Jenis cookie

Pertanyaan tentang apa yang datang sebelumnya - roti atau kue, seperti diskusi abadi tentang ayam dan telur. Awalnya, produk tepung sengaja dipanggang untuk meningkatkan pelestariannya dan mencegah pembusukan. Dengan munculnya gula dan kue, kelezatan yang berubah dengan cepat menyebar ke seluruh dunia, memberi ruang bagi imajinasi kuliner: daftar teratas jenis cookie diperbarui secara teratur dengan sampel baru!

Pelangsing wanita muda memotong jenis cookie ini - mereka membuat bom kalori tinggi nyata dari banyak gula dan adonan lemak! Permen itu ternyata berpori dan rapuh, sering permukaannya dihiasi dengan pola relief, karena adonan sangat plastik. Biasanya, produsen menempatkan logo merek. Contoh yang mencolok adalah "Yobel" yang populer di hamparan pasca-Soviet. Rilisnya pada tahun 1913 didedikasikan untuk peringatan 300 tahun dinasti Romanov - yaitu, tepatnya hari jadi itu. Legenda legendaris ini memiliki kesempatan untuk melalui semua perubahan-perubahan dengan negara, tetapi untuk tetap menjadi kelezatan favorit Rusia. Teman-temannya, omong-omong, oregano Oreo cokelat Amerika yang terkenal dengan isian krim. Produsen sendiri menyarankan makan kue dengan cara tertentu: hati-hati menghapus bagian atas, menjilat krim, dan menggunakan sisanya dengan susu.

Jenis cookie ini kurang kalori. Dari tes ini tidak ada yang dapat dibuat, pola bantuan pada permukaannya tidak berguna, semua sama, semuanya akan kembali ke keadaan semula. Biasanya mudah diidentifikasi dengan bentuk bundar dan melalui tusukan. Salah satu varietas yang paling populer adalah "Maria" - itu ditemukan oleh perusahaan gula-gula Inggris untuk menghormati pertunangan Grand Duchess Maria - putri Alexander II - dan Pangeran Alfred. Di masa depan, resep itu dijual ke semua pabrik di dunia - di Uni Soviet, misalnya, itu diproduksi oleh Bolshevik. Di Rusia, kue semacam itu diklasifikasikan sebagai biskuit - pengisian ransum tentara tradisional. Dan dari biskuit kering di Inggris, biskuit pernah dibuat - juga jenis kue.

Kue mentega adalah yang paling populer, karena kategori ini mencakup segerombolan manisan dengan berbagai komposisi dan isi. Curabye aromatik terbuat dari pastry pendek: biasanya berbentuk bunga dengan setetes selai di tengahnya. Di Eropa mereka menyukai Madeleine - kue biskuit berbentuk kerang. Menurut legenda, asal-usul dan bentuknya dikaitkan dengan Jalan St. Yakobus - ziarah terkenal ke Santiago de Compostela, tempat peninggalan rasul disimpan. Peziarah memilih kerang sebagai simbol dan mengenakannya seperti jimat. Dalam kerang-kerang ini, gadis Madeleine memanggang kue-kue lezat dan memperlakukannya kepada para peserta dalam prosesi. Kelezatan ini berutang popularitasnya kepada penulis Prancis Marcel Proust: dalam novelnya "In Search of Lost Time", protagonis itu menenggelamkan biskuit dalam teh dan dipindahkan ke masa kanak-kanak. Dalam bahasa Prancis bahkan ada ungkapan - "Madeleine Proust", sebuah metafora untuk ingatan yang meningkat karena rasa atau bau.

Kue pastry bisa tidak hanya dari satu tepung dengan mentega dan gula - oatmeal atau kue jahe adalah contohnya. Yang terakhir, omong-omong, muncul di meja Natal dalam bentuk pria dan rumah kecil. Dan kue taiaki Jepang yang tidak biasa dalam bentuk ikan juga termasuk dalam mentega - mereka mengisinya dengan pasta manis, cokelat, krim, atau bahkan daging..

Cookie adalah suguhan yang bagus untuk segala acara! Tidak sulit untuk memasaknya, jika ada tepung, telur dan gula di rumah. Spesialis kuliner berpengalaman dalam hal ini juga mencoba untuk melampaui lingkup genre, menciptakan selera alkohol untuk orang dewasa, sayuran untuk pendukung gaya hidup sehat, dan udang untuk gourmets. Lada hitam, garam laut, popcorn, dan bahkan jangkrik kering tanpa malu-malu ditawarkan sebagai isian! Merasa bebas bermain dengan tekstur - satu sit-up, stretch kedua, lapang ketiga. Singkatnya, untuk setiap rasa ada jenis kue!

Liburan Tahun Baru di ETHNOMIR

Wilayah Kaluga, Distrik Borovsky, Desa Petrovo

Liburan Tahun Baru adalah waktu khusus tahun ketika kita semua bertemu, memberi selamat satu sama lain, memberikan hadiah dan bersenang-senang. Setiap hari di ETHNOMIR selama periode liburan, petualangan musim dingin yang menakjubkan menanti Anda:

  • tur interaktif dengan cerita tentang tradisi Tahun Baru di berbagai negara di dunia;
  • Lokakarya bertema tentang membuat suvenir Tahun Baru, mainan, dekorasi pohon Natal;
  • permainan musim dingin dan kontes salju jalanan;
  • program acara yang penuh warna dan nomor konser dari kelompok rakyat.

