Apakah mungkin untuk menggunakan PP?

28 Maret 2016, 12:39

sebenarnya ini pertanyaannya

Kemungkinan besar dalam artikel ini terletak jawaban untuk pertanyaan saya. Hari ini adalah hari ke 9 bersama Gillian))

28 Maret 2016 12:40

tidak kecuali pilaf dengan sayuran

28 Maret 2016 12:41

tidak ada yang bisa dilakukan pada PP))

28 Maret 2016 12:42

28 Maret 2016 13:07

apa pertanyaannya, ini jawabannya))

28 Maret 2016 12:41

pp semua orang berbeda, saya melihat)) jika ada minyak, maka sedikit mungkin. dan tidak dengan daging babi

28 Maret 2016 12:41

dengan nasi "benar", daging tanpa lemak, sedikit minyak, tetapi di pagi hari - mengapa tidak?

Ya, bahkan pilaf biasa (untuk sarapan)

Secara umum, semuanya mungkin! Hanya tahu kapan dan berapa banyak

28 Maret 2016 12:41

pilaf dengan ayam_)

28 Maret 2016 12:42

Omong kosong apa yang saya baca di atas?

Pilaf, yaitu dengan dada ayam, wortel dan beras yang baik, dengan minyak sayur (sedikit). Bisa! Hanya lakukan tidak lebih dari 2-3 kali makan dan hanya itu.

28 Maret 2016 12:42

daging tidak hanya dipadukan dengan kentang dan pasta. dikombinasikan dengan yang lainnya. Pertanyaan lain adalah pemanggangan dilakukan untuk pilaf. Pada PP, kemungkinan besar ini tidak mungkin, jadi Anda mendapatkan bubur nasi dengan daging dan sayuran.

28 Maret 2016 12:42

Pilaf untuk PP hanyalah nasi dengan sayuran dan lebih disukai ayam atau sapi, tanpa menggoreng daging

28 Maret 2016 13:30

jika dalam slow cooker atau double boiler, tanpa minyak dan sejumlah besar rempah-rempah, maka tentu saja dapat dibuat dari daging sapi atau ayam. Artinya, itu tidak akan sama seperti dulu, tetapi juga sangat lezat)

Posting terkait pada "Bisakah saya menggunakan pilaf di PP?"

  • Nutrisi yang tepat (PP) dan hari-hari puasa selama kehamilan
  • Jawaban untuk mitos 6 tentang roti dan PP
  • Katalog buku anak-anak. Saya mencoba memilih yang terbaik.
  • Diet "favorit"

    Saya menemukan ulasan di Internet, detail dengan foto dan deskripsi, mungkin seseorang akan tertarik, saya baru saja mencobanya...

    Dan itu tidak membantu saya pada hari kelima dan kembali...

    perempuan dan apakah mungkin dengan diet pilaf dari nasi hitam dan semua ini dalam slow cooker, sementara ayam tidak matang?

    jadi saya tidak menambahkan minyak sama sekali

    Alergi makanan! Artikel yang sangat bagus! Diet, perawatan, resep!

    ALERGI MAKANAN Alergi makanan adalah reaksi buruk terhadap produk makanan, yang didasarkan pada...

    Jika alergi makanan terjadi, maka Anda tidak perlu...

    Pemukim yang sebenarnya mengapa bermimpi dua strip untuk pesan tes berjalan-jalan di udara segar untuk memberikan seorang gadis selama 3 tahun

    Pilaf adalah hidangan yang benar-benar luar biasa yang datang kepada kami dari Timur "pedas" dan dicintai oleh banyak keluarga. Resep untuk hidangan ini beragam - dari yang meriah hingga setiap hari. Dalam artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara memasak pilaf diet yang lezat, yang akan menyenangkan rasanya yang kaya bahkan bagi mereka yang dengan cermat memantau berat badan mereka dan fokus pada nutrisi yang tepat.

    Pilaf diet Veal

    Pilaf ini dapat disajikan dengan percaya diri di atas meja pesta. Resep ini difokuskan pada prinsip-prinsip nutrisi yang tepat. Selera Anda yang luar biasa pasti akan menyenangkan para tamu Anda, dan berkat daging sapi muda dan delima, sosok Anda tidak akan menderita sama sekali!

    Anda membutuhkan 7-8 liter di kuali:

    • beras gabah panjang - 1 kg;
    • wortel - 1 kg;
    • delima - 2 pcs;
    • bawang - 3-4 potong ukuran besar;
    • sapi muda - 1,3 kg;
    • minyak bunga matahari - 300-400 ml;
    • bawang putih - 2 kepala;
    • kismis ukuran sedang (asam) - 100 g;
    • garam, rempah-rempah (zira, barberry + set rempah-rempah standar untuk pilaf);
    • air matang panas - 1,5 l.
    1. Kami mengapur kuali dengan api besar tanpa minyak selama 7-10 menit. Tambahkan minyak bunga matahari di dinding kuali. Ini dikalsinasi menjadi pengeboran ringan. Jika Anda memiliki prioritas - nutrisi yang tepat untuk menurunkan berat badan, Anda benar-benar membatasi jumlah kalori, maka bawang, wortel, dan daging dapat "direbus" di dalam air..
    2. Saat mentega sedang hangat, potong bawang dalam kubus sedang atau besar. Wortel dipotong dengan potongan tipis atau batang.
    3. Kami mencuci daging, potong menjadi irisan memanjang sekitar 2 cm.
    4. Dalam wadah enamel, cuci beras 7 kali, isi dengan air dingin dan biarkan membengkak. Secara terpisah, cuci kismis saya dan biarkan dalam air dingin.
    5. Tempatkan bawang cincang dalam minyak panas dan goreng sampai berwarna keemasan. Kemudian kita mengambil bawang emas dengan sendok berlubang dan menaruhnya di wadah terpisah dengan lubang di bagian bawah sehingga gelas itu adalah minyak.
    6. Kami melempar sejumput zira ke dalam kuali untuk memberi daging rasa istimewa. Masukkan daging dalam kuali dan goreng sampai berkulit dan biarkan berkeringat di bawah tutup selama 10 menit. Lalu kami menaruh wortel ke daging. Menggoreng.
    7. Tambahkan air panas (300 ml) dan tutup dengan tutup selama 10-15 menit - ini diperlukan agar wortel memberikan warnanya. Masukkan bawang goreng ke dalam kuali.
    8. Campur nasi dengan kismis dan berbaring di atas lapisan daging. Di tengah kami taruh satu kepala bawang putih, kupas dari kulit teratas. Kepala bawang putih kedua dibongkar menjadi cengkeh dan ditaburkan di atas nasi dalam kuali lingkaran. Tambahkan sisa nasi, tutupi bawang putih.
    9. Tambahkan air di tepi kuali untuk 2 jari di atas nasi. Tuang bumbu di permukaan dan tambahkan 3 sdm. l garam. Jangan di campur. Simpan kuali di atas api besar sampai air mendidih.
    10. Kami membungkus tutup kuali dengan handuk wafel (untuk menyerap cairan berlebih) dan dengan hati-hati menutupi pilaf. Kurangi api menjadi sedang. Biarkan selama 40-45 menit tanpa mengangkat tutupnya. Campur pilaf dengan spatula kayu. Kami bersikeras 5-10 menit. Sebelum disajikan, hiasi pilaf dengan biji delima. Selamat makan!

    Pilaf diet dengan ayam

    Dengan analogi dengan resep sebelumnya, Anda bisa memasak pilaf diet yang lebih "ringan" dengan ayam.

    Dalam proporsi di atas, ambil produknya, ganti daging sapi dengan ayam, lebih disukai payudara. Jadi Anda memperhitungkan prinsip-prinsip nutrisi yang tepat, untuk menurunkan berat badan, hidangan ini sangat cocok.

    Diet pilaf dalam slow cooker

    Pilaf dalam slow cooker menempati urutan pertama dalam konten rendah kalori, seperti itu bisa dimasak tanpa minyak.

    Berfokus pada produk-produk di atas, letakkan di mangkuk multicooker (tanpa menggoreng) dan pilih mode "pilaf" yang sesuai dan biarkan hingga penghitung waktu bekerja.

    Pilaf diet dengan ayam bebas mentega

    Cara memasak hidangan "Pilaf diet dengan ayam tanpa minyak"

    1. Cuci fillet dan potong-potong.
    2. Beras dan bilas.
    3. Kupas wortel dan bawang. Potong wortel menjadi irisan tipis, bawang menjadi dua bagian.
    4. Masukkan fillet ke dalam panci, tambahkan air dan didihkan.
    5. Hapus busa, kurangi panas, garam, dan rebus selama 10 menit.
    6. Tambahkan wortel, bawang, paprika dan aduk. Masak 5-8 menit lagi.
    7. Tambahkan nasi ke ayam dan sayuran, didihkan, kurangi panasnya dan masak di bawah penutup selama 20 menit sampai matang.
    • Nasi putih - 200 gr.
    • Fillet ayam - 100 gr.
    • Air - 400 ml.
    • Wortel - 1 pc..
    • Bawang - 1 pc..
    • Garam (secukupnya) - 2 gr.
    • Lada merah (secukupnya) - 2 gr.

