Diet untuk berbagai bentuk kolesistitis: makanan apa yang diizinkan

Diet untuk kolesistitis adalah tahap utama dari terapi patologi yang kompleks. Nutrisi untuk peradangan kandung empedu melibatkan mengambil produk yang mempromosikan pencairan dan pengeluaran dari sekresi pencernaan yang dikeluarkan hati. Ini menghilangkan tanda-tanda utama peradangan, mengurangi risiko eksaserbasi dan komplikasi..

Esensi terapi diet

Diet untuk kolesistitis kandung empedu digunakan untuk meminimalkan beban pada sistem hepatobilier. Ini membantu menghilangkan proses peradangan, gejala yang tidak menyenangkan, menormalkan pencernaan.

Dengan radang kandung empedu, diet membutuhkan aturan berikut:

  • Nutrisi klinis terdiri dari penggunaan hidangan yang direbus, direbus, dipanggang;
  • Makanan harus dicincang halus atau diparut hingga menjadi bentuk yang homogen;
  • Diet ini melibatkan 3 makanan utama, beberapa makanan ringan. Ahli gizi merekomendasikan makan makanan secara berkala dalam porsi kecil;
  • Anda harus meninggalkan makanan pedas, kasar, berlemak;
  • Adalah perlu untuk membentuk rezim minum - minum hingga 3 liter air. Minuman hangat harus hadir di setiap makan;
  • Diet untuk radang kandung empedu melarang penggunaan lemak, yang sulit dicerna. Jika kolesistitis disertai dengan cholelithiasis, maka perlu membatasi minyak nabati yang dapat menyebabkan perkembangan kolik bilier;
  • Penting untuk meninggalkan produk yang memiliki efek iritasi pada selaput lendir organ sistem empedu;
  • Terapi diet melibatkan pemasukan makanan berprotein tinggi, makanan kaya serat dalam makanan;
  • Diperbolehkan menggunakan piring yang suhunya 35-45 0 С.

Pola makan dengan kolesistitis harus diamati untuk waktu yang lama bahkan setelah gejala penyakit ini dihilangkan.

Apa diet di kolesistitis akut?

Diet untuk kolesistitis akut melibatkan kelaparan total untuk beberapa hari pertama. Pasien hanya diperbolehkan minum air, ramuan, dan infus dari bahan baku obat, jus buah encer. Total volume harian cairan tidak boleh melebihi 1,5 liter per hari.

Setelah menghilangkan rasa sakit yang parah, makan dengan kolesistitis melibatkan mengamati tabel No. 5B. Opsi diet ini melibatkan pengecualian iritasi, yang memungkinkan Anda untuk meredakan peradangan secara efektif. Penting untuk mengurangi karbohidrat hingga 180 g per hari, sepenuhnya menghilangkan gula sederhana.

Penting! Konten kalori harian - tidak lebih dari 1600 kkal.

Penting untuk makan makanan murni murni yang disiapkan tanpa minyak dan garam. Diet berlangsung 4-5 hari, selama periode waktu ini pasien diharuskan untuk mengamati istirahat ketat.

Produk-produk berikut diizinkan:

  • Sup lendir yang dimasak dengan nasi, oatmeal atau semolina;
  • Sereal cair dimasak tanpa susu;
  • Jus dari sayuran dan buah-buahan manis;
  • Buah rebus yang digosok;
  • Daging dan ikan yang direbus dikukus dalam oven;
  • Keju cottage dan produk susu dari konten rendah lemak;
  • Orang Rusia atau roti kemarin.

Setelah menormalkan kondisi pasien, menghilangkan gejala kolesistitis akut, diet ditentukan, sesuai tabel No. 5A. Durasi biasanya 2 minggu. Makanan diet terdiri dari makan makanan dari daftar berikut:

  • Sup sayur;
  • Kerupuk dan biskuit;
  • Daging sapi muda, ayam, kelinci, kalkun, ikan rendah lemak. Dari produk ini harus dimasak pangsit, irisan daging, souffle;
  • Produk susu yang memiliki persentase lemak dalam komposisi rendah;
  • Semacam spageti;
  • Telur
  • Bubur dimasak dalam setengah susu;
  • Sayuran: bit, labu, kentang, wortel, zucchini;
  • Buah-buahan mentah dan dipanggang, agar-agar, jus, teh.

Penting! Diizinkan mengkonsumsi hingga 20 g mentega di siang hari.

Cara makan dengan kolesistitis kronis?

Peradangan kronis pada kantong empedu ditandai dengan periode eksaserbasi dan remisi yang bergantian. Pola makan yang tidak benar, situasi yang membuat stres, minum alkohol, stres saraf dan fisik memicu kekambuhan kolesistitis. Dengan eksaserbasi, perlu untuk mematuhi nutrisi terapi yang diresepkan untuk bentuk akut penyakit. Setelah menghilangkan gejala pasien, mereka dipindahkan ke tabel nomor 5 untuk kolesistitis, melewati tahap dengan diet No. 5A.

Kacang kenari untuk kolesistitis direkomendasikan untuk diambil untuk mengurangi kolesterol darah, menormalkan kesejahteraan umum pasien.

Pada tahap remisi, asupan kalori harian harus dalam 2800 kkal, sedangkan jumlah protein adalah 80 g, lemak - 90 g, dan karbohidrat - 350 g. Pertimbangkan untuk minum hingga 3,5 liter cairan (buah rebus, teh, infus, dan decoctions dari bahan baku obat). Diet untuk peradangan kandung empedu adalah gaya hidup yang harus diikuti sepanjang hidup..

Penting! Tidak perlu makan hidangan yang tidak menimbulkan nafsu makan. Kekecewaan dalam makanan bisa mengganggu aliran empedu, menyebabkan penyakit ini semakin parah.

Apa yang tidak bisa Anda makan dengan kolesistitis?

Diet 5 tabel dengan kolesistitis melibatkan pengecualian dari makanan yang memicu iritasi mukosa, meningkatkan kolesterol dalam aliran darah, dan mengganggu pencernaan. Karena itu, Anda harus meninggalkan produk terlarang tersebut:

  • Daging berlemak, jeroan, lemak babi, kaviar;
  • Setiap hidangan dengan jamur;
  • Legum (buncis, kedelai, asparagus, kacang polong);
  • Sayuran yang menyebabkan iritasi pada dinding perut;
  • Produk kalengan;
  • Buah asam;
  • Minuman berkarbonasi;
  • Kaldu ikan dan daging yang kaya;
  • Kue, gula-gula, produk yang mengandung kakao, es krim. Dengan peningkatan asupan gula, sifat reologi empedu dilanggar. Oleh karena itu, tingkat harian produk harus dalam 70 g;
  • Bumbu dan rempah-rempah;
  • Alkohol dengan kolesistitis merupakan kontraindikasi;
  • Lobak dan mustard.

Penting! Jus Sauerkraut dengan kolesistitis menormalkan motilitas usus, membantu menghilangkan racun, menghilangkan peradangan, mengurangi rasa sakit.

Apa yang bisa saya makan dengan kolesistitis?

Produk berguna berikut untuk kolesistitis kronis dibedakan:

  • Telur-telur. Anda bisa makan 1 kuning per hari;
  • Daging, ikan;
  • Produk sayuran - sumber vitamin, elemen, serat. Pisang, pir, stroberi, semangka, sayuran hijau, memungkinkan Anda merasa lebih baik dengan kolesistitis;
  • Sereal dan pasta;
  • Makanan laut;
  • Produk susu dan susu;
  • Roti busuk;
  • Cookie Galetny;
  • Menambahkan kunyit ke dalam makanan dapat mengurangi keparahan peradangan, meningkatkan aliran empedu;
  • Minyak nabati alami;
  • Selai, selai, marshmallow, selai jeruk;
  • Bit dan jus buah, teh, ramuan dan infus, agar-agar, kopi.

Penting! Dengan kolesistitis, susu kambing memiliki efek antiinflamasi dan menyejukkan karena kandungan lisozim.

Apa diet yang disarankan oleh diet kantong empedu??

Menu indikatif untuk kolesistitis:

  • Sarapan. Casserole keju cottage, teh dengan gula;
  • Makan siang. Salad pisang dan buah apel manis dibumbui dengan yogurt atau krim asam 15%;
  • Makan malam. Sup sayur, ayam dengan wortel rebus, kolak buah kering parut;
  • Camilan sore. Biskuit dan rebusan pinggul mawar;
  • Makan malam. Ikan bakar dan pure zucchini, roti gandum;
  • Sebelum tidur, Anda bisa minum 250 ml kefir atau yogurt alami tanpa bahan tambahan.

Penting! Pisang untuk kolesistitis harus dimakan di pagi hari, tetapi tidak lebih dari 4 kali seminggu.