Museum taman etnografi akhir-akhir ini sangat menarik: dengan pohon Natal, lampu, karakter Tahun Baru dan kejutan - semua orang akan mendapatkan sebagian dari tayangan dan semua orang akan mendapatkan dorongan energi dan positif!

kue mentega

Produksi biskuit mentega: bahan-bahan yang diperlukan, proses teknologi, garis jadi dan peralatan yang diperlukan, gambar garis produksi biskuit mentega.

Anda tidak bisa mengatakan dengan tepat kapan dan di mana cookie mentega pertama kali muncul. Mungkin di Mesir kuno. Atau mungkin di Eropa. Tidak penting. Cookie mentega sedikit lebih muda dari gula adalah fakta. Dan itu sangat enak. Ini juga fakta. Dan bervariasi. Oatmeal, shortbread, whipped, puff - semua ini adalah biskuit mentega.

Semua kue mentega dapat dibagi menjadi dua kelompok besar: dikocok dan roti pendek. Pada gilirannya, pasir dibagi menjadi pasir yang dikeruk dan pasir-jig.

Kue yang dikeruk pasir terbuat dari adonan, mirip plastisitas dengan adonan gula. Tetapi adonan roti pendek mengandung lebih banyak lemak dan gula. Tetapi biskuit sampah pasir dibuat dari lumpur atau lebih banyak adonan cair (konsistensi menyerupai krim asam).

Cookies yang diaduk juga dibagi menjadi dua jenis: whipped protein dan whipped biscuit. Adonan yang dikocok protein dalam komposisi memiliki banyak putih telur dan gula, ia memiliki konsistensi yang kental dan terjalin dengan baik. Contoh nyata dari kue dari adonan tersebut adalah kenari, Meringues yang terkenal. Tetapi adonan biskuit kocok dalam komposisi memiliki banyak produk telur, konsistensinya menyerupai krim asam.

Subspesies cookie mentega yang terpisah adalah oatmeal, yang meliputi oatmeal, kismis, atau buah-buahan kering, zat tambahan lainnya (tergantung resepnya).

Seperti yang Anda lihat, kue adonan kue bisa sangat berbeda. Tambahkan ke semua jenis ini - biskuit mentega dengan dan tanpa isi, dua warna, berlapis, multi-lapisan, dengan cokelat, kacang, selai, dan sebagainya, dan seterusnya. Setiap resep cookie dikembangkan secara independen oleh masing-masing produsen, tetapi ada resep "standar" tertentu yang harus diambil sebagai dasar - tanpa resep ini, cookie tidak akan berfungsi.

Cookie yang dikeruk pasir (isi makanan per 1000 kg adonan):

  1. Gula (gula bubuk) - 214,38 kg.
  2. Lemak (margarin, lemak gula, mentega) - 276,1 kg.
  3. Garam - 2,4 kg.
  4. Soda - 2,99 kg.
  5. Ammonium karbonat - 1,36 kg.
  6. Tepung terigu - 649,66 kg.

Kue kue pendek (isi makanan per 1000 kg adonan):

  1. Tepung - 614,34 kg.
  2. Lemak (mentega) - 399,32 kg.
  3. Gula Bubuk - 122,87 kg.
  4. Produk telur (mélange) - 30,72 kg.
  5. Aditif penyedap - 3.07 kg.

Kue walnut yang dikocok dengan protein (kandungan makanan per 1000 kg adonan)

  1. Gula Bubuk - 600 kg.
  2. Putih telur - 210 kg.
  3. Kernel kenari - 190 kg.

Formulasi dapat mengandung tepung, tepung jagung, perasa.

Biskuit kocok biskuit (isi makanan per 1000 kg adonan):

  1. Tepung premium - 449,13 kg.
  2. Gula Bubuk - 389,23 kg.
  3. Gula pasir - 125,75 kg.
  4. Melange - 299,41 kg.
  5. Aditif penyedap - 2,4 kg.

Cookie oatmeal (konten makanan per 1000 kg):

  1. Tepung terigu - 354,49 kg.
  2. Oatmeal - 147,83 kg.
  3. Gula - 371,98 kg.
  4. Margarin - 163,59 kg.
  5. Kismis - 52,58 kg.
  6. Kayu manis - 0,79 kg.
  7. Vanillin - 0,49 kg.
  8. Soda - 4,92 kg.
  9. Garam - 3,94 kg.

Resepnya mungkin berisi anggur harus, buah-buahan kering, selai buah, kacang-kacangan, dan sebagainya..

Dengan demikian, adonan mentega untuk kue dapat memiliki komposisi dan konsistensi yang berbeda, tergantung pada jenis dan variasi kue. Namun demikian, teknologi untuk produksi cookies mentega pada umumnya sama untuk semua jenis produk tersebut..

  1. Persiapan bahan baku (membongkar bahan, mengayak bahan longgar, menggiling gula, lemak leleh), dosis dan penimbangan.
  2. Adonan adonan. Untuk setiap jenis kue mentega, adonan diuleni sesuai aturan tertentu..
  3. Membentuk cookie kosong.
  4. Produk roti.
  5. Pendinginan.
  6. Berpakaian.
  7. Pengemasan.

