Irisan daging wortel - 3 resep diet

Hidangan wortel sederhana, lezat dan sehat di masa Soviet dapat ditemukan pada menu setiap ruang makan. Irisan daging wortel dimasak dengan cepat, milik piring makanan dan terlihat selera. Potongan daging wortel adalah pilihan terbaik untuk memasukkan akar sehat yang kaya vitamin dan mineral ke dalam makanan anak.

Ada banyak cara untuk memasak irisan daging wortel - klasik, seperti di taman kanak-kanak, dengan semolina, dengan dedak, dengan keju feta, dalam oven, dikukus, dengan sayuran hijau. Itu semua tergantung pada imajinasi dan preferensi rasa..

Wortel dalam irisan daging mempertahankan sifat menguntungkannya.

Resep klasik untuk irisan daging wortel

Ini adalah cara paling dasar untuk memasak irisan daging wortel. Resep ini digunakan dalam katering era Soviet dan masih termasuk dalam menu makanan TK.

Potongan daging wortel klasik dapat dimakan sebagai makanan mandiri untuk camilan sore hari, atau dengan lauk untuk makan siang. Ahli gizi merekomendasikan menggunakan hidangan sebagai salah satu makanan ringan sepanjang hari..

Butuh waktu sekitar 47 menit untuk memasak empat porsi irisan daging..

Bahan:

  • 0,5 kg wortel;
  • 1 butir telur ayam medium;
  • 2 siung bawang putih;
  • 1 bawang merah sedang;
  • remah roti;
  • garam, lada secukupnya;
  • minyak sayur untuk digoreng.

Memasak:

  1. Bilas wortel, bawang putih dan bawang secara menyeluruh dan kupas.
  2. Giling sayuran yang sudah dikupas dengan blender, penggiling daging atau parutan halus dan campur dalam daging cincang. Jangan gunakan parutan kasar, jika tidak wortel tidak akan menggoreng dan akan menjadi lembab.
  3. Tambahkan sayuran dan lada cincang secukupnya.
  4. Bentuk bentuk irisan daging. Bentuk yang rapi dan seragam mudah dilakukan dengan sendok besar.
  5. Roti setiap potongan dalam remah roti.
  6. Masukkan roti dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur.
  7. Goreng roti di setiap sisi, balikkan secara berkala dengan spatula kayu hingga patty menjadi kemerahan, dengan kerak yang lezat di kedua sisi.
  8. Sajikan hidangan dengan krim asam, atau dengan lauk kentang tumbuk, bubur atau sayuran rebus.

Irisan daging wortel dengan semolina

Resep populer untuk irisan daging wortel dengan semolina sering digunakan di taman kanak-kanak dan sekolah. Bakso harum dan lezat dapat disajikan untuk minum teh sore, makan siang atau makan malam, dan bahkan diletakkan di atas meja sebagai hidangan meriah di pesta anak-anak.

Irisan daging wortel dengan semolina tidak memerlukan keterampilan memasak, mereka disiapkan dengan mudah dan cepat. Semua bahan dapat ditemukan di dapur ibu rumah tangga mana saja sepanjang tahun..

Waktu memasak untuk empat porsi adalah 48-50 menit.

Bahan:

  • 0,5 kg wortel;
  • 70 ml susu;
  • 2,5 sdm. l umpan;
  • 2 telur kecil;
  • 3 sdm. l mentega;
  • 1,5-2 sdt gula halus;
  • 0,5 sdt garam;
  • 3 sdm. l minyak sayur;
  • remah roti.

Memasak:

  1. Cuci dan kupas wortel. Sebagian besar elemen yang berguna tersembunyi di bawah kulit, jadi potong kulit setipis mungkin.
  2. Giling wortel dengan blender, parutan atau penggiling daging.
  3. Letakkan wajan dengan dasar yang tebal di atas api dan kirimkan mentega ke sana. Tunggu sampai mentega mencair dan masukkan wortel ke dalam wajan, taburi dengan gula dan garam. Lewatkan wortel, aduk dengan spatula kayu selama 2-3 menit.
  4. Tambahkan susu ke dalam wajan dan didihkan campuran susu wortel selama 7 menit, sampai massa melunak secara merata.
  5. Tuang semolina ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Semolina harus menyerap jus wortel dan membengkak. Celupkan campuran ke dalam wajan sampai mulai mengental. Awasi apinya, seharusnya tidak kuat.
  6. Pindahkan campuran kental ke wadah kering dan biarkan dingin.
  7. Perkenalkan telur ke dalam campuran wortel satu per satu, aduk sampai rata. Jika wortel terlalu berair, daging cincang bisa berubah menjadi cair dan tidak cocok untuk pembentukan irisan daging. Dalam hal ini, kentalkan campuran hingga kekentalan yang diinginkan menggunakan remah roti atau semolina.
  8. Menggunakan sendok, bentuk roti dan gulung remah roti.
  9. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tunggu sampai minyak memanas. Pada api sedang, goreng irisan daging di semua sisi ke kerak selera seragam.
  10. Tempatkan irisan daging goreng di atas tisu dan tunggu sampai kertas menyerap minyak berlebih.
  11. Sajikan bakso lezat, harum yang panas dengan saus bawang putih atau jamur, krim asam atau hiasi dengan bumbu.

Irisan daging wortel dengan apel

Resep diet untuk irisan daging wortel dengan apel sangat populer di kalangan pecinta nutrisi yang baik. Kombinasi wortel dengan apel dan lemak nabati yang sehat membantu tubuh mendapatkan hasil maksimal dan menyerap semua elemen dan vitamin bermanfaat yang terkandung dalam tanaman akar..

Potongan daging wortel dan apel dapat dikonsumsi di salah satu makanan ringan, saat makan siang atau sebagai makanan penutup PP.

Dibutuhkan sekitar 1 jam untuk menyiapkan empat porsi, masing-masing sekitar 220 gram..

Bahan:

  • 500 gr. wortel;
  • 280-300 gr. apel manis;
  • 50-60 gr. semolina;
  • 40 gr mentega;
  • 1 ayam besar, atau 3 telur puyuh;
  • 40 gr gula pasir;
  • 100-130 ml. susu.

Memasak:

  1. Bilas wortel secara menyeluruh dan lepaskan kulitnya. Gosok tanaman umbi pada parutan kasar, atau giling dengan blender menggunakan fungsi memotong sayuran.
  2. Cuci apel dan intinya dan kupas. Potong apel menjadi batu kecil, atau parut di parutan kasar, jika diinginkan.
  3. Letakkan panci di atas api, tuangkan susu dan sedikit air ke dalamnya. Tambahkan mentega dan wortel ke dalam susu. Tunggu hingga mendidih dan rebus wortel selama 5 menit, hingga lunak.
  4. Dengan aliran tipis, terus diaduk, masukkan semolina ke dalam campuran wortel-susu. Pastikan tidak ada benjolan sereal.
  5. Tuang apel ke dalam wajan dan didihkan massa selama beberapa menit di atas api kecil..
  6. Dinginkan isi panci sampai suhu ruang.
  7. Masukkan telur ke dalam campuran dingin. Aduk rata dan lanjutkan ke pembentukan irisan daging. Roti setiap potongan dalam semolina.
  8. Masaklah irisan-irisan diet dalam slow cooker, dalam oven atau untuk pasangan sekitar 40 menit - 20 menit di setiap sisi.