Ahli gizi merekomendasikan menyiapkan resep untuk kolesistitis:

  • Salad buah. Potong pir, apel, pisang menjadi irisan, bumbui dengan saus kurma dan krim asam;
  • Salad wortel dan apel. Produk harus diparut, tambahkan 1 sendok teh madu;
  • Salad ayam Untuk memasak hidangan Anda perlu memasak dada ayam, potong daging menjadi kubus. Rusak zucchini dan wortel, didihkan sampai empuk. Campur produk, bumbui dengan sedikit kecap, tambahkan kacang kenari;
  • Sup krim vegetarian. Kupas dan potong 2 zucchini, wortel, terong, paprika, bawang merah, 5 kentang. Didihkan 3 liter air, masukkan kentang, setelah 15 menit - sayuran lainnya. Pengecualiannya adalah zucchini, yang ditambahkan 5 menit sebelum dimasak. Dinginkan sup yang sudah jadi, kocok dengan blender, bumbui dengan 20 g minyak zaitun, bumbu;
  • Sup jelai mutiara. Croup harus direbus hingga setengah matang. Kupas bawang bombay, wortel, cincang, tambahkan minyak dan air. Kentang dipotong, kemudian, bersama dengan akarnya, ditambahkan ke sereal, asin. Ke meja, sup disajikan dengan bumbu;
  • Souffle of fish. Rebus fillet, giling dalam penggiling daging, tambahkan 1 kuning telur, 50 g susu, 2 g mentega, garam. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam loyang, panggang pada suhu 200 0 С;
  • Pilaf dengan sayuran. Zucchini, 2 wortel, kulit tomat, potong dadu, rebus dalam wajan. Cuci beras, tambahkan sayuran dan rebus sampai lunak, di akhir masakan tambahkan kecap, minyak zaitun.

Nutrisi yang tepat untuk kolesistitis adalah bagian utama dari perawatan. Penting untuk benar-benar mengikuti rekomendasi ahli gizi, ahli gastroenterologi, berhenti minum alkohol, makanan berlemak, goreng, dan merokok. Ini akan meningkatkan durasi periode remisi..

Diet untuk kolesistitis

Artikel ahli medis

Tahap penting dari perawatan adalah diet untuk kolesistitis, yang bertujuan mengurangi konsumsi makanan dengan kolesterol dan meningkatkan jumlah serat. Program terapi diet dikompilasi secara individual, tergantung pada tingkat keparahan dan stadium penyakit. Pasien diharuskan untuk membagi makanan harian menjadi 5-6 kali makan, tiga di antaranya akan menjadi yang paling padat. Nutrisi pecahan mencegah kemacetan empedu, mengurangi rasa sakit dan meningkatkan pencernaan.

Peradangan pada kantong empedu atau saluran empedu terdeteksi pada 10% populasi. Cholecystitis tidak menyenangkan dengan sensasi yang menyakitkan dan penuh dengan konsekuensi serius. Selain pembentukan batu, penyakit ini berbahaya oleh penyumbatan saluran empedu, yang melanggar saluran empedu, mengancam peritonitis dan bahkan kematian.

Perjalanan kronis dan akut kolesistitis ditentukan oleh nyeri hebat di sebelah kanan, sendawa pahit, mual dan warna kulit kekuningan. Kondisi pasien memburuk setelah mengonsumsi makanan yang digoreng dan berlemak. Faktor negatif termasuk peningkatan berat badan, gizi buruk, kecanduan alkohol berlebihan, makan berlebihan, adanya infeksi kronis, merokok, kehamilan dan keturunan..

Diet untuk kolesistitis dan pankreatitis

Proses inflamasi di kantong empedu, yang berkembang ketika saluran empedu tersumbat oleh mikroflora patogen, disebut kolesistitis. Peradangan, pada gilirannya, dapat menyebar ke organ terdekat, misalnya, pankreas, menyebabkan pankreatitis.

Dimungkinkan untuk meringankan kondisi pasien dan mencapai remisi cepat karena perawatan yang tepat, serta dengan mengamati diet. Dengan pankreatitis pada tahap akut, diindikasikan untuk kelaparan selama beberapa hari. Diet untuk kolesistitis dan pankreatitis memiliki gambaran umum:

  • tingkatkan asupan protein sambil mengurangi makanan berlemak dan karbohidrat;
  • tidak termasuk makanan berlemak, merokok, asinan, pedas;
  • air harus diminum per hari hingga 2-2,5 liter;
  • lebih disukai untuk dikukus atau direbus, dan kemudian bersihkan makanan (terutama selama eksaserbasi penyakit);
  • penting untuk memantau suhu piring yang digunakan (dilarang menjadi sangat panas atau dingin);
  • lebih baik melupakan hidangan pertama dengan kaldu kaya dan makan sup vegetarian;
  • Anda perlu mengunyah makanan sebanyak mungkin dan menghindari terburu-buru saat makan;
  • makanan yang dikonsumsi tidak boleh menyebabkan kembung, peningkatan pembentukan gas, produksi aktif jus lambung dan pencernaan yang berkepanjangan;
  • penggunaan ramuan herbal (immortelle, calendula, barberry atau sawi putih, daun lingonberry).

Diet untuk kolesistitis dan pankreatitis melarang asupan produk-produk berikut:

  • kursus pertama tentang kaldu daging / ikan / jamur dan dengan penggorengan;
  • daging berlemak, produk ikan dan produk setengah jadi;
  • memanggang, roti putih / hitam, kue kering;
  • kol putih, polong-polongan, lobak, bawang putih, bawang merah, lobak;
  • kopi dan coklat yang mengandung minuman, soda;
  • alkohol;
  • coklat, makanan penutup krim dan berlemak, es krim.

Perlu dicatat bahwa dengan pankreatitis, Anda tidak bisa makan buah-buahan dan sayuran dalam bentuk mentah, serta buah ara, pisang, anggur. Gandum, jelai, jagung, dan jelai mutiara jatuh di bawah batasan. Untuk periode pengobatan kolesistitis, buah dan beri asam, lobak dan sawi tidak termasuk.

Diet untuk gastritis dan kolesistitis

Tugas utama terapi diet adalah untuk mengurangi beban pada organ yang terkena, berkontribusi untuk normalisasi kandung empedu dan salurannya, mengembalikan fungsi saluran pencernaan dan membran usus..

Makanan untuk gastritis dan kolesistitis meliputi peningkatan serat tanaman dan jumlah cairan. Cholecystitis membutuhkan pembatasan yang lebih ketat - tingkat lemak hewani dan nabati dikurangi sebanyak mungkin. Gastritis tidak membutuhkan penolakan lengkap terhadap makanan berlemak, tetapi hanya penghapusan produk-produk eksaserbasi penyakit yang tidak dapat ditoleransi atau provokatif..

Dilarang kolesistitis dan gastritis:

  • ikan asin, asap dan kalengan;
  • daging asap, berlemak, jeroan;
  • kaldu kaya atau panggang;
  • pai goreng, muffin, roti putih;
  • produk dan keju susu skim;
  • polong-polongan;
  • kue, kue, makanan penutup dengan krim mentega;
  • es krim cokelat;
  • pedas, pedas;
  • teh / kopi kental, kakao;
  • sayuran yang mengandung asam oksalat, serta lobak, bawang putih;
  • lemak babi, margarin, ghee.

Pasien dengan gastritis disarankan untuk membatasi asupan bawang, tomat, apel dan sayuran / buah-buahan, yang menyebabkan reaksi akut dan memperburuk kondisi tersebut..

Makanan untuk kolesistitis akut dan gastritis melibatkan pembongkaran selama beberapa hari - hanya dengan nasi, kefir, sereal, keju cottage atau semangka. Jika gejala klinis tidak dapat ditoleransi, maka selama dua hari disarankan untuk membatasi diri minum (jeli, minuman buah, ramuan herbal, air). Diet lebih lanjut dapat bervariasi dengan makanan bubur dan sereal dalam air tanpa lemak.

Diet untuk gastroduodenitis dan kolesistitis

Pendamping kolesistitis yang sering muncul di hadapan patogen adalah gastroduodenitis - patologi mukosa dari 12-usus dan zona keluar dari lambung.

Makanan untuk gastroduodenitis dan kolesistitis termasuk makanan dengan sup sayuran tumbuk (labu, wortel, zucchini, dengan kembang kol) atau susu pertama. Pasien direkomendasikan telur dadar berdasarkan putih telur, daging / ikan kukus rendah lemak, keju cottage dan turunannya (casserole, kue keju, dll.). Di antara buah-buahan, yang non-asam dipilih, dari mana lebih baik untuk memasak jeli dan merebus buah atau memakannya dalam bentuk tumbuk. Jus segar hanya diizinkan dalam bentuk encer. Kopi ringan / teh dengan krim rendah lemak diperbolehkan.

Makanan kaleng, makanan asap, kue kering, aneka kue kering dan kue, makanan panggang segar dari gandum berkualitas tinggi dilarang. Pasien harus menghindari cokelat, es krim, kaviar, serta menolak buah jeruk, saus, saus tomat, rempah-rempah dan garam dalam jumlah berlebihan.