Tergantung pada jenis produk yang diproduksi, lini biskuit mentega dapat mencakup peralatan berikut:

  1. Ayak tepung, pabrik gula icing, perajang buah-buahan, kacang-kacangan dan cokelat.
  2. Mixer - untuk persiapan emulsi gula-gula.
  3. Mesin pengocok.
  4. Tempering boiler - untuk peleburan lemak, persiapan glasir, selai, isian.
  5. Mesin pengolah adonan. Mesin rotari digunakan untuk menyiapkan biskuit pendek - sama seperti untuk produksi biskuit gula. Untuk produksi jenis lain, digunakan mesin pengatur adonan dari jenis yang diperlukan (untuk adonan kental, untuk adonan). Untuk persiapan cookies yang dikocok dengan protein, Anda dapat menggunakan mesin marshmallow. Produksi biskuit mentega dengan isi, cookie dua warna dilakukan menggunakan mesin batch dua hopper.
  6. Oven terowongan.
  7. Konveyor pendingin setelah dipanggang.
  8. Mesin untuk menaburkan, menyebarkan, kaca, mendekorasi produk jadi.
  9. Dispenser kembang gula - untuk produksi cookies kompleks berlapis-banyak (cookies dengan marshmallow dan icing, cookies dengan selai dan sebagainya).
  10. Garis pengepakan.
  11. Konveyor - untuk menggabungkan semua mesin dalam satu baris.

Menggambar (contoh) garis untuk produksi biskuit mentega

kue mentega

"Kue mentega: kue dari berbagai bentuk datar atau volumetrik dengan isian, tanpa isi, sayu, tanpa glasir, dengan jumlah fraksi massa gula dan (atau) lemak, dan (atau) produk telur, dan (atau) susu dan produk olahannya - tidak kurang dari 30%, dengan fraksi massa air - tidak lebih dari 15,5%, fraksi massa total gula - tidak kurang dari 12%, fraksi massa lemak - tidak kurang dari 2,3%. "

Sumber:

"PRODUK CONFECTIONERY DAN SEMI-FINISHED PRODUCTS CONFECTIONERY PRODUKSI. KETENTUAN DAN DEFINISI. GOST R 53041-2008"

(disetujui oleh Ordo Peraturan Teknis Rusia 15 Desember 2008 No. 402-st)

Terminologi resmi. Akademik.ru. 2012.

Lihat apa "Butter Cookies" di kamus lain:

Cookie - dapatkan kupon diskon Utkonos yang berfungsi di Akademisi atau beli cookie yang disukai dengan pengiriman gratis dengan penjualan di Utkonos

Cookies - Cookies: produk penganan tepung dari berbagai bentuk dengan fraksi massa air tidak lebih dari 15,5%. Catatan Untuk hati meliputi: gula, sisa-sisa, kue kering, berlapis-lapis, biskuit, biskuit. Sumber: CONFECTIONERY DAN SEMI-FINISHED PRODUCTS...... terminologi resmi

Cookie -... Wikipedia

cookie - saya; Mengawinkan 1. hanya unit Razg. Apa yang dipanggang untuk konsumsi makanan. Bau kue yang enak sekali! 2. mengumpulkan. Penganan terbuat dari adonan panggang, memiliki bentuk dan kelegaan tertentu. Untuk memberi tamu mentega n. Kotak kue. Beli...... Kamus Ensiklopedis

cookie - Saya melihat oven I II I; Mengawinkan Lihat juga cookie 1) hanya unit.; melancarkan Apa yang dipanggang untuk konsumsi makanan. Bau kue yang enak sekali! 2) mengumpulkan. Kue yang terbuat dari adonan panggang, memiliki bentuk dan kelegaan tertentu... Kamus dengan banyak ekspresi

Kremlin Diet - Diet Kremlin adalah salah satu varietas diet yang menerapkan pembatasan asupan karbohidrat. Pendekatan Nutrisi Atkins adalah analog Rusia dari diet Atkins, tetapi kurang seimbang dan secara signifikan disederhanakan sehingga merugikan...... Wikipedia

00_CONTENT - RAHASIA DAPUR YANG BAIK Bab 1. SERIUS, MENJELASKAN: SIAPA YANG TELAH MEMBUKA PINTU KEPADA KERAJINAN YANG DIMASAK DAN MENGAPA KERAJINAN INI SENANG, SENANG, KESULITAN SENI Bab 2. ASEZA, SEBELUM... Ensiklopedia Besar Seni Kuliner

Gula-gula - produk makanan biasanya tinggi gula, ditandai dengan kandungan kalori tinggi dan mudah dicerna, rasa dan aroma yang menyenangkan. Untuk persiapan K. dan. menggunakan berbagai jenis bahan baku makanan gula, tetes tebu, madu, buah-buahan dan beri... Great Soviet Encyclopedia

memanggang - saya, lih. 1. Tindakan menurut kata kerja. oven 1 (1 nilai). Memanggang roti. □ Dan mereka mengatur Mavrush untuk meja bangsawan, layar dan roti putih untuk dipanggang, dan omong-omong, mereka menempatkan kue prosfir untuk layanan gereja di atasnya. Saltykov Shchedrin, jaman dahulu Poshekhonskaya. 2....... Kamus Akademik Kecil

Ural hang dengan bawang - Jenis makanan: Kategori: Produk: Resep: Dalam kategori saat ini (hidangan Trout): | | | | | | | | | |... Ensiklopedia resep

Bubur soba dengan keju cottage - Jenis hidangan: Kategori: Produk: Resep: Dalam kategori saat ini (hidangan Trout): | | | | | |... Ensiklopedia resep

Cookie mentega adalah

Cookies - penganan tepung dari berbagai bentuk, ketebalan kecil, keropos dan dengan kelembaban rendah, terbuat dari tepung, gula, lemak, telur dan produk susu, perasa dan bubuk kue kimia.

Ada tiga kelas cookie: berlama-lama, gula, mentega

Kue gula adalah jenis gula-gula biasa. Ini dibuat dari adonan plastik dengan gluten sedang dan rendah, kadar gula 20-30%, lemak - tidak kurang dari 9,5%. Cookie gula ditandai oleh kerapuhan, porositas, pembengkakan, di permukaan depan ada gambar. Ini adalah konsentrat makanan yang diawetkan dengan baik..

- Jeruk, Lemon, Stroberi, Untuk teh - dari tepung premium;

- Gula, Catur, Jalan, Merek kami - dari tepung kelas satu;

- Berita, Wortel - dari tepung kelas 2.

Kue panjang terbuat dari adonan elastis-elastis; kadar gula hingga 20%, lemak hingga 8%. Cookies perlahan membengkak dalam air, berwarna lebih terang, memiliki struktur berlapis yang jelas (setelah diremas menjadi sasaran penggulungan berulang dengan penuaan); ada tusukan di permukaannya.

Bermacam-macam: Anak-anak, Sekolah, Maria - dari tepung premium; Sport, Croquet, Mix No. 2 - dari tepung kelas satu; Ukraina, Nov, Campurkan No. 1 - dari tepung kelas 2.

Kue mentega, atau makanan penutup, dicirikan oleh kandungan aditif mentega yang tinggi - lemak, gula, telur, rasa.

Ini dibuat dari tepung premium, memiliki ukuran kecil, dapat dari berbagai bentuk, dengan isian, terkadang dilapisi dengan cokelat.

Cookie mentega dibagi menjadi kue-kue pendek, kue-pendek, whipped protein, kerupuk, kacang almond.

Kerupuk - produk tepung dengan kandungan tinggi lemak, struktur berlapis dan rapuh.

Tergantung pada metode persiapan dan komposisi resep, kerupuk dibagi menjadi dua kelompok:

-pada bahan ragi kimia tanpa ragi,

-pada ragi atau pada ragi dan baking powder kimia.

Cracker (biskuit kering) terbuat dari tepung terigu premium dan kelas 1 tanpa gula dengan tambahan lemak, memiliki struktur dan tusukan yang rapuh dan rapuh di permukaan. Sebuah cracker disiapkan di atas ragi, atau di atas ragi dan baking powder kimia, atau pada satu baking powder kimia.

Menurut resep dan metode persiapan, cracker dibagi menjadi tiga jenis:

1. Dengan lemak, atau dengan lemak dan lemak tubuh.

2. Dengan lemak atau dengan lemak dan lemak dengan penambahan

rasa (jintan, adas manis, keju).

Biskuit - produk tepung yang terbuat dari tepung terigu, campuran dari berbagai jenis tepung menggunakan ragi, baking powder kimia dan berbagai jenis aditif. Untuk produksi biskuit, teknologi berpasangan juga digunakan pada pembicara ragi.

Biskuit dibagi menjadi:

-sederhana tanpa lemak dan gula;

-ditingkatkan dengan lemak;

-diet dengan lemak dan gula.

Kualitas kue, kerupuk, biskuit dievaluasi berdasarkan rasa dan bau, warna, kondisi permukaan; gambarnya jelas, finishingnya harus sesuai dengan resepnya.

Standar menormalkan parameter fisikokimia: kelembaban cookie, fraksi massa gula, lemak, dll..

Cacat yang tidak dapat diterima dalam cookie, cracker, biskuit: bau, pukulan, inklusi, non-campuran, jamur, polusi produk, infeksi hama gudang.

Penyimpanan. Kue, biskuit, biskuit disimpan pada suhu 18 ° C dan kelembaban relatif 65-75%.

Umur simpan:

- untuk gula dan kue yang panjang - 3 bulan;

- untuk biskuit mentega dengan fraksi massa lemak 10% - hingga 45 hari;

- untuk cracker dengan fraksi massa lemak tidak lebih dari 14,3% - 3 bulan;

- untuk biskuit yang sederhana, dikemas kedap udara - 2 tahun;

kue mentega

Bahan

  • 250 gr tepung, 150 gr. gula bubuk, 100 gr. mentega atau margarin, 2-3 sdm. susu kental dengan gula, 1 butir telur, 1/2 sdt baking powder untuk adonan, vanillin di ujung pisau, pasta kacang, gula icing.

Resep langkah demi langkah

Mentega, telur, gula icing, susu, vanillin dikocok dengan mixer sampai halus, tambahkan tepung yang diayak dengan baking powder dan terus diuleni tidak lebih dari 1 menit.

Kami menutupi adonan jadi dengan film dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 60-90 menit.

Kami mendinginkan adonan dingin (sangat lunak) di atas meja dengan ketebalan 4-6 mm, membentuknya dengan reses apa pun untuk adonan.

Sebarkan kue kering yang sudah jadi ke loyang, diolesi minyak sayur dan panggang pada suhu 180-200 until sampai kecoklatan selama 5-10 menit.

Tempelkan kue yang didinginkan menggunakan pasta kacang cokelat dan taburi dengan gula bubuk.

Kue

Kue

Jenis makanan

Cookie bisa rapuh, lunak, atau keras. Cookie roti jahe disebut roti jahe. Chocolate Chip Cookies Membutuhkan Chocolate Chip atau Chocolate Filling.

Cookie sangat ideal sebagai camilan, karena cepat memuaskan rasa lapar. Produk ini dapat dimakan dengan secangkir kopi, teh, susu atau coklat..