Cobalah untuk menyiapkan wortel untuk musim dingin - ini adalah camilan yang ideal dan cepat untuk setiap liburan musim dingin. Dan jika Anda pecinta hidangan sayur, pastikan untuk memasak casserole brokoli.

Potongan daging wortel - 5 resep dengan foto langkah demi langkah

Irisan daging wortel klasik

Bahan

Proses memasak

Cutlets Wortel Kukus

Potongan daging wortel kukus adalah hidangan yang ideal bagi mereka yang memiliki penyakit pada saluran pencernaan atau menjalani rehabilitasi setelah operasi. Juga, irisan daging seperti itu mendiversifikasi menu anak-anak dan akan menarik bagi semua orang yang menganut prinsip-prinsip nutrisi yang tepat.

Bahan:

  • Wortel - 4-5 potong..
  • Mentega - 50 g.
  • Oatmeal - 60 g.
  • Tepung - 100-130 g.
  • Gula dan garam secukupnya.
  • Telur mentah - 1 pc..

Proses memasak:

  1. Kupas, cuci, dan potong wortel dengan lubang kecil atau melewati blender. Jika sayuran akar sangat berair, peras jusnya sedikit.
  2. Ukur oatmeal, campur dengan wortel parut.
  3. Tiriskan mentega di atas kompor atau di microwave, tambahkan ke campuran wortel dan sereal.
  4. Tuang tepung. Dapat diganti dengan semolina atau campuran semolina dan tepung dalam proporsi yang sama.
  5. Pecahkan telur mentah ke dalam campuran. Anda dapat melakukannya tanpa telur, jika cincang cukup lengket sehingga irisan daging tidak pecah.
  6. Garam daging cincang. Gula tidak perlu ditambahkan, karena penggunaannya membuat hidangan lebih mirip pancake wortel dan membatasi cara disajikan. Tanpa gula, irisan daging wortel dapat disajikan sebagai hidangan mandiri atau lauk..
  7. Mereka mencampur daging cincang yang dicampur dengan baik ke dalam roti kecil dan menaruhnya di keranjang ketel ganda. Cutlets steam wortel masak harus 20-25 menit.

Irisan daging wortel halus cocok dengan berbagai saus, termasuk manis.

Oven wortel dengan kismis dan apel di oven

Versi irisan daging wortel yang manis ini sangat populer di kalangan anak-anak, meskipun orang dewasa dapat melakukan diversifikasi menu dengan hidangan seperti itu. Kombinasi wortel, kismis, dan apel dianggap klasik dan digunakan dalam persiapan casserole, salad, dll. Manis alami dari irisan daging wortel memungkinkan Anda untuk menghindari menambahkan gula ke piring, dan komposisi vitamin memberikan setiap alasan untuk memasukkannya ke dalam daftar hidangan yang berguna bagi tubuh.

Bahan:

  • 700 g wortel.
  • 3 buah apel manis.
  • 40 g kismis.
  • 1 telur ayam.
  • Vanilla dan Cinnamon secukupnya.
  • 120 ml susu.
  • 1,5 sdm. l mentega.
  • Setengah cangkir semolina.

Proses memasak:

  1. Untuk membersihkan kismis dari serpihan dan ekor, bilas dengan baik dan tuangkan air mendidih selama 20 menit ke uap.
  2. Kupas dan cincang halus apel.
  3. Kirim kismis dengan sebuah apel ke wajan, tambahkan sedikit air dan didihkan selama 5 menit. Jika diinginkan, gula dapat ditambahkan secukupnya pada tahap ini. Apel akan dengan cepat berubah menjadi smoothie, dan kismis akan mempertahankan bentuknya, tetapi akan menjadi lebih lembut.
  4. Parut wortel yang sudah dikupas pada parutan halus, masukkan wajan dan tambahkan setengah gelas susu dan setengah gelas semolina (kurang mungkin). Padamkan campuran ini di atas api sedang di bawah tutup selama sekitar 15 menit. Pada akhir rebusan, sedikit gula dapat ditambahkan, meskipun tanpa gula irisan daging akan cukup manis.
  5. Dinginkan wortel, tambahkan vanilla, kayu manis dan kocok telur ke dalamnya. Isi untuk irisan daging wortel sudah siap.
  6. Bentuk tortilla dari daging cincang, dan sebarkan sedikit isian dari apel dan kismis di tengahnya. Selanjutnya, tortilla memberikan bentuk irisan daging.
  7. Tempatkan nampan kue dengan potongan daging dalam oven dan masak selama 20 menit pada suhu 180-200 derajat.

Sajikan irisan daging wortel manis dengan krim asam, yogurt atau madu..

Potongan daging wortel dengan keju cottage

Ibu yang peduli sangat suka memasak irisan daging wortel untuk bayi mereka, karena mereka mudah dicerna, mengandung vitamin, protein dan kalsium dan memiliki rasa lembut yang menyenangkan. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan apel atau labu tumbuk ke dalam komposisi.

Bahan:

  • 300 g wortel.
  • 150 g keju cottage.
  • 1 butir telur.
  • 70 g mentega.
  • 80 ml susu.
  • 2 sdm. l semolina.
  • 4 sdm. l Sahara.
  • Tepung atau remah roti untuk breading.
  • Minyak goreng.

Proses memasak:

  1. Kupas dan potong wortel pada parutan halus atau pemotong sayur. Jika Anda menggunakan blender, perlu diingat bahwa massa akan sangat berair dan Anda perlu memeras jus sedikit atau menambahkan lebih banyak semolina ke dalam irisan daging..
  2. Masukkan mentega dan wortel ke dalam wajan, goreng sedikit, lalu tambahkan susu dan biarkan mendidih selama 5-7 menit.
  3. Tuang gula, aduk dan biarkan mendidih di atas api kecil sampai wortel melunak.
  4. Tuang semolina dengan hati-hati ke dalam wajan sehingga tidak ada gumpalan, aduk massa dengan baik dan didihkan selama beberapa menit. Manka cepat membengkak, menyerap jus wortel dan susu. Ternyata massa yang cukup padat.
  5. Wortel dingin dan campur dengan telur.
  6. Usap keju cottage agar tidak ada inklusi padat, dan campur dengan massa wortel. Pada titik ini, ditambahkan bumbu dan perasa yang diperlukan - vanila, kayu manis, pala, dll..
  7. Bentuk bola dari daging cincang dan ratakan sedikit untuk membuat irisan daging setebal 1,5 cm.
  8. Gulung roti dalam tepung atau remah roti dan goreng dalam minyak sayur selama 2 menit di setiap sisi. Api itu harus cukup kuat.

Potongan daging wortel dengan biji dalam alat masak lambat

Irisan wortel yang dimasak dalam slow cooker memiliki tingkat kegunaan yang tinggi, karena semua jus wortel disimpan dalam sebuah piring. Keaslian resep terletak pada kehadiran biji dan bawang putih di antara bahan-bahan, berkat hidangan yang memperoleh rasa pedas.

Bahan:

  • 3 wortel sedang.
  • 1 telur ayam mentah.
  • 6 sdm. l buncis atau tepung jagung (oatmeal dapat digunakan).
  • 50 g biji bunga matahari.
  • 1 siung bawang putih.
  • Garam dan bumbu secukupnya.