Selama eksaserbasi gastroduodenitis, Anda tidak bisa minum susu, bir, Coca-Cola, kopi. Perjalanan kronis gastroduodenitis membutuhkan asupan ramuan herbal dan air mineral. Pengobatan herbal dimulai setelah pengurangan gejala akut. Adapun air mineral, perbedaan dalam metode pemberian tergantung pada keasaman jus lambung. Dalam hal keasaman meningkat, air mineral dihangatkan hingga 40 ° C, mereka minum dengan cepat satu jam sebelum makan. Dengan keasaman rendah - mereka minum air 10-15 menit sebelum makan, perlahan-lahan, dalam tegukan kecil. Untuk keasaman normal, minum dianjurkan setengah jam sebelum makan, dalam tegukan kecil.

Pola makan individu untuk kolesistitis dan gastroduodenitis harus mempertimbangkan pembatasan nutrisi tergantung pada berat, usia, dan kondisi umum pasien, karena penurunan tajam dalam volume makanan penuh dengan masalah dengan kelenjar tiroid (produksi hormon yang tidak cukup memperlambat metabolisme). Kelaparan juga berbahaya, karena memicu dysbiosis dan eksaserbasi penyakit-penyakit tertentu (gastritis, maag, cholelithiasis, dll.).

Diet untuk kolesistitis akut

Kondisi kolesistitis akut ditandai oleh penurunan tajam dalam kesejahteraan disertai oleh suhu, dengan muntah, dan sering membutuhkan rawat inap segera..

Makanan untuk kolesistitis akut sangat ketat. Untuk mengurangi beban pada organ-organ saluran pencernaan, dua hari pertama hanya beri dan minuman buah (kompot, kissel), setengah diencerkan dengan air, diperbolehkan. Tepat pada waktunya akan ada rebusan pinggul mawar, chamomile, mint atau lemon balm yang diminum dalam bentuk hangat. Beberapa hari berikutnya Anda harus makan sereal tumbuk murni dan sup sayuran. Akan relevan untuk makan makanan dalam porsi kecil dengan minuman berlimpah. Bubur, sup disiapkan dalam susu dengan air (rasio 1: 1). Beras, oatmeal, dan semolina lebih disukai. Di antara sayuran, kembang kol dan brokoli tetap menjadi favorit. Buah matang dan manis cocok untuk buah mousse / jelly. Air mineral dibiarkan tanpa gas, yang diencerkan dengan air matang.

Diet berkembang dengan pemulihan, sekitar tentatif pada minggu kedua terapi diet. Pasien tidak dianjurkan untuk segera mengatur "pesta perut", dan dalam beberapa kasus pembatasan dapat bersifat jangka panjang. Diet untuk kolesistitis pada periode eksaserbasi melarang merokok, pedas, lemak, pedas, kursus pertama yang tidak dihapus. Untuk memprovokasi gelombang baru eksaserbasi dan melemahkan fungsi pencernaan adalah legum, barley, millet, jamur, produk cokelat dan kue-kue yang kaya..

Diet untuk kolesistitis kronis

Diagnosis kolesistitis kronis adalah periode pelemahan dan dimulainya kembali gejala patologis. Dalam hal ini, diet tidak hanya sarana untuk meringankan kondisi yang menyakitkan, tetapi juga cara hidup..

Terapi diet dalam perjalanan kronis kolesistitis harus memberikan rezim hemat untuk hati, menormalkan pemisahan dan komposisi empedu. Diet untuk kolesistitis kronis terdiri dari aturan dasar:

  • makanan harus fraksional (hingga 6 kali per hari), volume kecil;
  • penting bagi pasien untuk minum air yang cukup;
  • ambil makanan dengan ketat setiap jam, berusaha untuk tidak keluar dari jadwal yang ditentukan;
  • diinginkan untuk mengurangi asupan garam;
  • tidak diizinkan untuk makan hidangan panas / dingin yang berlebihan.

Pada kolesistitis kronis, perlu untuk menghindari produk provokatif yang menyebabkan serangan kolik bilier atau kejang yang menyakitkan. Bahaya penyakit kronis adalah penyakit ini dapat berkembang menjadi proses akut dan menyebabkan munculnya batu di kantong empedu. Tentu saja, setiap pasien memiliki keranjang makanan sendiri dengan daftar berbeda dari hidangan yang dilarang dan diizinkan..

Diet rata-rata untuk kolesistitis kronis memungkinkan Anda untuk:

  • daging dan ikan tanpa lemak (direbus atau dikukus);
  • sosis dan sosis susu;
  • sup dari sereal (kacang polong, soba, beras) atau sayuran, Anda bisa memancing sup, borsch tanpa menggoreng;
  • sereal, pasta dari gandum kasar, kentang rebus;
  • roti dedak, lebih disukai kemarin, biskuit;
  • kue kering (tidak berlemak, tidak asin);
  • sayuran, buah-buahan segar, salad dari mereka;
  • telur dadar, telur utuh (rebus) tidak lebih dari satu per hari;
  • produk susu dan keju cottage dengan persentase lemak rendah;
  • tidak tajam, tidak keju asin;
  • minyak sayur, mentega - dalam jumlah terbatas;
  • teh hijau, jus, minuman buah, minuman buah, ramuan herbal;
  • air mineral yang diperkaya sulfat.

Diet untuk kolesistitis kalkulus

Di bawah kolesistitis terukur mengacu pada peradangan kandung empedu, disertai dengan pembentukan batu. Perjalanan penyakit yang berkarakter ditandai dengan akumulasi kolesterol, bilirubin, dan garam kalsium yang berlebihan di kantong empedu. Patologi dimulai dengan endapan dalam bentuk serpihan dan sedikit ketidaknyamanan dari perut, tetapi dapat berkembang menjadi peritonitis. Bahaya adalah batu yang bisa menghalangi saluran empedu..

Regimen makan yang dibangun dengan baik mencegah pembentukan batu dari sedimen yang rontok akibat stagnasi empedu. Diet dengan kolesistitis kalkulus adalah diet fraksional dalam porsi kecil pada waktu yang ditentukan secara ketat, yang membantu tubuh terbiasa dengan jadwal yang ditetapkan, meningkatkan nafsu makan, penyerapan nutrisi, dan produksi jus lambung yang tepat waktu. Norma harian kilokalori tidak boleh melebihi 2000 unit, namun pembatasan ini tidak berlaku untuk nutrisi gizi.

Diet untuk kolesistitis pada kursus yang dihitung harus jenuh dengan protein lengkap (tombak, daging sapi muda, keju cottage, sereal, putih telur, dll) dari maksimum 1,5 gram per 1 kg berat. Jumlah karbohidrat harian berkurang dan tidak melebihi 4 gram per 1 kg berat badan. Dari permen ditampilkan: madu, selai dan jus dengan gula. Proporsi makanan berlemak tidak lebih dari 1 gram per kilogram. Minyak nabati lebih disukai, yang meningkatkan fermentasi lipolitik karena asam tak jenuh. Pasien perlu melupakan hidangan dengan kolesterol, merokok, pedas, goreng, kalengan dan alkohol. Membongkar hari dalam susu, kefir, keju cottage dan buah tumbuk / buah / sayuran akan sangat bermanfaat..

Diet untuk kolesistitis yang tidak terukur

Gambaran kolesistitis non-kalkuli ditandai dengan pelanggaran komposisi empedu, keberadaan organisme parasit tanpa pembentukan batu. Manifestasi penyakit - rasa sakit di bawah tulang rusuk di sebelah kanan (lebih jarang di bawah lambung), diperburuk oleh asupan lemak, pedas, goreng, alkohol atau ketika makan hidangan panas / dingin yang berlebihan.

Diet individu untuk kolesistitis non-kalkulus dipilih berdasarkan sifat perjalanan penyakit dan karakteristik tubuh. Aturan terapi diet:

  • sering makan dalam porsi kecil;
  • penolakan terhadap minuman yang digoreng, berlemak, pedas, pedas, soda, dan beralkohol;
  • konsumsi sayur dan buah dalam jumlah yang cukup;
  • diet seimbang dengan penurunan komponen lemak dan karbohidrat dengan meningkatnya kadar protein dan vitamin;
  • penggunaan obat herbal.

Kursus phytotherapy sangat relevan selama periode eksaserbasi kolesistitis. Untuk meredakan gejala nyeri, chamomile, rebusan mint digunakan, bunga calendula, rose hips, akar sorrel, licorice juga tak tergantikan.

Diet setelah kolesistitis

Dengan atenuasi serangan kolesistitis akut dan kronis, program fisioterapi khusus diperlihatkan, minum air mineral, buta dyubazh (kemungkinan mencuci saluran empedu dengan air mineral). Berjalan harian dan aktivitas fisik sedang, serta diet khusus untuk kolesistitis, mengatasi stasis empedu..