Edit Sejarah

Penyebutan cookie manis pertama berasal dari Persia abad ke-8 SM. Menurut catatan sejarah, Persia pada masa itu terkenal dengan penganannya yang lezat, dan kue-kue dibuat dari tepung beras.

Sebagian besar negara memiliki rahasia cookie mereka, resep lezat mereka untuk produk sederhana ini. Di Italia disebut biscotti, di Inggris - biskuit, di Belanda - koekzhe. Kami mempelajari beberapa resep baru-baru ini, dan beberapa di antaranya menghilang selamanya - teknologi menyiapkan produk permen ini begitu diklasifikasikan di sejumlah daerah..

Biskuit dan biskuit Abad Pertengahan sangat dihargai di kalangan pelaut. Mereka tidak basi dan disimpan untuk waktu yang lama. Satu-satunya kue kemalangan yang mengancam dalam berenang adalah jamur.

Masa kejayaan popularitas cookies di Rusia jatuh pada periode tsar. Catherine II suka minum secangkir kopi kental setiap pagi dengan suguhan gula yang lembut. Kapal-kapal gerobak petani dan semak belukar dikaitkan dengan liburan, karena baru pada saat itulah mereka dipanggang. Memanggang tidak mudah, paling sering diberi semacam bentuk simbolis - misalnya, "burung" dipanggang pada hari Empat Puluh Martir. Di Rusia, permen tepung dipanggang untuk pernikahan, pesta lajang, perayaan penting.

Kemudian di Rusia, oatmeal cookies mulai digunakan. Gula ditambahkan ke produk, dan mereka menjadi manis, dan tidak seperti sebelumnya - oatmeal dipanggang segar dan digunakan sebagai roti. Pusat pecinta permen oatmeal menjadi St. Petersburg, yang datang dari seluruh Rusia untuk membeli beberapa pon kelezatan ini.

Edit Klasifikasi

Jenis cookie berikut dibedakan:

  • Gula.
  • Berlama-lama atau kering.
  • Mentega, yang bisa berupa pasir, kepulan, kocok atau oat.

Semua jenis cookie berbeda di antara mereka sendiri dengan konsistensi adonan, memasak, dan, tentu saja, rasanya.

Edit Metode Memasak

Persiapan adonan gula - menguleni adonan gula dalam produksi cookie yang mengalir secara mekanis, biasanya dilakukan dalam mesin pengaduk yang beroperasi secara kontinu. Keunikan dari adonan biskuit adalah bahwa 10-12 jenis bahan baku yang heterogen digunakan untuk persiapannya. Dengan menguleni adonan terus menerus, semua jenis bahan baku harus terus menerus dimasukkan ke dalam mesin pencampur adonan dalam rasio yang tepat.

Kue gula - ditandai dengan porositas, kerapuhan, dan pembengkakan yang signifikan; memiliki pola di permukaan depan, yang dijamin oleh produksi adonan plastik, yang memiliki konsistensi yang mudah sobek.

Kue panjang - berlapis, kurang rapuh dan mudah membengkak, mengandung lebih sedikit gula dan lemak, diproduksi dari adonan elastis-elastis pada lini produksi yang sangat mekanis dengan produktivitas tinggi (hingga 900 kg / jam).

Adonan panjang berbeda dari adonan gula dalam sifat elastis-elastis. Untuk mendapatkan adonan dengan sifat struktural dan mekanik seperti itu, perlu untuk menciptakan kondisi untuk pembengkakan protein gluten paling lengkap selama pengulungan. Kondisi ini ditentukan oleh komposisi resep bahan baku dan parameter teknologi adonan adonan. Dalam tes yang berlarut-larut, kelembaban yang hampir 1,5 kali lebih tinggi dari tes gula, kadar gula hampir 2 kali lebih sedikit.

Biskuit mentega - diproduksi dalam berbagai bentuk, ukuran kecil, dari adonan, beragam sifatnya dan mengandung sejumlah besar produk gula, lemak, dan telur.

Edit Varietas

  • Kue serabi.
  • Kue gandum.
  • Kacang.
  • Bagel.
  • Menggerutu.
  • Belukar.
  • Alfahor.
  • Anzac.
  • Batmanchen.
  • Biskuit.
  • Biscotto.
  • Brownie.
  • Gogosh.
  • Crembo.
  • Krumkake.
  • Curabier.
  • Kuchyukay.
  • Madeleine.
  • Kue wafer.
  • Oliver.
  • Rosetta.
  • Russish Brot.
  • Saber St. Simon.
  • Pedang.
  • Savoyardi.
  • Speculos.
  • Stropwaffles.
  • Pignoli.
  • Kue jahe.
  • Polvoron.
  • Tart pop.
  • Tuan rotijahe.
  • Tayaki.
  • Tim tam.

Properti Berguna Edit

Tingkat manfaat kelezatan ini tergantung pada komposisinya. Namun, biskuit biskuit pun dapat bermanfaat bagi tubuh kita. Kue buatan sendiri sangat berguna, karena nyonya rumah mencoba menggunakan hanya produk alami terbaik untuk membuatnya..

Bahaya Edit

Perlu dicatat bahwa banyak produsen menggunakan aditif tambahan dalam pembuatan cookies: pengawet, penambah rasa dan banyak lagi. Akan ada sedikit manfaat dari cookie tersebut. Juga, jangan lupa bahwa bahan utamanya adalah tepung, jadi kelezatan ini tidak boleh disalahgunakan. Jika tidak, seseorang dapat membahayakan sosoknya..

kue mentega

Menyimpan
Aku memasak)MemperkirakanMencetak

Cookie yang sangat halus dan rapuh dengan tekstur lembut yang menarik yang akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa, dan memasaknya sederhana. Jadi, resep untuk kue mentega - untuk perhatian Anda!

Deskripsi persiapan:

Bahan:

  • Mentega atau Margarin - 180-200 Gram
  • Tepung - 2.5-3 Kacamata (premium)
  • Telur - 1 Buah
  • Ragi - 2 Sendok Teh
  • Air - 30-40 Mililiter
  • Gula - 1 sendok teh (+ untuk taburan)
  • Garam - 2 Pinch

Porsi Per Kontainer: 20-25

Cara Memasak Kue Mentega

Beri peringkat resep Cookies Butter:

Silakan masukkan karakter dari gambar

Tidak tertulis minyak mana yang harus ditambahkan. lembut atau meleleh? Itu selalu sangat penting..

Gambarnya bekerja dengan baik, Tapi. tepung, 2,5-3 gelas. Dalam gelas Anda, berapa ml atau gram. Jika Anda menggambarkan resep, maka tolong tulislah dengan pasti (karena orang-orang menghabiskan waktu, uang, dan produk mereka). Dan tidak mengherankan jika pembaca tidak mendapatkan "sama seperti makanan yang dipanggang dalam foto. Dalam segelas 250 ml-160 gr = 400 -480 g tepung air 30-40 ml tidak cukup, dan karena itu, adonan menjadi dingin, seperti yang tertulis dalam beberapa komentar. Jika Anda berbagi resep, tolong jelaskan dengan tepat.

Tampak jelas bagi saya bahwa ketika jumlah kacamata ditunjukkan dalam resep, ini mengacu pada standar 200 ml. kaca))

Dan saya selalu menganggap 250 ml standar., Itu sebabnya Anda harus menulis resep dengan akurat. Saya setuju dengan Natalia.

Harap konfirmasi bahwa Anda adalah manusia.

Akses ke halaman ini telah ditolak karena kami yakin Anda menggunakan alat otomatisasi untuk melihat situs web..

Ini dapat terjadi sebagai akibat dari:

  • Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi (mis. Pemblokir iklan)
  • Browser Anda tidak mendukung cookie

Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokir unduhannya.

Nomor Referensi: # 0a07b1b0-934e-11ea-a292-c3891c34f5ef

Cookie mentega adalah

Cookies disebut baik karena dicirikan oleh kadar gula dan lemak yang tinggi dibandingkan dengan, misalnya, biskuit, jenis makanan segar atau makanan manis seperti itu. Selain itu, kandungan kalori biskuit mentega secara signifikan lebih tinggi daripada nilai gizi banyak produk tepung terigu lainnya..

Patut dicatat bahwa rangkaian biskuit mentega dianggap sebagai yang paling beragam dari semua jenis cookie yang dikenal. Industri makanan saat ini memproduksi biskuit dengan bentuk dan ukuran yang paling beragam, dengan isian dan interlayer, serta pelapis dekoratif luar. Sementara itu, semua biskuit dapat dibagi menjadi 2 kelompok besar: kue kering dan kue kocok.

Pada gilirannya, biskuit roti pendek dibagi menjadi pasir-jig dan pasir-dikeruk. Varietas pertama dibuat dari adonan cair yang cukup, yang memiliki konsistensi krim asam dengan kandungan lemak sedang. Adapun kue yang dikeruk pasir, untuk pembuatannya digunakan lebih banyak adonan plastik, yang dalam strukturnya menyerupai gula, tetapi hanya dengan lemak dan gula yang lebih banyak lagi..

Kelompok kedua - biskuit mentega kocok - diwakili oleh produk biskuit kocok dan protein kocok. Produk gula-gula yang dikocok biskuit disiapkan berdasarkan uji konsistensi cair, yang mengandung sejumlah besar produk telur. Inilah yang disebut melange, telur ayam langsung segar, bubuk telur, serta kuning telur.

Dengan nama biskuit mentega yang dikocok protein, jelas bahwa itu ditandai dengan kandungan signifikan dari putih telur dan gula, dan juga dengan pemukulan kuat. Ngomong-ngomong, jenis gula-gula ini juga termasuk kue walnut, di mana, selain gula dan putih telur, ada cukup banyak kernel kernel cincang..

Selain itu, cookie oatmeal, yang dibuat dengan penambahan oatmeal, serta kismis yang dihancurkan atau bahan baku yang mengandung frut, dianggap sebagai subtipe biskuit mentega. Kami tidak bisa tidak menyebutkan tentang mentega crouton, yang juga mengandung sejumlah besar produk gula, lemak dan telur.

Menurut teknologi, skema produksi biskuit mentega terdiri dari tahap-tahap tertentu, dengan ketat mematuhi itu, manisan selalu mendapatkan hasil yang sangat baik dan kualitas tinggi manisan jadi. Pertama, persiapan awal bahan baku untuk produksi berlangsung, adonan itu sendiri disiapkan, yang dibentuk dengan cara yang diperlukan.

Setelah memanggang biskuit mentega, produk jadi melewati tahap pendinginan wajib, karena ketika panas, produknya cukup rapuh dan rapuh. Langkah terakhir adalah dekorasi cookie (jika perlu), pengemasan dan pengemasannya. Kandungan kalori dari cookie mentega adalah 451 kkal per seratus gram.

