Irisan daging wortel - 3 resep diet

Hidangan wortel sederhana, lezat dan sehat di masa Soviet dapat ditemukan pada menu setiap ruang makan. Irisan daging wortel dimasak dengan cepat, milik piring makanan dan terlihat selera. Potongan daging wortel adalah pilihan terbaik untuk memasukkan akar sehat yang kaya vitamin dan mineral ke dalam makanan anak.

Ada banyak cara untuk memasak irisan daging wortel - klasik, seperti di taman kanak-kanak, dengan semolina, dengan dedak, dengan keju feta, dalam oven, dikukus, dengan sayuran hijau. Itu semua tergantung pada imajinasi dan preferensi rasa..

Wortel dalam irisan daging mempertahankan sifat menguntungkannya.

Resep klasik untuk irisan daging wortel

Ini adalah cara paling dasar untuk memasak irisan daging wortel. Resep ini digunakan dalam katering era Soviet dan masih termasuk dalam menu makanan TK.

Potongan daging wortel klasik dapat dimakan sebagai makanan mandiri untuk camilan sore hari, atau dengan lauk untuk makan siang. Ahli gizi merekomendasikan menggunakan hidangan sebagai salah satu makanan ringan sepanjang hari..

Butuh waktu sekitar 47 menit untuk memasak empat porsi irisan daging..

Bahan:

  • 0,5 kg wortel;
  • 1 butir telur ayam medium;
  • 2 siung bawang putih;
  • 1 bawang merah sedang;
  • remah roti;
  • garam, lada secukupnya;
  • minyak sayur untuk digoreng.

Memasak:

  1. Bilas wortel, bawang putih dan bawang secara menyeluruh dan kupas.
  2. Giling sayuran yang sudah dikupas dengan blender, penggiling daging atau parutan halus dan campur dalam daging cincang. Jangan gunakan parutan kasar, jika tidak wortel tidak akan menggoreng dan akan menjadi lembab.
  3. Tambahkan sayuran dan lada cincang secukupnya.
  4. Bentuk bentuk irisan daging. Bentuk yang rapi dan seragam mudah dilakukan dengan sendok besar.
  5. Roti setiap potongan dalam remah roti.
  6. Masukkan roti dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur.
  7. Goreng roti di setiap sisi, balikkan secara berkala dengan spatula kayu hingga patty menjadi kemerahan, dengan kerak yang lezat di kedua sisi.
  8. Sajikan hidangan dengan krim asam, atau dengan lauk kentang tumbuk, bubur atau sayuran rebus.

Irisan daging wortel dengan semolina

Resep populer untuk irisan daging wortel dengan semolina sering digunakan di taman kanak-kanak dan sekolah. Bakso harum dan lezat dapat disajikan untuk minum teh sore, makan siang atau makan malam, dan bahkan diletakkan di atas meja sebagai hidangan meriah di pesta anak-anak.

Irisan daging wortel dengan semolina tidak memerlukan keterampilan memasak, mereka disiapkan dengan mudah dan cepat. Semua bahan dapat ditemukan di dapur ibu rumah tangga mana saja sepanjang tahun..

Waktu memasak untuk empat porsi adalah 48-50 menit.

Bahan:

  • 0,5 kg wortel;
  • 70 ml susu;
  • 2,5 sdm. l umpan;
  • 2 telur kecil;
  • 3 sdm. l mentega;
  • 1,5-2 sdt gula halus;
  • 0,5 sdt garam;
  • 3 sdm. l minyak sayur;
  • remah roti.

Memasak:

  1. Cuci dan kupas wortel. Sebagian besar elemen yang berguna tersembunyi di bawah kulit, jadi potong kulit setipis mungkin.
  2. Giling wortel dengan blender, parutan atau penggiling daging.
  3. Letakkan wajan dengan dasar yang tebal di atas api dan kirimkan mentega ke sana. Tunggu sampai mentega mencair dan masukkan wortel ke dalam wajan, taburi dengan gula dan garam. Lewatkan wortel, aduk dengan spatula kayu selama 2-3 menit.
  4. Tambahkan susu ke dalam wajan dan didihkan campuran susu wortel selama 7 menit, sampai massa melunak secara merata.
  5. Tuang semolina ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Semolina harus menyerap jus wortel dan membengkak. Celupkan campuran ke dalam wajan sampai mulai mengental. Awasi apinya, seharusnya tidak kuat.
  6. Pindahkan campuran kental ke wadah kering dan biarkan dingin.
  7. Perkenalkan telur ke dalam campuran wortel satu per satu, aduk sampai rata. Jika wortel terlalu berair, daging cincang bisa berubah menjadi cair dan tidak cocok untuk pembentukan irisan daging. Dalam hal ini, kentalkan campuran hingga kekentalan yang diinginkan menggunakan remah roti atau semolina.
  8. Menggunakan sendok, bentuk roti dan gulung remah roti.
  9. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tunggu sampai minyak memanas. Pada api sedang, goreng irisan daging di semua sisi ke kerak selera seragam.
  10. Tempatkan irisan daging goreng di atas tisu dan tunggu sampai kertas menyerap minyak berlebih.
  11. Sajikan bakso lezat, harum yang panas dengan saus bawang putih atau jamur, krim asam atau hiasi dengan bumbu.

Irisan daging wortel dengan apel

Resep diet untuk irisan daging wortel dengan apel sangat populer di kalangan pecinta nutrisi yang baik. Kombinasi wortel dengan apel dan lemak nabati yang sehat membantu tubuh mendapatkan hasil maksimal dan menyerap semua elemen dan vitamin bermanfaat yang terkandung dalam tanaman akar..

Potongan daging wortel dan apel dapat dikonsumsi di salah satu makanan ringan, saat makan siang atau sebagai makanan penutup PP.

Dibutuhkan sekitar 1 jam untuk menyiapkan empat porsi, masing-masing sekitar 220 gram..

Bahan:

  • 500 gr. wortel;
  • 280-300 gr. apel manis;
  • 50-60 gr. semolina;
  • 40 gr mentega;
  • 1 ayam besar, atau 3 telur puyuh;
  • 40 gr gula pasir;
  • 100-130 ml. susu.

Memasak:

  1. Bilas wortel secara menyeluruh dan lepaskan kulitnya. Gosok tanaman umbi pada parutan kasar, atau giling dengan blender menggunakan fungsi memotong sayuran.
  2. Cuci apel dan intinya dan kupas. Potong apel menjadi batu kecil, atau parut di parutan kasar, jika diinginkan.
  3. Letakkan panci di atas api, tuangkan susu dan sedikit air ke dalamnya. Tambahkan mentega dan wortel ke dalam susu. Tunggu hingga mendidih dan rebus wortel selama 5 menit, hingga lunak.
  4. Dengan aliran tipis, terus diaduk, masukkan semolina ke dalam campuran wortel-susu. Pastikan tidak ada benjolan sereal.
  5. Tuang apel ke dalam wajan dan didihkan massa selama beberapa menit di atas api kecil..
  6. Dinginkan isi panci sampai suhu ruang.
  7. Masukkan telur ke dalam campuran dingin. Aduk rata dan lanjutkan ke pembentukan irisan daging. Roti setiap potongan dalam semolina.
  8. Masaklah irisan-irisan diet dalam slow cooker, dalam oven atau untuk pasangan sekitar 40 menit - 20 menit di setiap sisi.

Cobalah untuk menyiapkan wortel untuk musim dingin - ini adalah camilan yang ideal dan cepat untuk setiap liburan musim dingin. Dan jika Anda pecinta hidangan sayur, pastikan untuk memasak casserole brokoli.