Kursus klinis patologi kandung empedu, fitur dan tahap penyakit adalah faktor penentu dalam kebutuhan untuk melanjutkan terapi diet. Jangan mengandalkan perasaan Anda sendiri, karena penyakit ini dapat mengintai dan runtuh dengan gelombang rasa sakit baru sebagai akibat kerakusan yang tidak terkendali. Penting bagi pasien dengan segala bentuk kolesistitis untuk mendengarkan rekomendasi dari dokter yang hadir. Diet setelah kolesistitis bisa seketat itu, termasuk hanya makanan yang dikukus dan dihaluskan. Dalam setiap kasus ada peraturan dan larangannya sendiri. Hal ini juga tidak diperbolehkan untuk memperluas diet setelah perawatan dengan diet, ini dapat menyebabkan kelebihan saluran pencernaan, stagnasi empedu dan kembalinya keadaan penyakit. Adalah baik untuk terus memperkenalkan hari-hari puasa mingguan, penting untuk tidak makan berlebihan di malam hari, mengamati rezim hari itu dan tidak gugup. Hanya kehadiran semua komponen ini yang akan menjadi kunci pemulihan yang efektif.

Diet setelah operasi untuk kolesistitis

Empedu dari hati, tunduk pada tubuh yang sehat, memasuki kantong empedu, di mana ia mencapai konsentrasi yang diperlukan untuk pencernaan dan asimilasi daging, hidangan ikan, produk susu dan lemak lainnya. Jalur empedu lebih lanjut adalah usus 12-g, di mana ia lewat dalam porsi kecil saat makanan ditambahkan. Jika pengangkatan kandung empedu telah terjadi, maka pergerakan empedu terbatas pada hati dan 12-usus. Selain itu, empedu tidak memiliki konsentrasi yang diinginkan dan bertindak sebagai jus pencernaan yang dapat mengatasi sebagian kecil makanan.

Mengapa saya perlu diet setelah operasi untuk kolesistitis? Hanya nutrisi fraksional dalam porsi kecil (dalam 6-7 dosis) yang dapat melindungi seseorang yang telah menjalani intervensi bedah dari stagnasi empedu dan pembentukan batu di saluran hati. Selama bulan-bulan pertama, ketika tubuh beradaptasi dengan kondisi kerja yang berubah, hanya hidangan rebus / dikukus dan dihaluskan yang diizinkan. Makanan untuk kolesistitis dan setelah operasi berkembang secara bertahap, protein hewani, buah-buahan musiman dan sayuran diperkenalkan. Tidak termasuk: lemak, karbohidrat kompleks, daging asap, makanan kaleng, minuman yang mengandung alkohol.

Diet untuk eksaserbasi kolesistitis

Saya ingin mencatat bahwa eksaserbasi kolesistitis terjadi dengan stagnasi empedu sebagai akibat dari gaya hidup yang menetap, situasi yang sering membuat stres, kecanduan alkohol dan kekurangan gizi. Melakukan kompleks senam tidak dianjurkan untuk pasien dengan kolesistitis kalkulus akut, karena latihan fisik dan bahkan gerakan normal dapat menyebabkan kolik hati.

Diet dengan eksaserbasi kolesistitis menyiratkan nutrisi selama beberapa hari hanya dengan produk pure. Pasien harus memahami bahwa setelah akhir fase eksaserbasi aturan ini dibatalkan, dan hanya daging dengan pembuluh darah yang mengalami penggilingan menyeluruh. Pada tahap akut, Anda tidak dapat menyalahgunakan garam, penting untuk mengecualikan goreng, lemak, pedas dan provokator lainnya.

Diet seimbang untuk kolesistitis adalah rasio optimal protein yang berasal dari tumbuhan dan hewan, serta asupan vitamin, mineral, dan serat tumbuhan dalam jumlah yang cukup. Harus diingat bahwa dengan eksaserbasi patologi, telur sepenuhnya dilarang. Pasien dapat menikmati telur dadar protein uap untuk menghindari peningkatan rasa sakit dan serangan kolik hati.

Diet untuk kolesistitis pada anak-anak

Di masa kanak-kanak, perjalanan kronis kolesistitis dengan periode eksaserbasi dan remisi lebih sering terjadi. Seringkali, kolesistitis pasien dewasa adalah peradangan laten kandung empedu bayi yang tidak terdiagnosis pada waktunya. Periode akut penyakit pada anak-anak berlangsung dengan latar belakang keracunan, demam, sakit parah dan memerlukan istirahat di tempat tidur. Untuk meningkatkan aliran empedu, gunakan ekstrak stigma jagung dengan kecepatan 1 tetes untuk setiap tahun kehidupan.

Diet untuk kolesistitis pada anak-anak didasarkan pada penggunaan protein, karbohidrat dengan penurunan lemak secara simultan. Anak-anak dilarang menggoreng, berminyak, merokok, masakan pedas, cokelat, kue, muffin. Perawatan harus komprehensif dan termasuk:

  • minum obat;
  • kepatuhan dengan diet No. 5 untuk periode eksaserbasi gejala dan pemberian nutrisi minimal selama enam bulan;
  • terapi herbal;
  • rasio istirahat dan aktivitas fisik yang benar.

Dalam praktik klinis, dua kelompok umum kolesistitis dibedakan - jenis infeksi dan parasit, oleh karena itu, tempat penting dalam terapi diambil oleh antibiotik spektrum luas dan obat-obatan terhadap protozoa (giardia). "Drotaverin" dan "no-spa" akan membantu meredakan kejang.

Diet untuk kolesistitis selama kehamilan

Sayangnya, masa tunggu bayi dapat menaungi eksaserbasi kolesistitis dan kolelitiasis. Kehamilan memberlakukan pembatasan penggunaan obat-obatan, perawatan herbal, dan pembubaran kalkuli secara farmakologis. Untuk memastikan perkembangan normal janin, seorang wanita hamil tidak boleh mengobati sendiri, lebih baik berkonsultasi dengan spesialis yang kompeten..

Diet untuk kolesistitis selama kehamilan harus memberikan nutrisi yang baik untuk ibu dan bayi yang hamil. Tabu ketat dikenakan pada makanan kasar dan lemak tahan api. Hamil harus menghindari bumbu, acar, berasap, pedas, pedas, dan digoreng. Metode memasak dalam boiler ganda, direbus, direbus. Anda harus melupakan makanan penutup berlemak, kue, kue kering, soda.

Seringkali, wanita dalam situasi ini direkomendasikan obat koleretik - sorbitol atau xylitol, yang memfasilitasi pergerakan empedu yang normal dan membantu melawan sembelit. Jika tidak ada kecenderungan alergi, ramuan ramuan obat (stigma jagung, dogrose, chamomile, calendula, dll.) Akan menjadi obat yang sangat baik..

Diet 5 untuk kolesistitis

Ilmuwan nutrisi, Mikhail Pevzner, melukiskan opsi diet untuk sejumlah penyakit. Diantaranya, diet 5 untuk kolesistitis, yang, tergantung pada fase penyakit, merangsang aliran empedu atau, sebaliknya, memberikan ketenangan sistem empedu.

Kondisi akut melibatkan penurunan beban pada semua bagian saluran pencernaan, oleh karena itu, pada hari-hari awal, mereka terbatas pada minum banyak air mineral, kaldu mawar liar, dan teh herbal. Dalam bentuk penyakit kronis, makan berlebih, alkohol, pedas, digoreng, diasapi, dan berlemak harus dihindari. Untuk mencegah sembelit dan gangguan pencernaan lainnya, jumlah serat yang cukup harus ada dalam makanan, karena itu tidak diinginkan untuk menggunakan obat pencahar pada kolesistitis kronis.

Jika penyakit ini disertai dengan stagnasi empedu yang parah, maka diet khusus lemak-lipotropik 5 dengan kolesistitis akan membantu menormalkan kerja kandung empedu. Dalam hal ini, perlu untuk menambah asupan lemak nabati setiap hari menjadi 130 gram. Penting untuk diingat bahwa mentega atau minyak nabati ditambahkan pada akhir memasak, mereka tidak boleh dipanaskan. Dengan kekurangan vitamin alami, dokter yang hadir dapat meresepkan analog farmakologis mereka.

Diet untuk kolesistitis: menu untuk setiap hari

Nutrisi makanan dikompilasi untuk setiap pasien secara individual, yang dikaitkan dengan kemungkinan mengembangkan reaksi negatif terhadap sejumlah produk.