    Nilai gizi dari hidangan "Diet pilaf dengan ayam tanpa minyak" (per 100 gram):

    Apakah mungkin untuk pilaf penuh saat makan siang pada sistem?

    Peringkat: +6
    Mama18
    27 September 20133933dua puluh
    Kode HTML:
    Forum Kode BB:

    Bagaimana kelihatannya?


    Hari ini adalah hari pertama dalam sistem
    Dengan sarapan ada lebih dari dimengerti - kita makan semuanya.
    Dengan makan malam, itu juga jelas - hingga pukul 18:00 dan pilih satu hal.
    Tapi saya masih belum bisa mengatasinya dengan makan siang. Saya berlari di sekitar situs, membaca menu orang-orang yang sudah "ketagihan" pada sistem ini dan masih tidak mengerti. Baca sepenuhnya

    Buku harian grup "Diet" -60 "Ekaterina Mirimanova":

    Yang utama adalah tanpa minyak. Ya, atau sebanyak mungkin, satu sendok teh seperti, saya tidak ingat lagi)) Saya belum.

    Saya sekarang membuat kemiripan pilaf dengan hati ayam. Saya melemparkan hati ke dalam slow cooker, wortel, nasi, tuangkan air, garam dan nyalakan "pilaf". Semua bisnis selama 5 menit, enak dan sehat..

    banyak inkonsistensi dalam sistem, larangan yang tidak perlu

    memanggang aku tidak melakukannya

    dari putih dipoles pilaf paling enak ternyata

    Tangan yang bengkok merusak semua hidangan

    Anda dapat masuk dan meninggalkan komentar.

    Anda dapat mengunggah video Anda ke situs web kami Videoreka.ru dan menempelkannya ke dalam rekaman Anda, untuk ini salin kode untuk video dan tempel ke dalam formulir di bawah ini.

    Jika Anda ingin menyisipkan video dari Youtube, cukup klik tautan "Bagikan" di bawah video, pilih opsi "HTML-code", salin dan tempel ke dalam formulir di bawah ini

    Untuk menambahkan video ini ke artikel Anda, salin dan tempel kode berikut ke tempat yang tepat dalam teks.

    Diet pilaf

    Diet pilaf: pemilihan resep

    Pilaf adalah salah satu hidangan tertua dan paling populer dari masakan Asia. Secara bertahap, penduduk India, Turki, Iran, Kaukasus, dan Semenanjung Balkan belajar memasaknya dan membuat perubahan pada resepnya. Sulit untuk memanggil makanan pilaf tradisional - pilaf dengan ayam atau daging adalah pilihan yang agak memuaskan, berlemak dan berat.

    Untuk penggemar makanan diet, resep untuk pilaf ringan dan rendah kalori dibuat. Pada artikel ini kita akan mempertimbangkan pilihan makanan untuk hidangan, nuansa memasak dalam oven, slow cooker dan dalam wajan.

    Bisakah pilaf menjadi rendah kalori

    Daerah yang berbeda memiliki spesifikasinya sendiri untuk menyiapkan hidangan ini. Pada saat yang sama, resep dasar untuk pilaf termasuk daging dan sereal. Semua komponen untuk pilaf masa depan dicampur dalam satu mangkuk dan direbus sampai matang..

    Menarik! Selain sejumlah besar minyak nabati dan daging berlemak, di beberapa daerah ditambahkan lemak kambing atau kambing ke pilaf..

    Resep seperti itu tidak dapat dikaitkan dengan menu diet. Kandungan kalori rata-rata dari porsi standar adalah lebih dari 800 kkal, yang sama dengan setengah dari norma harian untuk menurunkan berat badan.

    Untuk alasan ini, resep pilaf rendah kalori tanpa lemak dibuat, yang memungkinkan Anda untuk dengan cepat memuaskan rasa lapar atau menyegarkan diri setelah berolahraga. Itu diperbolehkan untuk orang dengan masalah pada saluran pencernaan, mudah dicerna dan tidak memprovokasi penambahan berat badan. Berbagai macam rempah dan resep akan memungkinkan Anda untuk mengikuti diet yang dipilih tanpa kesulitan.

    Apa bahan untuk diet dan diet?

    Diet pilaf harus menggabungkan bahan-bahan sehat, kandungan rendah kalori dan rasanya enak. Selama memasak, Anda perlu mempertimbangkan nuansa berikut:

    1. Untuk diet pilaf, nasi kukus harus digunakan - bahkan dengan sedikit lemak, ternyata renyah dan sedap mungkin..
    2. Daging berlemak sebaiknya diganti dengan fillet ayam atau daging sapi tanpa lemak atau daging sapi. Ini akan mengurangi jumlah kalori dalam hidangan, membuatnya lebih mudah untuk perut dan seluruh sistem pencernaan.
    3. Fokus pada sayuran. Ganti daging dalam jumlah besar dalam pilaf tradisional dengan sayuran sehat dan rendah kalori.
    4. Membumbui. Kunyit, lada merah dan hitam, kayu manis berkontribusi pada percepatan proses metabolisme dalam tubuh. Efek ini mengaktifkan penurunan berat badan, yang secara positif mempengaruhi kerja saluran pencernaan.
    5. Lemak minimum. Dalam hidangan diet, kurangi jumlah minyak sayur dan hilangkan lemak hewani tambahan.

    Dalam resep pilaf rendah kalori, garam harus terkandung dalam jumlah minimum. Dengan kelebihan, metabolisme melambat, dan kelebihan air menumpuk di jaringan tubuh.

    Resep pilaf untuk menurunkan berat badan

    Dengan ayam

    Daging ayam mengandung lemak minimum dan jumlah protein yang dibutuhkan, sehingga sangat ideal untuk membuat hidangan makanan. Produk:

    • beras - 200 gram;
    • fillet ayam - 200 gram;
    • air - 400 ml;
    • wortel - 1 buah;
    • bawang - 1 buah;
    • minyak sayur - 1 sendok makan;
    • aprikot kering - 50 gram;
    • bawang putih - 3 cabang;
    • garam, rempah-rempah - secukupnya.

    Bilas sereal dengan air dan tiriskan kelebihan cairan. Cuci dada ayam dan potong menjadi irisan sedang. Potong wortel yang sudah dikupas menjadi potongan tipis, bawang dan aprikot kering - lebih kecil. Cuci bawang putih dengan baik dan bersihkan, tidak perlu dikupas.

    Dalam panci dengan bagian bawah yang cukup padat dan tebal, panaskan sedikit minyak, masukkan potongan daging, tambahkan garam. Kemudian goreng ayam sedikit selama beberapa menit. Jangan menunggu kerak emas, karena tidak sesuai dengan konsep diet hidangan.

    Kemudian tambahkan bawang dan aduk hingga rata, setelah 2-3 menit tuangkan wortel cincang dan aprikot kering. Sayuran ayam selama sekitar 5 menit. Selama waktu ini, wortel harus sedikit lebih ringan. Selanjutnya, tuangkan nasi ke dalam wajan dan aduk hingga rata.

    Penting! Setelah nasi, tambahkan hidangan berikutnya dengan garam dan rempah-rempah, sehingga sereal memiliki waktu untuk dipenuhi dengan aroma. Anda bisa menambahkan kunyit, kunyit, lada merah, lada manis dan sedikit ketumbar.

    Tuang sekitar 400 ml air panas ke dalam wajan, campur semua isi dan rendam siung bawang putih yang belum dikupas di dalamnya. Tutup rapat pilaf dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 20-25 menit. Kemudian keluarkan piring dari kompor dan biarkan bersikeras, waktu yang disarankan adalah 30-40 menit.

    Dengan daging sapi

    Pilaf ini adalah pilihan klasik dan cocok untuk pecinta daging merah. Untuk opsi rendah kalori, Anda harus mengambil potongan ramping. Produk:

    • daging sapi - 400 g;
    • beras - 1 kg;
    • bawang - 300 g;
    • wortel - 300 g;
    • minyak sayur - 10 g;
    • garam, lada giling - sejumput;
    • bawang putih - 150 g.

    Bilas daging dengan baik dan potong dadu besar. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tambahkan daging dan goreng sedikit 5 menit. Potong bawang dan wortel dengan halus dan tambahkan daging, didihkan dengan api kecil selama 5 menit. Kemudian tambahkan garam, merica, aduk rata dan didihkan selama sekitar 20 menit.

    Nasi dengan lembut dan peras nasi, kupas bawang putih dan masukkan semuanya ke dalam wajan daging. Kemudian tambahkan air sehingga sekitar 1 cm ditutup dengan cairan. Kurangi panas dan biarkan mendidih hingga matang sepenuhnya. Perkiraan waktu - 30-40 menit.

