Pilaf diet dengan ayam

Pilaf lezat - makanan kontroversial. Ada banyak komponen yang digoreng, hampir sebelum mulai terbakar. Ada banyak lemak. Di sisi lain, sedikit nasi yang kurang matang, yang menyerap semuanya berturut-turut dan teh antioksidan hijau yang kuat, melakukan tugasnya dengan baik. Segalanya tampak seimbang. Dan banyak yang kontraindikasi. Apakah mungkin untuk memasak pilaf makanan yang lezat, mengamati persyaratan masakan diet, katakanlah, hemat diet No. 5, di mana tidak ada makanan yang digoreng? Ternyata kamu bisa. Dalam hal ini, kami akan dibantu oleh oven microwave konvensional, yang dengannya Anda dapat mengerjakan keajaiban dengan sereal dan, di atas segalanya, dengan nasi.

Peringkat rata-rata untuk hidangan ini

4 orang memberi peringkat resep

Kami mulai memasak pilaf diet dengan ayam dalam 45 menit: Pertama-tama, Anda perlu memasak dada ayam. Dalam hal ini, ayam itu ada di dalam freezer dan harus dicairkan. Cuci brisket dan potong menjadi kubus kecil dengan sisi 1,5 cm. Tempatkan potongan di wadah makanan.

Tambahkan kecap irisan ayam dan cengkeh bawang putih, yang harus dikupas terlebih dahulu dan dipotong menjadi empat bagian. Campur semuanya dan biarkan selama 10 menit.

Ambil wortel dan satu bawang. Kami membersihkan sayuran dan mencucinya.

Kami memotong bawang menjadi empat perempat cincin, dan wortel dapat dipotong menjadi batang-batang kecil.

Tambahkan irisan sayuran ke potongan ayam, yang direndam dalam kecap, dan campur isi wadah. Nasi akan mengandung banyak garam, jadi di "zirvak" kami yang sepenuhnya bersyarat, Anda dapat dengan aman menambahkan satu sendok teh garam tanpa topping. Kami mematahkan beberapa daun salam dan menambah dasar untuk pilaf diet dengan ayam.

Beras harus ditempatkan dalam wadah terpisah yang dalam dan dicuci tiga hingga empat kali dengan air mendidih. Nasi murni setelah mandi air panas menjadi berbeda. Kami mencabutnya dari tepung yang menempel, yang bahkan ada di beras termahal. Pencucian seperti itu adalah salah satu penjamin kerapuhan beras di pilaf..

Kami mengambil tas untuk memanggang ayam, yang dijual bersama bumbu Knorr. Paket semacam itu dapat dibuat dapat digunakan kembali, tidak takut suhu dan sangat mudah untuk dicuci dan dikeringkan.

Kami membuka kantong kue dan mulai memasukkan beras yang sudah dicuci ke dalamnya. Untuk asuransi, paket dengan pilaf diet masa depan dengan ayam ditempatkan di atas piring bundar dengan sisi.

Di atas nasi, masukkan pseudo "zirvak" campuran potongan daging ayam putih, irisan wortel dan bawang. Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih utuh dan sedikit lada hitam. Tambahkan minyak sayur. Saus kedelai yang tersisa juga dituangkan ke dalam tas. Tambahkan sekitar 1 cangkir air matang, tutup tas dengan jepit khusus dan letakkan piring datar dengan tas dalam microwave.

Kami memasak pilaf dengan kekuatan setengah dari microwave standar. Eksposur tidak lebih dari 35 menit. Setelah itu kita mengambil pilaf diet selesai dengan ayam dari microwave. Buka kantong kue.

Masukkan pilaf dari kantong ke dalam piring besar yang terpisah dan campur.

Pilaf diet dengan ayam dalam microwave sudah siap. Kami membentangkannya dengan slide di piring yang dibagi. Hiasi dengan rempah segar, serta acar atau sayuran segar. Maafkan saya semua kuali dan wajan, tapi nasi dalam pilaf seperti itu ternyata lebih enak! Selamat makan!

Pilaf dengan ayam. Kandungan kalori per 100 gram, protein, lemak, karbohidrat. Resep diet

Pilaf dengan ayam adalah solusi yang baik untuk menu diet, yang kandungan kalorinya memungkinkan Anda untuk dengan cepat memuaskan nafsu makan, dan tidak akan membahayakan tubuh..

Manfaat dan bahaya pilaf ayam

Ayam pilaf memiliki komposisi seimbang dan khasiat yang bermanfaat bagi tubuh.

Contohnya:

  • meningkatkan penampilan kulit dan mendukung sistem kekebalan tubuh;
  • mengoptimalkan proses metabolisme;
  • meminimalkan risiko penyakit kardiovaskular;
  • menormalkan fungsi kelenjar seks;
  • mengaktifkan metabolisme asam folat;
  • mempercepat regenerasi tulang.

Kemungkinan bahaya

Konsumsi pilaf dengan ayam dapat memiliki efek negatif pada tubuh. Kerugian utama mungkin karena adanya lemak dalam komposisi, yang sebagian besar terkandung dalam kulit ayam. Dengan sering menggunakan beras, efek pengikatan pencernaan dapat diamati. Untuk orang-orang dengan masalah perut, penting untuk meminimalkan jumlah rempah dalam resep..

Nilai gizi, komposisi kimia

Nilai gizi hidangan tergantung pada metode memasak, jenis sereal dan komponen tambahan. Konten kalori berkisar dari 110 hingga 170 kkal.

Ada 2 jenis masakan:

  • Iran - menyiapkan produk secara terpisah dan bercampur pada akhirnya;
  • Asia Tengah - saat memasak daging, perkenalkan nasi mentah.

Metode Iran kurang kalori, karena nasi bisa direbus tanpa lemak dan kaldu untuk pasangan.

Komposisi elemen kimia

Nama barangKuantitas, g / 100 g% dari tarif harian
DAN0,555
DALAM 10,032
JAM 423.84.7
AT 50,12
DALAM 20,031.7
AT 60,073.5
E2.214.8
PP1.46.9
Kalium1445.8
Belerang34.33.4
Kalsium20.42
Magnesium215.3
Silikon21.271
Sodium19.21.5
Fosfor61.67.7
Klorin120152
Karbohidrat yang dapat dicerna
Pati15.1
Gula (mono dan di)3.9

Makanan dan hidangan berkalori pada umumnya

Untuk menghitung konten kalori dari sebuah piringan, Anda perlu menghitung kandungan kalori dari setiap komponen yang masuk. Data dihitung tanpa memperhitungkan kesalahan mendidih dan menggoreng.

