Potongan daging wortel - resep dalam oven

Potongan daging wortel adalah hidangan sederhana, terjangkau dan enak, didasarkan pada satu sayuran, tetapi dapat ditambah dengan yang lain. Apel sangat cocok - untuk pilihan yang manis. Lebih baik memasak hidangan di musim panas, karena di musim dingin wortel tidak terlalu berair, dan bakso berubah menjadi agak kering.

Cara memasak irisan daging wortel?

Irisan daging wortel sangat berguna, karena sayuran ini memiliki banyak vitamin A, yang menurunkan kolesterol, meningkatkan metabolisme, melindungi terhadap pilek dan menghasilkan kolagen. Produk utama adalah wortel, Anda perlu memarut atau menggilingnya, aditif lainnya diremas, tergantung pada resep dan selera nyonya rumah. Untuk membuat irisan daging wortel yang lezat, Anda harus mengikuti aturan sederhana..

  1. Goreng hanya dalam wajan panas sehingga kerak segera muncul.
  2. Pilih sayuran dengan atasan kecil, dengan sayuran besar bisa jadi sulit.
  3. Untuk membuat irisan daging wortel lebih lembut, tutup wajan dengan penutup setelah kedua sisi sedikit digoreng.
  4. Jangan membeli wortel dengan pertumbuhan, ini adalah tanda zat berbahaya dalam produk.
  5. Potongan daging wortel yang dimasak akan memiliki rasa yang lebih lembut, Anda perlu menambahkan sedikit garam.

Irisan daging wortel dengan semolina - resep

Resep paling sederhana dan paling lezat yang populer di kantin Soviet adalah irisan daging wortel dengan semolina. Mereka masih disajikan di taman kanak-kanak untuk teh sore atau makan siang. Penting untuk tidak berlebihan dengan sereal, jika hidangan akan menjadi sulit, sebelum menggoreng perlu membiarkan forcemeat membengkak selama 15-20 menit. Dianjurkan untuk menggoreng dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, dan dalam mentega.

  • wortel - 0,5 kg;
  • susu - 70 ml;
  • semolina - 2,5 sdm. l;
  • gula - 2 sdt;
  • telur - 2 pcs.;
  • garam - 0,5 sdt;
  • minyak - 3 sdm. l;
  • remah roti - 2 sdm. l.
  1. Kupas wortel.
  2. Masukkan minyak panas, diamkan selama 2-3 menit.
  3. Tambahkan susu, didihkan selama 5-7 menit.
  4. Tuang semolina, gelap di atas api kecil sampai mengental.
  5. Dinginkan campuran.
  6. Kocok telur, uleni.
  7. Bentuk irisan daging wortel, roti.
  8. Goreng di kedua sisi.
  9. Kenakan tisu untuk menumpuk lemak.

Potongan daging dengan wortel dan bawang

Irisan wortel asin - resep dengan bawang, disajikan dengan krim asam atau saus jamur. Parut wortel, dan cincang halus bawang, yang terakhir sedikit digoreng, maka hidangan akan berubah lebih halus rasanya. Untuk garing, Anda perlu menggulung produk dalam remah roti, untuk tepung lunak.

  • wortel - 2 buah.;
  • bawang - 1 pc.;
  • remah roti - 2 sdm. l;
  • tepung - 2 sdm. l;
  • telur - 2 pcs.;
  • garam - 0,5 sdt.
  1. Giling wortel, tambahkan telur, tepung, garam.
  2. Bentuk irisan daging, roti.
  3. Goreng di kedua sisi.
  4. Goreng di bawah tutupnya hingga 10 menit.

Potongan daging wortel dengan keju cottage

Irisan daging wortel-dadih sangat lembut, mereka disebut pilihan ideal untuk memberi makan bayi. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan vanilla atau kayu manis. Keju cottage perlu dibersihkan, maka produknya akan lebih segar. Banyak ibu rumah tangga melarutkan campuran dengan labu parut. Produk lebih baik dibentuk lebih tipis, karena wortel direbus lebih lama dari sayuran lainnya.

  • wortel - 3 buah.;
  • telur - 1 pc.;
  • keju cottage - 150 g;
  • semolina - 2 sdm. l;
  • gula - 3-4 sdm. l;
  • mentega - 70 g;
  • susu - 0,25 ml;
  • tepung - 3 sdm. l.
  1. Parut wortel, rebus selama beberapa menit dengan minyak panas.
  2. Tuang susu, lalu 5 menit.
  3. Tambahkan gula, lulus sampai lunak.
  4. Tuang semolina, campur, didihkan selama 2-3 menit.
  5. Dinginkan, kocok telur, uleni.
  6. Gosok keju cottage, tambahkan.
  7. Taruh bumbu.
  8. Bola buta, gulung tepung.
  9. Goreng irisan wortel di kedua sisi.

Pemotong kue wortel dari juicer

Penggemar jus wortel segar akan menyukai hidangan yang menguntungkan seperti irisan kue wortel. Produk ini tetap setelah diperas dan sering dibuang. Dan di sini ia dapat menemukan penggunaan yang bermanfaat. Untuk resep ini Anda memerlukan sayuran dengan warna oranye terang, itu akan mengandung banyak jus bahkan dalam kue.

  • wortel - 0,5 kg;
  • oatmeal - 3 sdm. l;
  • tepung - 2 sdm. l;
  • minyak - 2 sdm. l;
  • gula - 2 sdm. l;
  • garam - 0,5 sdt;
  • biji wijen - 4 sdt.
  1. Hapus potongan besar dari kue.
  2. Campur dengan bahan lainnya.
  3. Untuk membentuk bakso.
  4. Letakkan di atas loyang.
  5. Panggang 30-40 menit.

Potongan daging wortel dengan keju

Resep untuk irisan daging wortel yang lezat, yang disebut "dengan kejutan" - dengan tambahan keju keras. Itu dipotong menjadi tongkat kecil dan dimasukkan ke dalam bakso, meleleh, produk memberikan rasa yang sangat halus dan tidak biasa. Anda bisa membuat parut keju dan mencampurkan isinya. Variasi apa pun bisa dilakukan. Jika campuran sayuran terlalu cair, mudah untuk mengentalkan dengan semolina atau tepung.

  • wortel - 0,5 kg;
  • semolina - 100 g;
  • kerupuk - 100 g;
  • mentega - 30 g;
  • telur - 3 pcs.;
  • keju - 150 g;
  • gula - 1 sdt.
  1. Giling wortel, tambahkan telur, semolina, gula.
  2. Biarkan selama 15 menit..
  3. Membagi menjadi beberapa bagian.
  4. Keju potong dadu, masukkan ke setiap bola cue.
  5. Goreng di kedua sisi.

Irisan Wortel Manis

Resep lain untuk diet anak-anak adalah wortel dan potongan daging apel, mencampurkan sayuran dan buah-buahan menciptakan rasa yang luar biasa ringan. Apel lebih baik untuk meletakkan varietas manis. Jika Anda menggunakan blender, massa akan berubah menjadi berair dan seragam, tetapi Anda perlu mengentalkannya dengan semolina. Dan aditif semacam itu akan menambah kekakuan.