Apa itu cookie mentega

Cookie yang tidak cocok - apa itu? Adonan terbuat dari adonan apa?

Pilihan kue di toko memukau dengan berbagai bentuk, warna, dan kombinasi komponen. Tampaknya hanya ada satu masalah - untuk membuat pilihan. Tetapi makanan modern sering mengandung begitu banyak bahan tambahan dan pewarna kimia sehingga menakutkan untuk dimakan dan bahkan lebih untuk diberikan kepada anak-anak yang manis dan tidak memikirkan konsekuensinya..

Ibu yang peduli lebih suka memasak kue dengan tangan mereka sendiri, untuk mengetahui terbuat dari apa dan bagaimana. Di Internet, terutama di situs yang didedikasikan untuk kesehatan dan diet, orang mungkin menemukan pertanyaan: non-butter cookies - apa itu, dari apa adonan untuk memasak, apa yang berguna untuk?

Perbedaan antara cookie mentega dan cookie mentega

Untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan ini, lebih mudah untuk pergi dari yang sebaliknya dan berbicara tentang kue. Jika disederhanakan, maka baking dipahami sebagai baking, dibumbui untuk meningkatkan rasa dengan segala macam aditif lemak dan manis: mentega, telur, susu, coklat, krim.

Kebalikan dari memanggang adalah cookie yang belum dibaca. Imajinasi apa yang Anda butuhkan untuk mengaduk dan mengaduk adonan tanpa telur dan lemak? Tetapi di Rusia, yang terkenal dengan orang-orangnya yang cerdas, kue-kue yang tidak dapat dimakan dengan cepat memperoleh popularitas, khususnya kue yang tidak dapat dimakan. Jenis produk yang menggunakan adonan yang tidak bisa dimakan sudah termasuk dalam diet Rusia. Ini, misalnya, adonan untuk pangsit, roti termakan, semua jenis roti dan biskuit, hari ini basis termakan untuk pizza banyak digunakan.

Keuntungan

Untuk mengingat jawaban atas pertanyaan: "Cookie tidak cocok - cookie apa ini?", Anda perlu membicarakan kelebihannya:

  • Konten berkalori rendah. Kurangnya aditif yang berlemak dan manis membuat cookie yang tidak bisa dimakan menjadi makanan rendah kalori. Jika seratus gram biskuit mentega biasa mencapai sekitar 400 kilokalori dan lebih tinggi, maka dasar dari adonan mentega adalah tepung, air, sedikit gula dan minyak sayur, artinya, ia tidak memiliki kalori mentega, susu, dan banyak gula.
  • Murahnya. Biaya tunai utama untuk membuat roti mentega ada pada aditif. Harga krim asam, telur, cokelat jauh lebih tinggi dibandingkan dengan harga tepung yang sama.
  • Kesederhanaan. Sejumlah kecil bahan dan prinsip memasak sederhana membuat adonan yang tak terputus menjadi pilihan cerdas bagi orang yang suka memasak dengan cepat dan jelas.
  • Ini disimpan untuk waktu yang lama. Hampir tidak ada yang merusak barang yang dipanggang tersebut, sehingga dapat disimpan lebih lama.
  • Utilitas. Karena rendahnya kandungan lemak, gula dan pewarna, baking termakan dianggap sebagai produk makanan, yang diresepkan untuk menurunkan berat badan dan banyak penyakit. Tetapi kita perlu memberi tahu lebih banyak tentang ini..

Diet dan puasa

Kue yang tidak bisa dimakan adalah keajaiban bagi para pelaku diet. Dalam kondisi diet yang sangat berkurang, sulit bagi orang untuk meninggalkan kebiasaan makan jangka panjang, seperti roti atau teh tradisional dengan kue. Seseorang yang memegang diet terapeutik, sebagai suatu peraturan, kurang memiliki motivasi dan kendali atas kehendak agar tidak memakan makanan yang membawa penderitaan dan mengancam kematian..

Tetapi dengan menurunkan berat badan semuanya berbeda. Mereka terus-menerus tegang. Dikelilingi oleh godaan dan kelimpahan makanan, mereka selalu menghadapi risiko lepas. Dan gangguan sering dimulai dengan hanya satu kue atau permen pada saat suasana hati yang buruk. Semua usaha sia-sia, kelebihan berat badan kembali, kadang-kadang membawa serta kilogram baru.

Cookies yang tidak dapat dimakan adalah kompromi ideal yang memungkinkan Anda untuk menahan keinginan mengidam makanan yang dilarang tepat waktu. Beberapa kue yang tidak terlalu manis tidak akan merusak diet, tetapi akan memuaskan kebutuhan mendesak untuk makan sesuatu yang enak dengan teh. Kue kering non-manis juga termasuk dalam makanan sehari-hari untuk penyakit umum dan berat seperti diabetes mellitus, pankreatitis, penyakit jantung, hati, sistem pencernaan, dan lainnya..

Selama puasa Ortodoks banyak komponen pastry dilarang. Adonan makanan tidak sehat, sebaliknya, terdiri dari bahan-bahan yang diizinkan oleh kanon-kanon gereja, yang membuatnya menjadi tamu penyambutan di meja ramping. Kadang-kadang spora disebabkan oleh minyak nabati, yang dilarang pada beberapa hari puasa. Tetapi pertama-tama, ada banyak hari yang diizinkan (ini adalah akhir pekan dan hari libur gereja), dan kedua, kue yang tidak bisa dimakan dapat dipanggang tanpa minyak.