  • Menu diet untuk kolesistitis:
  • makanan pertama adalah puding keju cottage, oatmeal. Herbal / teh hijau;
  • sarapan kedua - wortel dan buah-buahan mentah. Teh rosehip / teh;
  • makanan utama adalah sup vegetarian dengan tambahan krim asam rendah lemak. Daging kukus (misalnya, daging sapi atau kelinci), yang bisa dipanggang setelah double boiler. Zucchini direbus. Jus / jelly;
  • makan malam kedua - kaldu rosehip dengan kue kering, tidak tawar;
  • untuk makan malam - ikan kukus dengan kentang tumbuk. Kompot / teh.
  • makanan pertama adalah telur dadar yang terbuat dari protein dan teh (Anda bisa menambahkan susu);
  • sarapan kedua - apel panggang, dihaluskan dengan kentang tumbuk;
  • Makanan utama adalah sup tumbuk dengan nasi dan sayuran. Ayam rebus / kukus dengan soba. Puding / jeli;
  • makan malam kedua - ramuan herbal dengan kerupuk manis;
  • untuk makan malam - ikan kukus dengan sayuran dan teh tumbuk;
  • untuk mimpi yang akan datang - kefir atau jelly.

Makanan untuk kolesistitis meliputi minum di siang hari: roti putih dan gandum - tidak lebih dari 200 g, gula - hingga 70 g. Porsi makanan tidak boleh melebihi 150-200 g.

Resep Diet Cholecystitis

Resep diet untuk kolesistitis adalah sebagai berikut:

  • puding labu - 100 g labu kupas, 10 g semolina, 150 g apel, 20 g susu, 1-2 telur, 10 g gula, sejumput garam, 8 g mentega. Apel dan labu diparut. Rebus labu dalam susu sampai hampir siap, tambahkan apel dan gula dan bawa ke kelembutan. Kemudian semolina dimasukkan dan massa dididihkan dengan api kecil (diaduk terus menerus) selama sekitar 10 menit. Tambahkan kuning telur ke dalam massa dingin. Protein dikocok secara terpisah dalam busa ringan dan dimasukkan dengan hati-hati ke dalam campuran. Puding ditempatkan dalam bentuk mentega berminyak dan dikirim ke boiler ganda;
  • sup susu kental dengan daging dan susu - 60 g daging sapi, 20 g beras, 100 g susu, 3 g kuning telur, 5 g mentega, sedikit garam. Giling daging sapi yang belum dimasak, bersihkan melalui saringan. Rebus nasi dan saring. Campur air setelah nasi dengan daging dan didihkan. Dalam sup dingin (setidaknya 60 derajat) tambahkan campuran susu-telur, yang jelas disiapkan dalam bak air. Kuning telur dimasukkan ke dalam susu (sekitar 60-70 derajat) dan direbus sampai konsistensi yang kental tercapai;
  • wortel tumbuk, bit dan buckthorn laut - bit dan wortel rebus (25 g dari masing-masing produk) tanpa kulit dibersihkan dalam kentang tumbuk. Dari buckthorn laut (20g) dapatkan jus. Sisa "sekam" dituangkan dengan air mendidih dan direbus sekitar 10 menit, kemudian disaring. 8 g gula dimasukkan ke dalam kaldu buckthorn laut dan direbus selama beberapa menit. Haluskan dikombinasikan dengan sirup buckthorn laut dan menunggu sampai mendidih. Pada akhirnya, tambahkan jus buckthorn laut. Hidangan disajikan dingin.

Diet untuk kolesistitis adalah tahap terapi yang penting, tetapi pasien perlu mengendalikan tingkat stres, meninggalkan kebiasaan negatif, menormalkan tidur. Hanya normalisasi gaya hidup dengan obat yang diperlukan membantu mencapai hasil yang langgeng dan remisi jangka panjang..

Hati dan kesehatannya

Pengobatan, gejala, obat-obatan

Cholecystitis adalah penyakit yang agak kompleks yang memerlukan diet wajib, yang membantu meningkatkan kondisi pasien. Namun, jika nutrisi yang tepat tidak diamati, sejumlah komplikasi muncul. Dasar dari diet utama adalah penggunaan makanan yang mempromosikan pencairan empedu dan menghambat peradangan. Dalam hal ini, pasien harus mematuhi diet yang tidak mempersulit proses pencernaan.

Tiga bidang utama diet:

  1. Membongkar hati dan organ pencernaan lainnya.
  2. Normalisasi tingkat empedu.
  3. Meningkatkan kinerja saluran pencernaan.

Nutrisi untuk kolesistitis: daftar produk

Kolesistitis akut: cara makan

Ketika penyakit ini dalam tahap akut, nutrisi harus dipilih dengan hati-hati agar tidak terlalu membebani saluran pencernaan. Fase akut ditandai dengan peningkatan peradangan patologis di kantong empedu. Akibatnya, terjadi kerusakan saluran empedu. Berkat diet khusus, kedamaian dibangun untuk organ yang sakit. Pada saat yang sama, rejimen minum sangat penting.

Daftar cairan pilihan untuk kolesistitis meliputi:

  • Tetap air mineral;
  • jus dari buah-buahan dan beri;
  • teh tanpa gula, lemah;
  • kompot rosehip.

Daftar produk untuk kolesistitis

Pada hari ketiga, eksaserbasi mereda, oleh karena itu, diet berkembang. Makanan dapat dimulai dengan hidangan seperti itu:

  • berry mousse;
  • bubur ringan;
  • sup krim rendah lemak;
  • jeli buah;
  • jenis daging rendah lemak yang dimasak menggunakan double boiler;
  • ikan rebus;
  • keju cottage dengan persentase minimum kandungan lemak;
  • biskuit roti putih.

Selama tujuh hari, pasien makan fraksional, dan kemudian beralih ke diet No. 5ga (hanya selama eksaserbasi), jika penyakitnya belum melewati tahap remisi lengkap. Diet ini diamati sampai pasien pulih sepenuhnya. Durasi periode pemulihan memakan waktu tiga hingga empat minggu. Setelah pemulihan fungsi kantong empedu, perlu untuk beralih ke jenis diet lain, yang didefinisikan sebagai "diet No. 5". Nutrisi jenis ini diamati untuk waktu yang lama untuk menghindari eksaserbasi.

Komposisi makanan dan diet No. 5 ha

Itu penting! Nutrisi makanan harus menemani pasien sepanjang tahun. Dengan demikian, risiko eksaserbasi kolesistitis diminimalkan. Seringkali, ketika mengkonfirmasi diagnosis, pasien harus membatasi dietnya selama sisa hidupnya.

Bentuk kronis dari penyakit: cara makan

Remisi dan eksaserbasi adalah tahap utama dari proses patologis. Meskipun demikian, perkiraan menu untuk perjalanan kronis patologi praktis tidak berbeda dengan nutrisi makanan dalam bentuk akut kolesistitis. Ketika remisi parsial diamati, pasien secara eksklusif mengikuti diet nomor 5, tanpa diet nomor 5a.

Itu penting! Untuk mencegah komplikasi, diet seumur hidup No. 5 digunakan sebagai tindakan pencegahan.

Fitur "diet nomor lima"

Contoh menu diet No. 5

Vektor nutrisi utama ditujukan untuk meminimalkan beban hati, menyingkirkan peradangan patologis dan menstabilkan saluran pencernaan. Prinsip-prinsip diet didasarkan pada faktor-faktor berikut:

  1. Nutrisi pecahan dan teratur (para ahli merekomendasikan untuk mengambil makanan secara konstan pada waktu yang bersamaan).
  2. Gunakan hanya lemak nabati untuk memasak.
  3. Sejauh karakteristik individu pasien, yaitu berat badan, tinggi badan, usia dan jenis kelamin, menentukan jumlah kalori harian yang dibutuhkan. Rata-rata, indikator ini berfluktuasi dalam 2800 kkal.
  4. Dasar diet - sayuran dan buah-buahan segar.
  5. Secara teratur, pasien perlu minum hingga tiga liter cairan per hari.
  6. Buang garam dan makanan asin secara bertahap.
  7. Hidangan dimasak secara eksklusif menggunakan double boiler atau slow cooker tanpa menggoreng.
  8. Makanan yang dikonsumsi harus cukup hangat. Makanan panas atau sangat dingin dikontraindikasikan..

Catatan! Keadaan internal pasien adalah penting, karena makan makanan tanpa nafsu makan dan keinginan tidak akan membawa manfaat apa pun.

Video - Diet nomor 5 untuk Pevzner

Daftar Produk yang Diizinkan

Produk untuk memasak dipilih sehingga tidak ada beban pada saluran pencernaan, pankreas, khususnya kandung empedu.

Kategori ProdukApa yang termasuk
Produk tepungRoti dedak, remah roti gandum, kerupuk, kue diet, kerupuk, adonan kue
Resep VegetarianBerbahan dasar susu, sup buah, sup kacang
Jus segar alamiMinuman harus bebas gula. Anda juga dapat menyalakan teh berdasarkan lemon, minuman rosehip, buah kolak
Pencuci mulutBuah mousse, agar-agar yang dibuat dengan jus alami dan agar-agar (pengental alami), buah panggang, madu
DagingPerayapan, daging sapi muda, ayam
makanan lautHidangan dari ikan rendah lemak (hake, pollock, zander)
Lauk paukBubur ringan, semolina, keju cottage, dan bihun
SayuranKentang, lada, mentimun, zucchini
Produk susuKefir, keju cottage, krim asam dengan persentase minimum lemak, keju
Buah-buahanPisang, delima, apel
Rempah-rempahKunyit, Vanillin
Minyak sayurMinyak zaitun, minyak biji rami

Itu penting! Pasien dianjurkan untuk menggunakan madu secara wajib, karena khasiat khasiat produk ini terbukti.