ProdukMassa gProtein, gZhirov, gKarbohidrat, gKonten kalori, kkal / 100 g
Daging ayam70011398-1130
Minyak bunga matahari150-150-1347
Akar wortel2002.70,313.964
Busur1502.1-15.761.6
Bawang putihdua puluh1.40,2628
nasi putih450313.23631582
Saring air1000----
Garam5----
Lada Hitam Giling40,40,1210
Akhirnya2690149.5251.64004424
Per porsi22512.52133369
Per 100 g1005.59.514.9164.7

Tingkat BZHU, persentase dari norma harian

Pilaf dengan ayam memiliki kandungan kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan hidangan dengan daging sapi, babi dan domba.

GiziJumlah, gNorma, g% dari norma harian dalam 100 g
Tupai9.057611.9
Lemak6.85612
Karbohidrat16.92197.7
Serat makanan3.2dua puluhenambelas
Abu0.8--
air62.122742.7

Isi kalori hidangan rata-rata 164,2 kkal / 100 g, dengan norma 1684 kkal per hari, yaitu 6%.

Fitur diet pilaf dengan ayam

  • Beras adalah komponen utama, sumber mineral dan karbohidrat. Ini mengandung serat, yang mengambil bagian dalam metabolisme asam amino.
  • Ayam - meningkatkan kandungan protein dalam hidangan, yang terlibat dalam konstruksi dan regenerasi jaringan otot. Lemak hewani adalah sumber energi dan agen pereduksi untuk banyak proses vital.
  • Sayuran mengandung kalori minimum, oleh karena itu, semakin tinggi persentase mereka dalam hidangan, semakin sedikit kalori pilaf. Sayuran meningkatkan pencernaan, memberi vitamin dan mineral ke tubuh.

Untuk mengoptimalkan pencernaan dan penurunan berat badan, porsi dengan berat 200-230 g harus dikonsumsi tidak lebih dari 2 kali seminggu.

Cara mengurangi konten kalori dari sebuah hidangan?

Untuk memasak pilaf PP, Anda harus mengikuti aturan sederhana.

Contohnya:

  • Ayam harus digunakan tanpa lapisan lemak dan kulit, di mana sejumlah besar kalori terkonsentrasi.
  • Bagian terbaik dari ayam adalah dada tanpa kulit.
  • Untuk pilaf klasik, Anda membutuhkan 70 ml minyak sayur, dan untuk resep ayam, hanya 1 sdm sudah cukup. l minyak dalam wajan anti lengket.
  • Untuk mengurangi kalori, Anda bisa mengganti nasi putih dengan cokelat atau cokelat. Kandungan kalori sereal hampir sama, tetapi varietas cokelat dan cokelat memiliki lebih banyak nutrisi.
  • Jamur dan banyak sayuran dapat ditambahkan ke dalam resep untuk rasa juiciness..

Resep pilaf lezat dan nilai kalori

Anda bisa memasak remah pilaf dengan beberapa cara..

Piring di dalam kuali

Kuali paling cocok untuk menyiapkan pilaf - terjadi pemanasan seragam pada permukaan, sementara produk tidak terbakar.

Bahan apa yang dibutuhkan?

Untuk memasak rapuh dan cerah dalam rasa dan warna pilaf, Anda perlu:

  • 1 kg ayam;
  • 500 g bawang;
  • 1 kg tanaman akar wortel berair;
  • 50 ml minyak sayur;
  • sejumput cabe merah cincang;
  • ½ sdt gilingan lada;
  • 1 sendok teh. l garam;
  • 1 sendok teh. l zirs;
  • ½ sdt kunyit cerah;
  • 1 sendok teh biji ketumbar rusak;
  • 2 kepala bawang putih muda.

Proses memasak langkah demi langkah

Prosedur memasak:

  1. Beras pertama-tama harus dicuci beberapa kali, dan setelah itu, tuangkan sereal dengan air sehingga membengkak. Tuang minyak ke dalam kuali, panaskan di pancang.
  2. Ayam cincang menjadi irisan mentega.
  3. Daging harus digoreng selama 10 menit, secara berkala mencampur isi kuali dengan spatula.
  4. Selama menggoreng, ayam memutihkan dan menghasilkan kulit yang agak keemasan.
  5. Pada titik ini, masukkan bawang potong dadu ke dalam daging dan goreng lebih lanjut sampai empuk 15 menit.
  6. Setelah melunakkan bawang, wortel cincang dengan bumbu harus ditambahkan ke dalam resep. Anda perlu menuangkan jintan dengan ketumbar ke dalam kuali, menggosok biji-bijian di tangan Anda untuk mengungkapkan aroma.
  7. Untuk warna, Anda perlu menambahkan kunyit ke pilaf, dan Anda juga bisa tertidur dengan rasa rosemary dan kunyit.
  8. Pilaf secukupnya, garam, dan taburi dengan merica.
  9. Kita perlu merebus air untuk membuat zirvak. Kepala bawang putih harus ditempatkan di kuali di antara potongan ayam.
  10. Hal ini diperlukan untuk mengalirkan air dari beras, dan sereal harus dituangkan secara seragam ke dalam kuali sehingga irisan wortel dengan bawang ditutup.

Pilaf dengan ayam, kandungan kalori yang tergantung pada kualitas nasi dan daging, terdiri dari makanan yang cocok untuk nutrisi yang tepat

  • Air panas harus dituangkan ke dalam kuali melalui sendok berlubang sehingga levelnya 2 jari lebih tinggi dari permukaan beras.
  • Anda perlu merebus air selama 5 menit, setelah itu Anda perlu mencoba kaldu untuk garam. Jika perlu, pilaf harus dibawa secukupnya.
  • Anda perlu memasak hidangan sampai nasi benar-benar menyerap cairan. Mungkin butuh 15 menit.
  • Pada saat ini, lubang akan muncul di permukaan pilaf di mana uap akan dilepaskan.
  • Pada saat ini, Anda perlu membuat slide: dengan spatula, Anda harus memindahkan nasi dari sisi ke tengah, menangkapnya dari bawah ke tengah..
  • Dengan tongkat kayu, Anda harus membuat 7 lubang nasi sampai ke dasarnya. Kelembaban berlebih akan menguap melalui lubang, dan sereal akan tetap rapuh.
  • Sangat penting untuk menggantung kuali lebih tinggi atau mengurangi api. Hal ini diperlukan untuk menahan kuali di atas api selama 10 menit, setelah itu perlu untuk melepas tutupnya sehingga kelembaban tidak masuk ke tengah kuali.
  • Lebih baik membiarkan pilaf meresap selama 15 menit, sehingga produk jenuh dengan jus daging dan sayuran. Pilaf untuk disajikan harus dituangkan ke atas piring datar, lalu taburi nasi dengan bumbu cincang. Dengan pilaf, Anda bisa menyajikan roti pita tipis Armenia, irisan paprika, serta tomat dengan mentimun.
  • Hidangan di wajan

    Pilaf dengan ayam, kandungan kalori yang tergantung pada metode persiapan, dapat dengan mudah dimasak dalam wajan yang dalam. Hidangan ini akan menjadi harum, rapuh, dan lezat.

    Bahan apa yang dibutuhkan?

    Untuk memasak pilaf yang memuaskan di wajan, Anda harus:

    • 800 g paha ayam diadu;
    • 2 cangkir nasi putih dipoles;
    • 2 bawang besar dan wortel;
    • 1 kepala bawang putih murni;
    • 100 ml minyak kupas untuk digoreng;
    • 1 sendok teh kedelai halus;
    • 1 sendok teh. l campuran bumbu cincang untuk pilaf.

    Proses memasak langkah demi langkah

    Memasak pilaf pedas longgar terdiri dari langkah-langkah:

    1. Tuang nasi dengan air dan biarkan sereal membengkak.
    2. Bawang harus dibagi menjadi setengah lingkaran.
    3. Dalam wajan dengan sisi tinggi, Anda perlu memanaskan minyak. Di tengah, masukkan irisan bawang dan goreng menjadi warna karamel.
    4. Lebih baik untuk membagi ayam menjadi potongan-potongan, masing-masing perlu diasinkan, maka ayam harus ditaburkan ke bawang, goreng selama 10 menit.
    5. Wortel harus diparut dengan parutan Korea, setelah itu perlu dituangkan ke dalam pilaf selama 2 menit.
    6. Komposisinya harus menuangkan 2 gelas air mendidih, maka Anda harus menuangkan garam dan terus memasak selama 10 menit.
    7. Tuang nasi pada sayuran dengan daging, usahakan agar tidak mencampur komponen.
    8. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan air sehingga cairan menutupi komponen dengan 2 cm.
    9. Untuk rasa, tekan seluruh kepala bawang putih ke dalam wajan di tengah..
    10. Penting untuk memasak pilaf selama 15 menit untuk menguapkan sebagian besar air.
    11. Selanjutnya, Anda perlu membentuk slide di tengah panci, mengambil menir dari sisi ke tengah dengan spatula.
    12. Selanjutnya, tutup piring dan rebus pilaf selama 20 menit.
    13. Sebelum disajikan, Anda perlu menghilangkan bawang putih, maka lebih baik membiarkan pilaf meresap selama 20 menit. Isi kalori dari hidangan adalah 280 kkal / 100 g.

    Piring dalam slow cooker

    Penambahan champignon dalam resep pilaf memberikan aroma yang kental pada piring, dan nasi yang dibumbui menghasilkan rasa kenyang dan nutrisi. Multicooker serupa dalam moda kerjanya dengan kuali, sehingga memasak akan berlangsung merata.

    Bahan apa yang dibutuhkan?

    Resep pilaf ayam terdiri dari satu set komponen kecil:

    • 500 g ayam fillet;
    • 200 g champignon mentah;
    • 400 g beras kukus atau merah;
    • 30 ml minyak goreng olahan;
    • kepala bawang;
    • akar wortel berair;
    • 800 ml air yang disaring;
    • 1 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk;
    • 1 sendok teh garam bawang putih kecil.

    Proses memasak langkah demi langkah

    Untuk memasak pilaf dengan ayam dan jamur dalam slow cooker, Anda harus mengikuti langkah-langkah ini:

    1. Adalah perlu untuk menggoreng paha ayam dalam mangkuk multicooker pada program yang disertakan "Frying", menuangkan sedikit minyak.
    2. Itu harus membawa daging ke keadaan merah.
    3. Bawang harus dipotong menjadi dua bagian, dan wortel sebaiknya dipotong menjadi irisan tipis yang panjang.
    4. Champignons harus diiris.
    5. Pertama, Anda perlu 5 menit untuk menggoreng sayuran dalam minyak, menuangkannya ke daging.
    6. Selanjutnya, tuangkan jamur cincang, setelah itu terus goreng selama 5 menit.
    7. Pilaf harus dibumbui dengan bumbu secukupnya.
    8. Dalam mangkuk multicooker, tuangkan beras yang sudah dicuci 3-4 kali.
    9. Diperlukan untuk mengatur perangkat ke mode "Extinguishing" selama sekitar 40 menit.
    10. Pilaf yang longgar paling baik disajikan dengan seluruh daun peterseli dan adas. Kue keju disajikan terbaik.

    Di wajan

    Pilaf dengan ayam (kalori dapat dikurangi menggunakan beras merah) dapat dimasak dalam wajan menggunakan hati yang paling empuk.

    Bahan apa yang dibutuhkan?

    Untuk resep yang perlu Anda ambil:

    • 500 g hati ayam;
    • 3 wortel;
    • 2 kepala bawang;
    • 2 sdm. l minyak kupas untuk digoreng;
    • 300 g beras gabah panjang;
    • 600 ml air mendidih;
    • sejumput jintan dan garam bawang putih;
    • kepala bawang putih muda.

    Proses memasak langkah demi langkah

    Metode memasak pilaf bertahap dengan hati ayam:

    1. Hati ayam harus dibersihkan dari gumpalan darah, setelah itu setiap jantung harus dipotong menjadi dua.
    2. Lebih baik membagi wortel dengan sedotan tebal, dan bawang harus dicacah.
    3. Dalam wadah 5 liter tebal, tuangkan minyak dan goreng irisan bawang selama 8 menit.
    4. Hati harus diisi dengan bawang, penggorengan harus diasinkan dan direbus selama 7 menit.
    5. Setelah hati mengeluarkan jus, tuangkan wortel ke dalam wajan, setelah itu komponen harus dicampur.
    6. Produk harus dituangkan dengan air mendidih sehingga hati benar-benar tertutup cairan.
    7. Piring harus ditaburi dengan bumbu, maka Anda perlu mencampur produk dan berdiri hati di bawah tutup selama 45 menit dengan api kecil.
    8. Beras dicuci 4-5 kali ke permukaan harus dituangkan ke permukaan pilaf.
    9. Lebih baik menuangkan biji-bijian dengan air mendidih sehingga airnya 1 cm lebih tinggi dari beras.
    10. Anda perlu merebus pilaf agar nasi menyerap cairan sepenuhnya.
    11. Pada titik ini, tekan kepala bawang putih, lalu tutup piring dengan tutupnya dan diamkan 10 menit.
    12. Untuk presentasi, lebih baik untuk menuangkan nasi ke dalam hidangan, selanjutnya Anda dapat memotong sayuran, krim asam dan saus tomat.

    Resep pilaf rendah kalori dengan ayam untuk menurunkan berat badan

    Pilaf dengan ayam dapat dijadikan makanan, karena kandungan kalori hidangan tergantung pada metode perlakuan panas dan komponen komposisi.

    Diet pilaf dalam slow cooker

    Saat memasak dalam slow cooker, produk dari semua sisi merana, sehingga minyak praktis tidak termasuk dalam resep.

    Bahan apa yang dibutuhkan?

    Resep diet meliputi:

    • 350 g ayam fillet;
    • kepala bawang;
    • 1 wortel juicy;
    • 1 cangkir nasi putih;
    • 2 multi-gelas air yang disaring;
    • 1 th l campuran bumbu untuk pilaf.

    Proses memasak langkah demi langkah

    Proses memasak terdiri dari langkah-langkah:

    1. Wortel harus dipotong menjadi potongan-potongan panjang, dan bawang lebih baik dipotong menjadi setengah cincin.
    2. Irisan ayam potong harus diiris dalam porsi.
    3. Dalam slow cooker Anda perlu menginstal program "Memanggang" dan waktu minimum.
    4. Bagian bawah multicooker harus dilumuri dengan minyak, setelah itu Anda perlu meletakkan bawang dan wortel diiris ke dalam mangkuk.
    5. Rebus sayuran di bawah penutup selama 15 menit.
    6. Masukkan ayam ke dalam pilaf, lalu campur bahan dengan sendok kayu dan lanjutkan memasak selama 15 menit dengan mode "Memanggang".
    7. Selanjutnya, tuangkan menir beras dicuci dengan bumbu dan air ke dalam mangkuk.
    8. Komponen harus dicampur, lalu tutup piring dengan penutup.
    9. Anda harus menginstal program "Pilaf" dan kemudian Anda harus meninggalkan hidangan sendirian sampai suara program.
    10. Lebih baik menyajikan pilaf di piring lebar, menghias dengan potongan lemon, tomat ceri dan irisan sayuran pedas.

    Tanpa menggoreng

    Pilaf dengan ayam (saus bisa menambah hidangan berkalori) akan berubah menjadi berair dan pedas bahkan tanpa menggunakan minyak.

    Bahan apa yang dibutuhkan?

    Set makanan untuk memasak pilaf:

    • 200 g beras dicuci kukus;
    • 200 g fillet kupas potong dadu;
    • 1 irisan wortel;
    • 1 bawang cincang halus;
    • untuk mencicipi garam kecil dan bumbu untuk pilaf;
    • 450-500 ml air minum murni.

    Proses memasak langkah demi langkah

    Siapkan hidangan secara bertahap:

    1. Pindahkan fillet ayam yang dilucuti ke panci..
    2. Daging harus diisi dengan air.
    3. Hal ini diperlukan untuk merebus piring, maka Anda harus menghapus busa dan meletakkan komponen yang tersisa di pilaf.
    4. Pilaf ayam harus dimasak selama 8 menit, dibumbui dengan citarasa secukupnya..
    5. Anda bisa menyajikan pilaf untuk makan siang atau makan malam dengan salad lobak dengan mentimun.

    Dengan nasi pati rendah

    Nasi merah memiliki sedikit pati, sehingga kandungan kalori pilaf berkurang tajam.

    Lebih baik menolak penggunaan nasi putih, karena itu mengandung banyak pati.

    Bahan apa yang dibutuhkan?

    Bahan untuk resep diet:

    • 200 g sereal beras merah;
    • 100 g ayam kupas;
    • 5 l air minum;
    • 1 akar wortel dan bawang merah;
    • 1 sendok teh. Adyghe dicampur garam dan rempah-rempah untuk pilaf.

    Proses memasak langkah demi langkah

    Untuk memasak pilaf diet dengan dada ayam, Anda harus mengikuti langkah-langkah ini:

    1. Beras harus dicuci, dan kemudian sereal perlu direndam selama 2-3 jam.
    2. Lebih baik memotong fillet menjadi potongan-potongan kecil, setelah itu daging harus diletakkan dalam wajan dengan air dingin.
    3. Setelah air mendidih, lepaskan busa dengan sendok berlubang, setelah itu lebih baik menurunkan suhu.
    4. Tuang beras ke dalam pilaf dan beri garam pada makanan.
    5. Memasak pilaf selama 20 menit.
    6. Selanjutnya, tambahkan wortel cincang dengan bawang cincang dan bumbu ke dalam wajan.
    7. Produk harus dicampur, maka Anda perlu menahan pilaf terbakar selama 10 menit.
    8. Tekan kepala bawang putih ke dalam nasi untuk rasa hidangan yang gurih.
    9. Lebih baik membiarkan ramuan diseduh selama 30 menit untuk membuat pilaf berair dan pedas. Konten kalori adalah 96 kkal / 100 g

    Dengan ayam tanpa lemak dan jamur

    Jamur menambah kekayaan dan aroma khusus untuk resep. Menggunakan champignon, Anda dapat mengurangi jumlah daging dalam komposisi.

    Bahan apa yang dibutuhkan?