    Dengan jamur

    Hidangan tawar dengan sayuran dan aroma jamur yang menggiurkan. Untuk memasak Anda perlu:

    • beras - 2 sdm;
    • air - 800 ml;
    • champignons - 400 g;
    • wortel - 2 buah.;
    • bawang - 2 pcs.;
    • minyak zaitun - 10 ml.;
    • hijau - banyak;
    • bawang putih - 4 cabang;
    • garam, rempah-rempah - tambahkan secukupnya.

    Cuci jamur dan potong-potong. Kupas bawang dan potong-potong secara merata. Parut wortel yang sudah dicuci di parutan kasar. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan khusus, tambahkan bawang dan wortel. Kemudian tuangkan jamur dan didihkan campuran ini selama tidak lebih dari 3-4 menit.

    Bilas dengan hati-hati dan tambahkan nasi ke sayuran, setelah 2 menit, isi wadah dengan air mendidih dan garam secukupnya. Lalu taruh seluruh siung bawang putih yang sudah dikupas di pangkalan untuk pilaf. Selanjutnya, masak pilaf di bawah penutup selama sekitar 20 menit. Hidangan yang sudah jadi perlu disajikan dengan bumbu cincang.

    Tanpa daging

    Pilaf vegetarian rendah kalori dan rasanya enak. Daftar belanjaan:

    • beras - 400 g;
    • air - 2 l;
    • wortel - 1 pc.;
    • bawang - 1 pc.;
    • bawang putih - 4 cabang;
    • minyak - 10 g;
    • garam secukupnya.

    Kupas dan cincang halus bawang, gunakan parutan untuk wortel. Hancurkan bawang dan wortel dalam wajan. Kemudian tambahkan nasi yang sudah dicuci, isi piring dengan air dan garam. Terakhir, masukkan bawang putih dan biarkan mendidih sampai lunak (sekitar 20 menit).

    Dengan kalkun

    Resep diet dengan unggas kalkun sempurna diversifikasi diet. Untuk memasak Anda perlu:

    • beras - 250 g;
    • fillet kalkun - 400 g;
    • paprika - 200 g;
    • wortel - 200 g;
    • minyak - 1 sdm. l;
    • garam secukupnya;
    • air - 500 ml.

    Potong fillet kalkun menjadi potongan-potongan kecil, lalu goreng sedikit burung selama beberapa menit dalam minyak zaitun. Tambahkan paprika cincang dan wortel yang lusuh. Kemudian tuangkan beras yang sudah dicuci, garam dan tuangkan air, campur semuanya dengan seksama. Masak selama kurang lebih 30 menit.

    Bebas minyak

    Resep paling sederhana untuk pilaf rendah kalori, yang disiapkan tanpa minyak. Produk:

    • beras - 200 g;
    • fillet ayam - 100 g;
    • air - 400 ml;
    • wortel - 1 pc.;
    • bawang - 1 pc.;
    • garam, bumbu secukupnya.

    Cuci fillet dan potong kecil-kecil. Kupas dan potong wortel dan bawang. Masukkan fillet ke dalam panci yang sesuai, isi dengan air dan didihkan.

    Penting! Keluarkan busa secara berkala selama proses perebusan, setelah itu Anda dapat menambahkan garam dan menambahkan rempah-rempah.

    Masak daging selama 10 menit, lalu tambahkan wortel dan bawang, aduk rata. Masak sekitar 5 menit. Tambahkan nasi ke dalam wajan dan didihkan, kemudian didihkan selama 20 menit sampai matang..

    Cara memasak

    Dalam oven

    Pilaf dalam oven dapat disiapkan dengan banyak cara: panggang dalam wajan, bentuk khusus, panci kecil atau langsung di lengan dapur.

    Proses memasaknya cukup sederhana: Anda perlu membilas dan menyiapkan semua bahan, dimasukkan ke dalam cetakan dan campuran. Selanjutnya, pangkalan pilaf dituangkan dengan air, ditambahkan bumbu. Bentuknya ditutupi dengan tutup atau foil, kemudian hidangan dimasak selama sekitar 1,5 jam pada 180 derajat.

    Waktu memasak spesifik tergantung pada bentuk dan kekuatan oven Anda..

    Di wajan

    Cara terbaik adalah menggunakan versi panci yang dalam dengan dinding tebal. Dalam proses memasak, sayuran, nasi dan daging diletakkan di atasnya secara berurutan. Setelah sedikit digoreng, campuran dituangkan dengan air dan direbus di bawah tutupnya hingga matang..

    Catatan! Sayur dan pilaf jamur dalam wajan akan dimasak lebih cepat daripada daging. Oleh karena itu, mereka cocok sebagai opsi ekspres untuk para tamu.

    Dalam kompor lambat

    Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda dapat menggunakan mode berikut:

    1. Pilaf. Sebagian besar perangkat memiliki fungsi ini dan sangat menyederhanakan proses pembuatan hidangan..
    2. Ara. Dalam mode ini, resep vegetarian dan diet tanpa daging adalah yang terbaik.
    3. Produk roti. Karena kombinasi suhu yang berbeda, pilaf akan berubah menjadi selembut mungkin dengan kerak ringan, rezim ini cocok untuk resep dengan unggas dan daging.
    4. Bubur. Fungsi ini tidak akan membiarkan sereal dicerna, karena ini, tekstur hidangan akan sempurna tanpa gumpalan yang menggumpal..

    Video yang bermanfaat

    Kesimpulan utama

    Dengan bantuan resep diet, Anda bisa memasak pilaf hangat dengan kalori minimal. Ini sangat beragam diet dan memberikan manfaat bagi tubuh. Aturan:

    • penekanan pada sayuran atau daging diet;
    • penurunan jumlah garam;
    • menambahkan porsi minimum minyak atau penolakannya.

    Anda bisa menambahkan sayuran favorit Anda, aneka bumbu dan daging diet ke pilaf rendah kalori. Resep seperti itu akan membuatnya lebih mudah untuk bertahan hidup dengan diet..

    Seberapa sering Anda memasak pilaf? Bagaimana Anda mengurangi konten kalorinya? Bagikan dengan pembaca kami di komentar di bawah..

    Resep dan penurunan berat badan: pilaf mudah

    Halo para pembaca! Hari ini, topik artikel saya adalah pilaf diet. Ya, Anda dengar benar: hidangan seperti itu benar-benar ada.

    Apakah Anda pikir rasanya tidak enak? Atau tidakkah sesuai dengan kepala saya bahwa pilaf dapat dengan mudah disiapkan dan dengan kalori? Hal pertama yang pertama!

    2.000 tahun saat makan siang

    Tahukah Anda bahwa pilaf adalah hidangan oriental tertua dan sudah berusia lebih dari 20 abad? Selama masa ini, ada banyak pilihan untuk persiapannya.

    Dan bukan tanpa alasan orang menyukai pilaf. Nah, Anda harus mengakui bahwa di antara kita ada sejumlah besar pecinta pilaf. Resep tradisional untuk hidangan ini melibatkan penggunaan daging seperti domba atau babi.

    Namun, mereka cukup tinggi kalori dan tidak cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan atau digunakan untuk nutrisi yang tepat..

    Jangan marah! Selalu ada solusinya: membuat pilaf lezat dari sayuran, ayam, kalkun atau daging sapi cukup sederhana (dari sudut pandang dokter, jenis daging ini memiliki sifat makanan).

    Dalam artikel saya akan berbicara tentang pilihan, manfaat dan bahaya beras, saya akan membawa resep pilaf yang ditemukan untuk mempertahankan angka, serta memberikan beberapa rekomendasi yang berguna.

    Apakah nasi begitu mengerikan seperti yang dilukis

    Sebelum menulis cara memasak pilaf, saya ingin mengingatkan Anda tentang sifat positif dan negatif beras.

    Manfaat. Sereal ini mengandung sejumlah besar karbohidrat dan tidak ada gluten (protein), yang dapat menyebabkan alergi.

    Beras memiliki vitamin B1, B2, B3, PP, dan B6. Mereka membantu mengubah semua nutrisi menjadi energi yang dapat digunakan..

    Membahayakan. Penting untuk diingat bahwa nasi putih yang dipoles berbahaya bagi tubuh - beras merupakan produk olahan dan sering dikonsumsi dapat menyebabkan obesitas. Dengan demikian berkontribusi pada perkembangan diabetes, penyakit kardiovaskular, dll..

    Perhatian! Masukkan dalam makanan Anda varietas beras yang tepat - coklat, cokelat, tidak beraspal, dan kemudian tidak akan ada masalah kesehatan.

    Penting untuk diingat bahwa Anda dapat makan nasi (dan semua hidangan dari itu) 1-2 kali seminggu dan di pagi hari, karena itu adalah karbohidrat lambat (dicerna untuk waktu yang lama), dan tidak diinginkan untuk memasukkannya untuk makan malam.