Produk di atas harus dikukus dan dipanggang agar tidak ada kerak.

Daftar Produk Terlarang

Selama diet, produk harus dikeluarkan dari diet, yang berkontribusi pada proses koleretik aktif, dan juga memuat perumahan dan layanan komunal.

Makanan yang dilarang untuk kolesistitis

Terlarang:

  1. Produk dari puff pastry dan ragi, pai.
  2. Makanan penutup (coklat, hidangan berbahan dasar kakao, kue).
  3. Kaldu jamur dan ikan.
  4. Lemak.
  5. Acar, acar.
  6. Krim lemak.
  7. Sorrel, bawang, bawang putih dan salad lobak.
  8. Telur rebus.
  9. Telur goreng.
  10. Hidangan dari jeroan (hati dan ginjal).
  11. Legum.
  12. Sosis.
  13. Saus pedas (mustard, lobak).
  14. Keju asin.
  15. Produk Susu Tinggi Lemak.
  16. Kubis putih.

Apa ini berbahaya! Pasien dikategorikan sebagai kontraindikasi dalam makanan dalam makanan cepat saji, penggunaan soda manis, acar, acar, produk asap, sosis.

Daftar hidangan untuk kolesistitis

Pasien perlu berhati-hati ketika menyusun menu, karena beberapa produk dapat, sebaliknya, mengembun empedu, yang akan mengarah pada pembentukan patologi seperti batu. Produk lain dapat, sebaliknya, memicu proses fermentasi di usus, dan berdampak buruk pada mukosa hati..

Memilih produk yang tepat

Untuk menyusun menu dengan benar dan menyiapkan hidangan, Anda harus memiliki pemahaman tentang aturan untuk pemilihan dan pemilihan produk:

  1. Kursus pertama. Diet membutuhkan penggunaan kursus pertama. Kaldu dibuat berdasarkan sayuran dan dengan penambahan sereal, dimungkinkan dengan penambahan daging tanpa lemak. Namun, sup dingin seperti okroshka tidak diperbolehkan..
  2. Produk roti. Roti segar merupakan kontraindikasi jika terjadi penyakit, sebaliknya, kue-kue yang tidak dapat dimakan dipersilakan.
  3. Lauk pauk. Yang terbaik adalah memberi preferensi pada varietas pasta padat. Memasak bubur harus direbus sebanyak mungkin.
  4. Sayuran. Penting untuk melupakan sayuran, dalam komposisi yang Anda dapat menemukan asam oksalat. Lobak dan kol tidak dapat diterima untuk digunakan, karena mereka memicu proses fermentasi.
  5. Hanya buah-buahan tidak asam yang diizinkan.
  6. Telur dapat dimakan sebagai telur dadar, tetapi tidak lebih dari satu per hari.

Apa yang bisa dan tidak bisa dilakukan dengan kolesistitis

Anda dapat belajar tentang cara mengenali kolesistitis dan apa yang ditandai dengan penyakit dari video.

Video - Cholecystitis

Pasien harus memahami bahwa selama periode eksaserbasi, kondisi memburuk secara signifikan, oleh karena itu, puasa tiga hari diindikasikan untuk meningkatkan kesejahteraan, dan kemudian beralih ke diet tertentu. Jika Anda mengabaikan rekomendasi untuk diet yang tepat, seseorang yang menderita kolesistitis dapat dirawat di rumah sakit dengan komplikasi serius. Karena itu, yang terbaik adalah membatasi diri Anda pada junk food..

Saya suka artikelnya?
Simpan agar tidak hilang!

Pengobatan untuk peradangan kandung empedu (kolesistitis) tidak lengkap tanpa menciptakan kondisi istirahat dan hemat fungsi organ. Untuk melakukan ini, perlu untuk memastikan evakuasi empedu yang tepat waktu, untuk meningkatkan sifat dan komposisinya untuk mencegah penebalan, stagnasi dan pengendapan garam empedu dengan pembentukan batu berikutnya..

Tujuan dari diet untuk kolesistitis adalah untuk menormalkan saluran empedu, mengembalikan mekanisme transportasi refleks. Karena produksi empedu terjadi dalam sel-sel hati, penting untuk mendukung fungsi hati..

Yang perlu Anda ketahui tentang penyakit ini?

Dalam terjadinya kolesistitis pada orang dewasa dan anak-anak, infeksi kandung empedu adalah yang terpenting. Paling sering, ini dikaitkan dengan penyakit lain pada saluran pencernaan, fokus kronis pada organ panggul, dan nasofaring. Pada anak-anak, cacing, giardia bisa menjadi penyebab.

Gejala penyakit tergantung pada bentuknya. Pada kolesistitis akut - nyeri tajam pada hipokondrium di sebelah kanan, menjalar ke tulang belikat, punggung bawah, tulang selangka kanan, demam tinggi disertai kedinginan, muntah dengan kepahitan. Tingkat keparahan kondisi pasien menunjukkan perkembangan proses purulen dan bahaya mencairnya dinding kandung kemih dan terjadinya peritonitis..

Kolesistitis kronis terjadi untuk waktu yang lama dengan eksaserbasi setelah pelanggaran diet nutrisi yang tepat, penyakit pernapasan, pekerjaan fisik. Nyeri di hipokondrium di sebelah kanan tidak stabil, mungkin tidak ada reaksi suhu, mual dan kepahitan di mulut muncul terutama di pagi hari.

Pasien khawatir tentang diare, kembung (tanda-tanda dispepsia usus). Seringkali radang kandung empedu menyebabkan batu terbentuk. Kolesistitis semacam itu disebut kalkulus. Cholelithiasis terisolasi (cholelithiasis) praktis tidak ditemukan. Serangan-serangan yang disebabkan oleh pergerakan batu itu adalah sifat dari rasa sakit "memotong" yang intens.

Pilihan untuk tabel diet untuk memperburuk penyakit

Dari klasifikasi diet menurut Pevzner, dengan kolesistitis, tabel No. 5 cocok. Ini memungkinkan pilihan, perubahan, jika radang kandung empedu berlanjut bersamaan dengan pankreatitis atau kolelitiasis. Prasyarat adalah penggilingan awal makanan (gosok), penolakan lemak, makanan pedas, nutrisi fraksional 5-6 kali sehari dalam porsi kecil.

Memasak hanya dengan uap atau dengan memasak. Larangan kategoris pada semua yang digoreng, dihisap. Jika ada batu di kandung kemih, telur dikeluarkan dari daftar produk untuk memasak, volume minyak nabati berkurang, karena mereka memiliki sifat koleretik dan berkontribusi terhadap terjadinya serangan nyeri.

Nomor diet 5v

Ini diresepkan selama tahap akut penyakit setelah 1-2 hari puasa (hanya minum diizinkan), ketika pasien di rumah sakit saat istirahat, biasanya selama 4-5 hari. Jumlah karbohidrat dibatasi hingga 200 g, spesies yang mudah dicerna dilarang (gula, madu, selai, selai).

Kandungan protein (80 g), lemak, garam berkurang (hidangan disiapkan tanpa garam). Pemrosesan produk secara mekanis pada menu memungkinkan persiapan souffle, sayuran tumbuk, sup dari sereal yang direbus hingga lendir. Nilai energi dari makanan harian dikurangi hingga 1600 kkal. 2,5 l cairan termasuk dalam diet karena: teh manis, jus buah dan buah, kaldu rosehip, air mineral dengan gas yang dilepaskan.

Makanan ini dibuat dari sereal cair tumbuk (semolina, beras, oatmeal) di atas air, tanpa minyak, tetapi dengan tambahan susu, sup sereal lendir, jus sayuran, kolak segar, jeli buah. Pada hari keempat, ditambahkan roti gandum atau kerupuk, keju cottage rendah lemak, dan daging atau ikan rebus terbatas.

Diet nomor 5a

Ini diresepkan selama 8-10 hari eksaserbasi, berlangsung 7–30 hari. Kondisi pasien dinilai remisi tidak lengkap. Dibandingkan dengan No. 5c, itu berkembang, tetapi tidak termasuk produk apa pun:

  • mengaktifkan fermentasi dan membusuk di usus (kol, bubur millet, polong-polongan);
  • mengandung konsentrasi tinggi zat ekstraktif (kaldu kaya dari daging, ikan, jamur);
  • memiliki minyak esensial (bawang, lobak, bawang putih, lobak);
  • merangsang sekresi empedu dan sekresi (rempah-rempah kuliner, lobak, mustard, merica, acar dan olahan buatan rumah).

