Wortel gulung dengan isian dadih

Adalah fakta yang terkenal bahwa wortel mengandung sejumlah besar karoten, yang sangat penting bagi mata kita. Kekurangannya dalam tubuh dapat menyebabkan sejumlah penyakit serius. Oleh karena itu, sangat penting bagi kita untuk makan wortel dalam bentuk apa pun sesering mungkin, terutama untuk anak-anak, wortel yang lezat dengan apel tidak akan membuat anak-anak Anda acuh tak acuh. Saya memperhatikan hidangan luar biasa, namun sangat lezat dan sehat yang disukai semua orang, baik orang dewasa maupun anak-anak - wortel gulung dengan isian dadih. Jika Anda menggunakan keju cottage rendah lemak sebagai isian, maka roti gulung seperti itu dapat dianggap sebagai hidangan makanan. Cobalah memasak gulungan wortel-dadih untuk anak Anda, dan jika Anda membuat keju cottage manis dan menambahkan kismis, diuji berdasarkan pengalaman Anda sendiri, anak-anak memakan gulungan tersebut dengan kecepatan suara. Resep wortel gulung dengan keju cottage cukup sederhana, disiapkan tanpa tepung, untuk persiapannya cukup dengan wortel segar dan telur ayam. Jangan kaget, gulungannya benar-benar subur dan lembut. Pembuka ini sangat cocok untuk meja pesta, tidak hanya karena rasanya, tetapi juga untuk warna oranye yang cerdas, cerah, dan oranye.


Bahan:
- wortel - 0,5 kg.,
- telur ayam - 3 pcs..,
- sayuran segar atau beku - 50 gr.,
- keju dadih - 400 gr.,
- mentega - 50 gr.,
- bawang putih - 2 siung,
- minyak bunga matahari untuk digoreng,
- garam secukupnya,
- paprika merah.

Cara memasak di rumah


Gosok wortel yang telah dibersihkan dan bersih di parutan kasar.


Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan besar dan olesi wortel parut.


Rebus wortel di bawah tutupnya selama 15-20 menit sampai matang, buka tutupnya secara berkala dan aduk. Jika wortel mulai terbakar, tambahkan air ke dalam wajan. Dinginkan wortel.


Masukkan wortel rebus ke dalam blender, tambahkan mentega dan kocok hingga konsistensi seperti pure.


Masukkan wortel cincang ke dalam mangkuk dan tambahkan telur. Campuran.


Kami memanaskan loyang dengan roti untuk membuat roti dan melumasinya dengan minyak bunga matahari ringan. Tuang campuran wortel ke kertas yang sudah diminyaki dan oleskan secara merata di atas perkamen. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 0С. Kami menaruh wortel untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit. Kami memeriksa oven secara berkala agar gulungan kami tidak terlalu memerah.


Kami mengeluarkan wortel jadi kosong untuk gulungan dari oven dan tutup dengan handuk basah dari atas dan biarkan dingin dalam posisi ini.


Di keju cottage, tambahkan bumbu dan bawang putih cincang, garam dan merica secukupnya.


Campur semuanya dengan seksama.


Lumasi kaldu wortel yang sudah dingin dengan campuran dadih.


Kami berubah menjadi gulungan.


Bungkus gulungan wortel yang sudah jadi dengan cling film dan letakkan di kulkas selama beberapa jam. Saat roti gulung mendingin, Anda bisa memasak smoothie sayuran dari wortel dengan seledri.
Sebelum disajikan, potong gulungan pembuka menjadi potongan-potongan. Hiasi dengan hijau jika diinginkan.
Penulis: Alina Kolomoets

Roll Keju Wortel

Bahan

  • 500 gr. wortel
  • 2 sdm mentega
  • 4 kuning
  • 180 gr. keju dadih
  • 50 gr cincang hijau (saya mengambil 1 sendok makan wortel kering)
  • 2 siung bawang putih
  • garam
  • lada

Resep langkah demi langkah

Tiga wortel pada parutan kasar dan goreng mentega.

Kocok kuning telur sedikit dengan garam dan campur dengan wortel..

Kami menyebar di atas loyang (saya memiliki bentuk 15x25), dilapisi dengan kertas roti.

Panggang selama 15 menit pada suhu 180C.

Keluarkan dengan hati-hati, tutup dengan handuk basah dan biarkan dingin.

Sementara itu, lakukan pengisian:

Kupas dan cincang bawang putih halus (atau peras dengan bawang putih).

Campurkan keju, bawang putih, dan rempah-rempah. Kami mencampur semuanya dengan baik.

Oleskan isian secara merata pada permukaan kue wortel, gulung dan bungkus dalam film melekat.

Masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.

Sebelum disajikan, potong.

Dan seorang penganan kecil yang cantik dan tidak hanya siap!

Foto resep langkah demi langkah

informasi tambahan

Saya sangat suka menonton di STS "Ural Pelmeni". Banyak adegan favorit (yang hanya adegan tentang DRAINING). Dan kemudian saya sedang memasak sesuatu dan pada saat yang sama mendengarkan mereka. sebuah adegan ketika Sokolov tiba di radio "6 hektar" dan menyanyikan lagu tentang wortel:

-Suatu ketika ada seorang pria yang mencintai wortel,
- Semua orang tertawa, tetapi dia benar - benar - sangat menyukai wortel,
- Kepada istrinya ia mencabut alisnya untuk menanam wortel di sana,
- Dia mencintai orang Korea dengan fakta bahwa mereka membuat wortel Korea,
- Snowman dihormati oleh kenyataan bahwa wortel menjulur dari hidungnya,
- Dia tidak suka parutan oleh kenyataan bahwa ia meniadakan wortel,
- Berikut ini kisah tentang seorang lelaki yang mencintai wortel.

Tapi jujur, ini harus didengar dan dilihat, karena di atas kertas, intonasi tidak dapat disampaikan. Jika ada yang belum mendengar, ketikkan mesin pencari "Lagu tentang wortel Ural pangsit" dan dengarkan, Anda tidak akan menyesalinya, melainkan melihat. jadi saya terganggu

Dan kemudian pikiran itu datang ke Krolus (baru-baru ini ini tidak sering terjadi), dan tidak membuat roti wortel. dan di sini dia di depan Anda, apa lagi yang bisa menginspirasi kelinci, jika bukan wortel

Tabel nomor 5. Wortel gulung dengan isian dadih

Metode memasak:

Kupas, rebus, dan parut wortel.

Pisahkan kuning dari protein, campurkan kuning dengan wortel, dan kocok putih dengan blender ke puncak.

Gabungkan protein dengan campuran wortel dan telur, garam, tambahkan baking powder dan aduk rata.

Letakkan adonan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan sampai 180 derajat selama sekitar 15-20 menit.

Kue siap untuk dingin.

Untuk isian, gabungkan ricotta dengan keju cottage, tambahkan dill cincang dan aduk.

Letakkan isian di atas biskuit, gulung menjadi gulungan, tutup dengan cling film dan masukkan ke kulkas untuk malam (setidaknya dua jam).

"Semua tentang hati" memperingatkan! Resepnya mungkin mengandung "makanan yang dilarang", mereka ditambahkan untuk rasa dan dalam dosis minimal. Bahan-bahan ini bersifat opsional, selama periode eksaserbasi penyakit, kami sarankan agar tidak dimasukkan. Jika produk terbatas dalam diet, tetapi dalam jumlah besar dalam resep, bagi hidangan menjadi beberapa bagian dan makan satu porsi sekali sehari.

Wortel dan jeruk gulung dengan isian dadih

Cara memasak hidangan "Wortel-jeruk gulung dengan dadih mengisi"

  1. Untuk biskuit: rebus wortel cincang halus dengan margarin selama sekitar 15 menit.
  2. Kocok kuning telur dengan gula, tambahkan tepung dan tepung. Kocok putih secara terpisah dengan sejumput garam.
  3. Tambahkan wortel ke dalam adonan, lalu aduk perlahan protein (agar protein tidak jatuh).
  4. Sebarkan adonan di atas kertas roti dengan ketebalan 1 cm dalam ukuran kertas roti (lumasi kertas sedikit dengan minyak sayur), panggang pada suhu 180 derajat selama sekitar 15 menit.
  5. Saat adonan dipanggang, tutup dengan handuk, dinginkan dan pisahkan dari perkamen.
  6. Sementara biskuit sedang dipanggang, tambahkan gelatin ke krim, ketika gelatin membengkak - larut sampai habis dalam bak air - hal utama adalah jangan sampai mendidih, tambahkan gula.
  7. Kocok keju cottage dengan krim, tambahkan semangat.
  8. Untuk saus, encerkan pati dalam jus dingin, tambahkan gula dan masak dengan api kecil sampai mengental.
  9. Oleskan setengah dari saus secara merata pada biskuit, letakkan isinya di atas saus, dan kemudian gulung. Oleskan separuh saus lainnya di atas gulungan gulung.

Dinginkan selama beberapa jam..

  • Untuk biskuit:
  • Wortel - 360 gr.
  • Tepung - 3 sendok makan.
  • Pati - 3 sdm L.
  • Telur - 3 pcs..
  • Garam (secukupnya) - 2 gr.
  • Margarin - 30 gr.
  • Gula - 0,5 sdm.
  • Minyak sayur - 10 ml.
  • Untuk mengisi:
  • Keju cottage - 200 gr.
  • Krim - 0,5 sdm.
  • Gula - 7 sdt.
  • Lemon Lemon - 20 g.
  • Gelatin - 0,5 sdt.
  • Untuk saus:
  • Jus jeruk - 100 ml.
  • Pati - 1 sdm.
  • Gula - 3 sdt.

Nilai gizi dari hidangan "Wortel-jeruk gulung dengan dadih mengisi" (per 100 gram):

Gulungan dadih dan wortel

Biarkan sayuran dalam wajan menjadi lunak, lalu oleskan melalui saringan atau melewati penggiling daging. Tambahkan telur, tepung, garam. Masak keju cottage sebagai casserole: tambahkan gula, gula vanila, telur, semolina ke keju cottage. Di atas serbet yang ditaburi kerupuk yang kaya, taruh satu lapis keju cottage, di atasnya - satu lapis sayuran, lalu satu lapis prem dan aprikot kering. Gulung menjadi gulungan, lepaskan serbet dengan hati-hati, letakkan di atas loyang, lumuri dengan campuran kuning telur dan krim asam dan panggang dalam oven dengan api kecil. Potong gulungan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan krim asam.

Gulungan wortel-dadih

  • Anda membutuhkan: hingga 10 menit
  • Geografi hidangan: Jerman
  • Bahan Utama: Putih Telur
  • Jenis makanan: Makan malam

Cuci wortel, kupas, parut dan biarkan mendidih selama kurang lebih 10 menit, lalu transfer ke mangkuk dan biarkan dingin..

Kocok putih dengan sedikit garam, lalu tambahkan ke wortel, aduk perlahan sampai halus..

Kami menutupi loyang dengan kertas roti, oleskan campuran wortel-protein di atasnya, tingkatkan, dan panggang 180g. 15 menit.

Kami menutup kue yang sudah jadi dengan handuk basah dan membiarkannya agak dingin. Dan saat ini kami sedang mempersiapkan penyebaran.

Tempatkan keju cottage dalam mangkuk blender, tambahkan garam, merica lemon, rempah-rempah Provence, bawang putih cincang, krim asam dan kocok hingga halus, massa yang subur.

Kami menghapus handuk dari kue wortel, menutupnya dengan selembar perkamen di atasnya, menyalakannya dan dengan hati-hati menghapus lembar bawah perkamen. Kami menyebarkan massa dadih pada kue wortel.

Dan kami menggulungnya dengan perkamen menjadi gulungan, dan kemudian mengirimkannya ke lemari es selama beberapa jam.

Kami menghias gulungan dengan hati wortel, daun dan garis selada. Selamat makan!

Wortel roll - Cerah, berair, mengasyikkan. Tanpa tepung dan mentega! Untuk pecinta hidangan sederhana sederhana!

Tidak ada cacat pada gulungan wortel. Hidangannya cerah, penuh warna, sangat sehat dan asli. Ini berair dasar dari adonan sayuran pada telur ayam berjalan baik dengan dadih lapang dan keju. Dill dan bawang putih melengkapi komposisinya dengan sempurna. Memasaknya sederhana dan cepat. Seorang awam akan mengatasinya. Tidak ada tepung dan mentega.

Bahan:

  • wortel - 0,5 kg;
  • telur ayam - 3 pcs.;
  • garam, rempah-rempah - secukupnya;
  • ricotta - 200 g;
  • keju cottage - 200 g;
  • bawang putih - 2 siung;
  • adas - 20 g;
  • tomat - 1 pc.;
  • baking powder - 1 sdt.

Wortel gulung dengan isian keju - resep langkah demi langkah

Cuci wortel secara menyeluruh, tempatkan di wajan, isi dengan air dingin dan kirim ke api. Masak setelah mendidih selama 20 menit, lalu angkat dari wajan dan dinginkan, bersihkan.

Tiga wortel rebus di parutan terkecil atau dihaluskan dengan blender, potong-potong.

Masukkan pure wortel ke dalam mangkuk, tambahkan kuning telur.

Campur haluskan wortel dengan kuning telur, tambahkan protein cambuk hingga stabil.

Garam semuanya, bumbui dengan rempah-rempah, tuangkan dalam baking powder dan campur dengan gerakan lipat dari atas ke bawah.

Kami menutupi loyang dengan kertas roti dan lumuri dengan minyak sayur. Jika kertas tenunnya bagus, maka Anda bisa melakukannya tanpa noda. Kami menyebarkan adonan wortel, mendistribusikannya dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Memasak 20 menit.

Kami menyiapkan komponen untuk mengisi. Kami memotong tomat saya menjadi kubus kecil. Kupas bawang putih, tiga di atas parutan. Bilas adas, potong dengan pisau.

Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk yang nyaman, tambahkan ricotta.

Kami mengirim tomat cincang, bawang putih, adas ke dadih.

Garam semuanya, bumbui dengan rempah-rempah, aduk rata. Tutup dengan cling film dan kirim ke kulkas untuk pendinginan.

Setelah waktu berlalu, keluarkan kue dari oven, keluarkan kertas.

Kami menggulung kue wortel menjadi roti gulung, memakai handuk bersih. Biarkan hingga dingin.

Setelah satu jam, buka kue dengan hati-hati, lalu gulung gulungan.

Kami menyebarkan isian pada kue dingin, mendistribusikannya di permukaan.

Gulung gulungan dengan dadih isi. Bungkus dengan cling film dan kirimkan ke lemari es agar suguhan didinginkan dan direndam.

Setelah setengah jam atau satu jam, kami mengeluarkan gulungan wortel dari lemari es dan melayani, jika diinginkan, menghias dengan sayuran. Anda bisa melakukannya tanpa itu.

Cantik, sederhana dan sangat lezat. Cocok untuk meja liburan.

Gulungan wortel-oranye dengan keju cottage

Diposting oleh MAGGI® pada 24/08/2018

511 Kkal per porsi

Bahan biskuit

Bahan

Kupas dan parut wortel. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan wortel dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil. Keren.

Kocok telur dengan gula, tambahkan tepung, tepung kanji dan baking powder, aduk. Tambahkan wortel dan oatmeal cincang, aduk perlahan.

Tutup loyang persegi panjang dengan perkamen dan lumuri dengan minyak sayur. Pindahkan adonan dan ratakan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 ° C selama 15 menit. Kemudian tutup dengan handuk dan dinginkan.

Untuk isinya: kocok keju cottage dengan krim, tambahkan kulit dan gula.

Untuk saus: encerkan pati dalam jus dingin, tambahkan gula dan masak dengan api kecil sampai mengental.

Oleskan setengah saus secara merata pada biskuit. Masukkan isian dan gulung ke dalam gulungan. Oleskan setengah bagian saus lagi pada gulungan gulung. Dinginkan selama 1 jam..

Empat selera

Artikel populer

Gulungan wortel dengan keju cottage dan rempah-rempah

Musim semi, saat piknik, barbekyu, dan barbekyu, saya menawarkan resep orisinal untuk relaksasi: camilan terbaik adalah wortel gulung dengan keju cottage dan rempah-rempah. Terima kasih tidak hanya untuk rasa, tetapi juga untuk warna yang elegan, cerah, oranye, gulungan dadih dengan wortel akan terlihat bagus di meja pesta. Gulungan sayur yang lembut dan lembut akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Untuk anak-anak, resep ini bisa diubah sedikit: buat keju cottage manis dan tambahkan kismis: dan kemudian mereka akan memakannya dengan kecepatan suara - diperiksa.

Bahan:

  • 3 wortel sedang (400 gram);
  • 300 gram keju cottage;
  • 1-2 telur ayam segar (kita hanya membutuhkan protein);
  • 5 siung bawang putih;
  • garam secukupnya;
  • hijau adas, peterseli dan bawang - secukupnya (sekitar 50 gram);
  • minyak sayur - untuk menggoreng wortel;
  • keju krim keras atau lunak - 50 gram.

Jumlah bahan bisa dua kali lipat.

Resep langkah demi langkah

  1. Cuci wortel, kupas dan gosok di parutan kasar.
  2. Kami menuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan, memanaskannya dan mengirim wortel ke sana. Sedikit garam: sejumput sejumput. Rebus, aduk sampai wortel lunak.
  3. Kami mentransfer wortel rebus yang sudah disiapkan ke piring datar besar sehingga mendingin lebih cepat.
  4. Memasak isian dari keju cottage dan rempah-rempah. Tekan 5 siung bawang putih dengan pisau dan cincang halus. Dikirim dalam piring terpisah (di dalamnya kami akan mencampur isinya).
  5. Dalam mangkuk dengan bawang putih, remas keju cottage dengan garpu dan sedikit garam.
  6. Giling kurang dari setengah ikat sayuran (Anda dapat membuat campuran, atau hanya memilih satu jenis sayuran). Dikirim dalam mangkuk dengan keju cottage.
  7. Dalam telur segar, kami memisahkan protein dari kuning telur. Anda dapat menggunakan satu atau dua (sesuai kebijakan Anda). Kocok pengocok dengan protein sampai puncak stabil.
  8. Kami menggeser wortel ke dalam mangkuk salad yang dalam, taburi dengan keju parut (keras atau meleleh) di parutan kasar, pindahkan putih kocok ke dalamnya.
  9. Kami mencampur semuanya dengan sangat hati-hati.
  10. Kami menutupi loyang dengan kertas roti, meletakkan massa wortel di atasnya dan tingkat pertama dengan spatula, dan kemudian dengan tangan bersih (sehingga tidak ada ruang kosong).
  11. Kami mengirim wajan ke oven yang dipanaskan sebelumnya 180 derajat selama 15-20 menit.
  12. Tutupi kue wortel yang sudah jadi dengan lembar perkamen kedua, balikkan sehingga bagian bawahnya berada di atas. Keluarkan kertas dari sisi ini dan biarkan agak dingin..
  13. Letakkan isian di atas kue wortel hangat, tingkatkan, gulung gulungan.
  14. Kami menggulung roti gulung dengan keju cottage dan rempah-rempah pada bungkus plastik dan membungkusnya. Kami membersihkan di lemari es, sampai makan.
  15. Kami memotong gulungan jadi menjadi irisan tebal 1,2-2 sentimeter dan menaruhnya di piring saji.

Saat disajikan, irisan dadih siap pakai dapat dituang dengan minyak zaitun - ini akan memberi hidangan tambahan warna.

Apakah Anda suka artikelnya? Berlangganan saluran untuk mengikuti materi yang paling menarik

Wortel gulung dengan isian keju dan rempah

Wortel gulung dengan isian keju dan rempah-rempah adalah hidangan pembuka yang lezat dan halus yang akan menghiasi meja Anda.

Roll wortel dengan isian keju atau cara memasak roll wortel, bernuansa:

  1. Wortel juga dapat diparut menggunakan pemanen atau blender dengan nozel yang sesuai.
  2. Ambil kertas roti yang bagus dan lumuri dengan minyak sayur. Internet penuh dengan komentar bahwa kue sulit dipisahkan dari kertas. Saya belum mengalami masalah seperti itu, tetapi makalah saya benar-benar bagus.
  3. Jangan berlebihan menggulung roti dalam oven! Dari harus menjadi ulet, bukan kering!
  4. Sangat nyaman bahwa gulungan dapat disiapkan terlebih dahulu dan dibiarkan di dalam kulkas semalaman.

Pastikan untuk mencoba gulungan wortel dengan keju dan rempah-rempah, dia tidak bisa tidak menyukainya!

Untuk video membuat gulungan wortel dengan isian keju, lihat “Catatan Resep”.