    Pilihan beras untuk pilaf

    Akui, apakah Anda memiliki setidaknya satu kali dalam hidup Anda pilaf gagal dipersiapkan? Saya punya: bukannya pilaf, bubur dengan sayuran / daging ternyata.

    Ini terjadi dengan pilihan beras yang salah. Sebelum membeli sereal di toko, perhatikan kemasannya.

    Varietas dengan butiran oval, panjang sedang, dan kadar pati rendah paling cocok untuk pilaf.

    Penting bahwa sereal tidak mengalami penggilingan dan pemolesan: cangkang biji-bijian mengandung komposisi mineral dan vitamin yang kaya, yang memiliki efek positif kompleks pada tubuh manusia.

    Hangat dan bermanfaat

    Pilaf sayur

    Mungkin pilihan terbaik untuk nutrisi yang tepat. Hidangan lezat dan non-sepele. Dalam persiapannya menggunakan bahan dan waktu minimum.

    Ini memiliki kandungan kalori terendah - 85 kkal per 100 g. Anda dapat menggabungkan berbagai jenis sayuran. Ini resep favorit saya.

    • 1 gelas nasi
    • 1 wortel besar
    • 1 paprika
    • 1 bawang
    • 1 zucchini muda
    • 1 terong muda
    • Seledri kecil
    • 1 sendok teh minyak zaitun
    • Sekelompok kecil sayuran hijau (dill, peterseli)
    • Garam, rempah-rempah - secukupnya

    Kami memotong semua sayuran menjadi kubus, lalu menggorengnya sampai keemasan, tambahkan garam dan rempah-rempah. Taruh segala sesuatu di dalam kuali atau mangkuk multicooker (seperti saya).

    Nasi dengan baik dan taruh di atas campuran sayuran. Tuangkan air mendidih sehingga menutupi 1,5 cm. Tambahkan lebih banyak garam, merica, dan rempah-rempah untuk pilaf.

    Rebus dengan api kecil selama 35 menit. Setelah memasak, campur semuanya dengan bumbu cincang halus dan sajikan.

    Saya membeli rempah-rempah untuk pilaf ke mana pun saya pergi. Sebagai contoh, saya membawa rempah-rempah yang sangat harum dari Krimea, membelinya di pasar pusat di Yalta.

    Penting bahwa mereka segar. Simpan dalam wadah kaca yang tertutup rapat, hingga satu tahun. Kemudian mereka kehilangan aromanya.

    Pilaf ayam

    Hidangan ini sama sekali tidak sulit untuk disiapkan. Kandungan kalorinya akan tergantung pada bagian bangkai ayam yang Anda gunakan dalam resep. Tingkat terendah untuk fillet ayam adalah 120 kkal per 100 g, tetapi stik ayam ayam memiliki 190 kkal per 100 g.

    • 300 g ayam (bagian mana pun dari pilihan Anda)
    • 1 wortel besar
    • 1 bawang besar
    • 1 sendok teh minyak zaitun (Anda bisa tanpanya)
    • 1 gelas nasi
    • Garam dan bumbu secukupnya

    Potong fillet menjadi kubus, tiga wortel di parutan kasar, potong bawang menjadi setengah cincin, garam dan tambahkan bumbu. Kami menggoreng semuanya dalam kuali dengan satu sendok teh minyak zaitun (kepada siapa, Anda dapat melakukannya tanpa menggoreng).

    Bilas dengan baik (sampai air jernih), lalu taruh perlahan di atas sayuran dengan daging (jangan campur), tuangkan air mendidih sehingga air menutupi nasi sebesar 1,5 cm.

    Tutup tutupnya, masak dengan api sedang selama 30 menit. Kemudian 20 menit lagi didihkan dengan api kecil. Setelah dimasak, aduk pilaf. Selamat makan!

    Pilaf dengan kalkun

    Resep ini sangat sederhana. Kandungan kalori tergantung pada bagian daging yang kita pilih: paha atau payudara. Paha memiliki indikator 173 kkal per 100 g, payudara - 125.

    • Turki - 300 g
    • Bawang - 1 pc.
    • Wortel - 3 buah.
    • 1 gelas nasi
    • Bumbu, garam - secukupnya
    • Bawang putih - 1 siung

    Potong kalkun menjadi potongan-potongan kecil, bawang menjadi kubus, parut wortel pada parutan kasar. Rebus bahan cincang dalam kuali, tambahkan garam dan rempah-rempah.

    Beras dicuci dengan baik di bawah air mengalir dan disebarkan di atas rebusan dan sayuran. Tuangkan air mendidih sehingga menutupi nasi sebesar 1,5 cm.

    Tambahkan satu siung bawang putih untuk rasa. Masak dengan api kecil selama 50 menit. Campur hidangan jadi dan bisa disajikan.

    Pilaf dengan daging sapi

    Hidangan ini disiapkan lebih lama dari semua yang di atas. Lebih baik mengambil daging tanpa lemak, itu lebih sedikit lemak. Pilaf dengan daging tersebut memiliki indikator 218 kkal per 100 g.

    • Daging sapi - 300 g
    • Wortel - 3 buah.
    • 1 bawang
    • Beras - 1 gelas
    • Bawang putih - 1 siung
    • Garam, rempah-rempah - secukupnya

    Potong bawang menjadi setengah cincin, wortel dalam kubus kecil, daging dalam potongan kecil, tambahkan garam dan rempah-rempah. Goreng semuanya dalam wajan anti lengket tanpa minyak, lalu tuangkan sedikit air dan didihkan selama 10 menit.

    Bilas sampai bersih. Kami menyebarkan daging dan sayuran dalam kuali, meletakkan beras di atas, meratakannya, menuangkan air mendidih sehingga menutupi nasi dengan 1,5 cm, tambahkan satu siung bawang putih. Rebus dengan api kecil selama 60 menit. Setelah memasak, campur semuanya.

    Pilaf dalam slow cooker

    Mustahil untuk tidak mengatakan tentang resep dalam pot ajaib yang menakjubkan ini. Memasak dalam slow cooker membuat hidup lebih mudah bagi ibu rumah tangga modern.

    Semuanya sederhana di sini: Saya melemparkan bahan ke dalam mangkuk, saya memilih mode yang diinginkan. Berlari bolak-balik seperti kompor tidak perlu.

    • 300 g daging apa pun (atau tanpa itu)
    • Wortel - 3 buah.
    • 1 pc bawang
    • 1 kepala bawang putih
    • Beras - 1 gelas
    • Garam, rempah-rempah - secukupnya

    Kami memotong daging menjadi potongan-potongan kecil, memotong bawang menjadi dua cincin, dan memotong wortel menjadi kubus. Masukkan potongan utuh ke dalam mangkuk multicooker, goreng, lalu tambahkan sedikit air. Pilih mode "quenching" (selama 10 menit).

    Tambahkan garam dan rempah-rempah. Bilas dengan baik dan tambahkan sayuran rebus dengan daging. Tuangkan air mendidih sehingga air menutupi nasi sebesar 1,5 cm.

    Kami menaruh seluruh bawang putih yang belum dikupas dan beberapa helai daun salam. Tutup penutup multicooker, nyalakan mode "pilaf" selama 45 menit. Pada akhirnya, campur semuanya. Selamat makan!

    Apa yang harus diingat?

    Jadi, hari ini saya memberi tahu Anda cara memasak pilaf lezat untuk mereka yang memantau gizi dan berat badan mereka. Ikuti panduan dasar ini:

    • Makan pilaf di pagi hari.
    • Lebih baik memasak hidangan tanpa daging (saya menulis tentang bahaya konsumsi dalam artikel "Bagaimana nutrisi mempengaruhi kesehatan manusia")
    • Pilih Varietas Beras yang Tepat.
    • Jangan makan pilaf terlalu sering dalam diet Anda.

    Sampai jumpa di artikel berikutnya, teman-teman! Jangan lupa berlangganan pembaruan.

    PP pilaf - 9 resep

    Pilaf klasik adalah hidangan berkalori tinggi yang sulit dimasukkan dalam makanan. Rata-rata, kandungan kalorinya adalah sekitar 360 kalori per 100 gram, dan terkadang bahkan lebih. Selain itu, ini adalah hidangan berlemak, karena dimasak di atas daging berlemak - domba atau babi, dan dibutuhkan banyak minyak sayur untuk menggoreng sayuran.

    Tetapi Anda dapat menemukan jalan keluar dari situasi apa pun - dan siapkan pp pilaf, yang akan menjadi rendah lemak dan rendah kalori! Pilaf semacam itu tidak hanya mungkin, tetapi juga perlu dimasukkan dalam diet Anda! Bagaimana cara melakukannya?

    • pertama, daging berlemak harus dibuang. Daging domba dan babi berlemak bukan pilihan terbaik jika Anda melakukan diet yang sehat. Yang terbaik adalah mengganti jenis daging ini dengan ayam (kami menggunakan fillet, mengandung sangat sedikit kalori), kalkun, daging sapi muda, dan daging sapi. Bahkan jika Anda mengambil daging babi tanpa lemak, sudah mengurangi kandungan kalori dari hidangan yang sudah jadi!
    • kedua, Anda harus sangat memonitor jumlah minyak nabati. Rata-rata, hingga 50-70 gram minyak dapat dikonsumsi dengan pilaf klasik, tetapi 100 gram produk ini mengandung sebanyak 899 kalori! Untuk persiapan diet pilaf, satu sendok makan minyak sayur sudah cukup untuk Anda. Saat menggoreng sayuran atau daging, penting juga menggunakan wajan anti lengket..
    • pp pilaf bisa disiapkan tidak hanya dari beras biasa. Jika Anda melakukan diet, Anda dapat mengganti nasi putih dengan cokelat atau cokelat. Meskipun kandungan kalori dari beras tersebut sama dengan putih, tetapi ada banyak zat yang lebih bermanfaat. Nasi liar adalah sumber serat yang ideal, yang Anda butuhkan jika ingin menurunkan berat badan.

    Cara hebat lainnya untuk memasak pp plov adalah menggunakan bulgur! Ini juga mengandung banyak serat kasar dan serat.!

    • jika karena alasan tertentu Anda tidak makan daging, maka ingatlah bahwa pilaf diet yang sangat baik diperoleh dengan makanan laut. Anda dapat menggunakan udang, cumi-cumi, kerang, dan koktail laut lainnya. Makanan laut mengandung sedikit kalori dan lemak, tetapi pada saat yang sama mereka merupakan sumber protein, yang dibutuhkan tubuh saat menurunkan berat badan.!
    • Jangan lupakan sayuran! Dengan campuran sayuran apa pun, Anda bisa membuat pp pilaf. Saya terutama ingin menyoroti jamur! PP pilaf dengan jamur enak dan rendah kalori!
    • Untuk membuat pilaf lezat, jangan lupakan bumbu - zira, barberry, kunyit, kunyit, lada dan lainnya. Masukkan bumbu favorit Anda sesuai dengan keinginan Anda.
    • Dan tentu saja, bawang putih! Hanya satu kepala bawang putih akan membuat pilaf Anda harum!

    PP bulgur pilaf dengan ayam

    Untuk hidangan ini Anda perlu:

    • 300 gram ayam. Anda dapat menggunakan ayam, ini adalah kalori terendah. Anda juga bisa menggunakan kalkun. Daging saya, potong-potong. Dan kirim ke wajan untuk merebus jus kita sendiri.
    • 1 gelas bulgur.
    • 1 bawang bombai sedang. Kami bersih dan rusak.
    • 1 wortel sedang. Parutan halus.
    • Garam dan rempah-rempah sesuai dengan keinginan Anda.

    Segera setelah dagingnya direbus, kami mengirim bawang dan wortel ke dalam wajan. Mari kita sedikit melunak. Anda bisa menambahkan 1 sendok makan minyak zaitun. Tapi jangan lupa untuk memperhitungkan ini saat menghitung kalori. Goreng selama beberapa menit, lalu tuangkan bulgur dan tuangkan air. Anda membutuhkan 2 gelas air. Garam dan merica sesuai dengan keinginan Anda. Tutup dan masak dengan api kecil sampai matang. PP pilaf dari bulgur di atas dapat ditaburi dengan sayuran hijau.

    Resep pil Bulgur dengan jamur

    Untuk resep ini, siapkan bahan-bahan berikut:

    • 150 gram jamur. Jamur apa pun dapat digunakan, dalam kasus kami, ini adalah sampanye. Bilas dengan baik sehingga tidak ada pasir, dan potong-potong.
    • 150 gram bulgur.
    • 1 wortel sedang. Cuci, bersihkan dan gosok pada parutan sedang.
    • 1 bawang. Kami bersih dan rusak.
    • 1 sendok makan minyak sayur.
    • Garam dan rempah-rempah sesuai dengan keinginan Anda.

    Pilaf diet jamur ini dimasak dengan sangat cepat! Pertama, goreng jamur dalam minyak sayur, lalu masukkan bawang dan masak sampai menjadi transparan. Sekarang saatnya untuk menambahkan wortel parut dan tuangkan semuanya dengan 100 ml air dan biarkan rebusan sehingga wortel menjadi lunak. Taruh bulgur. Tambahkan lebih banyak air sehingga mencakup 1 cm bulgur, garam dan merica. Mempersiapkan ppaf seperti itu dengan cepat!

    Diet pilaf tanpa menggoreng

    • 200 gram beras. Dalam resep ini, yang terbaik adalah menggunakan nasi putih, maka ppaf Anda akan menjadi jauh lebih enak. Beras dicuci.
    • 200 gram ayam. Dadu.
    • 1 wortel. Potong dadu.
    • 1 bawang, dicincang halus.
    • Garam dan bumbu favorit sesuai dengan keinginan Anda.
    • 450 ml air.

    Masukkan fillet ayam ke dalam wajan dan isi dengan air. Segera setelah air mendidih, pastikan untuk mengeluarkan busa dan kemudian tambahkan sisa bahan. Masak sekitar 7-8 menit. Pilaf diet seperti itu tanpa minyak dapat dengan aman dimasukkan dalam menu diet apa pun..

    PP pilaf dengan resep diet ayam

    Untuk resep ini Anda perlu:

    • 200 gram beras merah. Ini sangat ideal untuk diet. Kami mencucinya dengan air. Anda bisa merendam nasi selama 30 menit.
    • 200 gram ayam. Lebih baik gunakan fillet ayam. Cuci dan potong-potong.
    • 2 wortel sedang. Anda dapat menambahkan lebih banyak, jika diinginkan. Potong wortel menjadi potongan besar.
    • 1 bawang. Cincang halus itu.
    • 1 sendok makan minyak zaitun. Anda bisa menggunakan minyak nabati lainnya.
    • 1 kepala bawang putih
    • Garam dan bumbu secukupnya.

    Pada satu sendok minyak sayur, goreng bawang sedikit, lalu tambahkan potongan ayam di sana. Menggoreng. Kami menaruh wortel dan rempah-rempah favorit, tambahkan air, serta bawang putih. Rebus selama sekitar 15 menit. Lalu kami menaruh beras dan lebih banyak air, sehingga benar-benar menutupi nasi. Masak selama 20 menit. Setelah ini, Anda dapat meninggalkan pilaf dengan ayam selama 20 menit lagi untuk mendesak.

    PP pilaf dengan daging sapi

    Siapkan bahan-bahan berikut:

    • 500 gram daging sapi. Untuk membuat diet pilaf dengan daging sapi benar-benar rendah kalori, Anda harus terlebih dahulu merebus dagingnya. Maka Anda tidak perlu menggorengnya dan Anda tidak perlu menambahkan minyak sayur dalam jumlah besar ke pilaf. Rebus daging sampai matang sepenuhnya dalam air asin. Rata-rata, Anda akan membutuhkan waktu sekitar 2 jam untuk membuat daging sapi lunak. Lalu kita ambil dagingnya dan bongkar menjadi serat.
    • 1 gelas nasi. Bilasan.
    • 1 bawang bombai sedang. Kami bersih dan rusak.
    • 1 wortel besar. Paling baik diparut di parutan kasar.
    • 1 sendok makan minyak sayur.
    • Garam dan bumbu secukupnya.

    Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan masukkan bawang. Menggoreng. Kemudian tambahkan wortel dan masak selama beberapa menit. Kami menaruh daging dan tambahkan sedikit air agar Anda bisa merebus sayuran. Masak selama 10 menit. Pada akhirnya kami menaruh nasi, garam dan rempah-rempah. Isi dengan air dan didihkan sampai matang..

    Resep pilaf dengan bulgur dan daging

    Pilaf ini dari bulgur dengan daging babi, resep yang kami tawarkan, dapat dimasukkan dalam menu pp, karena kami tidak akan terlalu banyak menggoreng daging.

    • 300 gram daging babi tanpa lemak. Wah, potong kecil-kecil. Kami mengirim daging ke wajan dan menggoreng 1 sendok makan daging sayur. Kemudian isi dengan air dan didihkan selama 1 jam.
    • 150 gram beras. Kami mencucinya dengan air mengalir.
    • 1 wortel sedang. Gosokkan pada parutan sedang.
    • 1 bawang. Rusak.
    • Garam dan bumbu secukupnya.

    Segera setelah daging babi direbus selama satu jam, tambahkan sayuran dan nasi. Isi dengan air dan masak sampai air menguap..

    Diet pilaf makanan laut

    Untuk hidangan lezat ini Anda perlu:

    • 500 gram udang. Rebus dalam air asin selama 2 menit.
    • 1,5 cangkir beras. Anda bisa menggunakan beras merah. Rebus secara terpisah dalam air asin hingga setengah siap.
    • 1 wortel. Cuci, bersihkan dan gosok bukan parutan.
    • Tangkai seledri. Cuci dan potong kecil-kecil.
    • 1 sendok makan minyak zaitun.
    • Garam dan bumbu secukupnya.
    • 2 cangkir kaldu sayur.

    Dalam kuali, tuangkan sesendok minyak zaitun, masukkan udang dan sayuran cincang dan goreng selama beberapa menit. Lalu kita tambahkan nasi, tuang kaldu sayuran, masukkan bumbu dan masak sampai empuk! Pilaf diet udang sudah siap!

    Pilaf kering dengan buah-buahan kering

    Jika Anda mencari makanan penutup pp lezat dan sehat, maka Anda pasti akan menyukai opsi ini:

    • 1 gelas nasi. Isi dengan air dan biarkan diseduh selama 30 menit.
    • 100 gram kismis. Cara terbaik adalah menggunakan kismis dari varietas yang berbeda, maka hidangan Anda akan lebih enak. Tuang kismis dengan air dingin dan biarkan diseduh..
    • 6 pcs aprikot kering dan 6 pcs. prem. Mereka juga harus diisi dengan air. Maka Anda perlu memotong buah kering menjadi potongan-potongan.
    • sedikit mentega. Ini akan dibutuhkan untuk melumasi tangki kami.
    • Madu. Jika Anda menginginkan makanan penutup yang manis, Anda dapat menambahkan madu sesuai selera Anda.
    • 2 gelas air.

    Sebagai permulaan, lumasi wadah kami dengan mentega. Lalu kami layangkan satu lapis buah-buahan kering. Tuang beras di atasnya dan tuangkan air dengan lembut. Segera setelah air mendidih, kecilkan api dan masak sampai empuk..

    Diet pilaf dalam slow cooker

    Anda bisa memasak hidangan diet ini dalam slow cooker, maka Anda tidak perlu minyak sayur sama sekali:

    • 250 gram ayam atau kalkun. Cuci dan potong-potong.
    • 150 gram bulgur.
    • 1 wortel sedang. Kami membersihkan dan berterima kasih.
    • 1 bawang. Cincang halus.
    • 5 sendok makan jus tomat.
    • Garam dan bumbu secukupnya.
    • Kepala bawang putih.

    Kami menyebarkan daging dalam slow cooker dan mengatur mode ke "Frying", masak 10 menit. Lalu masukkan bawang, wortel, nasi, jus tomat. Tuang dengan dua gelas air, masukkan garam dan bumbu secukupnya. Kami pindah ke mode Pilau. Hidangan yang sudah jadi bisa ditaburi dengan rempah.

    Sekarang Anda yakin bahwa pilaf yang lezat dan makanan adalah kenyataan? Pastikan untuk memasak hidangan pp sehat ini dan memasukkannya ke dalam diet Anda.!

    Cara memasak pilaf dengan penurunan berat badan

    Dipercayai bahwa pilaf tidak berkontribusi terhadap penurunan berat badan: karbohidrat (beras) dan protein (daging) digabungkan di sini, yang sangat dilarang oleh kanon nutrisi terpisah. Anda dapat memasukkannya dalam menu diet hanya saat memasak sesuai resep khusus - dengan sayuran, rempah-rempah, jamur.

    Ahli gizi memungkinkan penggunaan dalam persiapan ayam. Aturan memasak yang penting: lebih baik menggunakan beras merah, yang ditandai dengan kadar kalori rendah dan kadar serat tinggi; untuk uap; rebus ayam dengan sedikit air.

    Pilaf dengan sayuran, sayuran hijau adalah pilihan makan malam yang enak. Hanya nasi yang dikukus bersama sayuran, dan sayuran dimakan segar. Ketika menurunkan berat badan, tidak lebih dari 150 g pilaf diperbolehkan, dan pada malam hari lebih baik untuk mengurangi setengahnya dan melengkapi dengan jus tomat atau minuman susu asam rendah lemak (kefir, yogurt alami).

    Resep pilaf diet

    • Resep klasik. Bahan: 150 g beras merah atau beras; 2 wortel berukuran sedang; 1 bawang besar; minyak sayur. Pertama, masukkan nasi untuk dimasak, jika ini tidak dilakukan dalam double boiler, maka setidaknya 1 liter cairan akan dibutuhkan untuk jumlah sereal yang ditentukan. Secara terpisah, sedikit minyak sayur, bawang yang dipotong dadu halus dan wortel cincang dituangkan ke dalam wajan. Goreng sayuran dengan api sedang sampai matang. Kuras dan bilas nasi, tambahkan bawang siap dengan wortel dan cincang hijau secukupnya, campur semuanya. Ahli gizi tidak merekomendasikan menambahkan garam ke pilaf, tetapi bumbu atau bumbu "Untuk pilaf" diperbolehkan.
    • Dengan jamur. Lebih baik mengambil jamur atau jamur tiram, tetapi jamur liar, kering atau beku, juga diperbolehkan. Pertama, nasi dimasak, jamur dipotong menjadi piring besar dan cepat digoreng dengan minyak sayur dalam jumlah minimum selama 3 menit, kemudian ditambahkan sedikit air, semua direbus selama 5 menit dengan api kecil. Secara terpisah, wortel goreng dan direbus dan bawang, potong dadu besar. Semua campur, tambahkan bumbu dan rempah. Hidangan layak disantap di pagi hari.
    • Dengan ayam. Ayam tidak digoreng, tetapi dipanggang dulu di oven atau di atas panggangan. Secara terpisah, sayuran digoreng dalam wajan, lalu semuanya digabungkan dan ditempatkan di dalam oven. Selebihnya disiapkan sesuai resep klasik. Pilaf semacam itu sebaiknya tidak dikonsumsi pada malam hari. Jika ada, maka Anda perlu membatasi kalori dengan menambahkan sayuran segar atau produk susu.
    • Dengan apel. Anda benar-benar dapat menambahkan buah apa pun pada nasi, bumbui semuanya dengan sepotong kecil mentega - Anda mendapatkan pilaf manis. Jika Anda memasak dengan apel, Anda harus ingat: buah sudah dipanggang dalam oven; ketika pulp sudah dihaluskan, tambahkan kayu manis atau vanillin ke dalamnya (opsional); kemudian saus apel dimasukkan ke dalam nasi yang sudah direbus, dan maksimum 50 g mentega diletakkan di sana. Campur dalam bentuk hangat. Anda dapat menambahkan aprikot kering, seperempat nektarin, blueberry ke pilaf manis - semuanya diletakkan di atas "bubur" dan disajikan dalam bentuk ini di atas meja. Anda dapat menuangkan madu di atasnya - sangat sedikit, benar-benar menetes di setiap buah.

    Baca lebih lanjut di artikel kami tentang cara memasak pilaf dengan penurunan berat badan..

    Apakah mungkin untuk makan pilaf dengan penurunan berat badan dan yang - dengan ayam, daging

    Jika kita mempertimbangkan hidangan dari sisi dietetika, maka pilaf tidak berkontribusi terhadap penurunan berat badan - karbohidrat (beras) dan protein (daging) digabungkan di sini, yang sangat dilarang oleh kanon nutrisi terpisah. Dan jika Anda memasukkannya ke dalam menu diet, maka hanya dengan syarat Anda memasak sesuai resep tertentu - dengan sayuran, rempah-rempah, jamur.

    Bagi banyak orang, pilaf tanpa daging bahkan sulit dibayangkan, sehingga ahli gizi mengizinkan penggunaan ayam dan bukan daging kambing, daging sapi atau babi dalam persiapan. Untuk menyiapkan pilaf yang benar-benar diet, perlu diingat dua aturan:

    • lebih baik menggunakan beras merah, yang ditandai dengan kandungan kalori rendah dan kadar serat tinggi, dan uap;
    • ayam tidak boleh digoreng dalam jumlah besar lemak, seperti ditunjukkan dalam resep klasik, tetapi direbus dengan penambahan sedikit air.

    Dan di sini lebih banyak tentang hati ketika menurunkan berat badan.

    Apakah diizinkan makan malam

    Untuk makan malam, Anda hanya bisa makan makanan rendah lemak dan yang memiliki waktu untuk dicerna sebelum seseorang pergi tidur. Pilaf klasik dengan daging tidak cocok untuk ini, tetapi pilaf sayuran dengan rempah-rempah adalah pilihan yang bagus. Mengingat nasi dan sayuran akan dikukus, dan sayuran dimakan segar, Anda dapat dengan aman menyiapkan hidangan untuk makan malam.

    Ahli gizi memperingatkan bahwa dalam hal ini penting untuk mengingat jumlah porsi - ketika menurunkan berat badan, tidak lebih dari 150 g pilaf diperbolehkan, dan pada malam hari lebih baik untuk membagi dua dan menambahkan dengan jus tomat atau minuman susu fermentasi tanpa lemak (kefir, yogurt alami).