Daging berlemak, jeroan (hati, ginjal, otak), makanan kaleng, sosis, varietas asam dari buah-buahan, terutama yang mengandung banyak serat (cranberry, buah jeruk, plum, plum), produk susu berlemak (krim asam, krim, keju cottage), minuman dengan gas tidak dianjurkan, kopi, teh kental, kakao.

Diet dengan eksaserbasi kolesistitis memungkinkan Anda untuk memasukkannya dalam menu 5a:

  • roti gandum kering (kerupuk);
  • kentang tumbuk, kentang tumbuk, zucchini, labu, wortel dengan tambahan sereal rebus;
  • hidangan daging dari daging sapi, kalkun, ayam dalam bakso, irisan daging, bakso, souffle, kentang tumbuk (ikan rebus dan unggas di akhir masa diperbolehkan makan sepotong);
  • susu murni, kefir, yogurt, keju cottage dengan kadar lemak berkurang;
  • telur dadar dapat dibuat dari telur hanya dari bagian protein, 1 kuning telur ditambahkan ke sup atau bubur;
  • sereal rebus dari sereal tumbuk (soba, beras, oatmeal) direbus dalam susu encer;
  • bihun susu;
  • pure sayuran dari bit, kembang kol dengan kentang, labu dan zucchini dipanaskan terlebih dahulu dan dipotong-potong;
  • buah mentah, tetapi hanya dihaluskan atau dipanggang dalam oven;
  • kompot dari buah kering, agar-agar dari buah dan buah manis;
  • mentega ditambahkan ke piring dengan laju tidak lebih dari 30 g per hari;
  • permen (madu, selai, gula, selai jeruk, marshmallow) secukupnya.

Anda bisa minum kopi lemah dengan susu, teh dengan lemon, kaldu rosehip, jus manis sepanjang hari. Sebulan kemudian, dengan latar belakang mereda gejala peradangan, pasien dipindahkan ke meja permanen No. 5, yang harus diikuti sepanjang hidup.

Diet apa yang harus diikuti untuk kolesistitis kronis?

Makanan untuk "kolesistitis kandung empedu," seperti yang sering diungkapkan pasien, tergantung pada tahap prosesnya. Peradangan kronis secara berkala memburuk, maka perlu untuk mulai secara berurutan dari No. 5c, kemudian pergi ke tabel No. 5. Durasi dipilih secara individual sesuai dengan kesejahteraan pasien. Biasanya transisi antara ke tabel No. 5a tidak diperlukan. Tetapi aturan tabel umum No. 5, pasien harus mengamati seluruh hidupnya.

Pasien dengan pengalaman mereka sendiri yakin bahwa makan dengan kolesistitis tidak mentolerir pelanggaran terhadap pola makan. Jika kolesistitis kronis dikombinasikan dengan pankreatitis, maka mungkin pada hari-hari pertama Anda membutuhkan tabel No. 5p. Ia diangkat setelah suatu periode kelaparan, untuk sementara waktu. Hal ini ditandai dengan berkurangnya kandungan lemak dan karbohidrat secara tajam dengan peningkatan proporsi protein. Sorbitol digunakan dalam pemanis, madu, berry manis dan buah-buahan dilarang..

Tabel 5 l / f disebut lemak lipotropik. Ini diresepkan untuk penyakit hati, disertai dengan degenerasi jaringan untuk aliran empedu dan untuk mencegah stagnasi. Kontraindikasi pada gejala kolelitiasis. Apa yang bisa dan tidak bisa dimakan dengan kolesistitis pada pasien tertentu dengan perjalanan penyakit kronis, dokter memutuskan. Kami akan menganalisis nutrisi pada contoh deskripsi tabel diet No. 5.

Ciri diet No. 5

Diet utama atau dasar untuk peradangan kandung empedu dibuat dengan mempertimbangkan fisiologi hati dan saluran empedu, aktivasi refleks sintesis dan sekresi empedu, sifat-sifat jaringan otot dinding kandung kemih dan usus. Persyaratan utama dibahas di bawah ini..

Makanan harus dilakukan sesuai jadwal tetap. Porsi dalam volume dikurangi menjadi ½ dari orang dewasa normal, tetapi kandungan kalori dan komposisi makanan disediakan oleh tidak kurang dari lima hingga enam kali sehari. Pencegahan makan berlebihan diperlukan untuk mengembalikan refleks keluar empedu dari kandung kemih. Ketika volume empedu yang signifikan dikeluarkan, kontraksi spastik saluran empedu terjadi, pasien memperbaharui rasa sakit.

Produk dengan kolesistitis terutama harus mengandung lemak nabati (minyak bunga matahari, zaitun, biji rami, kedelai). Asam lemak tak jenuh ganda yang termasuk dalam komposisi menormalkan metabolisme kolesterol dan memiliki sifat koleretik. Dari lemak hewani, hanya mentega yang digunakan. Lemak terlarang, minyak goreng.

Terhadap latar belakang stagnasi dalam kandung kemih, jumlah minyak nabati dalam makanan meningkat menjadi 120-130 g. Jika ada tanda-tanda kolelitiasis, proporsi lemak hewani dan nabati 3: 1 harus diperhatikan. Minyak nabati meningkatkan gerakan batu dan serangan rasa sakit. Karena makanan dimasak hanya dalam bentuk rebus, dipanggang, dikukus, minyak ditambahkan ke hidangan jadi sebelum makan.

Daging berlemak, semua sayuran dengan minyak esensial, rempah-rempah tidak termasuk dalam makanan. Dalam daftar apa yang bisa Anda makan dengan kolesistitis, produk yang mengaktifkan fermentasi di usus (muffin, susu, anggur, makanan kaleng) dihilangkan. Sebagian besar produk yang berguna untuk kolesistitis diambil dari hidangan sayuran, buah-buahan. Mereka cukup merangsang fungsi sekresi produksi empedu di hati, membantu menghilangkan sembelit dan menghilangkan kelebihan asam empedu, produk metabolisme kolesterol.

Melon dianggap sebagai tanaman melon yang bermanfaat, penggunaan jus, produk segar yang memperkaya tubuh dengan tiamin, retinol, vitamin PP, C, riboflavin, dan elemen jejak yang diperlukan. Diindikasikan untuk sembelit karena mengandung banyak serat. Dengan berkembangnya diare, lebih baik menahan diri dari melon dan semangka. Sayuran dan beri harus direbus dan digosok. Resep jus dari blueberry, delima, quince, memiliki sifat penyamakan.

Kantung empedu melakukan fungsi mengumpulkan empedu dalam tubuh manusia, yang, pada gilirannya, diproduksi oleh hati. Empedu terlibat dalam proses pencernaan, bertindak sebagai zat antibakteri, tanpa itu proses ini tidak mungkin.

Kesulitan muncul ketika kantong empedu menjadi meradang, kolesistitis dimulai. Selain obat-obatan, diet kolesistitis memainkan peran penting..

Oleh karena itu, pertama-tama, Anda perlu menetapkan nutrisi untuk kolesistitis, agar dapat menyusun daftar produk dengan benar dari mana hidangan diet akan disiapkan. Diet untuk kolesistitis kandung empedu adalah bagian integral dari terapi.

Prinsip nutrisi

Ketika didiagnosis dengan "kolesistitis," diet harus sesuai dengan nutrisi yang tepat. Diet 5 disebut cocok: menu berdasarkan rekomendasinya akan memberi tahu Anda apa yang harus dimakan dengan kolesistitis, makanan mana yang cocok.

Diet 5 dikembangkan oleh ahli gastroenterologi terkenal M.I. Pevzner. Esensi utamanya adalah untuk mengurangi beban pada sistem pencernaan. Diet membantu mengembalikan metabolisme lipid dan meningkatkan fungsi sistem empedu.

  1. Pembatasan produk yang mengandung lemak hewani (daging berlemak, mentega, gula-gula, makanan cepat saji pada umumnya).

Namun, sejumlah kecil lemak hewani dalam menu untuk kolesistitis masih termasuk, yang paling penting, bahwa mereka terkandung dalam produk alami, misalnya, dalam daging atau ikan segar.

  1. Penghapusan karbohidrat yang bisa diserap terlalu cepat oleh tubuh.

Nutrisi mencakup penolakan produk tepung, permen, jus kalengan dan soda, beberapa jenis buah manis (kurma, buah-buahan kering, anggur, dll.). Pisang untuk kolesistitis diizinkan, namun, tidak lebih dari tiga kali seminggu. Madu juga terkadang diizinkan untuk dimakan..