    Untuk resep yang perlu Anda ambil:

    • 150 g jamur besar dan mentah, iris;
    • 150 g beras merah direndam dalam air;
    • 200 g filet;
    • 1 wortel parut;
    • 1 potong bawang;
    • 1 sendok teh. l minyak zaitun olahan;
    • 3 aprikot kering;
    • 2 buah prem;
    • 1 sendok teh. garam dan campuran herbal untuk pilaf.

    Proses memasak langkah demi langkah

    Metode memasak pilaf terdiri dari langkah-langkah:

    1. Plum dan aprikot kering harus dituang dengan air mendidih sehingga buah-buahan kering menjadi berair dan lunak..
    2. Goreng champignon cincang dengan daging dan bawang dalam minyak sayur sampai transparan.
    3. Selanjutnya, tuangkan wortel parut ke dalam wajan, serta cincang aprikot kering dengan plum.
    4. Produk harus dituang dengan 100 ml air dan keluarkan komponen sampai lunak.
    5. Pada titik ini, Anda perlu menuangkan beras ke dalam komposisi.
    6. Tuang sereal dengan air sehingga cairan 1 cm menutupi nasi.
    7. Hidangan harus dicicipi secukupnya dan dibumbui secukupnya dengan garam.
    8. Dibutuhkan untuk mengeluarkan pilaf rendah kalori di masa depan selama 35-40 menit, sehingga nasi menyerap air.
    9. Pada akhirnya, Anda harus mencoba pilaf secukupnya dan, jika perlu, sesuaikan pilaf dengan selera..
    10. Lebih baik membiarkan hidangan yang sudah selesai berdiri selama 15 menit di bawah tutupnya, setelah itu harus disajikan dengan sayuran.

    Pilaf ayam adalah hidangan ideal dengan kombinasi protein yang baik dengan lemak dan karbohidrat. Kandungan kalori pilaf tergantung pada bagian dari ayam yang Anda butuhkan untuk mengambil daging, serta nasi dan jumlah minyak dalam pilaf. Dalam perawatan PP, payudara dipadukan dengan sempurna dengan beras merah dan minyak zaitun olahan. Sebagai perlakuan panas, memasak dalam slow cooker, dalam kuali atau wajan sangat cocok..

    Video tentang memasak pilaf dengan ayam

    Resep video untuk pilaf dengan ayam:

    Memasak pilaf diet dengan daging sapi, jamur, kalkun, ayam atau makanan laut

    Pilaf adalah makanan yang lezat, juga biasa disebut benar-benar laki-laki. Ini tidak terlalu konsisten dengan prinsip-prinsip nutrisi yang tepat - produk untuk itu perlu digoreng, banyak kalori, dan kombinasi nasi dengan daging bukan yang tepat. Namun, memasak pilaf diet itu nyata. Saya akan mengatakan lebih banyak lagi - ada banyak resep untuk pp-pilaf!

    Bagaimana PP pilov berbeda dari biasanya

    Pertama, jumlah minyak. Salah satu rahasia pilaf adalah tidak ada cadangan minyak sayur. Tetapi dengan interpretasi diet, satu sendok makan dapat ditiadakan. Selama memasak, pastikan untuk menggunakan peralatan masak dengan lapisan anti lengket - ini memungkinkan untuk mengurangi jumlah minyak seminimal mungkin.

    Kedua, Anda harus memilih daging yang "benar". Babi dan domba tradisional bukanlah pilihan terbaik. Jadi, ambil fillet ayam biasa, kalkun atau daging sapi muda (perlu sedikit lebih lama untuk memasak). Anda juga bisa memasak pilaf dengan udang dan makanan laut lainnya. Dan akhirnya, alih-alih nasi putih tradisional, Anda bisa menggunakan cokelat atau cokelat, serta bulgur.

    Saat memasak pilaf apa pun, jangan lupakan bumbu dan bawang putih - di sini semuanya seperti resep klasik, tidak ada batasan. Persediaan di barberry, zira, kunyit dan kunyit.

    Berikut adalah beberapa resep pilaf diet terbaik..

    Resep asli tanpa nasi atau sereal lainnya

    Sebelum beralih ke resep itu sendiri, saya ingin Anda melihat foto di bawah ini dengan cermat. Apa yang kamu lihat? Sepiring pilaf lezat, bukan? Faktanya, nasi atau sereal lainnya tidak ada sama sekali! Ini adalah analog diet unik dari hidangan terkenal, yang dimasak dengan kembang kol! Kbzhu-nya sangat rendah kalori dan rendah karbohidrat sehingga pilaf ini dapat dimakan dengan aman untuk makan malam, bahkan bagi mereka yang sekarang kehilangan berat badan.

    Bahan:

    • kembang kol - 1 kg
    • wortel - 150 g
    • bawang - 120 g
    • fillet ayam - 500 g
    • bawang putih - 2-3 siung
    • garam, merica - secukupnya
    • rempah-rempah untuk pilaf - 1 sdt.
    • minyak zaitun 1 sdm.

    Metode memasak:

    Memasak sama sekali tidak sulit. Pertama-tama, dalam wajan dengan dasar yang tebal, bawang putih dalam minyak zaitun harus dicelupkan.

    Setelah menambahkan bawang cincang halus dan wortel potong dadu. Rebus sampai berwarna cokelat keemasan. Jangan menggoreng, yaitu rebusan - kami memiliki resep untuk nutrisi yang sehat dan sehat!

    Tambahkan ayam, potong kecil-kecil. Aduk dengan sayuran selama 5 menit, aduk.

    Giling kubis dalam penggiling atau parutan. Sangat nyaman bahwa Anda tidak perlu membagi menjadi perbungaan, memotong terlalu banyak. Potong seluruh “buket” menjadi potongan dan potongan yang nyaman!

    Tambahkan kubis ke dalam wajan, tambahkan rempah-rempah, garam dan merica. Rebus selama 10-15 menit di bawah tutupnya dan matikan. Biarkan diseduh selama 10-20 menit lagi.

    PP pilaf dengan ayam dan nasi

    Versi diet pilaf ini sudah dimasak dengan nasi. Benar, saya menyarankan Anda untuk mengambil cokelat, bukan putih, karena jauh lebih berguna. Tapi Anda lihat sendiri, Anda juga bisa biasa-biasa saja.

    Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

    • minyak nabati tidak dihilangkan bau badan - 1 sdm.
    • fillet ayam - 1 pc..
    • beras merah - setengah dari fillet
    • wortel - sebanyak nasi
    • bawang - 1 pc.
    • garam, rempah-rempah
    • kismis - sedikit.

    Cara memasak:

    1. Kami membilas beras dan biarkan kering. Saat disiram, airnya harus benar-benar transparan. Jadi, cuci 3-5 kali. Keringkan di atas serbet kertas.
    2. Potong wortel menjadi potongan-potongan. Untuk melakukan ini, pertama memotongnya menjadi lingkaran, kemudian mengubahnya menjadi sedotan.
    3. Kami menaruh wajan dengan mentega di atas kompor. Sementara semuanya menghangat, potong bawang. Tuangkan minyak ke bagian paling bawah wajan. Taruh bawang. Jika alih-alih fillet, Anda memiliki daging sapi atau domba, pertama-tama kami menggorengnya, hanya setelah itu kami menaruh bawang. Tapi fillet bisa diletakkan tepat setelah wortel.
    4. Ketika bawang agak kecoklatan, kami mengirim wortel ke dalamnya. Kurangi api. Kami menaruh air mendidih. Jika ada kaldu yang sudah jadi, Anda bisa menggunakannya, didihkan dulu. Potong fillet.
    5. Segera setelah wortel berwarna kecokelatan, masukkan fillet ke dalamnya. Bumbu lebih baik untuk digoreng bersama dengan fillet dan sayuran.
    6. Setelah bumbu, giliran nasi datang, kami juga merebusnya dengan daging dan sayuran selama sekitar 5 menit. Anda bisa menambahkan kismis. Campur dan tuangkan kaldu atau air. Cairan harus menutupi semua komponen..
    7. Kami menempatkan api secara maksimal. Garam dan taruh seluruh siung bawang putih (mungkin dalam kulit),
    8. Saat mendidih, atur kekuatan kompor ke minimum. Setelah tiga perempat jam, Anda dapat mematikan.

    Pilaf Bulgur dalam slow cooker

    Bulgur adalah sereal yang sangat diperlukan bagi para penggemar pp-kuliner, banyak yang menghargainya (di sini ada pilihan resep memasak sederhana). Ini juga cocok untuk resep pilaf diet. Kami akan memasaknya di slow cooker.

    Kita butuh:

    • dada ayam - 2 pcs..
    • kismis - 150 g
    • minyak sayur - 1 sdm
    • garam secukupnya
    • kunyit - 1 sdt.
    • bawang putih - 3-4 siung
    • rempah-rempah untuk pilaf
    • bawang - 2 pcs..
    • wortel - 3 buah..
    • hop-suneli
    • Bulgur - 3,5 tbsp.

    Tahapan memasak:

    1. Kami memotong bawang menjadi kubus, wortel menjadi potongan-potongan. Kami juga memotong fillet menjadi kubus. Kami mencuci bulgur tiga kali. Aktifkan mode penggorengan di multicooker.
    2. Pertama, bawang dan mentega pergi ke sana. Setelah 3 menit - pergantian wortel. Setelah 15 menit kami mengirim fillet, rempah-rempah, kismis, dan garam. Kami menunggu 8 menit dan tertidur bulgur dan bawang putih.
    3. Tuangkan air mendidih (800 ml) melalui sendok berlubang. Kami mengatur mode "pilaf" selama 35 menit. Mari kita berkeras dan memanggil semua orang untuk makan malam!

    Pilaf rendah kalori dalam wajan

    Pilaf serupa dapat dengan mudah dimasak dalam wajan, lebih disukai dalam wajan. Serangkaian produk serupa, pertanyaannya hanya pada preferensi pribadi.

    Untuk memasak, ambil:

    • Bulgur - 400 g
    • Kunyit
    • bumbu alami untuk pilaf - satu sendok makan
    • wortel - 400 g
    • bawang putih - 5 cabang
    • barberry
    • bawang -300 g
    • minyak zaitun - 1 sdm.
    • ayam - 1 kg.

    Memasak seperti ini:

    1. Tuang minyak ke dalam wajan, tunggu sampai memanas. Masukkan bawang, didihkan sampai muncul kerak emas. Tambahkan wortel. Potong ayam menjadi potongan-potongan, tambahkan bawang. Sedikit di atas api besar, campur semuanya.
    2. Tambahkan rempah-rempah dengan garam. Isi dengan air. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 menit. Kami mengisi bulgur, mengisinya dengan air sehingga menutupi menir di jari. Masukkan bawang putih. Rebus sepertiga jam di bawah tutupnya.
    3. Campuran. Tambahkan garam dan merica, biarkan hangat dengan api kecil. Inilah keindahannya.

    Pilaf vegetarian

    Vegetarian juga manusia))) Secara umum, cukup realistis untuk menggabungkan nutrisi yang tepat dan vegetarianisme, meskipun tidak mudah untuk melakukannya. Pilaf shny PP dengan jamur dan beras merah adalah contoh yang bagus dari kombinasi tersebut. Resep juga cocok untuk mereka yang kata "posting" masuk akal. Kami akan memasaknya di slow cooker.

    Untuk memasak Anda perlu:

    • beras merah - 0,5 kg
    • champignon kerajaan (atau jamur lainnya) - 0,5 kg
    • bohlam
    • wortel - 2 buah.
    • minyak sayur - 1-1,5 sdm.
    • bawang putih - 5 pcs..
    • garam, rempah-rempah untuk pilaf
    • lada hitam
    • Kunyit
    • air mendidih - 900-1000 ml.

    Bagaimana melakukan:

    1. Kami merendam nasi, dan saat ini kami mengatur slow cooker ke mode menggoreng. Potong bawang, potong wortel. Masukkan ke dalam mangkuk multi.
    2. Jamur dipotong menjadi 4 bagian, juga dikirim ke sana. Kami mencampur semuanya. Tuang semua bumbu dengan garam, goreng selama 4-5 menit.
    3. Saring dan bilas beras. Kami berbaring di slow cooker. Tuangi air mendidih. Kami mengekspos ke mode "pilaf". Setelah jatuh tertidur bawang putih dan kembali mengatur mode yang sama. Masak dengan tutup selama 30 menit.

    Oven pilaf beras merah

    Beras merah adalah hal yang langka, tetapi layak mendapat perhatian dari pp-shnik sejati. Dan saya mengusulkan untuk membuat pilaf dengan sereal ini sepenuhnya tanpa minyak sayur. Mudah jika Anda memasaknya di oven! Hal utama adalah menemukan bentuk tahan panas yang nyaman. Bagus untuk tujuan tersebut adalah keramik berdinding tebal, besi cor.

    Untuk memasak, ambil:

    • beras merah - 150 g
    • wortel - sebanyak nasi
    • kaki ayam dengan tulang - 450 g
    • bohlam
    • bawang putih, rempah-rempah, garam.
    • air - 300 ml.

    Deskripsi Memasak:

    1. Kami mencuci beras tiga kali, menghilangkan tulang kering dari kulit, kami tidak membutuhkan lemak hewani berlebih dengan kalori. Bawang dengan potongan wortel. Taruh sayuran di atas loyang, nasi merah di atasnya, betis di atasnya.
    2. Campur air dengan rempah-rempah dan tuangkan ke dalam cetakan. Panaskan dulu oven. Tutup cetakan dengan foil.
    3. Masukkan ke dalam oven. Panggang selama sekitar satu jam pada 180 derajat. Ternyata gembur, harum, sangat menggugah selera!

    Pilaf dengan jelai mutiara

    Daging sapi muda atau daging sapi, yang juga cocok untuk resep pp. Tetapi banyak orang menyukainya kurang dari ayam yang populer - sulit untuk memasak daging sapi sehingga rasanya enak. Tetapi dalam pp-shn pilaf dia "terlihat" selalu baik. Terutama dalam kombinasi dengan jelai mutiara.

    Untuk memasak, ambil:

    • sapi - 150 g
    • wortel - 100 g
    • gandum - 75 g
    • paprika merah kering, bawang putih kering, garam, rempah-rempah
    • air - 170 ml
    • minyak sayur - 1 2 sendok makan
    • bawang - 50 g.

    Cara memasak:

    1. Kami memotong daging sapi menjadi potongan-potongan yang memiliki ukuran sekitar hazelnut. Nyalakan multicooker untuk mode memanggang - dagingnya harus direbus. Anda bisa memasaknya dalam wajan biasa.
    2. Kami mencuci jelai, memotong bawang dengan wortel. Tambahkan sayuran ke daging. Goreng, tambahkan minyak.
    3. Saat sayuran dan daging digoreng, tambahkan bumbu, tuangkan air. Campuran. Tambahkan grit dan level. Nonaktifkan fungsi "memanggang", alihkan ke fungsi "pilaf". Memasak 35 menit.

    Resep Diet Makanan Laut

    Makanan laut apa pun sangat ideal untuk nutrisi yang tepat dan penurunan berat badan! Ada banyak protein di dalamnya, tetapi hampir tidak ada karbohidrat dan lemak. Ingat, Anda dan saya sudah memeriksa masalah ini saat menyiapkan kerang? Untuk resep spesial kami untuk pilaf, makanan laut dapat dan juga harus digunakan. Dalam resep ini, kerang, tetapi yang lainnya (cumi-cumi, udang, dll.) Dapat diambil dengan aman. Ternyata sangat enak. Tapi di sini rahasianya adalah memasak makanan laut agar dagingnya tetap empuk dan berair.

    Untuk kampanye besar Anda perlu:

    • beras merah - 500 g
    • kerang kupas, rebus dan beku - 400 g
    • wortel - 2-3 pcs.
    • bawang - 2-3 pcs.
    • dill, peterseli
    • minyak sayur - 1,5 sdm.
    • bawang putih, thyme, rempah-rempah Provence, cabai, garam - secukupnya

    Kami mempersiapkan dalam beberapa tahap:

    1. Bawang cincang dengan wortel, seperti pada resep sebelumnya, yaitu, bawang dalam kubus, wortel dalam garis-garis. Rebus wortel dalam wortel pertama, lalu bawang.
    2. Rebus nasi dalam air secara terpisah. Berikut semua nuansa masakannya. Kerang meninggalkan di atas meja hanya mencairkan.
    3. Kami mencampur beras yang sudah disiapkan, remis, bawang putih cincang, bumbu dalam kuali dengan sayuran rebus. Garam, merica, tambahkan bumbu. Biarkan dengan api kecil di bawah tutup tertutup selama 15 menit. Jika perlu, campur beberapa kali. Sekarang pilaf dengan kerang siap.

    Resep video pp-shnoy pilaf dengan kalkun

    Akhirnya, video untuk mereka yang tidak terlalu suka membaca. Ini adalah resep pilaf dengan kalkun:

    Rahasia pilaf rendah kalori yang enak

    Nama saya Irina, saya pemilik dan admin situs, serta penulis sebagian besar resep dan artikel. Saya suka memasak makanan sederhana dan sehat. Instruktur olahraga bersertifikat, pelatih pribadi. Dia lulus dari program Pengantar Makanan dan Kesehatan Universitas Stanford tentang nutrisi dan kesehatan, dan Universitas Nutrisi dan Gaya Hidup Ludwig-Maximilian Munich (LMU) dalam Kehamilan (tentang nutrisi dan gaya hidup selama kehamilan)..

    Pilaf ayam

    Pilaf adalah hidangan tradisional masakan oriental, yang di Asia Tengah paling sering dibuat dari domba dan varietas nasi khusus, menggunakan juga sayuran, buah-buahan kering dan banyak bumbu aromatik. Tetapi karena dalam kondisi kami, daging kambing yang layak adalah jenis daging yang agak langka dan mahal, jenis daging populer seperti babi atau ayam biasanya bertindak sebagai komponen pilaf yang paling umum. Menurut pendapat saya, ini adalah versi pilaf, yang disiapkan dengan daging ayam lunak dan makanan, yang ternyata sangat lezat dan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak dan karenanya dapat berfungsi sebagai hidangan kedua universal untuk makanan keluarga sehari-hari.

    Pilaf dengan ayam, resep yang ingin saya tawarkan kepada Anda hari ini, dipersiapkan dengan sangat sederhana dari produk paling biasa dan murah yang dapat dibeli di supermarket terdekat. Namun demikian, teknologi persiapannya sepenuhnya mematuhi semua aturan dasar masakan oriental, sehingga hidangan daging dan nasi yang populer ini ternyata sangat menarik, beraroma, rapuh dan hanya lezat. Selain itu, mengikuti resep yang sama sekali tidak rumit ini, Anda dapat menyiapkan kuali besar hidangan sehat dan sangat memuaskan, seimbang dengan protein, lemak dan karbohidrat, yang seluruh keluarga akan senang makan untuk makan siang atau makan malam selama beberapa hari.

    Jika Anda suka pilaf sungguhan, tetapi Anda belum pernah mencoba membuatnya di rumah, atau mungkin Anda sudah menyiapkannya, tetapi Anda tidak mendapatkan hasil yang benar-benar memuaskan, maka dalam artikel ini Anda pasti akan menemukan semua prinsip dasar dan rahasia yang dapat Anda gunakan untuk memasak yang paling enak dan lezat pilaf klasik yang benar. Dan meskipun pilaf ayam akan menjadi karakter utama kita hari ini, daging dalam resep ini dapat diganti dengan jenis lain tanpa masalah, jadi Anda bisa juga membuat pilaf dengan daging babi, sapi atau domba dan dapatkan versi lain dari hidangan yang luar biasa ini untuk benar-benar selera dan anggaran berbeda. Selamat makan!

    Informasi yang bermanfaat

    Tingkat kesulitan:3 *Ukuran Porsi:250 g
    Waktu persiapan:1,5 jamPenyajian Kalori:
    Sajian per bungkus:10Harga satu porsi:28 gosok.

    Cara memasak pilaf ayam yang lezat dan harum - resep klasik pilaf dengan ayam dalam kuali langkah demi langkah dengan foto

    BAHAN:

    • 700 - 800 g paha ayam tanpa tulang
    • 2 sdm. beras (400 g)
    • 2 bawang besar
    • 2 wortel besar
    • 1 kepala bawang putih
    • 150 ml minyak sayur
    • 1 sendok teh. l garam
    • 1 sendok teh. l rempah-rempah untuk pilaf


    METODE MEMASAK:

    1. Untuk memasak pilaf ayam dalam kuali, hal pertama yang harus dilakukan adalah merendam nasi selama sekitar setengah jam sambil menyiapkan komponen hidangan lainnya. Untuk melakukan ini, tuangkan ke saringan dan bilas dengan air mengalir, kemudian tempatkan dalam mangkuk dan tuangkan air dingin sedemikian rupa sehingga menutupi dari 1,5 hingga 2 sentimeter..


    2. Kupas dan potong bawang menjadi dua cincin atau seperempat cincin.
    3. Tuang sejumlah besar minyak sayur olahan berkualitas tinggi ke dalam kuali besar sehingga tingginya di bagian bawah sekitar 1 cm, dan panaskan sangat panas di atas api sedang. Masukkan bawang merah ke dalam minyak panas dan goreng selama 10 sampai 15 menit sampai mulai kecoklatan. Minyak sayur harus benar-benar menutupi seluruh bawang sehingga digoreng. Jika Anda melihat bahwa tidak ada cukup minyak untuk menenggelamkan seluruh bawang, pastikan untuk menambahkan jumlah yang tepat ke kuali.


    4. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil dan sedikit garam.


    5. Masukkan ayam dalam kuali ke bawang dan goreng selama sekitar 10 menit, aduk sesekali sampai kelebihan cairan menguap.
    6. Parut wortel pada parutan kasar atau parutan untuk wortel Korea. Anda juga dapat memotongnya dengan sedotan tipis yang panjang, meskipun itu melelahkan, tetapi wortel seperti itu selalu terlihat sangat menggugah selera dalam pilaf..
    7. Masukkan wortel ke dalam kuali bersama bahan-bahan lainnya, campur dan goreng selama 2 hingga 3 menit.


    8. Tuang 2 gelas air mendidih ke dalam kuali, tambahkan 1 sdm. l garam dan masak dengan mendidih kecil selama 10 menit.


    9. Perlahan menyebar semua nasi pada daging dengan sayuran, berusaha untuk tidak mencampurnya dengan sisa kuali, dan menghaluskan permukaan nasi dengan spatula. Air harus menutupi nasi sekitar 1 cm, dan jika tidak, tambahkan sedikit air panas di sampingnya..
    10. Pilaf dengan murah hati taburkan bumbu di atasnya. Ambil kepala bawang putih utuh, tanpa membongkar menjadi irisan, cuci bersih dan lepaskan sisik keras eksternal. Lalu taruh kepala bawang putih secara vertikal di tengah nasi dan dengan lembut tekan ke dalam spatula.


    11. Masak pilaf dengan ayam dengan rebusan kecil selama 10 hingga 15 menit sampai sebagian besar cairan menguap. Saat air mendidih, nasi harus disapu dengan hati-hati dengan spatula dari tepi ke tengah, membentuk luncuran padat di tengah kuali. Namun, Anda tidak harus menunggu sampai semua cairan yang terlihat telah mendidih, karena lapisan kecil minyak sayur yang menggelegak akan selalu tetap berada di sepanjang tepi kuali.
    12. Setelah air mendidih, kuali harus ditutup dengan tutup dan didihkan pilaf di atas api terkecil selama 20 menit. Pada akhir memasak, pilaf harus dicampur dengan sangat hati-hati, lepaskan di sepanjang kepala bawang putih, dan kemudian biarkan berdiri di bawah tutup selama 15 hingga 20 menit.

    Pilaf yang longgar, harum, dan sangat lezat dengan ayam sesuai resep klasiknya sudah siap!

    Cara membuat diet pilaf dengan ayam

    Kandungan kalori pilaf dengan ayam, dimasak sesuai resep sederhana ini, cukup kecil dan hanya 130 kkal per 100 g hidangan yang sudah jadi. Namun, pilaf ini mengandung banyak minyak dan daging dari varietas berlemak, yang membawa banyak kolesterol. Karena itu, jika Anda ingin membuat hidangan ini lebih bersifat diet, maka Anda perlu mengurangi separuh jumlah minyak sayur dan mengambil fillet dada ayam daripada kaki ayam. Dalam opsi memasak ini, pilaf bisa berubah menjadi sedikit kering, tetapi terasa kurang tinggi kalori, dan di samping itu, hidangan yang sangat berguna dan memuaskan untuk diet sehari-hari.