Harap konfirmasi bahwa Anda adalah manusia.

Akses ke halaman ini telah ditolak karena kami yakin Anda menggunakan alat otomatisasi untuk melihat situs web..

Ini dapat terjadi sebagai akibat dari:

  • Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi (mis. Pemblokir iklan)
  • Browser Anda tidak mendukung cookie

Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokir unduhannya.

Nomor Referensi: # 84724e70-934d-11ea-8b8c-27df367fee2a

Potongan daging wortel - hidangan vegetarian yang lezat

Hidangan sayuran mudah diserap dalam tubuh manusia, memberinya manfaat yang cukup besar, dan juga memiliki kandungan kalori rendah.

Potongan daging wortel sangat cocok bagi mereka yang mematuhi nutrisi yang tepat dan menjaga diri mereka dalam kondisi fisik yang baik. Hidangan ini dapat dikonsumsi oleh orang dewasa dan anak-anak..

Manfaat dan bahaya hidangan

  1. Meningkatkan fungsi bronkus dan paru-paru, serta membantu menghilangkan lendir dalam proses peradangan dan virus.
  2. Aktivasi perkembangan mental dan fisik.
  3. Meningkatkan kinerja organ visual.
  4. Normalisasi pencernaan makanan (dengan penggunaan rutin).
  5. Pemurnian darah.
  6. Memperkuat gigi, menghilangkan kuman di rongga mulut.
  7. Peningkatan metabolisme.
  8. Pencegahan Aterosklerosis.
  9. Normalisasi tekanan darah.
  10. Efek menguntungkan pada kondisi kuku, kulit, rambut.
  11. Mengurangi risiko kanker usus besar.
  12. Menormalkan gula darah.

Terlepas dari daftar kualitas wortel yang bermanfaat bagi tubuh manusia, dalam beberapa kasus, sayuran dapat membahayakan kesehatan:

  1. Di hadapan ulkus peptikum lambung dan ulkus duodenum pada tahap akut.
  2. Dengan intoleransi individu terhadap produk.
  3. Dengan kecenderungan manifestasi alergi (gunakan dengan hati-hati).

Jangan menyalahgunakan jus wortel, karena dapat menyebabkan kantuk, sakit kepala, dan muntah. Dianjurkan untuk makan tidak lebih dari 300 gram akar jeruk per hari.

Kesulitan waktu memasak

Waktu memasak hidangan tersebut adalah 30 hingga 60 menit dan tergantung pada metode. Membuat irisan daging dianggap cukup sederhana (tingkat kesulitannya rendah).

Persiapan Produk

Komponen utama hidangan adalah wortel. Sebelum dimasak, harus dibersihkan dan dibilas dengan baik. Ada banyak pilihan memasak untuk irisan daging, di beberapa di antaranya tanaman akar jeruk pertama direbus dan kemudian digiling, di yang lain - sebaliknya.

Keuntungan dari hidangan seperti itu adalah dapat dibuat sebagai lauk dan makanan penutup.

Cara memasak irisan daging wortel?

Untuk membuat 6 porsi, Anda membutuhkan produk berikut:

  • ½ kg wortel;
  • 1/10 liter air;
  • dua sendok besar semolina dan tepung;
  • 1 sendok teh. l Sahara;
  • telur;
  • setengah sendok teh garam yang bisa dimakan.

Resep langkah demi langkah untuk irisan daging wortel di foto:

  1. Pertama, Anda perlu mengupas sayuran, dan kemudian parut.
  2. Kemudian masukkan massa parut ke dalam mangkuk penggorengan yang dipanaskan, tuangkan gula pasir dan aduk.
  3. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan air ke dalam wadah penggorengan, campur produk. Didihkan hingga lembut dengan panas sedang, aduk sesekali.
  4. Saat siap, tidak ada cairan yang tersisa di wajan. Massa yang sudah jadi harus dikeluarkan dari kompor dan dinginkan.
  5. Tambahkan wortel ke dalam garam.
  6. Selanjutnya, pecahkan telur dan tutup semolina..
  7. Campur semua bahan dan biarkan campuran selama 20 hingga 30 menit. Ini diperlukan untuk pembengkakan semolina.
  8. Setelah waktu, disarankan untuk membagi benda kerja menjadi beberapa bagian yang sama. Selanjutnya, bentuk roti kecil.
  9. Kemudian dengan lembut tepung dalam tepung masing-masing irisan daging wortel yang disiapkan di kedua sisi.
  10. Selanjutnya, tempatkan produk dalam wadah yang dipanaskan untuk digoreng dengan minyak.
  11. Goreng bakso wortel hingga berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.

Nilai nutrisi per 100 g hidangan:

  • protein - 4 g;
  • karbohidrat - 14 g;
  • lemak - 10 g.

Konten kalori - 152 kkal.

Resep klasik untuk irisan daging wortel terbaik, video:

Opsi memasak

Irisan Wortel Mentah dengan Saus Kedelai

Untuk memasak irisan daging wortel dengan cepat dan lezat, Anda perlu:

  • sepasang telur;
  • 1 kg akar jeruk;
  • 2 hingga 3 sendok besar kecap asin;
  • 3 bawang sedang.
  1. Sebagai permulaan, disarankan untuk mengupas dan membilas sayuran.
  2. Kemudian parut mereka dengan halus.
  3. Setelah itu, campur telur dengan kecap dan tuangkan ke dalam massa sayuran yang dihasilkan, gabungkan komponen-komponennya.
  4. Selanjutnya, Anda harus membentuk irisan daging yang rapi dari daging cincang dan menempatkannya dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak.
  5. Goreng produk dengan panas sedang hingga cokelat keemasan.
  6. Setelah itu, Anda bisa meletakkan roti di atas loyang dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan selama 1/3 jam, sehingga bagian dalamnya lebih baik dipanggang. Namun, Anda bisa melakukannya tanpa itu..

Dengan kesiapan, hidangan harum bisa disajikan dengan krim asam.

Makanan penutup untuk anak-anak

Resep irisan wortel manis yang paling lezat untuk anak-anak dibuat dari produk-produk berikut:

  • sepasang wortel besar;
  • setengah dari Seni. susu;
  • dua L. besar Sahara;
  • 30 g prem. minyak;
  • sepertiga sendok teh garam yang bisa dimakan;
  • telur;
  • semolina - beberapa st. l.

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Pertama, Anda perlu mengupas sayuran, mencuci dan memotong menjadi beberapa lingkaran tipis.
  2. Selanjutnya, wortel cincang harus ditempatkan dalam panci dan tuangkan bagian ketiga dari segelas susu.
  3. Tambahkan gula, mentega, dan tambahkan garam. Campur komponen.
  4. Setelah itu, letakkan wajan di atas kompor, nyalakan pemanas.
  5. Setelah mendidih campuran, setel api sedang.
  6. Saring massa wortel sampai lunak (20 - 30 menit). Bila perlu, disarankan untuk menuangkan susu dan mencampur makanan untuk menghindari pembakaran.
  7. Saat siap, tanaman akar jeruk perlu dihancurkan dan tuangkan semolina. Lalu campur produk secara menyeluruh.
  8. Masak massa yang dihasilkan selama lima menit, aduk terus, lalu angkat dari kompor.
  9. Selanjutnya, dalam campuran yang dihasilkan Anda perlu memecahkan telur dan mencampur bahan lagi. Komponen harus dicampur dengan sangat cepat..
  10. Setelah ini, cincang harus didinginkan. Selama waktu ini, semolina akan memiliki waktu untuk menyerap cairan berlebih.
  11. Setelah massa sayuran mendingin, campur lagi, bentuk roti (lebih disukai dari ukuran yang sama) dan gulung masing-masing dalam breading.
  12. Kemudian mereka harus dimasukkan ke dalam wadah berpemanas untuk digoreng dengan komponen sayuran.
  13. Goreng benda kerja sampai berwarna cokelat di kedua sisi.

Dianjurkan untuk menyajikan hidangan jadi ke meja dengan krim asam atau susu kental.

Tidak ada umpan

Untuk membuat irisan daging wortel tanpa semolina, Anda perlu:

  • sepasang telur;
  • tanaman akar jeruk berukuran besar (beberapa potong);
  • 2/10 kg tepung;
  • sendok teh garam meja;
  • 2 sdm. l Sahara.
  1. Pertama, Anda perlu mengupas, membilas, dan memarut sayuran secara kasar.
  2. Kemudian tambahkan telur, gula pasir, dan garam ke dalam wortel. Aduk komponen dengan baik.
  3. Lalu tuang tepung, campur. Jika perlu, ramuan ini bisa ditambahkan.
  4. Setelah ini, perlu untuk menghangatkan wajan dengan sumur minyak dan mulai menggoreng irisan daging wortel.
  5. Goreng produk sampai berwarna emas.

Cutlets Wortel Kukus

  • 0,4 kg wortel;
  • 3 sdm. l kerupuk (untuk breading);
  • 2 - 3 liter besar. umpan;
  • telur;
  • 0,25 sendok teh garam meja;
  • 60 ml krim;
  • 30 g prem. minyak;
  • 1 sendok teh gula pasir.

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Pertama, kupas, cuci, dan potong sayuran jeruk.
  2. Tempatkan massa wortel dalam panci atau wajan, tambahkan gula, tambahkan garam. Campur komponen.
  3. Selanjutnya tambahkan sepotong mentega dan tuangkan krim.
  4. Setelah itu, letakkan piring di atas kompor, nyalakan pemanas minimum.
  5. Makanan rebusan ¼ h.
  6. Saat siap, wortel harus dihaluskan.
  7. Kemudian tuangkan semolina dan aduk hingga rata. Setelah ini, campuran harus dibiarkan dingin dan membengkak semolina.
  8. Dalam forcemeat wortel yang didinginkan, Anda perlu memecahkan telur, mencampur bahan sampai massa homogen muncul.
  9. Selanjutnya, Anda perlu membentuk irisan daging yang rapi, gulung breading dan masukkan boiler ganda, diminyaki.
  10. Masak produk selama 15 hingga 20 menit, dengan pengaturan daya tinggi.

Dianjurkan untuk menyajikan hidangan yang sudah jadi ke meja dalam bentuk yang tidak didinginkan, meletakkan sepotong mentega di setiap irisan daging.

Potongan Wortel dan Apel

  • 500 gram akar jeruk;
  • 40 gram gula dan prem. minyak;
  • 300 g apel non-asam;
  • 60 g semolina;
  • telur (3 puyuh atau 1 ayam);
  • setengah gelas susu.

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Pertama, cuci, kupas dan parut wortel dengan kasar.
  2. Bilas buah, kulit, inti, potong dadu atau parut.
  3. Tuang susu dan sedikit air matang yang sudah didinginkan ke dalam wajan, lalu tempatkan potongan wortel cincang dan sepotong mentega.
  4. Campur komponen dan didihkan..
  5. Wortel perlu direbus selama sekitar 5 menit, kemudian secara bertahap tuangkan semolina ke dalam wajan, dengan hati-hati mengaduk produk.
  6. Lalu tambahkan apel, aduk. Masak 2 menit lagi. dengan pemanasan minimal.
  7. Saat siap, benda kerja harus didinginkan.
  8. Perkenalkan telur ke dalam campuran suhu kamar, campur bahan-bahan secara menyeluruh.
  9. Selanjutnya, irisan daging harus dibentuk, yang masing-masing direkomendasikan untuk dilapisi tepung roti di semolina.
  10. Olesi loyang dengan mentega, letakkan potongan buah dan sayuran di atasnya.
  11. Tempatkan loyang di dalam oven yang sudah dipanaskan.
  12. Masak sekitar 40 menit. (1/3 jam di setiap sisi).

Potongan daging wortel dengan keju

  • 300 gram wortel;
  • 100 g keju;
  • sepasang telur;
  • 2 sdm. l umpan;
  • beberapa seni. l kerupuk (untuk breading).

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Kupas dan cuci wortel, setelah itu perlu dipotong-potong.
  2. Selanjutnya, sayuran akar cincang harus dipotong dengan blender atau parut (lebih baik untuk menggosok seluruh sayuran tanpa memotong).
  3. Kemudian tambahkan potongan keju ke mangkuk, nyalakan teknik lagi.
  4. Pindahkan campuran yang dihasilkan ke piring, tuangkan kerupuk dan semolina. Campur bahan-bahan secara menyeluruh.
  5. Lalu tambahkan telur, tambahkan garam. Semua produk harus dicampur dengan baik..
  6. Dianjurkan untuk meninggalkan wortel dan keju cincang selama 1/3 jam untuk membengkak semolina.
  7. Setelah waktu berlalu, perlu untuk membentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan, yang harus ditempatkan dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak..
  8. Goreng produk di setiap sisi sampai berwarna emas dengan api kecil (sekitar 10 - 15 menit).

Saat siap, disarankan untuk meletakkan piring di atas permukaan kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.

Potongan daging dadih dan wortel

  • tanaman akar jeruk berukuran sedang (3 pcs);
  • telur;
  • 150 gram keju cottage;
  • tepung atau kerupuk (untuk breading);
  • 60 ml susu;
  • dua besar l. semolina dan gula;
  • 70 g prem. minyak.

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Pertama bersihkan, cuci dan parut sayuran dengan halus.
  2. Kemudian massa yang dihasilkan harus ditempatkan dalam wajan yang dipanaskan dengan sepotong minyak yang meleleh. Rebus 2 - 3 mnt.
  3. Setelah itu tuangkan susu, aduk.
  4. Didihkan 5 - 7 menit lagi. dalam wadah tertutup dengan pemanasan minimal.
  5. Lalu tambahkan gula pasir, aduk.
  6. Masak sampai lunak.
  7. Kemudian tuangkan semolina, aduk, didihkan selama sekitar tiga menit lagi.
  8. Saat siap, persiapan wortel harus ditransfer ke piring dan didinginkan.
  9. Pecahkan telur ke dalam campuran dingin, aduk makanan dengan baik.
  10. Selanjutnya, tambahkan massa dadih, aduk.
  11. Kemudian Anda dapat melanjutkan ke pembentukan irisan daging yang rapi yang perlu dilapisi tepung roti dan diletakkan dalam wadah yang dipanaskan untuk digoreng dengan tambahan minyak..
  12. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Dengan kesiapan, hidangan bisa disajikan dengan selai atau krim asam.

Tips Berguna

Hal terpenting dalam pembuatan irisan daging wortel adalah cara penggorengan yang tepat.

Dianjurkan untuk menyebarkan produk pada wajan yang dipanaskan dengan baik sehingga kerak dapat "meraih" segera.

Setiap irisan daging harus digoreng selama tidak lebih dari 1 menit, dan kemudian diputar ke sisi lainnya. Untuk membuat hidangan lebih lembut, Anda bisa menutup panci dengan penutup, agar garing muncul, jangan tutup..

Potongan daging wortel diet: resep dengan foto langkah demi langkah. Cara memasak irisan daging wortel diet dalam oven?

Bagi beberapa orang, nama "irisan wortel" sepertinya tidak terlalu membangkitkan selera. Tetapi jangan membuat kesimpulan tergesa-gesa sampai Anda mencicipi hidangan indah ini. Penganut diet sehat pasti akan menikmati irisan daging wortel. Dan hidangan sehat yang luar biasa ini akan membantu mendiversifikasi makanan anak-anak. Mengapa berguna? Jadi wortel! Gudang serat dan karoten yang paling berharga!

Tetap hanya untuk memberi tahu cara memasak irisan daging wortel. Resep kami akan membantu Anda dengan ini..

Manfaat wortel dalam diet orang sehat dan menurunkan berat badan

Wortel membantu mengurangi berat badan, menjenuhkan sel-sel tubuh dengan zat-zat yang bermanfaat, meningkatkan fungsinya. Karena itu, tanaman umbi-umbian harus ditambahkan ke dalam makanan dengan diet dan kekurangan vitamin..

Manfaat wortel untuk menurunkan berat badan:

  1. Serat dalam komposisi sayuran merah dengan cepat dan untuk waktu yang lama menghilangkan rasa lapar, yang menghindari makan berlebihan. Serat makanan membersihkan dinding saluran pencernaan dari sisa-sisa makanan, racun, racun, meningkatkan pekerjaan mereka, meringankan sembelit, mengurangi kolesterol jahat.
  2. Mengandung karoten (pendahulu vitamin A), yang membuat kulit lebih elastis, meningkatkan warna.
  3. Wortel dapat menggantikan permen yang berbahaya, karena glukosa ada dalam komposisinya.
  4. Sayuran mempercepat proses metabolisme dalam tubuh.
  5. Mengandung antioksidan, meningkatkan komposisi darah, meningkatkan kadar hemoglobin.
  6. Yodium dalam tanaman akar tidak memungkinkan lemak menumpuk di jaringan.
  7. Kandungan kalori wortel rendah - rata-rata 41 kkal / 100 g.
  8. Persentase lemak dalam wortel adalah 1% per 100 g. Dibutuhkan lebih banyak energi untuk mencernanya daripada hidangan yang dibuat dari wortel.

Ini mengandung vitamin B, A, C, K, E, tembaga, kalsium, seng, magnesium, yodium, dll. Ini mempertahankan zat yang berguna untuk waktu yang lama dibandingkan dengan banyak buah-buahan.

Irisan daging wortel Diet dengan persiapan dan penggunaan yang tepat akan membantu memperkuat kekebalan, menormalkan hormon, meningkatkan penglihatan, memperbaiki kulit, memperlambat proses penuaan.

Penting! Indeks glikemik (GI) wortel rebus adalah 85 unit. Ini berarti bahwa kadar glukosa setelah penggunaannya meningkat tajam, dan nafsu makan meningkat. Untuk mengurangi kalori, Anda perlu menggabungkan sayuran akar dengan bahan-bahan GI rendah. Juga, wortel mentah dikontraindikasikan pada penyakit pada saluran pencernaan, jantung.

Manfaat dan bahaya hidangan

Properti yang berguna dari wortel:

  1. Meningkatkan fungsi bronkus dan paru-paru, serta membantu menghilangkan lendir dalam proses peradangan dan virus.
  2. Aktivasi perkembangan mental dan fisik.
  3. Meningkatkan kinerja organ visual.
  4. Normalisasi pencernaan makanan (dengan penggunaan rutin).
  5. Pemurnian darah.
  6. Memperkuat gigi, menghilangkan kuman di rongga mulut.
  7. Peningkatan metabolisme.
  8. Pencegahan Aterosklerosis.
  9. Normalisasi tekanan darah.
  10. Efek menguntungkan pada kondisi kuku, kulit, rambut.
  11. Mengurangi risiko kanker usus besar.
  12. Menormalkan gula darah.

Terlepas dari daftar kualitas wortel yang bermanfaat bagi tubuh manusia, dalam beberapa kasus, sayuran dapat membahayakan kesehatan:

  1. Di hadapan ulkus peptikum lambung dan ulkus duodenum pada tahap akut.
  2. Dengan intoleransi individu terhadap produk.
  3. Dengan kecenderungan manifestasi alergi (gunakan dengan hati-hati).

Jangan menyalahgunakan jus wortel, karena dapat menyebabkan kantuk, sakit kepala, dan muntah. Dianjurkan untuk makan tidak lebih dari 300 gram akar jeruk per hari.

Produk apa yang digabungkan dengan tanaman akar

Untuk persiapan irisan daging wortel, gunakan wortel atau kue parut mentah, direbus, direbus setelah membuat jus. Basis ditambahkan bawang, kol, kacang, zucchini, paprika, bit, kentang. Sayuran terakhir digunakan dalam jumlah minimal, karena meningkatkan jumlah kalori. Ramuan parut melengkapi atau menghias hidangan jadi.

Rebus bahan sebelum digiling dalam susu dengan kadar lemak rendah. Jika Anda mengikuti prinsip-prinsip diet sehat, gunakan soba bubuk atau oatmeal untuk mengikat bahan-bahannya, daripada tepung kanji atau tepung terigu. Potongan daging wortel akan menjadi lebih banyak makanan jika ditambah dengan granola atau dedak.

Di rumah, Anda bisa membuat makanan penutup wortel. Irisan wortel yang gurih, harum, dan manis dengan tambahan kentang tumbuk buah dan apel akan membuat gigi manis terasa manis. Alih-alih gula, Anda bisa menggunakan madu. Makanan penutup diet dilengkapi dengan buah-buahan kering, berry, kacang-kacangan, vanilla, kayu manis..

Potongan daging wortel dengan keju, keju cottage atau keju feta (rendah lemak) diperkaya dengan protein. Komponen ini menyatukan hidangan diet, memberikan rasa dan aroma krim yang menyenangkan.

Potongan daging wortel tidak boleh dikombinasikan dengan makanan yang enak, lemak, banyak garam, gula, produk susu asam berlemak atau sayuran dengan kandungan pati yang tinggi. Komponen-komponen ini dengan diet akan tercermin buruk dalam gambar.

Kesulitan waktu memasak

Waktu memasak hidangan tersebut adalah 30 hingga 60 menit dan tergantung pada metode. Membuat irisan daging dianggap cukup sederhana (tingkat kesulitannya rendah).

Persiapan Produk

Komponen utama hidangan adalah wortel. Sebelum dimasak, harus dibersihkan dan dibilas dengan baik. Ada banyak pilihan memasak untuk irisan daging, di beberapa di antaranya tanaman akar jeruk pertama direbus dan kemudian digiling, di yang lain - sebaliknya.

Keuntungan dari hidangan seperti itu adalah dapat dibuat sebagai lauk dan makanan penutup.

Opsi memasak

Irisan Wortel Mentah dengan Saus Kedelai

Untuk memasak irisan daging wortel dengan cepat dan lezat, Anda perlu:

  • sepasang telur;
  • 1 kg akar jeruk;
  • 2 hingga 3 sendok besar kecap asin;
  • 3 bawang sedang.
  1. Sebagai permulaan, disarankan untuk mengupas dan membilas sayuran.
  2. Kemudian parut mereka dengan halus.
  3. Setelah itu, campur telur dengan kecap dan tuangkan ke dalam massa sayuran yang dihasilkan, gabungkan komponen-komponennya.
  4. Selanjutnya, Anda harus membentuk irisan daging yang rapi dari daging cincang dan menempatkannya dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak.
  5. Goreng produk dengan panas sedang hingga cokelat keemasan.
  6. Setelah itu, Anda bisa meletakkan roti di atas loyang dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan selama 1/3 jam, sehingga bagian dalamnya lebih baik dipanggang. Namun, Anda bisa melakukannya tanpa itu..

Dengan kesiapan, hidangan harum bisa disajikan dengan krim asam.

Makanan penutup untuk anak-anak

Resep irisan wortel manis yang paling lezat untuk anak-anak dibuat dari produk-produk berikut:

  • sepasang wortel besar;
  • setengah dari Seni. susu;
  • dua L. besar Sahara;
  • 30 g prem. minyak;
  • sepertiga sendok teh garam yang bisa dimakan;
  • telur;
  • semolina - beberapa st. l.

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Pertama, Anda perlu mengupas sayuran, mencuci dan memotong menjadi beberapa lingkaran tipis.
  2. Selanjutnya, wortel cincang harus ditempatkan dalam panci dan tuangkan bagian ketiga dari segelas susu.
  3. Tambahkan gula, mentega, dan tambahkan garam. Campur komponen.
  4. Setelah itu, letakkan wajan di atas kompor, nyalakan pemanas.
  5. Setelah mendidih campuran, setel api sedang.
  6. Saring massa wortel sampai lunak (20 - 30 menit). Bila perlu, disarankan untuk menuangkan susu dan mencampur makanan untuk menghindari pembakaran.
  7. Saat siap, tanaman akar jeruk perlu dihancurkan dan tuangkan semolina. Lalu campur produk secara menyeluruh.
  8. Masak massa yang dihasilkan selama lima menit, aduk terus, lalu angkat dari kompor.
  9. Selanjutnya, dalam campuran yang dihasilkan Anda perlu memecahkan telur dan mencampur bahan lagi. Komponen harus dicampur dengan sangat cepat..
  10. Setelah ini, cincang harus didinginkan. Selama waktu ini, semolina akan memiliki waktu untuk menyerap cairan berlebih.
  11. Setelah massa sayuran mendingin, campur lagi, bentuk roti (lebih disukai dari ukuran yang sama) dan gulung masing-masing dalam breading.
  12. Kemudian mereka harus dimasukkan ke dalam wadah berpemanas untuk digoreng dengan komponen sayuran.
  13. Goreng benda kerja sampai berwarna cokelat di kedua sisi.

Dianjurkan untuk menyajikan hidangan jadi ke meja dengan krim asam atau susu kental.

Tidak ada umpan

Untuk membuat irisan daging wortel tanpa semolina, Anda perlu:

  • sepasang telur;
  • tanaman akar jeruk berukuran besar (beberapa potong);
  • 2/10 kg tepung;
  • sendok teh garam meja;
  • 2 sdm. l Sahara.
  1. Pertama, Anda perlu mengupas, membilas, dan memarut sayuran secara kasar.
  2. Kemudian tambahkan telur, gula pasir, dan garam ke dalam wortel. Aduk komponen dengan baik.
  3. Lalu tuang tepung, campur. Jika perlu, ramuan ini bisa ditambahkan.
  4. Setelah ini, perlu untuk menghangatkan wajan dengan sumur minyak dan mulai menggoreng irisan daging wortel.
  5. Goreng produk sampai berwarna emas.

Cutlets Wortel Kukus

  • 0,4 kg wortel;
  • 3 sdm. l kerupuk (untuk breading);
  • 2 - 3 liter besar. umpan;
  • telur;
  • 0,25 sendok teh garam meja;
  • 60 ml krim;
  • 30 g prem. minyak;
  • 1 sendok teh gula pasir.

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Pertama, kupas, cuci, dan potong sayuran jeruk.
  2. Tempatkan massa wortel dalam panci atau wajan, tambahkan gula, tambahkan garam. Campur komponen.
  3. Selanjutnya tambahkan sepotong mentega dan tuangkan krim.
  4. Setelah itu, letakkan piring di atas kompor, nyalakan pemanas minimum.
  5. Makanan rebusan ¼ h.
  6. Saat siap, wortel harus dihaluskan.
  7. Kemudian tuangkan semolina dan aduk hingga rata. Setelah ini, campuran harus dibiarkan dingin dan membengkak semolina.
  8. Dalam forcemeat wortel yang didinginkan, Anda perlu memecahkan telur, mencampur bahan sampai massa homogen muncul.
  9. Selanjutnya, Anda perlu membentuk irisan daging yang rapi, gulung breading dan masukkan boiler ganda, diminyaki.
  10. Masak produk selama 15 hingga 20 menit, dengan pengaturan daya tinggi.

Dianjurkan untuk menyajikan hidangan yang sudah jadi ke meja dalam bentuk yang tidak didinginkan, meletakkan sepotong mentega di setiap irisan daging.

Potongan Wortel dan Apel

  • 500 gram akar jeruk;
  • 40 gram gula dan prem. minyak;
  • 300 g apel non-asam;
  • 60 g semolina;
  • telur (3 puyuh atau 1 ayam);
  • setengah gelas susu.

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Pertama, cuci, kupas dan parut wortel dengan kasar.
  2. Bilas buah, kulit, inti, potong dadu atau parut.
  3. Tuang susu dan sedikit air matang yang sudah didinginkan ke dalam wajan, lalu tempatkan potongan wortel cincang dan sepotong mentega.
  4. Campur komponen dan didihkan..
  5. Wortel perlu direbus selama sekitar 5 menit, kemudian secara bertahap tuangkan semolina ke dalam wajan, dengan hati-hati mengaduk produk.
  6. Lalu tambahkan apel, aduk. Masak 2 menit lagi. dengan pemanasan minimal.
  7. Saat siap, benda kerja harus didinginkan.
  8. Perkenalkan telur ke dalam campuran suhu kamar, campur bahan-bahan secara menyeluruh.
  9. Selanjutnya, irisan daging harus dibentuk, yang masing-masing direkomendasikan untuk dilapisi tepung roti di semolina.
  10. Olesi loyang dengan mentega, letakkan potongan buah dan sayuran di atasnya.
  11. Tempatkan loyang di dalam oven yang sudah dipanaskan.
  12. Masak sekitar 40 menit. (1/3 jam di setiap sisi).

Potongan daging wortel dengan keju

  • 300 gram wortel;
  • 100 g keju;
  • sepasang telur;
  • 2 sdm. l umpan;
  • beberapa seni. l kerupuk (untuk breading).

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Kupas dan cuci wortel, setelah itu perlu dipotong-potong.
  2. Selanjutnya, sayuran akar cincang harus dipotong dengan blender atau parut (lebih baik untuk menggosok seluruh sayuran tanpa memotong).
  3. Kemudian tambahkan potongan keju ke mangkuk, nyalakan teknik lagi.
  4. Pindahkan campuran yang dihasilkan ke piring, tuangkan kerupuk dan semolina. Campur bahan-bahan secara menyeluruh.
  5. Lalu tambahkan telur, tambahkan garam. Semua produk harus dicampur dengan baik..
  6. Dianjurkan untuk meninggalkan wortel dan keju cincang selama 1/3 jam untuk membengkak semolina.
  7. Setelah waktu berlalu, perlu untuk membentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan, yang harus ditempatkan dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak..
  8. Goreng produk di setiap sisi sampai berwarna emas dengan api kecil (sekitar 10 - 15 menit).

Saat siap, disarankan untuk meletakkan piring di atas permukaan kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.

Potongan daging dadih dan wortel

  • tanaman akar jeruk berukuran sedang (3 pcs);
  • telur;
  • 150 gram keju cottage;
  • tepung atau kerupuk (untuk breading);
  • 60 ml susu;
  • dua besar l. semolina dan gula;
  • 70 g prem. minyak.

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Pertama bersihkan, cuci dan parut sayuran dengan halus.
  2. Kemudian massa yang dihasilkan harus ditempatkan dalam wajan yang dipanaskan dengan sepotong minyak yang meleleh. Rebus 2 - 3 mnt.
  3. Setelah itu tuangkan susu, aduk.
  4. Didihkan 5 - 7 menit lagi. dalam wadah tertutup dengan pemanasan minimal.
  5. Lalu tambahkan gula pasir, aduk.
  6. Masak sampai lunak.
  7. Kemudian tuangkan semolina, aduk, didihkan selama sekitar tiga menit lagi.
  8. Saat siap, persiapan wortel harus ditransfer ke piring dan didinginkan.
  9. Pecahkan telur ke dalam campuran dingin, aduk makanan dengan baik.
  10. Selanjutnya, tambahkan massa dadih, aduk.
  11. Kemudian Anda dapat melanjutkan ke pembentukan irisan daging yang rapi yang perlu dilapisi tepung roti dan diletakkan dalam wadah yang dipanaskan untuk digoreng dengan tambahan minyak..
  12. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Dengan kesiapan, hidangan bisa disajikan dengan selai atau krim asam.

Cara memasak irisan daging wortel?

Untuk membuat 6 porsi, Anda membutuhkan produk berikut:

  • ½ kg wortel;
  • 1/10 liter air;
  • dua sendok besar semolina dan tepung;
  • 1 sendok teh. l Sahara;
  • telur;
  • setengah sendok teh garam yang bisa dimakan.

Resep langkah demi langkah untuk irisan daging wortel di foto:

  1. Pertama, Anda perlu mengupas sayuran, dan kemudian parut.
  2. Kemudian masukkan massa parut ke dalam mangkuk penggorengan yang dipanaskan, tuangkan gula pasir dan aduk.
  3. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan air ke dalam wadah penggorengan, campur produk. Didihkan hingga lembut dengan panas sedang, aduk sesekali.
  4. Saat siap, tidak ada cairan yang tersisa di wajan. Massa yang sudah jadi harus dikeluarkan dari kompor dan dinginkan.
  5. Tambahkan wortel ke dalam garam.
  6. Selanjutnya, pecahkan telur dan tutup semolina..
  7. Campur semua bahan dan biarkan campuran selama 20 hingga 30 menit. Ini diperlukan untuk pembengkakan semolina.
  8. Setelah waktu, disarankan untuk membagi benda kerja menjadi beberapa bagian yang sama. Selanjutnya, bentuk roti kecil.
  9. Kemudian dengan lembut tepung dalam tepung masing-masing irisan daging wortel yang disiapkan di kedua sisi.
  10. Selanjutnya, tempatkan produk dalam wadah yang dipanaskan untuk digoreng dengan minyak.
  11. Goreng bakso wortel hingga berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.

Nilai nutrisi per 100 g hidangan:

  • protein - 4 g;
  • karbohidrat - 14 g;
  • lemak - 10 g.

Konten kalori - 152 kkal.

Resep klasik untuk irisan daging wortel terbaik, video:

Tips Berguna

Menggoreng irisan daging wortel yang tidak benar dapat membatalkan semua upaya. Untuk mencegah hal ini terjadi, gunakan tips berikut.

  1. Masukkan potongan daging ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik sehingga mereka segera mengambil kerak.
  2. Masak setiap sisi setidaknya selama satu menit.
  3. Jika Anda ingin roti menjadi lebih lembut, goreng di bawah tutup yang tertutup. Seorang pecinta kerak kerak lebih baik memasak irisan daging di wajan terbuka.

Sudahkah Anda memasak irisan daging wortel? Lalu kami mendatangi Anda!

Kesimpulan utama

Wortel layak diberi judul produk makanan. Kaya akan vitamin, mineral, serat, mengandung lemak minimal. Tanaman akar mempercepat proses metabolisme, membersihkan tubuh dari akumulasi berbahaya, dengan cepat dan permanen memuaskan rasa lapar, mendorong pembakaran lemak.

Tetapi produk tersebut harus dikombinasikan dengan benar dengan komponen rendah kalori, rendah lemak, misalnya, sayuran, susu asam rendah lemak, buah-buahan, daging tanpa lemak, dll. Potongan daging wortel diet akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk diet.

Sajikan hidangan sebagai lauk untuk daging atau ikan, makan secara terpisah saat camilan atau minum pilihan makanan penutup dengan teh. Dengan irisan daging, casserole, pancake, diet akan lebih mudah ditoleransi, dan penurunan berat badan tidak akan berhenti.

Beri tahu kami di komentar jika Anda memasak irisan daging wortel untuk menurunkan berat badan dan bagaimana Anda melakukannya.!

Lenten wortel

Ada banyak irisan daging nabati: dari kol, wortel, kacang hijau, kacang, buncis, bawang. Resep-resep ini sangat populer tidak hanya di kalangan vegetarian dan orang-orang yang berpuasa. Banyak ibu rumah tangga memasaknya dengan senang hati, karena ternyata enak, memuaskan, bersemangat, sehat, cantik dan sekaligus ekonomis. Saya ingin berbagi resep favorit saya untuk irisan daging wortel - wortel dan oatmeal.

  • Total waktu memasak - 0 jam 40 menit
  • Waktu memasak aktif - 0 jam 40 menit
  • Biaya - sangat ekonomis
  • Kalori per 100 g - 296 kkal
  • Porsi Per Kontainer - 8 porsi

Pilih tempat untuk menyimpan resep:

Ingin menyimpan resep ini untuk Anda sendiri?
Pilih tempat:

Cara memasak irisan daging wortel tanpa lemak

Bahan:

  • Serpihan gandum - 1 sdm. (200 ml)
  • Wortel - 2 buah..
  • Minyak sayur - 3 sdm L.
  • Garam secukupnya
  • Campur lada secukupnya
  • Remah roti - 50 g

Memasak:

Saya membuat irisan daging wortel pertama dalam hidup saya menurut resep klasik: dari wortel dan tepung (atau semolina). Dalam resep dasar di sebagian besar buku masak, diusulkan untuk menambahkan gula ke daging cincang wortel, dengan garam lebih banyak. Saya mencoba mematuhi otoritas kuliner, tetapi hasilnya tidak menyenangkan saya. Potongan daging ternyata sangat manis, karena wortel itu sendiri mengandung cukup gula, dan kami masih menambahkan. Ternyata outputnya hampir menjadi hidangan pencuci mulut.

Untuk alasan yang sama, irisan daging wortel dengan aprikot kering tidak berakar di keluarga saya (meskipun rasanya harmonis, laki-laki saya dengan tegas menolak untuk makan irisan daging manis). Setelah berbagai percobaan, hanya satu resep tetap dalam keluarga - irisan daging dari wortel dan oatmeal. Sebenarnya hanya ada dua bahan. Dan rempah-rempah bisa dipilih sesuai dengan keinginan Anda. Dan, tentu saja, jika Anda tidak berpuasa, Anda dapat menambahkan satu telur ayam mentah ke daging cincang..

Untuk menyiapkan potongan daging, pertama-tama, kita perlu mengukus oatmeal. Sangat nyaman menggunakan serpihan halus, tetapi serpihan yang lebih besar juga cocok. Segelas oatmeal harus dituangkan dengan air mendidih dengan laju sekitar 1: 2. Campur serpihan dengan air, tutup mangkuk dengan bubur masa depan dan biarkan bersikeras.

Sementara itu, kami akan menyiapkan wortel. Saya punya dua wortel yang sangat besar, yaitu Jika Anda memiliki wortel berukuran sedang, yang terbaik adalah mengambil tiga sekaligus. Sayuran harus dicuci, dikupas, dan dicincang. Anda bisa memanggang wortel di parutan yang bagus, saya mengambil bantuan asisten kepala - pengolah makanan. Di pemanen, Anda dapat menggiling sayuran keras segar hampir dalam pasta, melestarikan semua jus.

Ketika oatmeal hampir sepenuhnya dingin, ia harus dikombinasikan dengan wortel cincang. Aduk daging cincang dan bumbui sesuai keinginan Anda. Saya lebih suka menambahkan garam sedikit dan sedikit campuran paprika biasa. Isian sudah siap. Itu tidak terlihat sangat rapi, tetapi cerah.

Kami menaruh wajan dengan minyak sayur di atas api. Saat pemanasan, kami membentuk irisan daging. Agar potongan daging berubah dengan kerak renyah (dan juga agar mereka berubah dengan baik - jangan lupa, kita tidak memiliki telur dalam daging cincang!), Lebih baik menggulungnya dalam remah roti. Tangan basah dengan air dingin, membentuk patty bundar, memecah patty dalam remah roti dan segera mengirim ke wajan panas.

Saya perhatikan bahwa irisan daging wortel lebih baik untuk tidak membentuk semuanya terlebih dahulu, tetapi untuk segera menggoreng. Maka irisan daging seperti itu akan lebih baik disimpan dalam bentuk.

Lebih baik menggoreng irisan daging dengan api kecil dan tanpa menggunakan tutup. Potongan daging dikukus di bawah tutupnya, yang berarti bahwa potongan daging wortel yang halus dapat hilang. Selain itu, penggorengan ringan selama beberapa menit hingga cokelat keemasan di setiap sisi sudah cukup, karena daging cincang sudah memiliki wortel parut gandum dan halus - mereka memasak dengan sangat cepat!

Sajikan irisan daging wortel dengan berbagai cara. Sayuran bakar adalah lauk yang enak. Potongan daging seperti salad, bumbu, dengan kentang muda rebus sangat lezat.

Cobalah untuk memasak irisan daging wortel, “matahari di atas piring” yang luar biasa lembut, lezat, dan sehat..

Irisan daging sayur

Potongan daging sayur - pilihan yang bagus untuk mendiversifikasi menu Anda bagi mereka yang tidak makan daging. Siapkan irisan daging sayuran dari hampir semua sayuran - kentang, wortel, bayam, zucchini, zucchini, labu, bit, brokoli, kembang kol, artichoke Yerusalem, lobak dan rutabaga. Potongan daging sayur akan menjadi tambahan yang bagus untuk lauk apa pun atau hidangan pertama.

Bagaimana cara memasak sayuran cincang? Sayuran perlu dikupas (jika perlu), direbus, dihaluskan dengan mortar atau dicincang dengan blender (Anda bisa, tentu saja, melewati penggiling daging, tetapi pada prinsipnya ini tidak diperlukan - sayuran rebus cukup lunak), dan tambahkan semua yang ditambahkan ke dalam potongan daging pada prinsipnya: cincang halus dan bawang goreng, bumbu, garam dan merica secukupnya, sebutir telur mentah.

Bentuk roti dengan benar, gulung tepung atau remah roti dan goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan sayur atau mentega ghee.

Sangat menarik untuk menggabungkan berbagai sayuran dalam irisan daging. Misalnya, kentang dan wortel, brokoli dan labu, bit dan lobak, Jerusalem artichoke dan bayam. Ada banyak pilihan. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda, keberanian dan keinginan untuk bereksperimen..

Irisan daging wortel

Cara memasak irisan daging wortel untuk anak-anak dan diet

Isi halaman ini:

  1. Resep diet irisan daging wortel nomor 5
  2. Resep diet wortel irisan daging nomor 5p
  3. Resep irisan daging wortel dengan semolina
  4. Wortel oven
  5. Irisan daging wortel dalam slow cooker di halaman selanjutnya >>

Resep -1 Potongan Wortel

Resep ini adalah bagian dari diet No. 1-15. Sebagai bagian dari proyek ini, saya perhatikan: irisan daging wortel menurut resep ini ditunjukkan oleh diet No. 5, yaitu selama periode remisi stabil dengan pankreatitis.

Jika Anda diberi nomor diet 5p, maka kenali resep -2 irisan wortel (lihat di bawah)

Bahan:

  • Wortel - 1170 g (mis. Sekitar 1 kg, 14-15 tanaman akar ukuran sedang)
  • Susu 3,2% - 135 g
  • Semolina - 65 g (2 sdm + 2 sdt)
  • Mentega - 45 g (kurang dari 2 sdm)
  • Telur - 45 g (1 pc)
  • Tepung terigu -
  • Gula - 22,5 g (kurang dari 1 sdm)
  • Krim asam 20% - 90 g (1/2 sdm)
  • Garam - 8 g (kurang dari 1 sdt)

Untuk menambah atau mengurangi jumlah hidangan yang disiapkan, gunakan tabel "Ukuran dan berat produk tertentu"

Teknologi Memasak:

  1. Bilas wortel dengan baik, kupas dan potong-potong dengan sedotan kecil (Anda bisa menggunakan parutan kasar)
  2. Biarkan wortel pergi. Untuk melakukan ini, tuangkan susu ke dalam panci dan bawa ke kondisi panas, lalu sebarkan wortel, tambahkan mentega, garam, dan gula. Campur, tutup dan didihkan selama 5-10 menit, sampai wortel melunak.
  3. Tambahkan semolina, didihkan 10 menit lagi, aduk sesekali;
  4. Dinginkan massa yang dihasilkan, tambahkan telur dan aduk rata lagi;
  5. Kami akan membentuk irisan daging, dilapisi tepung terigu. Panggang dalam oven selama 5-10 menit;
  6. Sajikan dengan krim asam, 2 irisan daging wortel per sajian.

Isi kalori 100 g irisan daging wortel - 101,24 kkal

Kandungan kalori irisan daging wortel akan sesuai dengan nilai yang ditentukan jika Anda tidak menambahkan bahan tambahan di atas yang ditentukan. Namun, dengan mempertimbangkan keinginan Anda, Anda dapat menambahkan bahan tambahan ke komposisi irisan daging wortel, misalnya, keju cottage, pisang, dan resep dengan kacang kenari. Kandungan kalori irisan daging wortel akan meningkat. Anda bisa menambahkan apel, kayu manis, hijau, tepung bisa diganti dengan gandum. Ngomong-ngomong, kandungan kalori dari Hercules kurang dari kandungan kalori tepung terigu apa pun. Jika dimasak dalam slow cooker, maka potongan daging wortel diperoleh tanpa lemak (rendah lemak) dengan kandungan kalori minimal. Dalam hal ini, Anda dapat menyajikan dengan yogurt rendah lemak (misalnya, buah).

Kandungan nutrisi per 100 gram makanan:

  • Protein - 2,85 g
  • Lemak - 4,46 g
  • Karbohidrat - 8,32 g
  • B1 - 0,5396 mg
  • B2 - 0,0618 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 33,1027 mg
  • Fe - 2.2752mg

Selamat makan!

Resep -2 irisan daging wortel. Steam wortel dan irisan daging apel

Hidangan diet ini sesuai dengan diet 1 hingga 15, dengan pengecualian diet No. 12 (penyakit sistem saraf) dan No. 14 (ICD dengan fosfaturia). Potongan daging wortel dan apel termasuk dalam makanan anak-anak sejak usia dini. Resep untuk wortel dan irisan daging apel termasuk dalam diet nomor 5p untuk pankreatitis.

Bahan:

  • Wortel - 572,7 g (7-8 pcs. Sedang)
  • Apel - 318,2 g (2 pcs. Sedang)
  • Semolina - 68,2 g (2 sdm + 2 sdt)
  • Mentega - 45,5 g (2 sdm)
  • Telur - 45,5 g (1 pc)
  • Gula - 45,5 g (2 sdm)
  • Susu 3,2% - 136,4 g (lebih dari 1/2 sdm.)
  • Bahan tambahan - mereka tidak termasuk dalam resep ini, tetapi akan sangat lezat jika pada tahap menambahkan apel ke massa wortel Anda menambahkan kismis pra-rendam dan aprikot kering cincang. Anda juga dapat menambahkan vanilin..

Tabel konversi ukuran massa menjadi sejumlah produk akan memungkinkan Anda untuk lebih akurat mengikuti rekomendasi resep atau mengubah jumlah makanan yang dimasak.

Teknologi Memasak:

  1. Kami akan membilas apel, mengupasnya, menghilangkan inti dan memotongnya menjadi kubus;
  2. Cuci wortel dengan sikat, kupas, gosok pada parutan kasar atau potong kecil-kecil;
  3. Kami membawa susu dalam stewpan ke keadaan panas, tambahkan mentega, tambahkan wortel dan didihkan sampai wortel melunak (5 menit);
  4. Tambahkan semolina, garam, dan gula ke dalam sup dengan massa wortel. Terus didihkan 5 menit lagi, aduk sesekali. Jangan biarkan semolina membentuk benjolan. (Di sini Anda dapat menambahkan kismis dan aprikot kering, tetapi dalam hal ini, kandungan kalori dan nutrisi hidangan akan berubah)
  5. Tambahkan telur ke massa wortel-apel dingin. Campuran. Kami membentuk irisan daging. Breading dalam tepung atau semolina.
  6. Panggang dalam oven selama 5-10 menit;
  7. Sajikan dengan krim asam, 2 irisan daging wortel per sajian.

Isi kalori 100 g wortel dan irisan daging apel - 115,96 kkal

Kandungan nutrisi per 100 gram makanan:

  • Protein - 2.31 g
  • Lemak - 4,88 g
  • Karbohidrat - 11,23 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Cutlets Wortel Wortel - Resep Terbaik

Di musim dingin dalam puasa, ketika orang tidak makan lemak hewani, dan tidak makan daging babi, atau telur, atau susu, dan juga di musim semi, ketika sayuran segar belum muncul, ada sangat tidak cukup vitamin dan hidangan sehat. Ingin memasak irisan daging wortel vegetarian yang lezat dan diet? Maka resep yang paling enak dan sederhana ada di depan Anda! Hari ini kita sangat cepat dan mudah memasak wortel vegan Moskow!

Manfaat Potongan Wortel

Semua orang tahu tentang manfaat wortel. Ini mengandung serat, banyak garam mineral, berbagai vitamin dan bahkan minyak esensial dan lemak. Komponen wortel yang bermanfaat utama adalah karoten..

Sangat penting bahwa wortel mempertahankan sifatnya yang berguna selama perlakuan panas, ini memungkinkan Anda untuk memasak sejumlah besar hidangan lezat dan sehat darinya. Dianjurkan untuk menggunakan sayuran ini untuk orang-orang dengan kekurangan vitamin, dan juga jika hanya perlu memperkuat tubuh secara keseluruhan. Di musim dingin, Anda bisa membuatnya dengan bawang putih - untuk kekebalan.

Hidangan dari wortel adalah dasar nutrisi makanan untuk fungsi ginjal, hati, atau jantung yang melemah. Jus wortel mengandung sejumlah besar vitamin A, yang sangat berguna jika terjadi masalah penglihatan. Ini juga sangat diperlukan dalam makanan bayi. Namun, harus diingat bahwa sifat bermanfaat wortel ditemukan ketika menggabungkannya dengan lemak - sayuran atau hewan.

Salah satu hidangan utama wortel adalah irisan daging wortel. Ini adalah hidangan diet, terutama jika Anda menghindari menambahkan telur ke dalamnya. Dan ini sama sekali tidak sulit - Anda cukup mengganti elemen pengikat, misalnya, dengan semolina. Irisan daging wortel dengan semolina keluar asli dengan tekstur dan rasanya.

Cara memasak irisan daging wortel yang lezat dan ramping?

Kami menyiapkan produk

Wortel harus dicuci dan dikupas secara menyeluruh, lalu lewati di parutan halus. Pengolah makanan atau parutan logam biasa sangat cocok untuk ini (dalam kasus kedua, Anda harus bekerja keras).

Jika Anda suka merasakan irisan wortel, Anda bisa menggunakan parutan yang lebih besar, maka wortel akan terlihat dalam irisan daging. Anak-anak biasanya suka bahan ini dalam masakan agar tidak bisa ditebak..

Resep bertahap

Bahan

Wortel1 kg
Busur1 PC.
Semolina5 sdm. l.
Garam0,5 sdt.
Gula pasir1 sendok teh.
Remah rotiRasa
Lada hitamRasa
GulaRasa
GaramRasa
Minyak sayurUntuk menggoreng
  1. Pertama, kupas, cincang halus dan buang bawang hingga berwarna emas, lalu potong wortel dan gabungkan dengan bawang dalam wajan. Masak selama 10 menit dengan api kecil, aduk terus..
  2. Sekarang tambahkan beberapa gelas air ke sayuran, garam, masukkan sedikit gula dan lada hitam, campur dan didihkan. Kemudian tutup wajan dan masak wortel dengan bawang selama 15 menit, aduk sesekali.
  3. Ketika wortel siap, tuangkan semolina ke dalam wajan dan didihkan perlahan selama 15 menit di bawah tutupnya sampai semolina mendidih. Kemudian matikan api dan biarkan campurannya dingin.
  4. Ketika campuran telah benar-benar dingin, bentuk irisan daging dari itu, gulung remah roti dan menyebar di atas wajan panas, setelah menuangkan minyak sayur ke dalamnya. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah memasak, tutup dan biarkan bakso yang sudah matang berdiri selama 10 menit.
  5. Jika Anda ingin memasak hidangan yang benar-benar ramping, penggorengan dalam wajan dapat diganti dengan mengukus dalam double boiler atau slow cooker. Ini akan melindungi bakso Anda dari mentega goreng yang tidak sehat..

Bagaimana saya bisa mengganti semolina

Jika Anda tidak menyukai rasa semolina dalam irisan daging, itu bisa diganti dengan oatmeal "oatmeal" atau ekstra. Rendam sedikit dalam air, sehingga oatmeal membengkak, campur dengan wortel cincang, garam, merica, dan gulung tepung. Setelah itu, Anda bisa menggoreng bakso dengan aman - bakso tidak akan berantakan dan menjadi sangat lezat.

Wortel dikombinasikan dengan sayuran dan buah-buahan lainnya - dapat dicampur dengan kol - dan Anda akan mendapatkan potongan daging kol dan wortel. Dia akan bermain sangat menarik dengan pir, kismis, atau aprikot kering, tetapi lebih baik memanggang irisan daging, terutama jika Anda membuat irisan daging dari wortel rebus. Bagi mereka yang mematuhi pp, itu bahkan lebih disukai. Jika Anda ingin memasak bakso wortel, Anda bisa membuat saus apel yang lezat untuk mereka..