Proses memasak:

  1. Tuang sekitar satu liter air ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan rak kawat.
  2. Cuci wortel secara menyeluruh, rapikan ekornya. Anda tidak perlu mengupas sayuran, operasi ini akan dilakukan nanti. Letakkan wortel di atas panggangan dan nyalakan "Dikukus".
  3. Goreng sedikit biji yang sudah dikupas dalam wajan untuk mengungkapkan rasanya..
  4. Dinginkan dan kupas wortel. Parut atau hantam dengan naksir.
  5. Tambahkan telur dan siung bawang putih cincang ke massa wortel. Daging cincang asin. Anda bisa menambahkan lada hitam atau rempah-rempah lainnya. Untuk mencampur semuanya.
  6. Campur biji dan tepung buncis dalam wortel cincang. Oat dan tepung jagung juga cocok untuk resep ini, tetapi tidak diinginkan untuk menggunakan tepung gandum, itu akan menambah viskositas ekstra pada daging cincang.
  7. Periksa air di mangkuk multicooker. Volumenya harus tetap di level satu liter.
  8. Bentuk irisan daging dari daging cincang wortel. Basahi tangan dengan air terlebih dahulu agar massa tidak lengket. Letakkan benda kerja di rak kawat dan masak dengan menyalakan mode "Steam".

Potongan daging akan diingat oleh Anda dan tamu Anda untuk rasa yang luar biasa harmonis, terutama jika Anda menyajikannya dengan saus tomat pedas.

Irisan daging wortel

Resep langkah-demi-langkah sederhana tentang cara memasak irisan daging wortel yang digoreng. Disajikan panas dengan krim asam dan saus tomat

Potongan daging wortel buatan rumah sederhana adalah contoh hidangan yang bisa dimasak dengan cepat dengan kulkas yang hampir kosong. Selain fakta bahwa irisan daging wortel disiapkan sederhana dan dengan aditif minimum, mereka dapat dibuat sepenuhnya vegetarian, bahkan tanpa penambahan telur, mentega dan susu. Tepung kasar atau semolina biasa digunakan sebagai pengikat, dan rasanya bisa disesuaikan dengan menambahkan rempah-rempah atau cabai segar.

Sebenarnya, irisan daging wortel adalah kroket - produk bundar yang terbuat dari daging cincang atau sayuran, dilapisi tepung roti dan digoreng garing. Contohnya adalah falafel yang terkenal di dunia. Tapi sayatannya adalah sepotong daging di tulang kosta. Meskipun dalam banyak kasus kita memiliki apa yang disebut produk daging cincang. Dan daging dianggap potongan daging alami. Ada banyak contoh di dunia ketika produk daging cincang disebut berbeda - kufta, kufte, kebab, dll..

Pendapat stereotip adalah bahwa sayatan itu selalu terbuat dari daging, ini tidak benar. Potongan daging non-daging sangat umum. Selain itu, yang paling populer dibuat dari sayuran - kol, roti kentang. Pada umumnya, panekuk kentang dan panekuk kentang - keluarga potongan daging sayuran, disiapkan sesuai dengan prinsip yang sama. Basis produk daging cincang tanpa daging seringkali adalah keju cottage, sereal rebus dan kacang-kacangan.

Wortel atau wortel banyak digunakan dalam memasak. Tanaman akar warna oranye digunakan untuk makanan - sering disebut warna wortel. Namun sebelumnya, daun dan biji harum dikonsumsi. By the way, wortel oranye - dibesarkan dari alam liar dengan seleksi. Sayuran muda digunakan untuk salad, jus, sup dan kaldu. Penambahan wortel ke dalam sup meningkatkan warna kaldu dan memberikan rasa manis yang halus.

Apa itu irisan daging wortel?

Ini adalah barang-barang kecil yang terbuat dari sayuran akar rebus dan dihaluskan dicampur dengan rempah-rempah dan bahan pengikat, digoreng dalam breading atau tidak.

Di dunia, irisan daging wortel sering digunakan untuk membuat burger vegetarian. Ada banyak jenis "burger wangi" di mana potongan daging diganti dengan wortel. Menimbang bahwa wortel cincang memiliki ikatan yang buruk dan berantakan selama perlakuan panas, telur, keju keras, tepung atau tepung ditambahkan ke dalamnya. Potongan daging wortel bulat atau bujur terbentuk dari daging cincang, dicelupkan ke dalam telur, jika sesuai, remah roti dan digoreng atau digoreng dengan minyak.

Bahan (6 pcs)

  • Wortel 600 g
  • 2 pcs telur
  • Mentega 2 sdm.
  • Minyak sayur 2 sdm.
  • Susu 0,5 gelas
  • Remah roti atau remah roti 0,5 gelas
  • Manka 1-1,5 sdm.
  • Garam, gula, dan rempah-rempah
  • Krim asam atau susu asam, lada hitam, saus tomat atau adjika untuk saus

Resep langkah demi langkah untuk irisan daging wortel

  1. Irisan wortel paling baik disiapkan dari tanaman umbi muda. Mereka masih tidak memiliki rasa atasan hijau dan, seperti banyak orang katakan, "kayu". Wortel ini sangat menarik, sedikit manis, oranye terang yang menakjubkan. Cuci dan kupas wortel - cukup gosok dengan pisau sayur, singkirkan bagian yang rusak dan gelap. Jika area hijau terlihat dari bagian atas daun, lebih baik untuk memotongnya.

Kupas wortel muda

Tambahkan gula, garam, mentega, dan susu

Wortel cincang rebus

Tambahkan semolina dan remas wortel dengan garpu

Tambahkan kuning telur dan uleni hingga halus.

Irisan tepung roti dilapisi tepung roti tepung roti

Goreng dan simpan di bawah penutup sampai matang.

Potongan daging wortel buatan rumah dengan saus krim asam

Potongan daging wortel yang lezat - hanya dibuat dari produk yang tersedia

Irisan wortel Juicy - lakukan dengan cepat!

Potongan daging wortel adalah hidangan sayur yang sehat. Dapat disajikan untuk anak-anak, dan sebagai lauk khusus untuk daging, hidangan ikan. Irisan daging wortel dibuat dari forcemeat paling sederhana, yang terdiri dari wortel, semolina atau gandum, telur ayam, garam atau wortel, ditambah dengan bahan lain, misalnya, kentang mentah, zucchini, bawang, cincang herbal, komponen lainnya.

Para penulis situs bystryerecepty.ru menyiapkan berbagai opsi untuk persiapan irisan daging wortel: baik yang kurus maupun tradisional dengan tambahan telur atau daging cincang yang dimasak dalam oven, slow cooker atau dalam wajan. Setiap orang akan menemukan resep sesuai dengan keinginan mereka..

Resep memasak:

Dalam artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara memasak irisan daging wortel di rumah untuk menjaga rasa, manfaat, dan aroma hidangan yang luar biasa dan akrab ini sejak kecil..

Irisan daging wortel yang berguna

Bahan:

  • 1 kg wortel;
  • 120-150 ml air;
  • 1 butir telur
  • 1-2 sdm. l semolina atau tepung;
  • 1 sendok teh Sahara;
  • sejumput garam;
  • minyak sayur - untuk menggoreng.

Metode memasak:

Kupas dan parut wortel. Masukkan wortel ke dalam panci, tambahkan garam, gula, dan tuangkan air. Aduk sesekali, masak dengan api kecil sampai air menguap. Setelah itu, masak lagi. Pindahkan wortel ke mangkuk dan biarkan dingin.

Pindahkan wortel ke mangkuk dan biarkan dingin. Tambahkan telur dan semolina (atau tepung). Goreng dalam minyak panas selama 2-3 menit di setiap sisi. Jika diinginkan, taburi dengan gula halus atau tuangkan madu.

Lenten Potongan Wortel

Bahan:

  • Serpihan gandum - 1 sdm. (200 ml);
  • Wortel - 2 buah.;
  • Minyak sayur - 3 sdm. l;
  • Garam secukupnya;
  • Campuran paprika secukupnya;
  • Remah roti - 50 g.

Metode memasak:

Segelas oatmeal harus dituangkan dengan air mendidih dengan laju sekitar 1: 2. Campur serpihan dengan air, tutup mangkuk dengan bubur masa depan dan biarkan bersikeras.

Sayuran harus dicuci, dikupas, dan dicincang. Anda bisa memanggang wortel di parutan yang bagus, saya mengambil bantuan asisten kepala - pengolah makanan. Di pemanen, Anda dapat menggiling sayuran keras segar hampir dalam pasta, melestarikan semua jus.

Ketika oatmeal hampir sepenuhnya dingin, ia harus dikombinasikan dengan wortel cincang. Aduk daging cincang dan bumbui sesuai keinginan Anda. Saya lebih suka menambahkan garam sedikit dan sedikit campuran paprika biasa. Daging cincang siap.

Kami menaruh wajan dengan minyak sayur di atas api. Saat pemanasan, kami membentuk irisan daging. Untuk irisan daging dengan kerak renyah, lebih baik untuk menggulungnya dalam remah roti. Tangan basah dengan air dingin, membentuk patty bundar, memecah patty dalam remah roti dan segera mengirim ke wajan panas.

Lebih baik menggoreng irisan daging dengan api kecil dan tanpa menggunakan tutup. Potongan daging dikukus di bawah tutupnya, yang berarti bahwa bentuk potongan daging wortel dapat hilang.

Cutlets Wortel Oatmeal

Bahan:

  • Oatmeal - 1 cangkir;
  • Wortel kecil - 1 buah;
  • Bawang - 1 buah;
  • Telur - 1 buah (untuk memasak irisan daging gandum tanpa lemak, ganti telur dengan dua sendok makan tepung);
  • Lada hitam bubuk;
  • Biji dill tanah;
  • Garam;
  • Remah roti;
  • Minyak bunga matahari untuk digoreng.

Metode memasak:

Tuang 1 gelas air ke dalam panci dan taruh di atas kompor. Volume air dan volume oatmeal dalam rasio 1 banding 1, yaitu volume oatmeal dengan volume air dalam proporsi yang sama. Saat air mendidih, tambahkan 1 cangkir oatmeal dan tambahkan sedikit garam. Didihkan, aduk, dan masak selama 3 sampai 4 menit.

Pindahkan oatmeal rebus ke mangkuk dan dinginkan. Kemudian kupas wortel dan bawang. Gosok wortel pada parutan kasar, dan potong bawang menjadi kubus kecil. Kami menaruh wajan panas, tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalamnya, dan goreng wortel dengan bawang. Wortel goreng dingin dengan bawang.

Masukkan telur ke dalam mangkuk dengan serpihan rebus sehingga oatmeal tanpa daging menjadi lebih lengket dan irisan daging tidak pecah ketika digoreng..

Untuk memasak irisan daging oat tanpa lemak, alih-alih telur untuk menempelkan daging cincang tanpa daging, Anda bisa menggunakan tepung, sekitar dua sendok makan.

Taruh wortel goreng dengan bawang dalam mangkuk dengan oatmeal rebus. Tambahkan lada hitam, biji dill giling. Campur semuanya dengan baik dan dapatkan daging cincang.

Direndam dalam satu sendok makan air, ambil daging cincang untuk irisan daging dan masukkan ke dalam mangkuk dengan remah roti, bentuk irisan daging gandum. Irisan oatmeal tepung dan tepung roti digoreng dalam wajan panas dengan penambahan minyak bunga matahari. Goreng irisan daging di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Sebarkan di atas piring. Potongan daging oat dapat dimakan baik hangat maupun dingin.

Potongan daging wortel dengan telur

Bahan:

  • wortel - 200 g;
  • telur - 1 pc.;
  • tepung gandum - 2 sdm. l;
  • garam secukupnya;
  • minyak sayur secukupnya.

Metode memasak:

Kupas dan parut wortel manis di parutan kasar. Tambahkan telur dan tepung ke wortel. Aduk rata dan tambahkan garam sesuai selera Anda. Dianjurkan untuk tidak memenuhi sampai melimpahi, untuk menjaga rasa sedikit manis dalam wortel goreng.

Panaskan wajan dengan minyak bunga matahari dan sebarkan massa wortel dalam lapisan tipis. Goreng di kedua sisi sampai aroma lezat dan harum dan kerak emas halus muncul. Sajikan irisan daging wortel panas dengan krim asam.

Sajikan irisan daging wortel dengan berbagai cara. Sayuran bakar adalah lauk yang enak. Potongan daging seperti salad, bumbu, dengan kentang muda rebus sangat lezat.

Oven dan bit wortel

Bahan:

  • bit - 150 g;
  • wortel - 150 g;
  • susu - 50 ml;
  • krim asam (opsional) - 25 g;
  • semolina - 15 g;
  • mentega - 5 g;
  • hijau (untuk dekorasi) - secukupnya;
  • garam secukupnya.

Metode memasak:

Wortel, mengupas, memarut. Panaskan susu dalam wajan dan masukkan wortel ke dalamnya. Aduk wortel sampai lunak, lalu tuangkan semolina. Aduk rata, masak dengan api kecil sampai campuran mengental.

Bit, dikupas, parut dan campur dalam massa wortel. Garam secukupnya dan terbentuk dari massa irisan daging. Taruh roti di atas loyang yang dilumuri mentega dan kirim ke oven. Panggang irisan daging pada suhu 200 ° C sampai kecoklatan. Irisan bit dan wortel yang disajikan ke meja, ditaburi dengan bumbu cincang.

Irisan daging wortel dengan millet

Bahan:

  • menir millet - 1,5 cangkir;
  • wortel - 5-6 buah.;
  • mentega - 5 sdm. l;
  • telur - 2 pcs;
  • kerupuk - 3 sdm. l;
  • air atau susu - 4 gelas;
  • garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas wortel, bilas, potong tipis-tipis, masukkan dalam mangkuk, tambahkan sedikit mentega dan air atau susu. Tutupi piring dengan tutupnya dan masukkan wortel dalam rebusan yang tenang sampai matang.

Masukkan wortel yang sudah jadi ke dalam saringan, biarkan cairan mengalir, potong, kombinasikan dengan bubur millet panas yang sudah kental, tambahkan telur dan campur semuanya dengan baik. Bagilah massa jadi menjadi irisan daging, roti di remah roti dan goreng dalam wajan dengan minyak. Sebelum disajikan, tuangkan minyak atau sajikan saus susu atau krim asam.

Potongan daging sayur dari wortel dan bawang

Bahan:

  • 2 wortel besar;
  • 1 bawang besar (bawang putih opsional);
  • 2 sdm. l tepung terigu;
  • 3 sdm. l remah roti (atau tepung gandum);
  • 2 telur ayam;
  • Garam, lada, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

Kupas wortel dan bawang, parut di parutan halus. Anda dapat menggunakan blender untuk membuat konsistensi sayuran yang seragam. Tambahkan telur, tepung, garam dan merica.

Bentuk bola-bola kecil dengan tangan Anda dan gulung di tepung atau remah roti. Sebelum Anda mengirim irisan daging ke panci, tekan dengan telapak tangan Anda sehingga menjadi tipis. Jadi adonan akan lebih cepat menggoreng, karena wortel, tidak seperti kentang, memiliki proses memasak lebih lama.

Goreng roti dalam wajan dengan tutupnya tertutup selama 10 menit. Makanan siap saji dapat disajikan dengan sayuran dan rempah segar..

Cutlets Wortel Uap

Bahan:

  • Wortel - 600 Gram
  • Semolina - Seni 3-4. sendok
  • Gula - 2 Tbsp. sendok
  • Garam - 1-2 Pinch
  • Susu - 125 Mililiter
  • Telur Ayam - 1 Buah
  • Mentega - 30 Gram
  • Remah roti - Seni 3-4. sendok

Metode memasak:

Kupas, cuci, dan parut wortel pada parutan kasar. Rebus wortel dengan susu, mentega, gula, dan garam selama 15 menit dengan api kecil. Tambahkan semolina dan didihkan selama 5 menit lagi. Dinginkan massa, tambahkan telur dan aduk rata. Bentuk irisan daging, roti.

Masak dalam double boiler selama 20 menit. Aktifkan mode uap tertinggi. Jika tidak ada ketel ganda, Anda bisa memasak di saringan yang dipasang di panci berisi air mendidih. Dalam hal ini, waktu memasak adalah 35 menit. Sebenarnya, itu saja - setelah waktu ini irisan daging akan siap.

Potongan daging dari wortel dan keju cottage

Bahan:

  • Wortel mentah - 600 g;
  • Semolina - 150 g;
  • Keju cottage - 300 g;
  • Telur - 2 pcs.;
  • Aprikot dan prem kering kering - 60 g;
  • Minyak bunga matahari.

Metode memasak:

Bilas wortel dan masak. Biarkan wortel rebus menjadi dingin. Pada saat ini, siapkan aprikot dan plum kering, potong tipis-tipis. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kismis atau menghilangkan buah-buahan kering sekaligus.

Kemudian kupas wortel yang sudah dingin dari kulit dan gosok pada parutan terkecil atau berubah menjadi massa homogen dalam blender. Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan keju cottage, buah-buahan kering, wortel, dan sekitar 100 g semolina. Campur semuanya dengan baik dan biarkan selama lima menit sehingga sereal jenuh dengan cairan.

Bentuk irisan daging dari campuran yang dihasilkan dan gulung masing-masing dalam semolina yang tersisa. Pada tahap ini, potongan daging dapat dikirim ke freezer, sehingga Anda mendapatkan makanan yang dimasak di rumah. Atau goreng dan sajikan segera. Hal ini diperlukan untuk menggoreng dengan minyak bunga matahari hangat di kedua sisi hingga kerak terbentuk.

Irisan daging wortel - resep sederhana

Bahan:

  • wortel - 2-3 pcs.;
  • mentega - 1 sdt;
  • semolina - 3 sdm. sendok;
  • kuning telur - 1 pc.;
  • remah roti - 2 sdm. sendok;
  • krim asam;
  • garam.

Metode memasak:

Parut wortel di parutan halus, goreng sedikit dalam minyak. Tuangkan sedikit air dan didihkan sampai lunak. Ketika wortel lunak, tambahkan semolina dan didihkan, aduk, sampai massa yang homogen tebal..

Dinginkan sedikit wortel, tambahkan kuning telur ke dalamnya, beri garam. Bentuk irisan daging dari massa yang disiapkan, dilapisi tepung roti menjadi tepung roti dan panggang selama 5-10 menit. Sajikan irisan daging dengan krim asam.

Irisan daging wortel: resep dalam kompor lambat

Bahan:

  • Wortel - 4 buah ukuran sedang,
  • Telur - 2 pcs..,
  • Semolina - 100 g,
  • Minyak goreng - Saya mengambil mentega, tetapi Anda juga bisa sayur,
  • Krim hijau dan asam - untuk menyajikan hidangan yang sudah jadi.

Metode memasak:

Pertama, tiga wortel utuh di parutan halus. Ternyata sangat singkat dan sedikit bubur wortel pada akhirnya, hanya selusin irisan daging. Anda dapat melakukan cara alternatif: parut wortel pada parutan kasar, lalu rebus dalam minyak selama 10-15 menit.

Selanjutnya, kita tuangkan semolina ke dalam wortel, campur dan biarkan campuran ini selama 20 menit, sehingga semolina membengkak. Lalu kami mengganggu massa telur dan mencampur semuanya lagi. Dari "isian" wortel yang dihasilkan, kita merobek potongan-potongan dan memahat kue. Goreng dalam mangkuk multicooker selama 15-20 menit di setiap sisi, jangan tutup.

Penting untuk diketahui

Untuk menyiapkan irisan daging wortel, Anda membutuhkan bahan yang sangat sederhana, dan untuk mendapatkan irisan daging yang sempurna, emas dan tidak menumpuk minyak, Anda perlu mengetahui beberapa aturan sederhana:

  • Untuk persiapan irisan daging, wortel tebal dengan warna kekuningan sangat ideal, tetapi untuk salad lebih baik menggunakan sayuran akar warna oranye cerah..
  • Sebelum digoreng, gula tidak ditambahkan ke massa daging untuk irisan daging, oleh karena itu lebih baik untuk menyajikan hidangan dengan saus krim asam manis, selai, susu kental atau madu.
  • Wortel untuk daging cincang digunakan mentah, saat dihancurkan di parutan, atau direbus (dalam air, dikukus) atau dipanggang sebelumnya. Dalam hal ini, wortel dihancurkan melalui penggiling daging atau kocok dalam blender.
  • Wortel boneka untuk irisan daging tercampur dengan baik, tunggu sampai membengkak sedikit dan menjadi kental karena adanya semolina atau tepung di dalamnya.
  • Jika Anda ingin kemiripan daging yang benar-benar mirip, maka ambil wortel cincang dengan sendok, masukkan tepung di bukit, gulingkan di dalamnya (Anda bisa menggunakan remah roti alih-alih tepung) di semua sisi, bentuk bakso atau irisan daging dan kemudian goreng seperti potongan daging di wajan penggorengan yang dipanaskan dengan mentega.

Beberapa aturan sederhana dan produk yang terjangkau membuat irisan daging wortel sering menjadi tamu di meja makan. Enak dan sehat, mereka menjadi sangat diperlukan bagi orang yang berpuasa atau sekadar penganut diet sehat. Dan Anda bisa memasak irisan daging wortel sesuai dengan tamu, seperti dari masa kanak-kanak yang jauh. Semoga berhasil di bidang kuliner!

Irisan daging sayur

Potongan daging sayur - pilihan yang bagus untuk mendiversifikasi menu Anda bagi mereka yang tidak makan daging. Siapkan irisan daging sayuran dari hampir semua sayuran - kentang, wortel, bayam, zucchini, zucchini, labu, bit, brokoli, kembang kol, artichoke Yerusalem, lobak dan rutabaga. Potongan daging sayur akan menjadi tambahan yang bagus untuk lauk apa pun atau hidangan pertama.

Bagaimana cara memasak sayuran cincang? Sayuran perlu dikupas (jika perlu), direbus, dihaluskan dengan mortar atau dicincang dengan blender (Anda bisa, tentu saja, melewati penggiling daging, tetapi pada prinsipnya ini tidak diperlukan - sayuran rebus cukup lunak), dan tambahkan semua yang ditambahkan ke dalam potongan daging pada prinsipnya: cincang halus dan bawang goreng, bumbu, garam dan merica secukupnya, sebutir telur mentah.

Bentuk roti dengan benar, gulung tepung atau remah roti dan goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan sayur atau mentega ghee.

Sangat menarik untuk menggabungkan berbagai sayuran dalam irisan daging. Misalnya, kentang dan wortel, brokoli dan labu, bit dan lobak, Jerusalem artichoke dan bayam. Ada banyak pilihan. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda, keberanian dan keinginan untuk bereksperimen..

6 resep untuk irisan daging wortel yang lezat

Cara memasak wortel untuk irisan daging

Sebelum digunakan, sayuran dicuci bersih, lalu dibersihkan. Dalam urutan itu. Jika Anda membersihkan tanaman akar yang tidak dicuci, maka kotoran dari jari-jari Anda akan memakan daging yang keropos, mencuci dari sana akan menjadi masalah..

Wortel siap dihancurkan. Lakukan ini dengan parutan berbutir halus, penggiling daging atau blender.

Bagaimana memilih? Berikan preferensi pada buah-buahan cerah: mereka memiliki lebih banyak vitamin. Ambil sayuran keras dengan permukaan yang halus, tidak cacat, tanpa retak. Bintik-bintik gelap menunjukkan timbulnya pembusukan, bintik-bintik hijau menunjukkan kurang matang atau penyimpanan yang tidak tepat..

Sekarang mari kita cari tahu cara memasak irisan daging wortel.

Resep klasik untuk irisan daging wortel

Mereka baik sebagai hidangan independen, sebagai lauk untuk daging, sebagai camilan. Ternyata sangat enak.

  • 3-4 wortel sedang (sekitar satu pon);
  • 80-90 gram tepung (3 sendok makan dengan seluncuran);
  • 2 telur;
  • garam;
  • minyak bunga matahari;
  • semolina atau remah roti opsional.
  1. Rendam sayuran secara menyeluruh, bersihkan. Parut dengan kisi-kisi halus, pindahkan ke mangkuk volumetrik yang nyaman.
  2. Garam massa, kocok telur ke dalamnya, aduk. Secara bertahap masukkan tepung. Aduk daging cincang secara menyeluruh dengan spatula..
  3. Membasahi tangan Anda dengan air, membentuk irisan daging. Jika diinginkan, buat roti tersebut dalam semolina atau remah roti..
  4. Goreng bakso di atas api sedang selama 5-6 menit di setiap sisinya sampai kerak emas menyenangkan. Dalam dingin, mereka tidak kalah enaknya daripada di panas.

Penting! Jika sayuran sangat berair, lebih baik untuk memerasnya sedikit agar cincang tidak keluar cair.

Resep paling enak dan termudah

Jika sayuran akar sudah direbus terlebih dahulu, memasak akan memakan waktu minimum. Cepat dan enak.

  • 4 wortel rebus sedang;
  • 1,5-2 sendok makan tepung;
  • 1 butir telur
  • garam;
  • minyak sayur.
  1. Proses wortel dengan blender atau parut halus.
  2. Dalam mangkuk, campur bahan yang dihancurkan, garam, telur, tepung. Potongan daging basah dengan tangan basah.
  3. Goreng irisan daging dalam minyak panas selama 2-3 menit di setiap sisi. Sajikan dengan krim asam.

Hidangan itu ternyata lebih lapang, jika protein dipisahkan dari kuning telur, kocok dan aduk perlahan dengan daging cincang.

Resep dari Julia Vysotskaya

Opsi ini menyerupai pancake kentang. Parmesan dan krim menambah kelezatan dan kesedihan pada hidangan.

  • wortel besar - 3 buah.;
  • 10 persen krim - 30 ml;
  • telur - 1 pc.;
  • tepung gandum - satu sendok makan dengan luncuran (diizinkan untuk diganti dengan nasi);
  • Parmesan - 30-40 gram (jugas juga cocok);
  • 2 sejumput garam;
  • minyak sayur.
  1. Sayuran akar yang sudah dicuci dan dikupas parut di parutan kasar.
  2. Dalam mangkuk yang sesuai, pecahkan telur, garam, kocok, masukkan tepung secara bertahap, pastikan tidak ada gumpalan. Tambahkan parmesan, campur.
  3. Campurkan wortel dengan massa tepung telur, tuangkan krim.
  4. Dengan menggunakan kuas atau handuk kertas yang dilipat, olesi bagian bawah panci tanpa lengket secara merata dengan minyak. Sebarkan draniki dengan satu sendok makan, goreng dengan api sedang hingga lapisan kulit stabil.

Sajikan dengan saus bawang putih. Untuk melakukan ini, campur yogurt rendah lemak dengan bawang putih cincang dan herbal cincang.

Poll: Apakah Anda suka irisan daging wortel?

Total suara: 45. Total peserta: 45.

Irisan daging wortel dengan semolina

Sekarang Anda akan belajar cara memasak irisan daging lezat "seperti di TK": dalam susu, lembut dan berair.

  • 4 wortel besar;
  • 350 ml susu;
  • 70 gr. umpan;
  • 2 telur utuh ditambah 1 protein;
  • satu sendok teh gula;
  • minyak bunga matahari;
  • remah roti.
  1. Kirim sayuran akar yang sudah dicuci dan dikupas ke blender, potong. Pindahkan ke dalam panci, tuang susu, tuangkan gula.
  2. Letakkan wajan di atas kompor untuk api kecil, didihkan selama sekitar setengah jam.
  3. Tuang semolina, didihkan lagi 10 menit dengan aduk sesekali. Dinginkan hingga suhu kamar..
  4. Masukkan telur ke dalam campuran dingin, buta bakso.
  5. Kocok putih telur di satu piring, tuangkan kerupuk di yang lain. Celupkan roti dalam protein, lalu dilapisi tepung roti dan kirimkan ke wajan dengan minyak sayur hangat. Masak di atas api sedang..

Potongan daging klasik dengan semolina mudah dimodifikasi:

  • pada hari-hari puasa cukup untuk mengeluarkan telur dari komposisi, membagi dua volume sereal: Anda akan mendapatkan resep lean;
  • untuk resep tanpa semolina, cukup kurangi jumlah susu (seharusnya tidak menutupi wortel), didihkan sampai menguap sepenuhnya, tambahkan dua sendok tepung untuk menahan massa bersama-sama.

Meningkatkan rasa apel parut. Ini ditambahkan lima menit setelah sereal.

Dalam oven

Pilihannya akan menyenangkan mereka yang terus mencari cara membuat makanan lebih sehat dan sehat. Dalam oven, irisan daging wortel dimasak tanpa lemak. Resep yang kami pilih tidak terlalu klasik, tetapi lebih bergizi.

  • 3 wortel;
  • 2,5 sdm. l tepung gandum;
  • 100 gram keju jenis Adyghe;
  • siung bawang putih;
  • garam lada.
  1. Rebus sayuran yang sudah dicuci atau panggang sampai matang, kupas. Rendam sayuran, keju, dan bawang putih dengan parut halus.
  2. Campurkan bahan parut dengan tepung, lada, garam (ingat bahwa keju sudah asin).
  3. Bentuk irisan daging, berbaring di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen.
  4. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 ° C, panggang selama 15 menit.

Jika tidak ada oatmeal jadi, giling sereal dalam penggiling kopi.

Untuk pilihan yang manis, gunakan aprikot kering, prem dan apel parut, bukan bahan yang tajam dan asin..

Diet

Potongan daging sayur rendah kalori adalah anugerah bagi orang-orang yang sedang dalam proses menurunkan berat badan atau dengan nutrisi medis yang dipaksakan. Untuk manfaat yang lebih besar, mereka harus dikukus: dalam double boiler atau dalam slow cooker. Kami menawarkan untuk mempersiapkan irisan daging bit dan wortel. Bit akan meningkatkan efek menguntungkan pada tubuh.

  • 200 gram wortel dan bit;
  • 100 gram semolina;
  • 1-2 siung bawang putih;
  • hijau, lada, garam;
  • minyak sayur untuk pelumasan jaringan.

Resep langkah demi langkah:

  1. Bungkus sayuran satu per satu dalam kertas aluminium, kirimkan untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C. Wortel akan membutuhkan 30-40 menit, bit 40-50. Keren, kupas.
  2. Parut sayuran di parutan halus, kombinasikan dengan semolina, bumbu cincang, garam dan merica.
  3. Dengan tangan yang dibasahi, roti yang buta, taruh panggangan yang dilumuri minyak. Dalam kompor lambat dalam mode "Mengukus" atau dalam ketel ganda dalam mode "Sayuran", masak 15 menit.

Ini hanya beberapa dari banyak opsi yang tersedia. Tetapi atas dasar ini, Anda dapat, dengan menghubungkan imajinasi Anda, menciptakan lusinan variasi. Gabungkan varietas tanpa pemanis dengan berbagai jenis keju, bawang, kentang, kol, bahkan dengan daging cincang, yang manis dengan buah-buahan kering, kacang-kacangan, biji-bijian, madu, kayu manis, ekstrak vanili, dll., “Mainkan” dengan breading. Selamat makan!

Irisan daging wortel

Irisan daging wortel adalah hidangan yang sangat lezat, dan yang paling penting, sehat. Ada banyak resep untuk persiapan mereka, sehingga setiap kali Anda dapat menikmati rasa baru. Sebagai elemen pengikat, gunakan tepung, semolina, oatmeal atau dedak. Rasa makanan bisa diubah dengan bermain dengan berbagai aditif pedas..

Potongan daging seperti itu bisa dikukus, digoreng dalam minyak dalam wajan, dipanggang dalam oven, direbus dalam alat masak lambat. Dari metode memasak pilihan Anda dan produk tambahan, penampilan dan rasanya akan berubah. Misalnya, bakso goreng memiliki kerak emas yang lezat di atasnya, yang sangat lezat, tetapi variasi memasak lainnya sangat cocok untuk diet anak-anak. Selain itu, warna hidangan yang cerah pasti akan menarik perhatian mereka. Dengan menggunakan irisan daging ini sebagai camilan, Anda akan mengisi tubuh Anda dengan vitamin-vitamin yang diperlukan, memberi Anda energi dan suasana hati yang positif.

Bahan

Potong lapisan atas dari wortel. Bilas tanaman akar yang sudah dikupas, parut untuk fraksi kasar.

Pisahkan bawang dari sekam. Cuci, potong kotak kecil.

Taruh wajan yang luas di atas kompor, tuangkan 2 sendok makan di dalamnya. minyak. Saat hangat, turunkan irisan bawang. Goreng selama 3 menit sampai lunak..

Selanjutnya, tambahkan wortel ke bawang. Tumis sayuran bersama-sama dengan api kecil di bawah tutup, aduk sesekali. Campuran tidak boleh digoreng, cukup jenuh dengan minyak dan biarkan melunak.

Pindahkan isi wajan ke mangkuk yang dalam, dinginkan sepenuhnya, lalu kocok dalam telur ayam..

Selanjutnya tambahkan jumlah tepung yang tepat. Masukkan gigi bawang putih melalui mesin cetak khusus, tambahkan bubur bawang putih ke komposisi utama. Pada saat yang sama, tambahkan rempah-rempah lainnya - lada, garam.

Campur adonan dengan seksama, gabungkan semua komponen sebanyak mungkin, dan lebih baik berjalan bersama dengan blender selam.

Selanjutnya, pisahkan bagian kecil dari massa wortel dan bentuk bulat kosong. Masing-masing dilapisi tepung biskuit hancur dari semua sisi.

Pada saat yang sama, panaskan wajan dengan porsi minyak sayur yang cukup di atas kompor, dan turunkan benda kerja di dalamnya. Goreng secara bergantian selama sekitar 3 menit di setiap sisi. Jaga agar api pada tingkat menengah, tutup panci dengan penutup.

Setelah menggoreng roti, pertama-tama taruh di atas selembar kertas yang menyerap minyak berlebih.

Taburkan roti olahan dari wortel dan bawang dengan rempah, tambahkan krim asam tebal.

Potongan daging wortel / Resep dengan foto langkah demi langkah

Banyak orang secara keliru percaya bahwa wortel kaya akan vitamin A. Sayuran akar yang indah ini mengandung zat seperti beta-karoten. Jadi itu kemudian disintesis menjadi vitamin yang bermanfaat yang sudah ada di dalam tubuh kita, memberikan efek positif padanya. Yang mana? Ini paling baik dibaca dalam literatur medis. Di sini kita akan fokus pada barang, atau lebih tepatnya - pada irisan daging wortel yang lezat, baik mentah dan direbus.

Bahan:

Cara memasak irisan daging wortel

2. Putar penggiling daging atau uleni dengan garpu sampai konsistensi bubur.

3. Tambahkan telur.

4. Di sana kami mengirim krim asam, bawang putih cincang, garam

5. Tambahkan sayuran cincang halus ke daging cincang. Potongan daging ini dengan seledri sangat lezat..

6. Isian tercampur rata.

7. Bentuk irisan daging dan gulung di kedua sisi remah roti.

8. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur dalam wajan. Sajikan dengan yogurt atau krim asam.

Irisan daging wortel lezat siap

Selamat makan!

Resep klasik wortel irisan daging

Potongan daging sayur di negara kita, dan di seluruh Eropa, tidak akan mengejutkan siapa pun. Hidangan seperti itu muncul dan muncul di meja tidak hanya penganut vegetarianisme. Ya, irisan daging wortel dalam daftar ini dengan percaya diri mengambil tempat pertama. Untuk menyiapkan makan malam atau sarapan yang begitu mudah, Anda membutuhkan produk berikut:

  • wortel - 0,5 kg;
  • semolina - 3 sendok makan;
  • gula - 2 sendok makan;
  • susu - 100 ml;
  • telur - 1 pc.;
  • mentega - 100 g;
  • garam secukupnya;
  • remah roti dan minyak sayur - untuk menggoreng.

Kupas wortel yang sudah dicuci, potong di parutan kasar dan masukkan ke dalam panci. Tuang susu ke sana, masukkan mentega, gula, garam, dan nyalakan api kecil. Wortel wortel perlu sekitar 15 menit. Selama waktu ini, sayuran akar yang dihancurkan akan menjadi sangat lunak. Kemudian tambahkan semolina ke dalam panci dan teruskan rebusan selama 5 menit.

Lepaskan produk setengah jadi dari panas dan biarkan dingin. Setelah itu, Anda perlu memasukkan telur ke dalam misa. Hasilnya harus berupa campuran yang homogen dan kental dari mana potongan daging dapat dibentuk. Jika massa berubah menjadi cair, maka Anda dapat “mengentalkannya” dengan menambahkan sedikit tepung.

Gulung roti dalam remah roti dan goreng dalam minyak sayur hangat sampai terbentuk kerak. Anda bisa menyajikannya dengan krim asam, dan untuk anak-anak - dengan yogurt.

Irisan daging wortel "seperti di TK"

Banyak orang yang ingat irisan daging wortel yang dimasak di taman kanak-kanak. Apakah mungkin memasak yang sama di rumah? Saya rasa iya". Bagaimanapun, rasa khas mereka hanya bergantung pada teknologi memasak. Tentu saja, hasil yang diperoleh tidak mungkin berupa analog 100%, tetapi Anda masih bisa mencobanya. Potongan daging ini membutuhkan bahan yang hampir sama dengan resep sebelumnya:

  • wortel - 0,5 kg;
  • semolina - 5 sendok makan;
  • susu - 150 ml;
  • telur - 1 pc.;
  • garam secukupnya;
  • remah roti dan minyak sayur - untuk menggoreng.

Potong wortel yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian dan didihkan. Rebus semolina kental dalam susu. Kedua bahan harus dibiarkan dingin. Kemudian masak wortel rebus melalui penggiling daging, campur dengan bubur semolina, garam dan kocok dalam telur. Dari massa yang dihasilkan, Anda bisa memahat sayatan. Anda bisa menggorengnya di atas api sedang dalam minyak panas sampai terbentuk kerak. Dan Anda bisa mengukusnya.

Irisan daging wortel dengan semolina

Sebagian besar resep potongan wortel mengandung bahan seperti semolina. Dan ini masuk akal. Semka adalah elemen ikatan yang tidak memungkinkan hidangan jadi berantakan. Dan dalam opsi ini, ini sangat diperlukan, karena resepnya tidak melibatkan penggunaan telur. Semua yang diperlukan untuk memasak adalah:

  • wortel - 0,5 kg;
  • semolina - 5 sendok makan;
  • susu - 75-100 ml;
  • keju cottage - 50 g;
  • kismis - 2 sendok makan;
  • semolina dan minyak sayur - untuk menggoreng.

Parut wortel di parutan terkecil. Tambahkan keju cottage, kismis, susu, dan semolina ke dalamnya. Campur adonan sampai rata dan biarkan selama 10-15 menit. Selama waktu ini, semolina punya waktu untuk membengkak dengan benar. Setelah itu, Anda dapat segera mulai memotong sayatan. Masing-masing harus digulung dalam semolina dan digoreng dalam wajan panas dalam minyak sayur.

Irisan daging wortel panggang oven

Karena fakta bahwa irisan daging wortel ini dimasak dalam oven, mereka dapat dianggap sebagai makanan. Jadi, bahkan mereka yang berjuang dengan kelebihan berat badan dapat membeli makanan seperti itu. Produk-produk berikut diperlukan untuk memasak:

  • wortel - 0,5 kg;
  • semolina - 6 sendok makan;
  • susu - 100-150 ml;
  • telur - 1 pc.;
  • apel - 1 pc.;
  • aprikot kering - 4-5 buah kering;
  • mentega - 100 g.

Rendam aprikot kering dalam sedikit air hangat sehingga melunak. Kupas dan parut wortel dan apel. Dalam hal ini, ukuran parutan tidak masalah. Anda dapat sepenuhnya mengandalkan selera Anda sendiri. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam panci kecil.

Aprikot kering harus dipotong menjadi bagian-bagian yang acak, dilumatkan dalam pemerasan bawang putih dan ditambahkan ke dalam campuran wortel-apel. Tuang susu di sana dan taruh panci di atas api lambat. Masak adonan selama sekitar 15 menit.

Setelah ini, panci harus dihilangkan dari panas, masukkan minyak ke dalamnya, tuangkan semolina dan aduk semuanya sampai bersih. Maka Anda perlu mengarahkan telur ke dalam "adonan" yang hampir jadi dan Anda dapat melanjutkan ke pembentukan irisan daging. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C, sekitar 20 menit.

Cutlets Wortel Kukus

Versi terakhir dari potongan daging wortel ternyata tidak kalah enaknya jika dikukus. Meskipun Anda dapat menggunakan resep lain dalam alat ini untuk menyiapkan hidangan ini..

Mengukus adalah yang terbaik dalam double boiler. Mengingat bahwa dalam kebanyakan metode memasak wortel menjalani perlakuan panas awal, mereka disiapkan cukup cepat - 15-20 menit.

Jika tidak ada boiler ganda di rumah, maka ini bukan tragedi. Wortel kukus dapat dimasak menggunakan wajan dan saringan konvensional. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke piring, didihkan, taruh saringan dengan irisan daging di atasnya, sehingga air tidak menyentuhnya, dan tutup dengan penutup. Dalam double boiler yang diimprovisasi, irisan daging wortel akan mencapai kesiapan dalam waktu sekitar setengah jam.

Potongan daging wortel yang dimasak dalam slow cooker

Tetapi resep untuk irisan daging wortel klasik sangat cocok untuk memasak dalam slow cooker. Trik utama di sini adalah lagi dalam teknologi memasak.

Kupas dan parut wortel di parutan terbaik. Tuang susu ke dalam multicooker dan atur hingga berjemur selama 10 menit dalam mode "Mengukus".

Setelah mendidih, masukkan wortel, gula, dan garam yang sama. Setelah itu, multicooker harus dimulai dalam mode "Pemadaman" selama 15 menit. Tuang semolina ke dalam massa jadi dan aduk rata, lalu masukkan ke dalam mangkuk terpisah dan biarkan dingin. Segera bilas kompor.

Segera setelah campuran mendingin, palu telur ke dalamnya dan bentuk irisan daging. Potongan daging harus digoreng dalam mode "Penggorengan" selama 5 menit di setiap sisi.

Irisan Wortel Mentah

Potongan daging wortel yang disiapkan sesuai resep ini akan menarik bagi semua orang. Bahkan separuh manusia yang kuat, lebih suka makan produk daging secara eksklusif. Nah, bahan-bahan untuk makan malam sayur seperti itu dibutuhkan semua sama:

  • wortel - 0,5 kg;
  • tepung - 2-4 sendok makan;
  • krim asam - 2 sendok makan;
  • telur - 1 pc.;
  • bawang - 1 kepala sedang;
  • bawang putih - 1 siung;
  • garam dan merica - secukupnya;
  • kerupuk dan minyak goreng - untuk dipanggang.

Parut wortel kupas di parutan halus. Tambahkan bawang cincang, bawang putih dan telur tumbuk ke dalamnya. Campur adonan dengan baik, garam, merica, tuangkan krim asam dan campur lagi. Sekarang dalam massa perlu secara bertahap - masing-masing 1 sendok makan - tuangkan tepung sehingga campuran menjadi cukup tebal, cocok untuk pembentukan irisan daging.

Hancurkan kerupuk dalam blender atau menggunakan rolling pin konvensional. Gulung irisan daging dalam hasil breading dan goreng dalam minyak sayur. Sajikan hidangan jadi terbaik dengan krim asam dan bumbu cincang halus.