  1. Larang makanan pedas, asin, dan goreng.

Makanan dengan kolesistitis harus diasinkan, dipanggang, atau direbus sedikit. Dari rempah-rempah, hanya beberapa bumbu yang diizinkan (misalnya, peterseli). Kayu manis dapat digunakan sebagai aditif, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

  1. Alkohol dengan kolesistitis pada fase akut tidak diperbolehkan, karena terapi antimikroba dilakukan.

Pada kolesistitis kronis di luar periode eksaserbasi, alkohol dapat diterima dalam jumlah sedang. Ahli gastroenterologi menyarankan untuk minum sedikit (100 ml anggur manis merah per hari) saat makan malam. Ini meningkatkan motilitas sistem bilier. Bir tidak dianjurkan..

  1. Diet 5 untuk kolesistitis diamati dengan ketat, makanan harus fraksional, makan beberapa kali sehari (5-6).

Diet untuk kolesistitis - diet 5 mengatur konsumsi hidangan lezat yang perlu disiapkan dari makanan yang diizinkan menurut resep sederhana. Anda tidak perlu kelaparan, dokter tidak menyarankan dan menurunkan berat badan secara dramatis, untuk orang gemuk, penurunan berat badan diperbolehkan, tetapi hanya dengan kecepatan lambat (500 g per hari).

  1. Makanan diambil hangat, Anda tidak bisa makan hidangan yang sangat panas dan sangat dingin dengan kolesistitis.

Produk yang Diizinkan

Diet, kolesistitis adalah konsep yang saling terkait. Apa yang bisa Anda makan dengan kolesistitis adalah masalah penting. Dengan menjawabnya, Anda dapat membuat daftar produk. Ada yang kesal, percaya bahwa nutrisi pada kolesistitis tidak berasa, dan menunya langka, namun, ini sama sekali tidak terjadi. Apa yang bisa Anda makan dengan kolesistitis?

  1. Daging mengacu pada produk yang diperbolehkan dengan kolesistitis. Itu direbus atau dipanggang. Namun, spesies berlemaknya dilarang - domba berlemak, babi, sapi, ayam.
  2. Benar-benar semua makanan laut dan ikan di mana tidak ada lemak - cod, haddock, ikan sungai.
  3. Sup untuk kolesistitis diindikasikan, tetapi tidak pada kaldu daging atau ikan. Sup sayur sangat bagus untuk resep diet. Sup dari berbagai sereal dengan sayuran juga diterima..
  4. Buah-buahan diperbolehkan, namun rasanya harus asam dan tidak terlalu manis. Apel dan pir tanpa pemanis diizinkan, biasanya dipanggang.
  5. Diet untuk kolesistitis juga melibatkan menu manis. Ini kadang-kadang marshmallow dan selai, kerupuk manis dan pengering.

Produk yang Dilarang

Penting untuk diketahui bahwa Anda tidak dapat makan dengan kolesistitis. Makanan tidak boleh mengandung banyak lemak, zat tambahan makanan, gula dan garam. Diet untuk kolesistitis dan menu mingguan dengan resep dibuat berdasarkan keseimbangan karbohidrat, protein, dan nutrisi lainnya.

Makanan apa yang tidak bisa dimakan, mengikuti diet?

  1. Muffin dan semua produk manisan yang diisi dengan krim berlemak dan minyak non-alami sepenuhnya dilarang. Selain itu, Anda tidak dapat minum susu berlemak, makan produk susu berlemak - krim asam, krim, dadih, dll., Hanya tanpa lemak yang membeli keju cottage dengan kolesistitis.
  2. Ikan dan daging berlemak harus dibiarkan pulih sepenuhnya, dan makanan kaviar, jeroan, dan kalengan tidak boleh dikonsumsi..
  3. Sosis, daging asap, dan sosis tidak dapat dimakan, namun, jika Anda benar-benar menginginkan sesuatu dari daftar ini selama diet untuk kolesistitis, maka diperbolehkan untuk makan sosis diet dan sosis rendah lemak dokter. Pada saat yang sama, jangan lupa untuk bertanya tentang masa penyimpanan..
  4. Beberapa sayuran, saat berdiet untuk kolesistitis, juga dilarang. Misalnya, kol dalam bentuk mentah dengan kolesistitis merupakan kontraindikasi, hanya dapat dimakan dalam bentuk rebus dan dihaluskan. Bawang putih juga dilarang, seperti lobak, lobak, dan lobak. Piring sayur untuk kolesistitis sebelum dimasak harus diperiksa dengan meja di mana sayuran terlarang diindikasikan.

Minumannya

  1. Alkohol apa yang dapat saya minum dengan kolesistitis? Cholecystitis dan alkohol adalah konsep yang kompatibel (di luar periode terapi antibiotik) dengan pilihan minuman yang tepat dan kepatuhan dengan tindakan..
  2. Kopi juga dilarang, tetapi jika Anda masih menginginkan minuman yang menyegarkan, maka kopi harus diencerkan dengan susu sebagaimana mestinya. Dianjurkan untuk minum sawi putih bukannya kopi, meskipun yang terakhir tidak memungkinkan Anda untuk "bangun".
  3. Produk susu diizinkan. Pertanyaan yang sering muncul - apakah mungkin minum kefir dengan kolesistitis? Susu dan kefir memiliki efek menguntungkan pada tubuh pasien, namun, susu tersebut harus segar dan dengan persentase lemak minimum..
  4. Jus tomat, seperti tomat itu sendiri, lebih baik tidak digunakan dengan diet (rekomendasi umum tabel No. 5).
  5. Teh hijau dan rosehip hanya akan membawa manfaat.

Menu untuk minggu ini

  • oatmeal, roti bakar dengan keju rendah lemak;
  • pisang, kefir;
  • sup kembang kol, kalkun dipanggang dalam foil dengan kentang rebus;
  • yogurt aprikot;
  • cod rebus dengan salad mentimun segar.
  • telur dadar protein dari telur segar, yogurt alami;
  • pir dengan keju cottage lunak;
  • sup mie susu, irisan daging sapi muda dengan sup sayur;
  • cracker, kefir;
  • sosis susu dengan pasta.
  • bubur semolina, roti isi dengan sosis susu pada roti kering;
  • apel panggang dengan madu dan kayu manis;
  • pangsit dengan minyak zaitun (adonan untuk pangsit tidak bisa dimakan, gunakan hanya tepung dan air);
  • susu panggang fermentasi, biskuit;
  • casserole keju cottage.
  • telur dadar protein, roti bakar dengan selai;
  • plum, yogurt rendah lemak;
  • mentimun dan salad asparagus dibumbui dengan minyak sayur, dada kalkun panggang dengan sup sayuran;
  • pisang, ryazhenka;
  • irisan daging asap haddock dengan salad brokoli.
  • casserole keju cottage;
  • roti keju keras pada roti kering;
  • sup ikan cod dengan kentang, bakso kalkun dengan kembang kol rebus;
  • sebuah apel;
  • nasi dengan kecap asin (dibumbui dengan bumbu kolesistitis), daging sapi tanpa lemak rebus.
  • sosis diet, nasi rebus;
  • jeli, biskuit;
  • salad seafood, ayam rebus dengan kentang rebus;
  • aprikot kering, yogurt alami;
  • syrniki dengan krim asam rendah lemak.
  • sup susu;
  • biskuit, jus wortel;
  • sup pure brokoli, irisan daging ikan cod;
  • pir;
  • steak daging sapi dengan zucchini rebus.

Diet untuk kolesistitis cukup ketat, menu untuk minggu ini disusun berdasarkan rekomendasi medis. Diet 5 yang terkenal sangat cocok untuk penyakit ini. Siang hari, minuman diperbolehkan: sawi putih, teh herbal, ramuan herbal, termasuk pinggul mawar, serta ciuman, kefir, susu panggang fermentasi.

Puasa dan Nutrisi

Puasa bukan hanya waktu berdoa dan refleksi, tetapi juga menurunkan tubuh dari makanan hewani berlemak. Nutrisi untuk kolesistitis selama puasa harus seimbang, dan resep diet untuk kolesistitis beragam. Puasa memungkinkan buah-buahan, kacang-kacangan, sayuran, sereal, terkadang makanan laut dan ikan. Produk-produk ini cukup cocok untuk pengobatan penyakit ini, tetapi tidak semua. Pertanyaannya adalah bagaimana memasaknya dan produk mana yang harus dipilih..

Kacang-kacangan dapat dimakan dalam jumlah kecil, tetapi bersihkan sendiri, karena dengan pembersihan industri mereka menjadi tengik. Anda dapat membeli beberapa biji untuk kolesistitis. Hidangan laut disambut saat menyiapkan resep, ikan memilih lean.

Biasanya puasa dianggap sebagai diet pada wanita. Ini tidak sepenuhnya benar. Dalam hal ini, Anda perlu tahu bahwa makanan saat ini tidak boleh terlalu sedikit, meja dan resep bervariasi sebanyak mungkin. Pada saat yang sama, Anda tidak boleh makan berlebihan, makan 5-6 kali sehari.

Video yang bermanfaat

Untuk informasi lebih lanjut tentang kolesistitis, lihat video berikut: