombay, kaya quercetin dan chromium, meningkatkan produksi insulin dan vitamin C. Oleh karena itu, prebiotik ini merupakan tambahan yang sangat baik untuk diet, yang seharusnya membentuk mikrobiota usus..

Bawang dapat ditambahkan ke salad dan hidangan lainnya dalam bentuk segar dan acar. Untuk rendaman, lebih baik menggunakan cuka sari apel alami yang tidak dipasteurisasi, yang meningkatkan pencernaan makanan.

Bawang putih

Ini adalah prebiotik inulin tinggi. Dalam bentuk mentahnya, ia memelihara bakteri bermanfaat dari mikroflora usus. Dan dalam bentuk bubuk, berkat zat aktif allicin, secara efektif melawan penyakit.

Penggunaan bawang putih setiap hari menghambat pertumbuhan ragi. Dapat ditambahkan ke saus, saus dan salad..

Kaldu tulang

Kaldu bermanfaat untuk mukosa usus. Komposisi gelatin, kolagen, prolin, glutamin, dan arginin mengurangi permeabilitas dinding organ ini dan mendukung respons peradangan yang sehat dari selaput lendir.

Sifat penyembuhan kaldu akan menjadi lebih tinggi jika Anda menambahkan produk bermanfaat lainnya untuk dysbiosis - bawang, bawang putih, jahe, seledri, brokoli, daun salam dan peterseli.

cuka apel

Produk ini meningkatkan produksi asam lambung, merangsang pencernaan, dan membantu memecah dan mencerna makanan. Cuka sari apel menghambat pertumbuhan bakteri dan ragi yang tidak diinginkan di saluran pencernaan.

Cuka dapat dibumbui dengan salad, sayuran, bumbu, dikombinasikan dengan lemak sehat dan minyak organik: biji rami, zaitun, bunga matahari dan kelapa.

Kimchi

Ini adalah sumber probiotik dan enzim yang muncul selama proses persiapan. Kultur hidup, serat, dan antioksidan kuat lainnya memberikan produk ini dengan tindakan pembersihan yang kuat yang terjadi secara alami.

Tupai binatang

Daging, ikan, dan telur rendah lemak mengisi keragaman mikrobiota dan membantu membangun latar belakang alami. Namun, produk untuk dysbacteriosis untuk orang dewasa dan anak-anak tidak boleh diobati dengan antibiotik dan hormon pertumbuhan..

Produk susu

Manfaat akan datang dari makanan yang kaya akan lactobacilli dan bifidobacteria - kefir, bifidomoloko, bifidokefir, acidophilus dan yogurt. Mikroorganisme yang berguna berkontribusi pada fakta bahwa produk-produk ini dengan dysbiosis usus mengisi kembali jumlah bakteri menguntungkan, menggeser keseimbangan mikroflora ke arah yang benar.

Saat memilih diet, pertimbangkan fitur-fitur dari perjalanan dysbiosis dan, tergantung pada ini, sesuaikan diet:

  • dominasi bakteri fermentasi - Anda perlu mengubah pola makan dari karbohidrat dan susu menjadi protein;
  • di hadapan bakteri pembusuk, beralih dari daging ke sayuran dan produk susu;
  • sembelit - meningkatkan asupan serat;
  • dengan diare - rebus atau kukus dan bersihkan sebelum digunakan.

Diet untuk dysbiosis usus pada orang dewasa. Perawatan nutrisi di rumah. Produk

Diet untuk dysbacteriosis - organisasi nutrisi terapeutik, yang memungkinkan Anda untuk menormalkan mikroflora dan mengembalikan fungsi usus. Pola makan pada anak-anak dan orang dewasa memiliki sejumlah perbedaan, tetapi umumnya didasarkan pada prinsip yang sama..

Apa itu dysbiosis?

Dysbacteriosis adalah ketidakseimbangan dalam mikroflora (perubahan kuantitas atau komposisi kualitatif bakteri menguntungkan) pada permukaan kulit atau pada organ pencernaan. Dengan pelanggaran ini, jumlah lactobacilli dan bifidobacteria berkurang, tetapi jumlah perwakilan patogen dan patogen meningkat..

Kondisi patologis ini bukan penyakit. Seringkali itu merupakan konsekuensi dari penyakit lain. Sumber resmi di tingkat internasional penyakit dengan nama ini tidak. Di negara-negara CIS, istilah ini umum, tetapi digunakan, sebagai aturan, hanya sebagai karakteristik dari kondisi sistem pencernaan.

Penyebab

Kemungkinan penyebab gangguan mikroflora usus:

  • penggunaan obat-obatan yang sering, tidak terorganisir atau tidak terkendali yang ditujukan untuk penghancuran mikroorganisme; di antara obat-obatan ini, antibiotik adalah yang paling umum;
  • gangguan imunitas, menurunkan tingkat reaksi pertahanan tubuh;
  • pelanggaran peristaltik dan motilitas usus kecil dan besar;
  • penyakit infeksi usus;
  • pelanggaran fungsi sistem pencernaan dan eksaserbasi penyakit seperti gastritis, radang usus besar, tukak lambung;
  • intervensi bedah: operasi sebelumnya pada perut, usus, kantung empedu, saluran empedu atau saluran pankreas;
  • kelainan hormon yang memiliki efek tidak langsung pada kondisi umum tubuh, termasuk keadaan mikroflora usus.
  • kegagalan bioritme, kebutuhan untuk terbiasa dengan iklim baru;
  • guncangan psikologis, tekanan;
  • sumbatan usus;
  • penurunan keasaman.

Pelanggaran diet:

  • prevalensi tepung, manis, berlemak atau pedas dalam makanan;
  • konsumsi berlebihan makanan siap saji dan produk berbahaya yang telah mengalami pemrosesan tidak mencukupi;
  • penggunaan makanan dengan nilai gizi rendah;
  • perubahan tajam dalam diet biasa (misalnya, setelah pindah ke negara dari zona iklim yang berbeda);
  • kurangnya produk susu;
  • jumlah makanan yang berasal dari tumbuhan tidak mencukupi;
  • penggunaan zat kimia tambahan yang dapat mempengaruhi keadaan mikroflora;
  • pengurangan tajam dalam jumlah makanan yang biasa untuk tubuh karena diet.

Gejala dan tanda

Di antara gejala gangguan mikroflora usus dapat berbagai macam penyakit, patologi dan penyimpangan:

  • diare (diare);
  • sembelit
  • sakit perut;
  • kembung;
  • mual dan muntah;
  • manifestasi alergi pada kulit: ruam, gatal dan kemerahan;
  • pembengkakan pada bronkus, kram dan batuk;
  • menurunkan tekanan darah;
  • anemia;
  • lesi jamur pada kulit, herpes;
  • penyakit katarak yang sering;
  • karena asimilasi nutrisi yang buruk, hipovitaminosis, defisiensi protein dimanifestasikan;
  • penyakit metabolik;
  • penurunan berat badan mendadak;
  • sakit kepala;
  • kehilangan selera makan;
  • kelelahan, kelemahan.

Pentingnya Nutrisi yang Tepat di Rumah

Diet untuk dysbiosis usus (pada orang dewasa dan anak-anak) adalah salah satu komponen terpenting dari tindakan pencegahan dan terapi rehabilitasi. Dalam kasus gangguan pada sistem pencernaan, diet yang dipilih dengan benar dan diet yang berfungsi dengan baik diperlukan, mengamati interval yang tepat antara waktu makan.

Tujuan dari diet yang tepat selama perawatan:

  • pemulihan metabolisme normal;
  • normalisasi fungsi motorik usus;
  • normalisasi keseimbangan kualitatif dan kuantitatif mikroorganisme menguntungkan;
  • pemulihan kemampuan tubuh untuk menyerap nutrisi.

Diet terapeutik untuk dysbiosis membantu sebagai berikut:

  • Produk yang termasuk probiotik (senyawa yang mengandung mikroorganisme bermanfaat) membantu mengisi kembali mikroflora usus. Produk-produk tersebut meliputi: yogurt, kefir, keju, dadih, asinan kubis, daun bawang, bawang merah (hijau dan bawang merah), roti gandum hitam, produk kedelai.
  • Produk yang mengandung prebiotik diperlukan untuk memelihara dan mengembangkan bakteri menguntungkan. Prebiotik ditemukan dalam jumlah besar dalam produk-produk berikut: susu, buah, kubis Peking, kubis Brussel, sereal, jagung, kedelai, bawang putih, bawang merah, roti gandum.
  • Vitamin dan mineral diperlukan untuk metabolisme dan nutrisi normal..
  • Sejumlah besar air mineral memungkinkan Anda membuang racun dan senyawa berbahaya dari tubuh.
  • Mode debugged memungkinkan tubuh terbiasa dengan pekerjaan yang diukur.

Prinsip-prinsip perawatan gizi berbasis rumah

Diet dengan dysbiosis usus pada orang dewasa mampu menormalkan fungsi sistem pencernaan. Prinsip-prinsip tertentu harus diikuti..

Prinsip dasar nutrisi yang tepat:

  • Untuk menghindari kelebihan beban tubuh, disarankan untuk makan makanan dalam porsi kecil dengan interval sekitar 2-3 jam. Dianjurkan untuk makan pada waktu yang ditentukan.
  • Penting untuk mempertimbangkan diet dengan cermat. Dalam pengobatan patologi saluran pencernaan, diperlukan diet yang sehat, seimbang dan bergizi. Tubuh harus menerima semua vitamin, mineral, serta protein, lemak, dan karbohidrat yang diperlukan.
  • Selain unsur-unsur di atas, selama masa pemulihan, tubuh akan membutuhkan makanan yang kaya prebiotik. Ini adalah komponen yang tidak diserap di organ pencernaan bagian atas, tetapi mulai bertindak, masuk ke usus. Mereka penting untuk memulihkan aktivitas biologis mikroorganisme yang bermanfaat, serta untuk lebih lanjut mempertahankan fungsi vital mereka. Karena aktivitas selektif dari komponen-komponen ini, terutama bifidobacteria dan lactobacilli berkembang dalam tubuh.
  • Anda juga perlu memasukkan makanan diet yang kaya akan probiotik - komponen yang mengandung kultur hidup dari mikroorganisme yang bermanfaat.
  • Kecualikan produk yang mengandung komponen yang merangsang proses fermentasi.
  • Dalam proses pengobatan, perlu untuk memantau proses yang terjadi dalam tubuh. Dalam hal reaksi alergi atau manifestasi dari intoleransi individu terhadap produk apa pun, produk tersebut harus dikecualikan.
  • Selama terapi, disarankan untuk minum banyak air. Dengan diare, ini diperlukan untuk pulih dari dehidrasi, dan dengan sembelit untuk meningkatkan motilitas usus dan pemecahan feses yang mengeras. Lebih baik memberi preferensi pada air mineral atau air murni yang melewati filter.
  • Segera sebelum makan dan setelah makan, tidak dianjurkan untuk minum cairan. Ini mencairkan jus lambung dan mengganggu pencernaan normal..

Menu harus dipilih tergantung pada kondisi pasien.

Dengan diare, dianjurkan untuk melakukan puasa singkat selama 2-3 hari. Pada saat ini, disarankan untuk minum infus herbal dan ramuan, teh. Demi kemanisan, sedikit madu diperbolehkan. Gula harus dikeluarkan. Juga, Anda tidak bisa makan makanan seperti daging berlemak, ikan, kue kering, permen.

Menu harus mencakup sup pada kaldu alami segar, sereal, produk susu. Jika dysbiosis disertai dengan sembelit, menu harus mencakup roti dedak, kefir, kentang tumbuk dan buah-buahan segar, jus, sayuran rebus.

Dalam kedua kasus, Anda perlu makan secara teratur dan dalam porsi kecil. Interval antar makan sebaiknya tidak lebih dari 2-3 jam. Bagian yang dimaksudkan untuk satu resepsi sebaiknya tidak ditempatkan di piring kecil.

Bergantung pada keparahan kondisi pasien, berbagai rejimen pengobatan diresepkan:

pelanggaranpengobatan
sedikit penurunan dalam aktivitas bakteri menguntungkanvitamin, prebiotik, dimasukkannya produk makanan dalam makanan
kemunculan gejala pertama yang menunjukkan keadaan mikroflora yang memburukasupan vitamin dan mineral, diet, probiotik dan prebiotik yang kompleks
perubahan dalam komposisi kualitatif mikroflora usus, penampilan bakteri patogen dalam jumlah besardiet yang ditingkatkan, nutrisi terapeutik kompleks lengkap, pengobatan antibakteri

Daftar Produk yang Diizinkan

Diet untuk dysbiosis usus pada orang dewasa akan dengan cepat mengembalikan mikroflora usus dan menormalkan tubuh.

bisatidak diizinkan
produk tepungsereal, roti gandum utuhkue-kue manis, roti gandum premium, pasta, pai yang dimasak dalam wajan
dagingdaging sapi, ayam, babi rendah lemak (uap atau rebus)daging goreng dan berlemak, sosis, makanan kaleng
ikanvarietas rendah lemak: gurame, hake, cod, zandervarietas lemak: salmon, sturgeon, flounder
telur-telurtelur goreng dalam double boiler, telur rebus (batasi jumlahnya hingga 2 potong per minggu)goreng, mentah
produk susuproduk susu, kefir, keju cottagesusu utuh dan lemak
Sayuranwortel, kol, labu, zucchini, kentanglobak, bayam, mentimun
lemaksayur, mentegamayones, lemak kambing

Menu penyembuhan selama seminggu dengan sembelit

Diet untuk dysbiosis usus (pada orang dewasa dan anak-anak) memerlukan pendekatan individual. Untuk gangguan yang disertai sembelit, disarankan untuk menggunakan produk-produk yang akan membantu meringankan perjalanan penyakit dan menghilangkan racun dari tubuh..

Gambar tersebut menunjukkan contoh diet untuk dysbiosis usus dengan konstipasi pada orang dewasa.

Menu perkiraan akan terlihat seperti ini:

Hari dalam semingguSarapanMakan siangMakan malamTeh tinggiMakan malam
SeninTelur dadar dimasak dalam double boiler; kakao dengan susuRoti panggang; teh hijauSup kentang; sup daging; kompot buah dan beriKefir dan gulungan kayu manisIrisan daging ayam dan saus bechamel; kentang tumbuk
SelBubur terbuat dari kerupuk; Kopi dengan susuBuah souffle dari apel dengan buah beriCasserole dengan daging dan kol; vinaigrette; tehRoti dedak; pasta ikanKaserol dengan ayam dan sayuran; kaldu rosehip
MengawinkanDumpling Malas; teh herbalRyazhenkaBorscht; soba; kompot buah-buahan keringTelur rebus; mentimun segarSalad telur rebus, sayuran hijau dengan krim asam;
ThCasserole labu; biji cokelatWortel ZrazySalad sayur; bubur jelai mutiara; teh herbalKefirMuesli buatan sendiri dengan irisan buah; ramuan herbal
JumatApel isi dengan keju cottage; teh hijauTelur rebusDiet acar; havermut; bit rebus dengan bawang putih dan krim asam; jus berry segarJus sayuranSup Bawang, soba; jus buah
DudukWortel; kopi dengan sedikit susuApel dan pir panggangKaldu ayam rumput laut dengan krim asam; sup ayamKembang kol rebusIkan isi dengan sayuran; kefir
MatahariCasserole dadih dengan penambahan oatmeal instan; kopiLabu dengan Saus MaduSup sayur dengan jelai mutiara dan potongan daging sapi; salad tomat segar, mentimun dan paprika; jus jerukHerring cincang halus yang direndam dalam susuHaluskan sayuran, ikan dengan saus susu; kompot

Menu terapi untuk diare

Jika diare disertai dengan dysbiosis, menu utama harus terdiri dari produk-produk yang akan membantu untuk mengisi kembali nutrisi yang hilang. Selain makanan, disarankan untuk minum banyak cairan. Ini akan membantu menetralkan efek negatif dari dehidrasi..

Estimasi Diet:

Hari dalam semingguSarapanMakan siangMakan malamTeh tinggiMakan malam
SeninTelur dadar protein kukus; teh hijau yang kuatKerupuk roti gandumKentang goreng dengan ayam; sayuran rebus; minuman buah kismisJeli buahOatmeal dengan ikan; kaldu rosehip
SelHavermut; nasi kaldu dengan kakaoCupcake pirBorsch (tanpa daging, dengan kaldu sayur); bubur nasi dengan apelJelly dengan beriIrisan daging kelinci; pasta (pasta dari varietas keras); kompot berry
MengawinkanSemolina; teh hitam yang kuatPir atau apel panggangSup dengan kue beras; bakso dari ayam dan nasi; kompotKue dan jus galetCasserole dengan daging sapi dan sayuran; jeli buah
ThGoreng kukus dengan semolina; kopi (tanpa susu atau krim)Buah dan jeli berryGulungan buah dan nasi; sup dengan bakso dan sayuran; jusBlueberry Currant JellyDaging ayam; kentang tumbuk; teh herbal
JumatCasserole dengan keju dan telur cottage; teh hijauRoti crouton putih dengan pateSoba; irisan daging ayam; teh hitam dengan susuKerupuk dan Jus JerukKue ikan; salad sayur; teh
DudukBubur nasi dengan potongan buah kering; kopipai apelSup kubis; bubur gandum; kompot buah segarOatmeal jelly dan kerupuk roti putihSquash caviar; keju feta bakso; jus buah
MatahariSiomay malas (tanpa krim atau krim asam); Teh hitamJelly dengan apel atau pirSup sayur dengan bakso; Padi padi; minuman apel kismisBerry jelly dan biskuit rendah lemakHavermut; pasta ikan; Jeli apel

Menu selama seminggu dengan gangguan metabolisme dan diabetes

Pola makan yang dirancang untuk mengobati dysbiosis usus pada anak-anak dan orang dewasa dengan diabetes memiliki beberapa perbedaan. Orang dengan gangguan metabolisme harus mengikuti menu yang lebih ketat..

Itu terlihat seperti ini:

Hari dalam semingguSarapanMakan siangMakan malamTeh tinggiMakan malam
Senin.Bubur nasi dengan apel; teh hijauKue dan jus galetSoba; Sup sayuran; kompot buah-buahan keringParutan apel dan salad wortelOatmeal dicelupkan ke dalam susu panggang fermentasi
Sel.Dumpling Malas; minuman sawi putihApel panggangKentang panggang dalam oven; kue ikan; kompot (bebas gula)KefirRoti sereal, jus
Mengawinkan.Salad Sayuran Rebus; teh hijauKerupuk dan KefirSup dengan sayuran; bakso ikan; Teh hitamJeli buah (bebas gula)Muesli buatan sendiri dengan kefir
Th.Oatmeal di atas air, kopiPir panggangPangsit dengan kentang dan bawang; kaldu ayam; Teh hitamKerupuk dan KefirSerpihan gandum dan kompot buah kering
Jumat.Irisan daging kubis;Quince panggangSup kaldu ayam Padi padi; air mineralApple Fructose JellyBubur semolina dan teh
Duduk.Bubur gandum; minuman sawi putih dan susuRemah roti dan ryazhenkaSauerkraut, dada ayam rebus; jus buahKue kering galette dan jus buah segar asamSoba; kompot
Matahari.Keju cottage rendah lemak; telur dadar (1 telur); tehMinum yogurt (rendah lemak)Sup sayur, oatmeal, bakso ayam; tehJelly dengan beri dan sedikit fruktosaOat muesli dengan buah-buahan

Daftar produk yang dilarang selama dysbiosis

Berikut ini adalah daftar produk-produk yang dapat memperburuk kondisi pasien. Daftar produk terlarang berbeda tergantung pada gejala yang menyertainya..

Jika diare terjadi, pasien dilarang makan makanan berikut:

  • produk tepung (dengan pengecualian roti kering);
  • gula-gula;
  • hidangan susu;
  • kaldu berlemak;
  • ikan yang berminyak;
  • daging lemak;
  • sosis dan makanan kaleng;
  • sayur mentah;
  • telur goreng dan telur rebus;
  • jawawut;
  • hidangan pedas dan pedas;
  • mayones, mustard, saus tomat, saus pedas;
  • macet dan macet.

Jika pasien menderita sembelit, makanan berikut ini dilarang:

  • produk roti dari tepung putih dengan nilai tertinggi;
  • kaldu berlemak;
  • daging lemak;
  • beras, semolina;
  • polong-polongan;
  • Semacam spageti;
  • makanan kaleng;
  • ikan asap;
  • jamur;
  • lobak, lobak;
  • bawang bawang merah;
  • dadar.

Resep Sarapan

Berikut ini adalah beberapa resep sarapan sederhana..

Apel isi dengan Cottage Cottage

Bahan:

  • apel - 4 buah.;
  • keju cottage rendah lemak - 250 g;
  • gula - 40 g;
  • gula vanila - 10 g;
  • telur - 1;
  • semolina - 1 sendok makan;
  • minyak sayur.

Memasak:

  1. Bilas buah dengan air mengalir, potong bagian atas dengan lembut (kira-kira ¼) dan potong intinya.
  2. Campur massa dadih dengan telur segar, tambahkan gula, vanilin, dan semolina.
  3. Massa siap untuk mengisi apel.
  4. Olesi loyang dengan minyak, letakkan apel.
  5. Panggang sampai teduh kemerahan.

Bakpao malas dengan keju cottage

Bahan:

  • massa dadih - 350 g;
  • tepung - 300 g;
  • telur - 2 pcs;
  • gula - 50 g;
  • garam - sejumput.

Kemajuan:

  1. Giling dadih dengan telur, gula, dan sedikit garam.
  2. Kemudian tambahkan tepung, campur dan masukkan adonan ke dalam kulkas selama 25 menit.
  3. Bentuk sosis dari adonan dan potong-potong.
  4. Rebus selama 5 hingga 10 menit.

Apa yang harus dimakan untuk makan siang (resep)

Untuk makan siang, hidangan yang lebih lezat biasanya disiapkan. Beberapa contoh disajikan di bawah ini..

Casserole dengan daging dan kol

Bahan:

  • kubis - 700 g;
  • daging cincang - 500 g;
  • krim asam - 150 g;
  • susu - 1 2 sdm;
  • bawang - 2 pcs. ukuran sedang;
  • telur - 2 pcs.;
  • garam.

Kemajuan memasak:

  1. Cincang kubis dengan halus.
  2. Cincang halus bawang merah dan cokelat muda di wajan, setelah menambahkan 1 sendok makan. minyak sayur.
  3. Lalu campur bawang dengan daging cincang, tambahkan merica dan garam.
  4. Dalam wadah terpisah, campur telur dan krim asam.
  5. Masukkan bagian dari potongan cabai ke dalam loyang.
  6. Tuang setengah massa telur dan krim asam ke dalam wadah.
  7. Taruh isiannya.
  8. Tempatkan sisa kol dan tuangkan sisa massa dari krim asam dan telur.
  9. Waktu memasak - 40 menit. pada suhu 180 ° C.

Resep makan malam Dysbacteriosis

Kue ikan:

  • ikan - 500 g;
  • bawang - 2 pcs.;
  • telur - 2 pcs;
  • wortel - 1;
  • lada hitam, garam;
  • tanaman hijau.

Memasak:

  1. Giling ikan dalam penggiling daging atau cincang halus.
  2. Rebus wortel dan potong-potong.
  3. Cincang halus bawang dan campur dengan wortel dan ikan cincang.
  4. Tambahkan telur, garam, merica. Aduk sampai merata.
  5. Dinginkan selama 30 menit.
  6. Bentuk irisan daging dan goreng dalam minyak sayur.

Durasi diet pengobatan

Kursus pengobatan harus disesuaikan tergantung pada dinamika kondisi pasien. Masa pemulihan dapat berlangsung dari 7 hari hingga 3 bulan. Dysbiosis usus adalah ketidakseimbangan dalam mikroflora, yang diperbaiki dengan bantuan perawatan khusus dan diet. Pada anak-anak, penyimpangan seperti itu biasa terjadi pada orang dewasa. Namun, dengan nutrisi dan terapi yang tepat, sistem pencernaan kembali normal..

Diet untuk dysbiosis usus

Aturan umum

Mikrobiosenosis usus memainkan peran penting dalam mempertahankan homeostasis dan melakukan fungsi protektif, metabolik, dan fungsi imuno. Pelanggaran mikrobiocenosis usus disebabkan oleh banyak faktor dan terutama penyakit pencernaan, sifat nutrisi, hormonal, antibakteri, terapi radiasi, alergi, usia, keadaan status kekebalan tubuh dan bahkan ekologi tempat tinggal manusia. Perubahan komposisi mikroflora normal disebut dysbiosis. Pada saat yang sama, penting untuk dipahami bahwa dysbiosis usus selalu merupakan kondisi sekunder dan, dalam perawatannya, perlu untuk mencari akar penyebabnya..

Dysbacteriosis pada orang dewasa dan anak-anak berlanjut dengan perubahan signifikan dalam komposisi kualitatif / kuantitatif mikroflora usus ke arah kolonisasi usus oleh mikroflora oportunistik (enterobacteria oportunistik): protea, Klebsiella, cytobacterium, jamur ragi, dengan potensi perkembangan gangguan metabolisme, dan gangguan pencernaan. status kekebalan tubuh.

Koreksi dysbiosis usus dilakukan dengan:

  • pengobatan penyakit yang mendasari yang menyebabkan dysbiosis;
  • pemulihan fungsi usus yang terganggu;
  • dampak langsung pada mikroflora usus yang terganggu melalui penggunaan probiotik / prebiotik, berkontribusi pada normalisasi komposisi kualitatif dan kuantitatif mikroflora.

Diet untuk dysbiosis usus harus sesuai dengan diet terapeutik yang diindikasikan untuk penyakit yang menyebabkan pengembangan dysbiosis. Jika akar penyebab dysbiosis adalah faktor lain (setelah antibiotik, alergi, mengambil hormon, obat pencahar, dan sebagainya), Anda perlu menghilangkannya. Terutama umum adalah dysbiosis terkait antibiotik, yang memanifestasikan dirinya beberapa hari setelah pemberian mereka. Pada sebagian besar kasus dysbiosis ringan, mikroflora dipulihkan sendiri dan tidak perlu perawatan khusus. Namun, dalam beberapa kasus, dengan penggunaan antibiotik yang lama, dysbiosis disebabkan oleh aktivasi strain toksigenik enterobacteria patogen kondisional - Clostridium difficile dengan pengembangan kolitis pseudomembran dan membutuhkan nutrisi dan perawatan khusus.

Diet pada pasien dengan manifestasi dysbiosis harus lengkap secara fisiologis dalam hal nutrisi dan kalori. Pada saat yang sama, makanan yang bertindak agresif pada usus autoflora dikeluarkan / dibatasi dalam diet - ikan kaleng dan daging, bihun dan pasta dari tepung tidak padat, daging setengah jadi, ikan, babi, domba, jeroan (hati, otak, ginjal), kacang-kacangan, lemak hewani tahan api, yogurt manis, susu kental dan utuh, permen, sayuran dan buah-buahan kaleng, limun, cokelat, es krim.
Dianjurkan untuk memasukkan dalam makanan (dengan tidak adanya kontraindikasi) piring dan produk dari "orientasi prebiotik" yang merangsang pertumbuhan mikroflora usus yang terus-menerus hadir, serta makanan yang kaya serat makanan: gandum, soba, gandum hitam, millet, jagung, kacang-kacangan, sejumlah sayuran - wortel, zucchini, kubis, artichoke Yerusalem, labu, artichoke, buah-buahan segar, buah dan sayuran jus non-kalengan.

Ini adalah sifat antibakteri dari produk asal tumbuhan yang merangsang reaksi imunobiologis dalam tubuh dan menonaktifkan eksotoksin bakteri. Diet ini dianjurkan untuk memasukkan daging dan ikan tanpa lemak, kacang-kacangan, lemak nabati, produk susu. Dalam terapi diet untuk pasien dengan dysbiosis, dianjurkan untuk menggunakan koumiss betina (sapi). Dimasukkannya dalam makanan mengurangi jumlah bakteri anaerob putrefactive dan spora-bearing dan meningkatkan sifat biologis mikroflora usus normal fisiologis. Makanan harus beragam mungkin. Untuk mengembalikan bioritme pencernaan endogen, disarankan untuk mengambil makanan pada jam yang sama.

Pengobatan dan diet untuk dysbiosis sangat ditentukan oleh jenis dispepsia usus. Dengan dispepsia fermentasi, fermentasi gula terjadi dengan pembentukan gas, air dan asam asetat. Dispepsia fermentatif disebabkan oleh dominasi dalam makanan yang mengandung karbohidrat yang dapat dicerna, yang membantu menekan pertumbuhan dan reproduksi flora usus normal dan merangsang pertumbuhan mikroorganisme aerob. Diwujudkan dengan diare sedang, kembung, gemuruh, bau gas, kehilangan nafsu makan, cepat lelah.

Untuk mengurangi fermentasi, koreksi diet diperlukan. Untuk ini, dalam diet:

  • Kurangi kandungan karbohidrat hingga 200 g - tidak termasuk kentang tumbuk, sereal putih, buah-buahan manis, buah-buahan kering, agar-agar jeli, muffin, permen (selai, madu, permen, selai).
  • Kecualikan produk yang mempromosikan pembentukan gas (kacang-kacangan, pisang, apel manis, anggur, kol, mentimun, susu, gandum, minuman berkarbonasi).
  • Batasi produk dengan kandungan tinggi serat makanan - polong-polongan, kubis, makanan panggang dengan dedak, kacang-kacangan, buah-buahan kering, buah-buahan / sayuran mentah. Keterbatasan ini memungkinkan Anda mengurangi kecepatan pergerakan makanan melalui usus.
  • Kecualikan makanan yang mengandung banyak minyak esensial (lobak, lobak, lobak, bawang putih, bawang merah, bawang merah, jamur, bayam).
  • Tingkatkan asupan protein hingga 120 g dengan memasukkan telur dadar protein, daging / ikan rebus, oatmeal dan soba ke dalam makanan.

Dengan dominasi dispepsia putrefactive, perut kembung tidak begitu terasa, tinja lembek / cair dengan bau busuk, kram dan rasa sakit di rektum, gejala keracunan (sakit kepala, kelemahan).

Dispepsia busuk berkembang dengan dominasi signifikan dari makanan yang mengandung protein dalam makanan, yang berkontribusi pada pertumbuhan mikroflora di usus, menyebabkan proses pembusukan. Pada saat yang sama, hidrogen sulfida, indol, metana, dan metil merkaptan terbentuk di usus, yang sering menyebabkan feses dan mengiritasi mukosa usus..

Untuk menekan proses pembusukan, disarankan untuk menyesuaikan daya:

  • Lakukan puasa selama 1-2 hari dengan menggunakan rebusan mawar liar, chamomile dan teh.
  • Dalam diet, asupan protein dibatasi hingga 50 g dengan mengurangi konsumsi daging, kacang-kacangan, ikan, keju cottage, kacang-kacangan, keju, telur, sereal, serta lemak hingga 30 g. Pada saat yang sama, kadar lemak dalam makanan meningkat menjadi 400-450 g, termasuk karbohidrat yang mudah dicerna.
  • Kandungan makanan yang kaya serat makanan - sayuran - semakin meningkat. Pertama, rebus, dan kemudian sayuran mentah dimasukkan ke dalam makanan. Hari vegetarian direkomendasikan.
  • Pastikan untuk memasukkan produk susu fermentasi yang mengandung faktor bifidogenik - kefir, yogurt, susu panggang fermentasi, acidophilus (150 ml 4 kali sehari).

Ketika sembelit terjadi dengan latar belakang dysbiosis, diet disesuaikan dengan dimasukkannya prebiotik, makanan yang meningkatkan peristaltik dan pembatasan makanan yang menunda pergerakan usus dalam makanan. Diet termasuk produk:

  • Mengandung serat makanan - roti gandum, dedak, buah-buahan kering, kacang-kacangan, sayuran mentah, sereal dari berbagai sereal.
  • Yang mengandung gula - gula tebu, madu, selai, sirup, makanan manis.
  • Mengandung garam - sayuran asin, ikan, makanan ringan kaleng.
  • Asam organik - sayuran yang difermentasi / diasamkan, minuman buah, minuman asam susu, buah asam dan jusnya.
  • Minuman berkarbonasi.
  • Daging Jaringan ikat.
  • Mengandung lemak yang dikonsumsi dalam jumlah besar saat perut kosong (krim asam dan krim), kuning telur.

Untuk merangsang usus (dengan tidak adanya kontraindikasi), dianjurkan untuk menggunakan hidangan dingin saat perut kosong atau untuk makan siang - bit, okroshka, piring yang dihaluskan, es krim, minuman dingin.

Pada saat yang sama, makanan dan hidangan yang menunda buang air besar dikeluarkan dari diet - pasta, hidangan panas, agar-agar, kopi hitam, coklat, teh kental, anggur merah, sup lendir, delima, pir, kakao.

Produk yang Diizinkan

Dasar dari diet untuk dysbiosis usus adalah sereal tumbuk dari gandum, gandum dan nasi putih dengan penambahan sedikit mentega. Diizinkan untuk digunakan dalam jumlah 150 g roti putih kering atau biskuit. Sup disiapkan dengan kaldu ikan / daging tanpa lemak, menambahkan daging tumbuk, sereal, bakso, serpihan telur, dan beberapa sayuran. Dari produk daging hingga makanan termasuk daging sapi tanpa lemak, daging sapi muda, kelinci atau daging ayam, yang disajikan dalam bentuk rebus. Ikan diperbolehkan varietas "putih" rendah lemak, yang dikukus atau direbus.

Penggunaan berbagai produk susu fermentasi (kefir, susu panggang fermentasi, koumiss, susu acidophilic) ditunjukkan. Diperbolehkan untuk memasukkan produk astringen dan hidangan dalam makanan: jeli dari blueberry, duri, abu gunung, quince, dogwood, kesemek, pir, ceri burung dan minuman buah dari mereka, serta apel mentah dalam bentuk tumbuk atau saus apel. Sebagai minuman, teh herbal, teh hijau dan hitam yang kuat, kaldu rosehip, infus dogwood kering, ceri burung, blueberry, air mineral non-karbon diperbolehkan.

Tabel Produk yang Disetujui

Sayuran dan sayuran

Protein, gLemak, gKarbohidrat, gKalori, kkal
timun Jepang0,60,34.624
kubis1.80,14.727
kol parut1.80,14.4sembilan belas
kol bunga2,50,35,4tigapuluh
wortel1.30,16.932
mentimun0.80,12,8lima belas
bit1,50,18.840
tomat0,60,24.2dua puluh
labu1.30,37.728

Buah-buahan

aprikot0,90,110.841
semangka0,60,15.825
melon0,60,37.433
nectarine0,90,211.848
Persik0,90,111.346
plum0.80,39.642
apel0,40,49.847

Kacang dan buah kering

buah ara kering3,10.857.9257
aprikot kering5.20,351.0215
aprikot kering5,00,450.6213

Sereal dan sereal

gandum gandum (kernel)12.63.362.1313
menir gandum12.36.159.5342
bubur jagung8.31,275.0337
beras Belanda9.31,173.7320
dedak gandum15.13.853.6296
menir millet11.53.369.3348
bubur jagung gandum10,41.366.3324

Produk roti

Roti sereal Hercules10.15,449.0289
Roti gandum hitam6.61,234.2165
roti dedak7.51.345,2227
roti dokter8.22.646.3242
roti gandum10.12,357.1295

Makanan manis

selai0,30,263.0263
jeli2.70,017.979
marsmalow0.80,078.5304
permen susu2.74.382.3364
permen fondant2.24.683.6369
selai buah dan berry0,40,076.6293
tempel0,50,080.8310
kue gandum6.514,471.8437

Bahan baku dan bumbu

Gula0,00,099.7398
chicory1.70,24.121

Produk susu

kefir3.42.04.751
krim asam 10% (tidak berminyak)3.010.02.9115
yogurt2.92,54.153
koumiss3.00,16.341
acidophilus2,83.23.857
yogurt4.32.06.260

Keju dan keju cottage

Pondok keju17,25,01.8121

Produk daging

daging sapi18.919,40,0187
lidah sapi13.612.10,0163
Daging sapi muda19.71,20,090
kelinci21.08.00,0156

Burung

induk ayam16,014.00,0190
Turki19.20,70,084
telur ayam12.710.90,7157

Ikan dan makanan laut

ikan haring16.310.7-161

Minyak dan Lemak

mentega0,582.50.8748
minyak jagung0,099.90,0899
minyak zaitun0,099.80,0898
minyak bunga matahari0,099.90,0899

Minuman ringan

air mineral0,00,00,0-

Jus dan kolak

jus aprikot0,90,19.038
jus wortel1,10,16.428
jus prem0.80,09.639
jus tomat1,10,23.821
jus labu0,00,09.038
jus rosehip0,10,017.670
* data per 100 g produk

Produk sepenuhnya atau sebagian dibatasi

Diet dengan dysbiosis tidak termasuk makanan, merangsang sekresi jus lambung - bumbu pedas dan rempah-rempah, daging asap, sayuran kalengan yang mengandung cuka, semua hidangan dalam bumbu. Kaldu kaya lemak dan kursus pertama berdasarkan padanya dilarang. Jamur dan makanan laut, lemak hewani dan gula-gula, daging dan ikan berlemak, sosis dan aneka hidangan daging, jeroan (hati, otak, ginjal), roti segar dari adonan ragi dan kue-kue, buah beri dan buah-buahan, sauerkraut, polong-polongan, makanan berlemak tidak termasuk krim, krim asam dan keju.

Bubur dari sereal kasar (pearl barley, millet, barley) dan kacang-kacangan, yang dicerna dengan buruk di saluran pencernaan dan menyebabkan kembung, tidak direkomendasikan. Tidak diperbolehkan memasukkan selai, buah-buahan kering, madu, yoghurt manis, susu kental dan utuh, roti gandum dengan sereal dan biji-bijian, permen, limun, cokelat, es krim dalam makanan. Gula diperbolehkan dalam jumlah terbatas (50 g / hari).