    Resep pilaf diet

    Saat diet, Anda dapat mendiversifikasi menu Anda dengan resep pilaf yang bermanfaat dan rendah kalori. Bahkan tanpa daging, hidangannya akan enak dan bergizi, tetapi ada pilihan untuk persiapannya dengan produk protein.

    Resep pilaf diet klasik

    • 150 g beras merah atau kukus;
    • 2 wortel berukuran sedang;
    • 1 bawang besar;
    • minyak sayur.

    Pertama, Anda perlu memasukkan nasi untuk memasak dan jika ini tidak dilakukan dalam double boiler, maka dalam jumlah besar air - setidaknya 1 liter cairan akan dibutuhkan untuk jumlah sereal yang ditentukan. Secara terpisah, minyak sayur dituangkan ke dalam panci, tetapi tanpa fanatisme - biarkan hanya sedikit menutupi bagian bawah piring. Pemanasan minyak, bawang cincang halus dan wortel cincang ditempatkan di dalamnya - ini dapat dilakukan dalam "mode manual" dengan kubus atau di parutan.

    Goreng sayuran dengan api sedang sampai matang, jika minyak terlalu cepat diserap / digoreng, lalu tambahkan air ke dalam wajan.

    Kuras dan bilas nasi, tambahkan bawang siap dengan wortel dan cincang hijau secukupnya, campur semuanya. Diet pilaf dengan penurunan berat badan digunakan dengan salad sayuran segar, Anda bisa meminumnya dengan jus tomat.

    Dengan jamur

    Untuk pilaf, lebih baik mengambil jamur atau jamur tiram, tetapi jamur liar, kering atau beku, juga diperbolehkan. Pertama, nasi disiapkan - sesuai dengan resep klasik dalam double boiler atau dengan cara biasa.

    Jamur dipotong menjadi piring besar dan cepat digoreng dalam jumlah minimum minyak sayur selama 3 menit, kemudian ditambahkan sedikit air dan direbus selama 5 menit dengan api kecil dengan tutupnya ditutup. Wortel dan bawang goreng goreng / rebus terpisah, potong dadu besar.

    Akibatnya, semua bahan dicampur, rempah-rempah dan bumbu cincang halus ditambahkan ke hidangan jadi. Pilaf jenis ini untuk menurunkan berat badan cukup sulit karena adanya jamur di dalamnya dan karenanya harus dikonsumsi di pagi hari dan dalam jumlah kecil..

    Prefab Pilaf Sayuran

    Anda membutuhkan bahan-bahan berikut untuk 150 g beras:

    • zucchini - 1 potong berukuran sedang (muda, dengan kulit tipis);
    • wortel dan paprika merah manis - masing-masing 1;
    • 1 bawang (lebih baik mengambil "merah");
    • champignon tidak besar - 10 buah;
    • kacang asparagus - 10 buah (bisa dibekukan);
    • zaitun hitam - 15 potong sedang (diadu);
    • 150 ml kaldu dari sayuran apa pun.

    Pertama, nasi dan kacang asparagus (siliculose) direbus sampai matang. Kemudian dalam wajan yang dalam dengan sayuran tebal (stewpan) digoreng - bawang, wortel, paprika: semuanya diletakkan dalam urutan ini dengan interval 1-2 menit, sejumlah kecil minyak sayur harus diambil.

    Ketika semua sayuran digabungkan dalam panci, Anda perlu mengurangi panasnya dan menambahkan kaldu ke dalamnya, tutup dan biarkan mendidih selama 5 hingga 10 menit. Kemudian ditambahkan kacang, beras, dan jamur dalam piring besar (mereka tidak digoreng sebelumnya!).

    Dengan ayam

    Prinsip memasak daging pilaf praktis tidak berbeda dengan resep sebelumnya. Tapi ayamnya tidak digoreng, tapi dipanggang dulu di oven atau di atas panggangan (tanpa minyak). Selain itu, Anda perlu memilih unggas putih dan menghilangkan kulit dan lemak subkutan darinya. Secara terpisah, sayuran digoreng dalam wajan, lalu semuanya digabungkan dan ditempatkan dalam oven - hanya dalam 10 menit, ayam akan "memberikan" rasanya ke bahan utama.

    Pilaf semacam itu tidak boleh dikonsumsi pada malam hari, tetapi sebagai sarapan atau makan siang, itu ideal. Dalam kasus kedua, Anda perlu membatasi kandungan kalori makan malam - biarkan itu menjadi sayuran segar atau produk susu.

    Tonton video tentang memasak pilaf dengan ayam:

    Dengan apel

    Pilihan bagus untuk pilaf bagi mereka yang tidak bisa hidup tanpa makanan penutup dan permen, ingin menurunkan berat badan dan mencoba untuk tidak mengkonsumsi semua makanan buruk. Pada umumnya, buah apa pun bisa ditambahkan ke nasi, bumbui semuanya dengan sepotong kecil mentega - Anda akan mendapatkan pilaf manis. Tetapi jika Anda memasaknya dengan apel, maka itu akan menjadi mahakarya yang nyata! Apa yang perlu Anda ingat:

    • apel sudah dipanggang dalam oven;
    • ketika bubur buah sudah dihaluskan, tambahkan kayu manis atau vanillin ke dalamnya (opsional);
    • kemudian saus apel dimasukkan ke dalam nasi yang sudah direbus, maksimal 50 g mentega diletakkan di sana - semua bahan harus dicampur dalam bentuk hangat.

    Jika Anda ingin liburan dan rasa yang cerah, Anda dapat menambahkan aprikot kering, seperempat nektarin, blueberry ke pilaf manis, mereka diletakkan di atas "bubur" dan disajikan dalam bentuk ini di atas meja. Anda dapat menuangkan madu di atasnya - sangat sedikit, benar-benar menetes di setiap buah.

    Dan berikut ini tentang bayam untuk menurunkan berat badan..

    Pilaf dapat menjadi hidangan makanan yang tunduk pada aturan tertentu persiapannya. Secara khusus, itu tidak akan membantu menurunkan berat badan, tetapi dalam kombinasi dengan diet akan menjadi variasi yang menyenangkan untuk menu yang sedikit.

    Manfaat dan bahaya pilaf

    Jika ada hidangan di dunia di mana beberapa orang tidak peduli, maka ini adalah pilaf. Bahkan jika bukan Uzbek, pada domba dan ekor gemuk, maka setidaknya cukup dengan ayam atau sapi. Banyak orang bertanya apakah itu sangat berguna seperti yang mereka katakan, siapa yang dapat membahayakan makanan ini, dan apakah itu dapat diberikan kepada anak-anak.

    Pilaf sebagai hidangan muncul sejak lama: menurut rumor, Timur Tamerlan Mulla menyarankan resep untuk persiapannya. Komandan bingung dengan cara memberi makan tentara selama bertahun-tahun kampanye, dan solusinya ditemukan. Pilaf tidak hanya makanan sehat, tetapi juga bergizi dan berkalori tinggi, oleh karena itu memberikan tentara energi sepanjang hari.

    Jika sebelumnya pilaf adalah hidangan nasional masakan Uzbekistan, sekarang ini hanya makanan dunia yang dapat diakses oleh semua orang. Sekarang pilaf dimasak di atas daging apa pun, dan bahkan soba, buncis atau bulgur dapat menjadi pengganti beras yang lengkap. Pilaf adalah hidangan yang tidak terpisahkan, sehingga Anda dapat mengatur manfaat dan membahayakan diri sendiri untuk mendapatkan efek maksimal dari setiap makan.

    Manfaat dan bahaya pilaf

    Orang Uzbek memiliki banyak peribahasa dan ucapan yang benar-benar filosofis tentang pilaf, karena mereka percaya bahwa itu adalah obat untuk banyak penyakit. Dari beberapa sudut pandang, ini memang benar.

    Bahan utama pilaf adalah daging, nasi, dan sayuran. Hasil akhir tergantung pada semua orang. Jika komponen utamanya adalah daging, dipilihlah yang baik, ini jelas merupakan suplemen makanan yang bermanfaat, karena tidak satu pun sereal dapat sepenuhnya menggantikan protein hewani. Untuk mengambil keuntungan, ahli gizi menyarankan mengambil daging tanpa lemak, seperti ayam tanpa lemak, kalkun atau daging sapi muda.

    Padi adalah salah satu tanaman tertua dan paling bermanfaat. Karena kandungan seratnya, ia bertindak sebagai sorben dan melepaskan racun dan kolesterol berbahaya dari tubuh. Ini adalah berita bagus bagi orang-orang yang cenderung mengalami aterosklerosis atau kelebihan berat badan. Beras sangat sering muncul dalam resep untuk menurunkan berat badan dan dalam diet tunggal, jadi Anda harus memperhatikan sereal sehat seperti itu, tidak sia-sia mereka memakannya setiap hari di timur..