  • wortel - 2 buah.;
  • semolina - 2 sdt;
  • apel - 2 buah.;
  • telur - 1 pc.;
  • gula - 2 sdm. l;
  • kerupuk - 100 g;
  • minyak - 100 g;
  • air - 100 ml.
  1. Parut wortel dan apel.
  2. Tambahkan gula dan air, didihkan sampai lunak..
  3. Tuang semolina, 3-4 menit hingga gelap.
  4. Dinginkan, kocok telur, aduk.
  5. Untuk membentuk bakso.
  6. Goreng wortel dan irisan daging apel sampai kerak.

Irisan daging wortel ramping - resep

Pendukung diet akan menyukai irisan daging wortel tanpa lemak, dengan saus manis yang sangat baik untuk hidangan penutup. Alih-alih kerupuk, lebih baik menempatkan dedak dan panggang daripada menggoreng. Kalori minimum dan manfaat maksimum. Hidangan seperti itu bisa disiapkan dalam puasa setidaknya setiap hari, mengambil saus manis atau asin. Sebagian semolina akan membantu membuat makanan lebih memuaskan.

  • wortel - 0,5 kg;
  • air - 100 ml;
  • dedak - 2 sdm. l;
  • semolina - 100 g;
  • minyak - 2 sdm. l.
  1. Parut wortel, tambahkan air.
  2. Rebus selama 15 menit.
  3. Campur dengan sisa bahan..
  4. Untuk membentuk bakso.
  5. Panggang wortel tanpa lemak dalam oven selama 20 menit.
  6. Balik dan gelap selama 10 menit.

Irisan daging wortel dan zucchini

Hidangan lezat untuk makan siang atau makan malam musim panas adalah irisan daging dari zucchini dan wortel. Sayuran saling melengkapi dengan sempurna, dan semolina merekat dengan baik. Bawang putih dan bawang bombai akan menambah aroma istimewa, mereka perlu digoreng dan dibiarkan mengalir dari minyak. Bumbu halus akan membuat ketumbar. Disajikan dengan krim, krim asam atau saus tomat pedas, adjika.

  • wortel - 1 pc.;
  • zucchini - 1 pc.;
  • bawang - 1 pc.;
  • bawang putih - 2-3 siung;
  • semolina - 2 sdm. l;
  • air - 100 ml;
  • minyak - 1 sdm. l;
  • dill - 0,5 ikat;
  • lada hitam giling - 0,5 sdt;
  • ketumbar - 0,5 sdt.
  1. Potong wortel.
  2. Parut zucchini, biarkan selama 15 menit.
  3. Rebus air, tuangkan semolina, masak selama 2 menit, dinginkan.
  4. Potong bawang dan bawang putih, goreng selama 5 menit.
  5. Labu, campur dengan sayuran lain dan semolina.
  6. Tambahkan bumbu cincang, rempah-rempah, aduk.
  7. Potongan daging buta, letakkan di atas loyang.
  8. Panggang selama 25 menit.

Oven wortel dalam oven - resep

Dimungkinkan untuk memasak irisan daging wortel dalam oven dengan tambahan sayuran lain, paprika manis juga tercampur rata dalam campuran. Itu dapat diganti dengan varietas apel tanpa pemanis. Jika daging cincang dimasak banyak sehingga tidak menggelap saat seluruh cincang, tambahkan satu sendok teh jus lemon ke dalamnya.

  • wortel - 3 buah.;
  • merica - 1 pc.;
  • bawang - 1 pc.;
  • bawang putih - 1 siung;
  • semolina - 3 sdm. l;
  • remah roti - 3 sdm. l;
  • minyak sayur - 1 sdm. l;
  • lada hitam giling - 0,5 sdt.
  1. Parut wortel dan paprika.
  2. Potong bawang dan bawang putih.
  3. Campur dengan merica, semolina, dan mentega.
  4. Sisihkan selama 15 menit.
  5. Tempatkan irisan daging di atas loyang yang diminyaki.
  6. Minyak, panggang selama 20 menit.

Cutlets Wortel Kukus

Nutrisi klinis dianggap sebagai irisan daging wortel untuk pasangan dalam slow cooker. Perangkat ini memungkinkan Anda menghemat waktu dan tenaga secara signifikan, meskipun Anda bisa memasak hidangan seperti itu untuk pasangan dengan menempatkan bakso di atas panci berisi air mendidih. Komposisi isiannya mudah ditambahkan dengan sayuran lain. Camilan akan terasa lebih enak jika wortel dimasak sedikit sebelum mentega.

  • wortel - 3 buah.;
  • semolina - 4 sdm. l;
  • telur - 2 pcs.
  1. Parut wortel, campur dengan semolina dan telur.
  2. Uleni, bersikeras 20 menit.
  3. Tuang air ke dalam mangkuk.
  4. Irisan daging, berbaring.
  5. Masak selama 30 menit dalam mode pengukus.

Potongan daging wortel: fitur resep dan memasak

Potongan daging wortel adalah hidangan asli dan lezat. Itu bisa disajikan sebagai hidangan utama, atau sebagai lauk. Bagaimanapun, mereka ternyata cukup menarik dalam rasa. Anda bisa membuat lebih banyak pilihan makanan, sementara yang lain menyukai sesuatu yang lebih mengasyikkan. Mereka akan membantu memasak irisan daging wortel dengan cepat dan resep lezat, yang disajikan kemudian dalam ulasan kami..

Salah satu resep termudah

Untuk menyiapkan irisan daging sederhana, Anda tidak perlu banyak bahan yang berbeda. Untuk resep irisan daging wortel ini, Anda perlu:

  • tiga wortel besar, beratnya sekitar 600 gram;
  • tiga telur;
  • sejumput garam;
  • sedikit minyak sayur untuk menggoreng produk;
  • seratus gram tepung.

Potongan daging seperti itu juga akan menarik bagi anak-anak. Mereka dapat disajikan dengan krim asam.

Proses pembuatan sayatan daging tender

Wortel perlu dikupas dan dicuci, lalu parut. Lebih baik menggunakan parutan kasar, jadi akan ada lebih sedikit jus. Telur-telur tersebut dipecah menjadi mangkuk dan dikocok sedikit, lalu ditambahkan ke dalam wortel, diaduk. Garam dan tepung diperkenalkan.

Minyak dipanaskan dalam panci. Menggunakan sendok makan, taruh roti di wajan. Goreng di kedua sisi, di bawah tutupnya, di atas api sedang. Biasanya memakan waktu sekitar empat menit di setiap sisi.

Tambahkan minyak sesuai kebutuhan sehingga roti tidak lengket.

Irisan daging semolina

Untuk memasak versi irisan wortel yang sangat menarik, Anda perlu mengambil produk-produk berikut:

  • satu telur;
  • 500 gram wortel rebus;
  • satu sendok makan krim asam kental;
  • sebanyak gula;
  • tiga sendok makan semolina;
  • setengah sendok teh garam.

Juga, untuk pembentukan kulit yang menggugah selera, irisan daging perlu dilapisi tepung roti di semolina atau remah roti. Gunakan minyak sayur untuk menggoreng.

Cara membuat irisan daging wortel?

Wortel rebus dikupas, digosok pada parutan kasar. Kocok telur, perkenalkan ke wortel. Aduk untuk mencampur bahan-bahan sampai bersih Tambahkan semolina, garam dan gula, bumbui dengan krim asam.

Makanan campuran dibiarkan selama dua puluh menit, sehingga sereal membengkak. Kemudian, menggunakan sendok makan, irisan daging terbentuk, gulung dalam breading.

Potongan daging digoreng di kedua sisi, sampai berkulit. Ternyata sangat cepat dan enak! Anda juga bisa menambahkan madu ke resep potongan wortel. Maka akan muncul hidangan yang sangat empuk untuk anak-anak. Saat disajikan, didekorasi dengan krim asam.

Potongan Daging Wortel yang Direbus

Potongan daging ini memiliki rasa yang halus dan sedikit tidak biasa. Untuk memasaknya Anda perlu mengambil produk-produk berikut:

  • satu kilogram wortel;
  • setengah gelas susu;
  • satu telur;
  • empat sendok makan semolina;
  • setengah sendok teh garam;
  • beberapa sendok makan remah roti;
  • minyak goreng.

Bagaimana cara membuat irisan daging wortel? Untuk memulai, siapkan bahan utama. Kupas wortel, dicuci, tinder di parutan kasar. Pindahkan ke dalam wajan, tambahkan susu. Didihkan dengan api besar, dan kemudian didihkan dengan api kecil, lebih disukai di bawah penutup. Bawa ke produk setengah jadi. Yang ini memakan waktu sekitar dua puluh menit. Agar wortel tidak terbakar dalam prosesnya, Anda perlu memantaunya. Jika perlu, tambahkan air.

Setelah aliran tipis tambahkan semolina, campur. Mereka menunggu lima menit lagi untuk membuat wortel lunak dan siap. Angkat dari kompor, dinginkan.

Tambahkan garam dan telur, aduk. Dibagi menjadi beberapa bagian, masing-masing hancur. Sedikit minyak dihangatkan dalam wajan, irisan daging digoreng di satu sisi di atas api sedang selama tiga menit. Setelah mereka membalikkan dan memegang jumlah yang sama. Jika tampaknya irisan daging belum siap, Anda dapat menahan satu menit lagi di setiap sisi.

Wortel dan keju: kombinasi yang lezat

Resep untuk irisan daging wortel ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan hidangan yang sangat cerah untuk dicicipi. Untuk mempersiapkannya, gunakan:

  • 500 gram wortel;
  • setengah cangkir semolina;
  • 30 gram mentega;
  • liter susu;
  • tiga kuning telur;
  • satu telur;
  • 75 gram keju keras;
  • satu sendok teh gula;
  • sejumput garam;
  • setengah gelas remah roti;
  • minyak sayur;
  • krim asam kental untuk penyajian yang indah.

Wortel perlu dikupas, kemudian dipotong menjadi irisan tipis atau parut. Rebus susu, tuangkan wortel ke dalamnya, tambahkan garam, gula, dan mentega. Menggerakkan. Tutup wadah dengan penutup, semur sampai produk siap.

Agar wortel tidak lengket, mereka aduk setiap sepuluh menit. Jika perlu, tambahkan lebih banyak air atau susu.

Keju di parutan kasar. Tambahkan ke wortel yang sudah jadi, masukkan semolina. Masak selama beberapa menit dengan api kecil. Masukkan kuning telur. Aduk sampai rata, singkirkan semuanya dari kompor dan dinginkan.

Setelah membentuk irisan daging. Telur yang tersisa sedikit kocok. Olesi mereka dengan benda kerja. Roti setiap potongan dalam remah roti. Minyak dituangkan ke dalam panci yang dipanaskan, irisan daging digoreng di kedua sisi sampai kerak diperoleh.

Irisan daging ramping dengan apel

Memasak irisan daging wortel tanpa telur cukup realistis. Untuk memasak, Anda perlu mengambil produk-produk berikut:

  • satu wortel besar;
  • satu apel;
  • satu sendok makan semolina;
  • beberapa sendok makan remah roti;
  • minyak goreng.

Kupas wortel, dicuci dengan air, gosok pada parutan halus. Masukkan ke dalam wajan, tambahkan sedikit air. Rebus di bawah penutup selama sekitar dua puluh menit, aduk.

Kupas apel. Potong-potong. Tambahkan ke wortel. Mereka mengeluarkan lima belas menit lagi. Tambahkan semolina, aduk hingga rata.

Bentuk roti dengan tangan basah. Roti mereka dalam remah roti. Goreng roti dalam minyak nabati sampai kerak muncul.

Bakso lezat di dalam oven

Resep lain untuk irisan daging wortel adalah memasak dalam oven. Untuk hidangan seperti itu Anda perlu mengambil:

  • tiga wortel besar;
  • apel manis;
  • kepala kecil bawang putih;
  • beberapa siung bawang putih;
  • tiga sendok makan semolina;
  • sejumput lada;
  • remah roti;
  • empat sendok makan minyak;
  • setengah lemon;
  • hijau untuk disajikan.

Kupas wortel, gosok di parutan kasar. Masukkan bahan ke dalam mangkuk yang dalam. Kupas apel, gosok juga. Tambahkan ke wortel. Agar produk tetap berwarna, taburi dengan jus lemon.

Jika banyak cairan dilepaskan, maka massa untuk irisan daging sedikit diperas.

Kepala bawang dipotong menjadi kubus kecil. Tambahkan ke wortel. Irisan bawang putih, melewati pers, juga ditempatkan di sini. Tambahkan bumbu secukupnya. Tuang beberapa sendok makan minyak sayur, campur bahan-bahannya sampai bersih.

Tambahkan semolina, lagi dengan lembut, tetapi aduk hingga rata. Tinggalkan benda kerja selama dua puluh menit. Oven dipanaskan hingga 180 derajat. Lebih baik untuk menutupi nampan kue dengan foil, yang dilumasi dengan sisa minyak. Bentuk irisan daging. Roti masing-masing dalam remah roti. Kirim irisan daging ke loyang, meninggalkan jarak di antara mereka.

Kirim irisan daging wortel tanpa lemak ke oven selama sepuluh menit. Setelah melepas dengan hati-hati, balikkan benda kerja. Panggang dalam jumlah waktu yang sama.

Mengisi irisan daging kukus

Ini adalah resep untuk irisan daging wortel untuk multicooker. Hidangan ini akan menarik bahkan untuk anak-anak. Bagian tengahnya sangat empuk. Produk-produk berikut digunakan untuk resep ini:

  • empat wortel;
  • dua telur;
  • 60 gram mentega;
  • seratus gram semolina;
  • sedikit garam.

Kupas wortel, gosok di parutan halus. Tuang semolina ke dalam wadah. Aduk makanan, biarkan selama dua puluh menit. Tambahkan garam. Tambahkan mentega dan palu lembut ke dalam telur..

Mereka membentuk irisan daging dengan tangan basah. Air dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Atur mode memasak. Saat cairan mendidih, atur wadah untuk memasak untuk pasangan, masukkan potongan daging di dalamnya. Masak di program yang sama selama tiga puluh menit.

Irisan keju cottage

Potongan daging wortel yang disiapkan menurut resep ini menggabungkan daging empuk keju sayur dan keju berlemak. Semakin tebal, semakin baik. Ini memengaruhi seberapa mudah irisan daging dapat dibentuk. Untuk memasak, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

  • seratus gram keju cottage;
  • tiga sendok makan semolina;
  • lima sendok makan susu;
  • 1,5 sendok makan gula pasir;
  • sejumput garam;
  • dua telur;
  • minyak sayur.

Potong wortel dengan parutan. Tuangkan dengan susu dan didihkan selama sepuluh menit di bawah tutupnya, dengan api kecil. Tambahkan semolina dan garam ke dalam wadah, rebus bersama selama lima menit. Dinginkan potongan daging, tambahkan keju cottage dan gula. Aduk dengan sangat hati-hati.

Tangan membentuk irisan daging, goreng dalam minyak sayur di kedua sisi untuk membentuk kerak. Sajikan irisan daging dengan krim asam, Anda juga bisa menambahkan sedikit madu cair. Maka mereka akan seperti makanan penutup.

Irisan daging wortel - hidangan yang banyak tidak mengerti. Namun, setelah mencobanya sekali, Anda bisa jatuh cinta. Sayuran sederhana ini sangat selaras dengan keju cottage, dan dengan bawang putih, dan apel. Menggabungkan berbagai produk, Anda dapat menikmati hidangan baru setiap saat. Anak-anak suka irisan daging ini, dan memasaknya sangat sederhana dan cepat..

Wortel oven

Cara memasak hidangan "Potongan daging wortel di dalam oven"

  1. Parut wortel.
  2. Masukkan wortel ke dalam wajan dengan minyak sayur dan tambahkan air sampai mendidih hingga hampir siap (sekitar 15 menit).
  3. Campurkan wortel panas dengan kulit lemon, sedikit kayu manis dan garam.
  4. Tambahkan dedak dan semolina. Tuang jus lemon.
  5. Uleni secara menyeluruh dengan spatula dan biarkan hingga dingin sehingga memungkinkan untuk membuat roti dengan tangan Anda.
  6. Tempatkan irisan daging di atas loyang yang ditutup dengan kertas roti.
  7. Panggang pada suhu 200 derajat selama 15 menit di satu sisi.
  8. Kemudian lepaskan panci dari oven, balikkan bakso dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit.
  • Wortel - 400 gr.
  • Air - 80 gr.
  • Bekatul gandum - 10 gr.
  • Semolina - 60 gr.
  • Jus lemon - 30 gr.
  • Lemon Zest - 35 g.
  • Kayu manis (secukupnya) - 3 gr.
  • Garam (secukupnya) - 2 gr.
  • Minyak sayur - 2 sdm L.

Nilai gizi dari hidangan "Potongan daging wortel dalam oven" (per 100 gram):

Potongan daging wortel - resep terbaik dengan semolina

Potongan daging wortel, jika dimasak dengan benar, adalah hidangan lezat dan sehat. Ini disiapkan dengan cepat dan mudah, tidak memerlukan bahan-bahan mahal dan langka. Ini adalah pilihan bagus untuk diet, vegetarian, dan makanan bayi. Selain itu, mereka dapat dipersiapkan untuk mereka yang merayakan puasa. Sayuran akar jeruk lezat baik mentah maupun direbus. Tetapi tahukah Anda bahwa menurut arahan UE, wortel adalah sayuran dan buah-buahan? Sebagian besar keindahan jeruk masih dianggap sebagai sayuran.

Mungkin semua orang tahu bahwa sayuran jeruk itu sehat. Tanaman akar sangat berguna untuk anak-anak kecil yang suka mengunyahnya mentah, serta orang tua. Ini adalah gudang vitamin, mineral, serat, antioksidan, likopen. Tetapi yang terpenting, wortel dihargai karena kandungan karotenoidnya yang tinggi (beta-karoten), yang dalam tubuh berubah menjadi vitamin A. Dan ini adalah kulit yang indah dan sehat, normalisasi gula darah dan kolesterol.

Wortel sangat bermanfaat bagi semua orang, karena, dengan menggunakannya, Anda dapat melupakan anemia defisiensi besi, hipovitaminosis, hipertensi, aterosklerosis. Sayuran ini diserap dengan baik oleh tubuh dan pada saat yang sama juga rendah kalori. Dan ini ada di tangan mereka yang memantau berat badan mereka.

Tanaman umbi-umbian dapat disiapkan dengan berbagai cara. Itu ditambahkan ke salad, kalengan, goreng, dipanggang, ditambahkan ke sup. Dan hari ini kita akan memasak irisan daging wortel bersamanya, dan saya menawarkan beberapa resep untuk persiapan mereka.

Potongan daging wortel dengan semolina - resep klasik terbaik

Banyak orang mencari resep masakan klasik di internet. Saya bertanya-tanya, apa itu - klasik? Lagipula, resep apa pun yang disiapkan lebih sering daripada resep lainnya dapat dianggap demikian. Ternyata resep tersebut memiliki penulis hidangan, yang kemudian menjadi luas di kalangan orang-orang. Dengan kata lain, ini adalah resep paling populer dan sederhana yang paling sering digunakan oleh koki kami..

Saya menganggap resep ini sebagai yang terbaik, karena irisan daging jadi sudah lezat, lembut, dan meleleh di mulut Anda. Wortel untuk mereka dapat direbus terlebih dahulu, atau dimasak dari sayuran yang baru dimasak. Ayo memasak!

Bahan

  • Wortel mentah - 3-4 potong..,
  • Telur Ayam - 1 pc..,
  • Semolina - 0,5 cangkir,
  • Krim asam - 1 sdm. l dengan slide,
  • Gula - 0,5 sdt.,
  • Garam - 0,5 sdt.,
  • Minyak goreng tidak berbau untuk digoreng,
  • Tepung atau remah roti untuk memotong irisan daging.

Cara memasak

Langkah 1. Kupas wortel dari kulitnya, potong-potong kecil dan didihkan sampai lunak, yaitu untuk membuatnya lunak, tetapi tidak direbus.

Langkah 2. Giling wortel dengan cara apa pun: dalam blender, melalui parutan atau penggiling daging.

Langkah 3. Tambahkan garam, gula, krim asam dan semolina ke sayuran cincang, aduk rata untuk mendapatkan massa homogen. Dan biarkan selama 15-20 menit, sehingga massa menjadi dingin, dan semolina membengkak.

Langkah 4. Tambahkan telur ke dalam massa dingin dan aduk rata lagi..

Langkah 5. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan nyalakan api sedang. Ambil satu sendok makan massa sayuran dan kemudian gulung dalam tepung dan bentuk irisan daging atau bakso darinya.

Dan segera dimasukkan ke dalam wajan, goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Kami menaruh irisan daging di atas tisu agar lemak terserap. Kami menaruh irisan daging di atas piring dan menyajikannya dengan krim asam. Potongan daging seperti itu sangat lezat baik dalam bentuk panas maupun dingin..

Irisan daging wortel ramping dengan semolina

Jika Anda berpuasa, maka Anda dapat melakukan diversifikasi menu dengan menyiapkan bakso lezat tersebut. Ngomong-ngomong, karena kurangnya lemak hewani, baik vegetarian maupun mereka yang memantau berat badannya akan menyukainya. Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menyukainya, baik saat puasa maupun pada hari biasa. Dan ternyata sangat berair, empuk dan enak, meskipun faktanya mereka bahkan tidak memiliki telur ayam..

Bahan

  • Wortel - 650 g,
  • Semolina - 50 g (sekitar 2 sdm. L. Dengan slide),
  • Bawang - 1 kepala,
  • Garam dan merica - secukupnya,
  • Minyak goreng,
  • Remah roti.

Cara memasak

Langkah 1. Kupas wortel dan masak dalam air sampai menjadi lunak. Gosok sayuran yang sudah dingin pada parutan halus.

Langkah 2. Untuk wortel parut, tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda, serta semolina,

campur semuanya dengan baik untuk mendapatkan massa yang homogen. Sisihkan massa yang dihasilkan pada suhu kamar selama 15-20 menit.

Langkah 3. Bawang dipotong kecil-kecil. Tuang 1 sdm ke dalam wajan. l minyak sayur dan goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang goreng ke dalam massa wortel dan aduk..

Langkah 4. Ambil sekitar 1 sdm. l daging cincang, kami membentuk irisan daging dari itu. Kami menggoreng produk setengah jadi dalam wajan dengan minyak sayur di satu sisi, dan kemudian di sisi lain hingga berwarna cokelat keemasan. Api seharusnya berukuran sedang.

Kami menaruh potongan daging yang sudah siap terlebih dahulu di atas tisu sehingga lemak berlebih terserap, lalu di atas piring dan sajikan panas bersama dengan krim asam.

Cara memasak irisan daging wortel dengan keju cottage

Ingin mendiversifikasi irisan daging wortel yang sama? Tambahkan keju cottage ke daging cincang, dan mereka akan berubah menjadi lebih lezat dan, lebih lagi, juga memuaskan. Lebih baik, tentu saja, untuk mengambil keju cottage buatan sendiri. Tetapi jika ternyata tidak, lebih baik untuk mengambilnya tanpa lemak. Lembut, enak, sangat sehat, mereka akan menjadi yang paling dicintai dan akan diminta lebih dari sekali untuk memasak.

Bahan

  • Dadih - 150 g,
  • Wortel - 250 g,
  • Susu - 120 ml,
  • Gula - 2 sdm. l.,
  • Semolina - 2-2,5 tbsp. l.,
  • Telur ayam 0 1 pc..,
  • Mentega - 50 g,
  • Tepung tepung.
  • Minyak goreng,
  • Vanillin - opsional.

Bagaimana melakukan

Langkah 1. Gosok wortel pada parutan sedang. Menggiling dengan blender tidak disarankan, karena adonan bisa menjadi sangat berair dan Anda harus menambahkan lebih banyak semolina.

Langkah 2. Kirim wortel ke dalam wajan dengan mentega cair dan goreng selama 3 menit.

Kemudian tambahkan susu dan didihkan selama 3 menit di bawah tutupnya.

Langkah 3. Tambahkan gula ke massa, dan setelah semolina. Aduk hingga rata dan tanpa gumpalan. Kami mentransfer ke wadah lain sehingga massa menjadi dingin.

Langkah 4. Tambahkan telur ke dalam massa dingin, parut keju cottage sampai halus dan campur semuanya lagi..

Langkah 5. Dengan tangan dicelupkan ke dalam air, kami membuat irisan kecil

dan goreng di kedua sisi dalam wajan dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep untuk irisan daging wortel, seperti di TK

Ingatan anak-anak adalah yang paling jelas. Dan irisan daging wortel yang diberikan untuk makan siang di taman kanak-kanak terasa sangat manis dan lezat saat itu. Buat irisan daging sesuai resep ini, dan sekali lagi Anda akan mengingat masa kecil emas Anda.

Bahan

  • Wortel - 700 g, lebih baik untuk mengambil muda, sehingga irisan daging menjadi lembut dan lembut.
  • Gula - 0,5 sdt.,
  • Garam - 0,5 sdt.,
  • Krim asam - 1 sdm. l.,
  • Semolina - 80 g (sekitar 4 sdm. L. Dengan slide),
  • Minyak goreng tidak berbau untuk digoreng.

Cara memasak

Langkah 1. Rebus wortel selama 15-20 menit, biarkan dingin, dan gosokkan pada parutan sedang. Anda dapat menggunakan blender atau penggiling daging.

Langkah 2. Tambahkan garam, gula, krim asam dan semolina, aduk rata dan biarkan selama 15 menit pada suhu kamar sehingga semolina membengkak.

Langkah 3. Kami membentuk roti dengan tangan mentah dan menggorengnya dalam wajan dengan minyak sayur selama 1 menit di kedua sisi. Kami menaruh yang sudah jadi di atas tisu sehingga lemak berlebih terserap.

Panas, berair, dengan rasa manis yang menyenangkan, kami menaruh irisan daging wortel di piring dan disajikan dengan krim asam.

Cara membuat irisan daging wortel dengan keju

Apakah Anda ingin bereksperimen dan membuat irisan daging wortel dengan keju? Ternyata sangat enak juga! Dan persiapan itu sangat sederhana. Siapkan makanan terlebih dahulu:

  • Wortel - 300 g,
  • Susu - 120 ml,
  • Tepung jagung - 1,5 gelas,
  • Keju Keras - 100 g,
  • Telur 1 pc.,
  • Garam dan merica - secukupnya,
  • Minyak sayur - 3 sdm. l.

Cara memasak, menonton video pendek.

Cara memasak irisan daging wortel mentah tanpa semolina

Mungkin resep ini akan berguna bagi mereka yang tidak benar-benar menyukai sereal ini, atau pada saat persiapan tidak akan di pertanian. Dan bahkan tanpa irisan irisan wortel akan menjadi tidak lebih buruk. Mencoba!

Bahan

  • 3-4 wortel mentah,
  • 150 g tepung,
  • 2 telur,
  • Garam dan merica - secukupnya,
  • Tepung atau remah roti untuk remah roti,
  • Minyak bunga matahari untuk digoreng.

Cara memasak

Langkah 1. Cuci dan kupas wortel, gosokkan di parutan halus atau sedang.

Langkah 2. Tambahkan telur ayam, rempah-rempah dan tepung, aduk rata untuk membuat massa homogen dan biarkan pada suhu kamar selama 30 menit.

Langkah 3. Dari massa yang dihasilkan dengan tangan mentah kita membentuk irisan daging, gulung dalam tepung atau remah roti.

Langkah 4. Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak bunga matahari, goreng roti di kedua sisi dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Siap untuk memakai handuk kertas untuk menyerap lemak berlebih.

Anda bisa menyajikan dingin dan panas dengan krim asam.

Pembaca yang budiman, seperti yang Anda lihat, irisan daging wortel dipersiapkan dengan sangat sederhana. Cobalah dan Anda memasaknya. Selamat makan!

Wortel oven

Hidangan lezat dan lezat diperoleh tidak hanya dari ikan dan daging, spesialisasi yang terbuat dari sayuran sangat populer. Contoh yang bagus dari ini adalah irisan daging wortel dalam oven, mereka memiliki warna yang kaya, rasa yang tidak biasa, dan yang paling penting - mereka memiliki manfaat khusus.

Hidangan seperti itu adalah hidangan pembuka yang luar biasa, selain itu, sayatan sayuran hanya dicintai oleh anak-anak, dan selama diet atau puasa mereka dapat secara signifikan mendiversifikasi menu.

Irisan daging wortel Oven: resep klasik

Irisan daging wortel adalah makanan ringan yang bahkan orang dengan penyakit pencernaan dapat mengkonsumsi. Mereka hampir tidak memiliki lemak, mereka dimasak dalam mentega dan susu dengan penambahan semolina.

Potongan daging ini sangat ideal untuk hari-hari puasa, makan malam ringan dan makanan ringan. Mereka memasak selama satu jam dalam oven biasa, metode persiapan ini membuat mereka lebih lembut dan lebih segar.

Bahan

  • Wortel - 4 buah.;
  • Remah roti - 3-4 sdm. l;
  • Susu - 100 ml;
  • Manka - 2-3 sdm. l;
  • Garam - 2 cubitan;
  • Mentega - 1 sdt.

Memasak Potongan Wortel

  1. Kami membersihkan wortel, ketigaku di parutan sedang.
  2. Panaskan mentega dan susu dalam panci, tambahkan wortel parut ke dalamnya.
  3. Garam produk, masak selama 10 menit.
  4. Kami memasukkan beberapa sendok semolina ke dalam massa, mencampur semuanya sampai matang, rebus campuran susu-semolina selama 5 menit. Perlu bahwa massa mengental.
  5. Setelah memasak, biarkan produk menjadi dingin, kemudian lanjutkan ke pembentukan irisan daging.
  6. Celupkan irisan daging wortel ke dalam remah roti, masukkan ke dalam loyang, masukkan ke dalam oven.
  7. Potongan daging wortel buatan sendiri harus disiapkan pada suhu 180 ° C selama 25-30 menit.

Potongan daging wortel favorit yang dibuat sesuai resep rumah Anda paling baik disajikan dengan krim asam atau saus (sesuai keinginan Anda). Jika Anda ingin membuat irisan daging lebih orisinal, tambahkan sedikit bawang putih dalam proses memasak. Ini akan memberikan hidangan Anda tidak hanya rasa istimewa, tetapi juga aroma yang luar biasa gigih..

Oven wortel dalam oven dengan keju: resep dengan oatmeal

Bahan

  • Hercules - 3 sendok makan. + -
  • Wortel - 500 g + -
  • Keju keras - 50 g + -
  • Tepung terigu - 2 sdm. + -
  • Susu - 1/4 gelas + -
  • Garam secukupnya + -
  • Mentega - 50 g + -
  • Krim asam - 1,5 sdm. + -

Cara membuat irisan daging wortel

  1. Kami memotong wortel yang sudah dikupas halus, memindahkan irisan menjadi panci dengan susu mendidih, mendidihkan massa di atas api kecil (lebih dekat ke sedang) selama sekitar 10 menit.
  2. Tuang oatmeal ke dalam wajan, lanjutkan memasak konten sampai massa menjadi kental.
  3. Beri dia waktu untuk mendinginkan, lalu dengan lembut remas wortel dengan garpu.
  4. Tambahkan krim asam ke piring, beri garam secukupnya, campur, lalu tuangkan tepung yang sudah diayak. Jangan lupa bahwa massa harus kental.
  5. Setelah - tambahkan sebagian keju parut dan campur semuanya lagi.
  6. Kami membentuk irisan daging: dari massa yang dihasilkan kami membuat bentuk, taburkan dengan keju di atasnya, lalu, di atas keju, masukkan 1 sdm. l massa wortel.
  7. Kami melumasi loyang dengan mentega cair, mentransfer irisan daging wortel dengan keju dan hercules ke dalamnya, memasukkannya ke dalam oven selama 25-30 menit. Panggang pada suhu 180 ° C.

Anda bisa memasak hidangan dalam wajan. Memasak irisan daging wortel dalam wajan sedikit berbeda dari memasak dalam oven. Untuk mengeluarkan irisan daging favorit Anda dalam wajan - Anda harus:

  • Panaskan wajan, lelehkan mentega di dalamnya, lalu masukkan massa dalam bentuk kue pipih kecil di bagian bawah yang panas dengan satu sendok makan;
  • taburi kue yang dibentuk dengan keju parut, lalu tutupi semuanya dengan lapisan wortel;
  • tutup panci dengan penutup dan didihkan roti sayur dengan keju di atas api kecil selama 1-2 menit;
  • kemudian putar irisan daging dengan spatula khusus ke sisi lain dan padamkan selama 1-2 menit.

Ini melengkapi persiapan irisan daging wortel dengan keju. Anda bisa menyajikan hidangan pembuka ke meja dengan saus dan rempah-rempah.

Irisan wortel manis untuk anak-anak: resep dalam oven

Resep selanjutnya, yang akan kita pertimbangkan langkah demi langkah, dapat ditambahkan dengan aman ke menu anak-anak. Bagi orang tua yang tidak bisa membuat anak-anak mereka makan wortel kaya karoten sehat, resep untuk irisan daging wortel dengan apel dan aprikot kering akan menjadi penemuan nyata.

Hidangan disiapkan sangat sederhana, dan rasa irisan daging anak-anak ini sangat menakjubkan. "Fingers lick" tidak hanya anak-anak Anda.

Bahan

  • Apple (rata-rata) - 1 pc.;
  • Wortel (besar) - 1 pc.;
  • Manka - 3 sdm. l;
  • Aprikot kering - 6-7 buah.;
  • Mentega - 20 g;
  • Telur - 1 pc.;
  • Susu - 150 ml

Memasak Potongan Daging Wortel Buatan Rumah

  1. Tiga wortel dan sebuah apel di parutan kecil atau sedang.
  2. Aprikot kering terlebih dahulu dalam air, kemudian giling dengan penggiling daging, bawang putih atau pisau (secara manual).
  3. Taruh wajan dengan susu di atas kompor, tambahkan wortel cincang dan apel ke dalamnya.
  4. Campurkan massa, lalu tuangkan aprikot kering yang dihancurkan ke dalam wajan, didihkan piring selama 10-15 menit dengan api sedang, sampai buah kering melunak..
  5. Tambahkan semolina dan sepotong mentega ke dalam campuran jadi.
  6. Dinginkan sedikit produk yang dimasak, akhirnya tambahkan telur ke dalamnya, campur semuanya.
  7. Kami membentuk irisan daging yang lezat dari massa sayuran, menaruhnya di atas loyang (tutupi dengan kertas roti), panggang selama 20 menit pada suhu 180 ° C.

Sajikan bakso buatan sendiri yang manis dengan yogurt atau krim asam. Dianjurkan untuk menggunakan yogurt tanpa pemanis dan alami. Jika Anda tidak menyukai aprikot kering, maka dalam irisan daging dapat diganti dengan gula biasa.

Ini mereka potongan daging wortel di dalam oven - ringan dan mudah disiapkan. Hidangan rendah kalori seperti itu selalu dapat menghiasi meja biasa atau pesta Anda. Kue oranye yang indah pasti tidak akan luput dari perhatian. Masak makanan favorit Anda dengan senang hati - dan biarkan itu memberi Anda kesenangan kuliner yang luar biasa.

Berlangganan saluran video "Masak Anda"

Saluran kami menyenangkan pemirsa dengan video setiap hari. Untuk mengikuti semua berita dan menerima pemberitahuan video baru, berlangganan saluran hanya dengan mengklik tombol di bawah ini.

Wortel oven

Bahan

Bawang - 170 g

Telur ayam - 1 pc..

Keju keras - 80 g

Semolina - 6 sendok makan.

Minyak bunga matahari - 3 sdm L.

Lada hitam giling - secukupnya

Bawang putih - 2 siung

  • 144 kkal
  • 1 jam.
  • 1 jam.

Foto hidangan jadi

Resep video: Potongan daging wortel di dalam oven

Resep langkah demi langkah dengan foto dan video

Lagu-lagu wortel yang dipanggang di oven merupakan tambahan yang lezat untuk sarapan, makan siang atau makan malam. Mereka dipersiapkan dengan sangat sederhana dari produk yang paling terjangkau. Dianjurkan untuk menggunakannya - dalam bentuk hangat dengan krim asam atau saus harmonis lainnya.

Untuk memasak irisan daging wortel dalam oven, ambil produk tersebut.

Bilas dan kupas wortel. Memarut.

Kupas bawang dan potong menjadi potongan-potongan acak.

Tambahkan wortel, bawang, dan minyak bunga matahari ke dalam wajan. Tumis dengan api kecil sampai empuk. Anda bisa mengolesinya, jadi wortel dan bawang matang lebih cepat.

Dinginkan dan potong massa wortel dengan blender selam.

Tambahkan bawang putih cincang, telur ayam, garam, lada, semolina. Acak.

Tambahkan keju keras parut sedang. Campur lagi dan biarkan selama 20-30 menit untuk membuat semolina membengkak. Massa wortel tidak terlalu tebal..

Tutupi loyang dengan perkamen. Ambil cincin moulding dengan diameter 5-7 cm. Di tengah, taruh sebagian wortel kosong dan aduk rata. Potongan daging kecil dapat dibentuk dengan tangan basah. Panggang irisan daging wortel dalam oven selama 20-30 menit pada suhu 180 derajat.

Irisan daging wortel ramping

Beberapa irisan wortel membangkitkan kenangan yang menyenangkan. Dan semua karena di masa kanak-kanak kita diberi makan irisan daging wortel yang salah. Anda tidak akan percaya - tetapi mereka lezat! Resep hari ini akan memberi tahu Anda cara memasak irisan daging wortel dalam oven..

Alih-alih apel, Anda bisa menambahkan paprika manis ke daging cincang..

Cuci bersih tiga wortel besar dengan berat sekitar 500 gram. Menggunakan pengupas, kupas sayuran akar dari kulitnya. Gosokkan pada parutan. Saya menggunakan parutan kasar, karena sayuran cincang halus akan membiarkan lebih banyak jus, dan resep untuk irisan daging wortel ramping tidak menyiratkan.

Masukkan wortel manis parut ke dalam mangkuk yang dalam, di mana kami akan mencampur semua bahan yang diperlukan untuk irisan daging.

Kami mencuci apel yang sudah matang dan mengupasnya sehingga bakso kami menjadi lebih empuk. Kami menghapus inti biji dari buah.

Dengan menggunakan parutan yang sama, potong kedua bagian apel dan tambahkan ke tanaman akar parut. Ini akan memberi hidangan jadi sebuah catatan pedas dan membuatnya lebih aromatik dan enak..

Agar bahan-bahannya tidak menggelap dan tidak kehilangan warna cerahnya, segera taburi dengan jus setengah lemon. Jika wortel dan apel terlalu berair, maka Anda perlu memerasnya sedikit agar cincang tidak terlalu cair dan nyaman untuk membentuk produk..

Kami membersihkan kepala kecil bawang putih dan mencucinya. Potong menjadi kubus kecil, seperti yang diminta oleh resep.

Tambahkan bawang cincang di mangkuk ke bahan cincang..

Kupas bawang putih dan kupas. Untuk memasak irisan daging wortel tanpa lemak dalam oven, kita membutuhkan dua siung kecil. Lewati mereka melalui pers dan tambahkan ke seluruh produk..

Sekarang tambahkan garam dan lada hitam yang baru ditumbuk secukupnya agar irisan daging wortel (resep dalam oven) berubah menjadi cukup tajam dan mengasyikkan. Anda bisa menambahkan bumbu kering, seperti basil, dill atau thyme..

Kemudian tuangkan sedikit minyak sayur olahan ke dalam campuran (sekitar 2 sendok makan). Campur bahan-bahan secara menyeluruh.

Untuk mengencangkan daging cincang, tuangkan beberapa sendok semolina ke dalamnya. Sekali lagi, aduk rata dengan sendok sehingga semolina berpadu dengan baik dengan bahan-bahan lainnya.

Biarkan campuran selama 20 menit agar semolina membengkak dan bertambah besar. Ini akan membuat campuran lebih tebal..

Nyalakan oven, atur suhunya menjadi 180 derajat. Kami menyiapkan loyang untuk dipanggang, menutupinya dengan food foil. Untuk mencegah produk menempel pada kertas timah, taburkan sedikit minyak olahan. Paling mudah melakukannya dengan semprotan dapur. Anda juga bisa melumasi loyang dengan minyak menggunakan sikat memasak.

Sekarang mari kita mulai membuat irisan daging wortel ramping kecil - resep dengan foto menggambarkan proses ini langkah demi langkah untuk kenyamanan Anda.

Gulung setiap potongan daging dengan remah roti untuk memberikannya renyah lezat. Saya lebih suka menggunakan kerupuk buatan sendiri untuk berkembang biak. Untuk melakukan ini, potong kerak kemarin dari roti kemarin. Keringkan irisan roti dalam oven dengan kekuatan minimum sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan kerupuk sepenuhnya dan giling mereka dengan blender. Tuang kerupuk yang sudah jadi ke dalam stoples kaca dan kami akan menyimpannya, menutupnya dengan tutup yang tertutup.

Letakkan produk jadi pada wajan yang disiapkan dengan jarak satu sama lain. Dari jumlah sayuran ini saya mendapat 9 sayatan.

Kami mengirim produk kami ke irisan daging wortel panggang dalam oven podzolot dan sepenuhnya dipanggang. Setelah 10 menit, lepaskan dengan hati-hati dan balikkan ke sisi yang lain sehingga semua sisi berwarna kecokelatan. Kami akan memanggang potongan daging selama 10 menit, setelah itu kami mengeluarkannya dari oven.

Kami akan menyajikan wortel tanpa lemak dan irisan daging apel dengan kentang tumbuk, salad sayuran segar atau saus tomat. Jika Anda tidak menjaga puasa, tuangkan irisan daging dengan krim asam - ini sangat enak. Lebih mudah membawa hidangan yang sudah jadi dengan Anda sebagai camilan ringan. Mereka disimpan di lemari es untuk waktu yang lama dan lezat baik panas maupun dingin..

6 resep untuk irisan daging wortel yang lezat

Cara memasak wortel untuk irisan daging

Sebelum digunakan, sayuran dicuci bersih, lalu dibersihkan. Dalam urutan itu. Jika Anda membersihkan tanaman akar yang tidak dicuci, maka kotoran dari jari-jari Anda akan memakan daging yang keropos, mencuci dari sana akan menjadi masalah..

Wortel siap dihancurkan. Lakukan ini dengan parutan berbutir halus, penggiling daging atau blender.

Bagaimana memilih? Berikan preferensi pada buah-buahan cerah: mereka memiliki lebih banyak vitamin. Ambil sayuran keras dengan permukaan yang halus, tidak cacat, tanpa retak. Bintik-bintik gelap menunjukkan timbulnya pembusukan, bintik-bintik hijau menunjukkan kurang matang atau penyimpanan yang tidak tepat..

Sekarang mari kita cari tahu cara memasak irisan daging wortel.

Resep klasik untuk irisan daging wortel

Mereka baik sebagai hidangan independen, sebagai lauk untuk daging, sebagai camilan. Ternyata sangat enak.

  • 3-4 wortel sedang (sekitar satu pon);
  • 80-90 gram tepung (3 sendok makan dengan seluncuran);
  • 2 telur;
  • garam;
  • minyak bunga matahari;
  • semolina atau remah roti opsional.
  1. Rendam sayuran secara menyeluruh, bersihkan. Parut dengan kisi-kisi halus, pindahkan ke mangkuk volumetrik yang nyaman.
  2. Garam massa, kocok telur ke dalamnya, aduk. Secara bertahap masukkan tepung. Aduk daging cincang secara menyeluruh dengan spatula..
  3. Membasahi tangan Anda dengan air, membentuk irisan daging. Jika diinginkan, buat roti tersebut dalam semolina atau remah roti..
  4. Goreng bakso di atas api sedang selama 5-6 menit di setiap sisinya sampai kerak emas menyenangkan. Dalam dingin, mereka tidak kalah enaknya daripada di panas.

Penting! Jika sayuran sangat berair, lebih baik untuk memerasnya sedikit agar cincang tidak keluar cair.

Resep paling enak dan termudah

Jika sayuran akar sudah direbus terlebih dahulu, memasak akan memakan waktu minimum. Cepat dan enak.

  • 4 wortel rebus sedang;
  • 1,5-2 sendok makan tepung;
  • 1 butir telur
  • garam;
  • minyak sayur.
  1. Proses wortel dengan blender atau parut halus.
  2. Dalam mangkuk, campur bahan yang dihancurkan, garam, telur, tepung. Potongan daging basah dengan tangan basah.
  3. Goreng irisan daging dalam minyak panas selama 2-3 menit di setiap sisi. Sajikan dengan krim asam.

Hidangan itu ternyata lebih lapang, jika protein dipisahkan dari kuning telur, kocok dan aduk perlahan dengan daging cincang.

Resep dari Julia Vysotskaya

Opsi ini menyerupai pancake kentang. Parmesan dan krim menambah kelezatan dan kesedihan pada hidangan.

  • wortel besar - 3 buah.;
  • 10 persen krim - 30 ml;
  • telur - 1 pc.;
  • tepung gandum - satu sendok makan dengan luncuran (diizinkan untuk diganti dengan nasi);
  • Parmesan - 30-40 gram (jugas juga cocok);
  • 2 sejumput garam;
  • minyak sayur.
  1. Sayuran akar yang sudah dicuci dan dikupas parut di parutan kasar.
  2. Dalam mangkuk yang sesuai, pecahkan telur, garam, kocok, masukkan tepung secara bertahap, pastikan tidak ada gumpalan. Tambahkan parmesan, campur.
  3. Campurkan wortel dengan massa tepung telur, tuangkan krim.
  4. Dengan menggunakan kuas atau handuk kertas yang dilipat, olesi bagian bawah panci tanpa lengket secara merata dengan minyak. Sebarkan draniki dengan satu sendok makan, goreng dengan api sedang hingga lapisan kulit stabil.

Sajikan dengan saus bawang putih. Untuk melakukan ini, campur yogurt rendah lemak dengan bawang putih cincang dan herbal cincang.

Poll: Apakah Anda suka irisan daging wortel?

Total suara: 45. Total peserta: 45.

Irisan daging wortel dengan semolina

Sekarang Anda akan belajar cara memasak irisan daging lezat "seperti di TK": dalam susu, lembut dan berair.

  • 4 wortel besar;
  • 350 ml susu;
  • 70 gr. umpan;
  • 2 telur utuh ditambah 1 protein;
  • satu sendok teh gula;
  • minyak bunga matahari;
  • remah roti.
  1. Kirim sayuran akar yang sudah dicuci dan dikupas ke blender, potong. Pindahkan ke dalam panci, tuang susu, tuangkan gula.
  2. Letakkan wajan di atas kompor untuk api kecil, didihkan selama sekitar setengah jam.
  3. Tuang semolina, didihkan lagi 10 menit dengan aduk sesekali. Dinginkan hingga suhu kamar..
  4. Masukkan telur ke dalam campuran dingin, buta bakso.
  5. Kocok putih telur di satu piring, tuangkan kerupuk di yang lain. Celupkan roti dalam protein, lalu dilapisi tepung roti dan kirimkan ke wajan dengan minyak sayur hangat. Masak di atas api sedang..

Potongan daging klasik dengan semolina mudah dimodifikasi:

  • pada hari-hari puasa cukup untuk mengeluarkan telur dari komposisi, membagi dua volume sereal: Anda akan mendapatkan resep lean;
  • untuk resep tanpa semolina, cukup kurangi jumlah susu (seharusnya tidak menutupi wortel), didihkan sampai menguap sepenuhnya, tambahkan dua sendok tepung untuk menahan massa bersama-sama.

Meningkatkan rasa apel parut. Ini ditambahkan lima menit setelah sereal.

Dalam oven

Pilihannya akan menyenangkan mereka yang terus mencari cara membuat makanan lebih sehat dan sehat. Dalam oven, irisan daging wortel dimasak tanpa lemak. Resep yang kami pilih tidak terlalu klasik, tetapi lebih bergizi.

  • 3 wortel;
  • 2,5 sdm. l tepung gandum;
  • 100 gram keju jenis Adyghe;
  • siung bawang putih;
  • garam lada.
  1. Rebus sayuran yang sudah dicuci atau panggang sampai matang, kupas. Rendam sayuran, keju, dan bawang putih dengan parut halus.
  2. Campurkan bahan parut dengan tepung, lada, garam (ingat bahwa keju sudah asin).
  3. Bentuk irisan daging, berbaring di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen.
  4. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 ° C, panggang selama 15 menit.

Jika tidak ada oatmeal jadi, giling sereal dalam penggiling kopi.

Untuk pilihan yang manis, gunakan aprikot kering, prem dan apel parut, bukan bahan yang tajam dan asin..

Diet

Potongan daging sayur rendah kalori adalah anugerah bagi orang-orang yang sedang dalam proses menurunkan berat badan atau dengan nutrisi medis yang dipaksakan. Untuk manfaat yang lebih besar, mereka harus dikukus: dalam double boiler atau dalam slow cooker. Kami menawarkan untuk mempersiapkan irisan daging bit dan wortel. Bit akan meningkatkan efek menguntungkan pada tubuh.

  • 200 gram wortel dan bit;
  • 100 gram semolina;
  • 1-2 siung bawang putih;
  • hijau, lada, garam;
  • minyak sayur untuk pelumasan jaringan.

Resep langkah demi langkah:

  1. Bungkus sayuran satu per satu dalam kertas aluminium, kirimkan untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C. Wortel akan membutuhkan 30-40 menit, bit 40-50. Keren, kupas.
  2. Parut sayuran di parutan halus, kombinasikan dengan semolina, bumbu cincang, garam dan merica.
  3. Dengan tangan yang dibasahi, roti yang buta, taruh panggangan yang dilumuri minyak. Dalam kompor lambat dalam mode "Mengukus" atau dalam ketel ganda dalam mode "Sayuran", masak 15 menit.

Ini hanya beberapa dari banyak opsi yang tersedia. Tetapi atas dasar ini, Anda dapat, dengan menghubungkan imajinasi Anda, menciptakan lusinan variasi. Gabungkan varietas tanpa pemanis dengan berbagai jenis keju, bawang, kentang, kol, bahkan dengan daging cincang, yang manis dengan buah-buahan kering, kacang-kacangan, biji-bijian, madu, kayu manis, ekstrak vanili, dll., “Mainkan” dengan breading. Selamat makan!