    Wortel dan bawang, yang ditambahkan ke zirvak - dasar pilaf - tidak kalah bermanfaat. Sayuran akar cerah adalah sumber beta-karoten yang meningkatkan penglihatan, pertumbuhan kuku dan rambut, dan bawang adalah pelindung terhadap infeksi virus. Meskipun ada baiknya memperhatikan wortel rebus untuk penderita diabetes: dalam bentuk ini, indeks glikemiknya (GI) hampir dua kali lipat. Anda bisa mengganti sayuran ini dengan kunyit atau pasta tomat..

    Secara umum, pilaf adalah makanan yang memiliki manfaat luar biasa bagi tubuh hanya jika Anda tidak memakannya setiap hari dalam jumlah banyak. Ingatlah bahwa pilaf hanyalah sebagian kecil dari diet wajib. Keanekaragaman nutrisi adalah dasar dari kesejahteraan yang sangat baik dan suasana hati yang baik..

    Berapa banyak pilaf yang disimpan di lemari es

    Seperti makanan lainnya, pilaf juga memiliki tanggal kedaluwarsa. Hidangan Uzbek yang dihangatkan tidak begitu enak, jadi Anda harus segera memasak dengan harapan untuk makan dalam beberapa hari mendatang. Di lemari es, makanan ini dapat disimpan dengan aman selama 1 minggu, dan kemudian akan mulai memburuk, karena tidak hanya nasi dan daging, tetapi makanan yang kompleks dengan mentega dan sayuran.

    Di Uzbekistan, merupakan kebiasaan untuk memasak porsi besar dalam kuali besar dari besi, karena seluruh keluarga dan tamu terhormat diundang untuk makan malam. Orang Uzbek makan pilaf dari satu kuali dengan tangan mereka untuk menekankan kepercayaan di antara semua peserta. Bahkan jika ada bebek atau kuali yang luas, Anda tidak boleh memasak sebagian besar, terutama ketika Anda memiliki keluarga sederhana.

    Apakah mungkin makan pilaf dengan penurunan berat badan

    Itu semua tergantung dari diet yang dipilih. Ada rencana PP di mana karbohidrat atau lemak dikeluarkan dari diet, dan mereka di mana Anda perlu makan seimbang dan selalu setiap beberapa jam, tetapi dalam porsi kecil.

    Bahkan jika pilaf berlemak dengan kalori tinggi, Anda bisa makan sedikit. Diet, pertama-tama, stres yang berbahaya bagi kesehatan dan moral. Banyak gadis menderita ketidakmampuan untuk makan makanan favorit mereka, sehingga mereka hancur, dan kemudian mereka membenci diri mereka sendiri karena itu.

    Ini menarik: jika berat badan naik di tengah makanan, maka ini sering disebut "efek dataran tinggi," suatu keadaan di mana otak memberi tubuh sinyal untuk memasuki penghematan sumber daya. Sesuatu yang tidak termasuk dalam daftar produk yang diizinkan dapat mendorongnya keluar dari ini. Ini mempercepat metabolisme dengan baik, dan Anda terus menurunkan berat badan tanpa masalah.

    Diet pilaf pada ayam rebus dan nasi tanpa zirvak panggang dapat membantu menurunkan berat badan. Jika Anda tidak tahu cara menyiapkan makanan seperti itu, menonton video, dan resep foto, atau lebih tepatnya, cari ahli gizi yang baik yang akan mengizinkan Anda makan makanan apa pun, tetapi dalam jumlah sedang.

    Penting: jika Anda memutuskan untuk menolak daging, Anda bisa memasak pilaf vegetarian - itu tidak lebih buruk dari biasanya, karena rempah-rempah (zira, kunyit atau barberry) memberikan aroma khusus pada makanan. Tetapi syarat utamanya adalah tidak menambahkan bumbu yang terlalu tajam ke pilaf, karena mereka merangsang nafsu makan dan memprovokasi pelepasan jus lambung.

    Nilai gizi sebuah hidangan bisa berbeda, tergantung pada bahan yang dipilih. Pilaf terbaik selama diet adalah daging tanpa lemak, dengan nasi merah dan sayuran rebus di atas air. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan pasta tomat untuk warna. Tidak ada yang akan berpendapat bahwa jauh lebih mudah untuk melakukan diet dengan hidangan lezat, jadi Anda tidak boleh menyangkal kesenangan kecil untuk waktu yang lama, bahkan jika Anda berjuang untuk setiap gram tambahan..

    Pilaf untuk anak-anak

    Anak-anak masih memiliki tubuh yang lemah dan perut yang lemah, jadi pilaf untuk mereka harus disiapkan sesuai dengan resep diet khusus. Peta teknologi taman kanak-kanak lebih baik dengan ini: mereka sering merebus daging secara terpisah dari nasi, dan kemudian menyajikannya bersama dengan saus (zirvak).

    Anak-anak diajari makanan lain sejak usia enam bulan, jadi pada usia dua tahun mereka harus makan makanan apa pun. Jika Anda memasak pilaf untuk seorang anak, maka berikan daging keras atau berat, yang tidak bisa dicerna oleh tubuh anak. Dari daging sapi atau babi hanya akan terasa berat di perut, dan jika Anda memberi makan bayi begitu sering, itu penuh dengan obesitas..

    Saat menyiapkan pilaf untuk bayi, pastikan untuk mempertimbangkan aktivitas anak - jika bayi sangat mobile, maka porsinya dapat dibuat sedikit lebih banyak dan lebih banyak kalori. Untuk anak berusia 2 tahun, lebih baik tidak menggoreng zirvak, dan hanya memasak sayuran kukus. Ayam harus direbus terlebih dahulu, kemudian dicampur dengan nasi.

    Pilaf adalah makanan yang mengejutkan sehat dan komprehensif, sehingga anak-anak perlu memakannya, dan dari usia 1-2 tahun. Untuk bahan dasar daging, gunakan kalkun atau ayam, semur sayuran, dan jangan digoreng dengan minyak, dan untuk diversifikasi makanan, bubur nasi bisa diganti dengan soba atau buncis..

    Perlu diingat bahwa pilaf yang dimasak dengan benar tidak membawa bahaya tersembunyi, terutama jika itu adalah makanan dan segar, sehingga harus dimasukkan dalam makanan anak-anak..

    Pilaf menyusui dalam 1 bulan

    Dokter sering mengatakan bahwa seorang ibu muda harus secara bertahap memakan semua makanan sehat, termasuk pilaf. Perlu diingat bahwa selama kehamilan dan selama menyusui, semua tindakan Anda harus ditujukan untuk meningkatkan kehidupan bayi yang baru lahir. Karena itu, diet harus dipertimbangkan dengan cermat, dengan mempertimbangkan risikonya..

    Saat menyusui, ada baiknya melepaskan banyak rempah yang ditambahkan ke pilaf, serta makanan pedas, misalnya, dengan cabai atau bawang putih. Pastikan untuk menghapus semua makanan yang paling alergi dari daftar..

    Penting: ketika Anda memasukkan hidangan baru ke dalam makanan Anda, pastikan untuk memperhatikan reaksi bayi - jika ia tidak memiliki sakit perut, dan kondisinya tidak berubah, maka Anda dapat terus makan makanan ini.

    Beras sering disarankan ketika menurunkan berat badan, kami telah menulis di atas, untuk alasan apa. Karena selama kehamilan banyak wanita yang kelebihan berat badan dan cenderung melakukan diet sesegera mungkin, mereka direkomendasikan makan nasi. Namun hati-hati, karena bubur, terutama susu atau gula, dapat memicu sembelit dan gas.

    Pilaf untuk penderita diabetes tipe 2

    Pada beberapa penyakit, makanan berlemak merupakan kontraindikasi, tetapi sereal dan sayuran dapat berbahaya bagi kesehatan. Memiliki diabetes tipe 2, Anda sudah tahu bahwa nasi putih dilarang. Ini tidak berarti bahwa seseorang harus menyerah begitu saja hidangan nasional Uzbekistan. Alih-alih nasi putih biasa Anda bisa menggunakan cokelat, cokelat atau liar.

    Batu sandungan lainnya adalah wortel. Setiap penderita diabetes harus dengan hati-hati memonitor indeks glikemik dari setiap produk yang mereka konsumsi. Setelah beberapa waktu, Anda akan secara acak menentukan GI dari hidangan tertentu - dalam wortel rebus, angkanya dua kali lebih tinggi daripada di segar. Ini adalah bahan yang mudah diganti, sehingga wortel dalam pilaf dapat dibuang..

    Ini adalah hidangan yang mudah disiapkan, jika hanya untuk alasan bahwa Anda dapat mengganti bahan apa pun, dengan mata kolesterol tinggi, gastritis atau laktasi. Dan makanan masih akan disebut pilaf. Ini adalah keuntungan utama - Anda bebas membuat resep unik sendiri. Siapa pun dapat makan hidangan masakan Uzbek ini, yang utama adalah mencapai manfaat maksimal dari setiap hidangan dan tidak menyalahgunakan daging dan mentega lemak.