Cookie yang Tidak Dapat Dimakan: Contoh

Kue ini lebih rendah dari rasa roti dan hati. Lagi pula, tidak ada aditif lemak dan manis di dalamnya yang memberikan rasa yang menarik dan aroma yang menakjubkan yang sangat disukai oleh reseptor dan otak kita. Tetapi ini tidak berarti bahwa cookie yang tidak dapat dimakan harus hambar. Ada banyak resep asli untuk kue-kue lezat, yang terpenting adalah mendekatinya secara kreatif. Adonan yang belum selesai cocok dengan buah-buahan, keju cottage, beri, yang, hampir tanpa menambah kalori, membuat hidangan menjadi indah dan menggiurkan.

Adonan tak jenuh

  • Tepung - 700 g.
  • Air - 350 ml.
  • Ragi - 2 sendok teh.
  • Garam, minyak sayur - secukupnya.

1. Ayak tepung, tambahkan ragi dan garam, tuangkan air hangat dan aduk rata dengan sendok, lalu uleni adonan dengan tangan berminyak.

2. Biarkan adonan dalam mangkuk yang diberi minyak selama 5 menit.

3. Letakkan adonan yang sudah diistirahatkan di papan, regangkan atau gulung menjadi persegi panjang, lalu lipat menjadi dua dan biarkan selama 10 menit. Ulangi operasi ini empat kali.

4. Masukkan adonan ke dalam mangkuk, ia akan siap untuk dipanggang ketika naik sekitar dua kali.

Mentega lemon

  • Tepung - 200 g.
  • Satu lemon.
  • Air - 60 g.
  • Garam, gula bubuk, vanilin - secukupnya.
  • Bisikan soda.
  • Minyak sayur - 30 ml.

1. Campur kulit yang dihilangkan dari lemon dengan minyak, bubuk, air, garam dan aduk hingga rata.

2. Tambahkan ke campuran soda ini yang sebelumnya didinginkan dengan jus lemon.

3. Tuang tepung dan uleni adonan..

4. Giling adonan menjadi lapisan tipis (ketebalan - sekitar setengah sentimeter), dari mana memotong kue dengan pisau atau pemotong kue.

5. Selama setengah jam kirim ke oven (180 ° C) sampai matang, cookie harus berwarna kecokelatan.

Cookie non-wortel

  • Tepung - 350 g.
  • Gula - 60 g.
  • Wortel - 250 g.
  • Garam secukupnya.
  • Baking powder - 1 sendok teh.
  • Minyak sayur - 70 ml.

1. Parut wortel dengan halus.

2. Campur semua bahan dan uleni adonan..

3. Bentuk bola atau kue dengan bentuk yang berbeda seperti yang diinginkan.

4. Letakkan di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen.

5. Panggang selama setengah jam dalam oven pada suhu 180 ° C.

6. Kurangi suhu menjadi minimum dan gelap cookie selama setengah jam lagi, sehingga matang..

Cookie Oatmeal Oatmeal

  • Oatmeal - 3 gelas.
  • Gula, garam, kismis - secukupnya.
  • Tepung atau tepung - 1 sendok makan.
  • Minyak sayur - 70-100 ml.

1. Semua komponen dicampur hingga adonan halus.

2. Untuk membuat kue dan menaruhnya di atas loyang, dimungkinkan tanpa kertas roti, cukup untuk melumasi loyang dengan minyak.

3. Biarkan hati bertahan sekitar sepuluh menit, sehingga terbentuk dan jenuh merata dengan cairan.

4. Panggang selama 10 menit pada suhu tinggi, sekitar 250 ° C. Tanda utama dari kesiapan cookie adalah aroma khas dari oatmeal baking. Cookies disiapkan dengan cepat, tetapi dengan pemanasan seperti oven, mereka cepat terbakar, jadi Anda harus berhati-hati untuk tidak terganggu oleh kegiatan yang tidak berhubungan.

Berapa harga Butter Cookies (harga rata-rata per 1 kg.)?

Cookies disebut baik karena dicirikan oleh kadar gula dan lemak yang tinggi dibandingkan dengan, misalnya, biskuit, jenis makanan segar atau makanan manis seperti itu. Selain itu, kandungan kalori biskuit mentega secara signifikan lebih tinggi daripada nilai gizi banyak produk tepung terigu lainnya..

Patut dicatat bahwa rangkaian biskuit mentega dianggap sebagai yang paling beragam dari semua jenis cookie yang dikenal. Industri makanan saat ini memproduksi biskuit dengan bentuk dan ukuran yang paling beragam, dengan isian dan interlayer, serta pelapis dekoratif luar. Sementara itu, semua biskuit dapat dibagi menjadi 2 kelompok besar: kue kering dan kue kocok.

Pada gilirannya, biskuit roti pendek dibagi menjadi pasir-jig dan pasir-dikeruk. Varietas pertama dibuat dari adonan cair yang cukup, yang memiliki konsistensi krim asam dengan kandungan lemak sedang. Adapun kue yang dikeruk pasir, untuk pembuatannya digunakan lebih banyak adonan plastik, yang dalam strukturnya menyerupai gula, tetapi hanya dengan lemak dan gula yang lebih banyak lagi..

Kelompok kedua - biskuit mentega kocok - diwakili oleh produk biskuit kocok dan protein kocok. Produk gula-gula yang dikocok biskuit disiapkan berdasarkan uji konsistensi cair, yang mengandung sejumlah besar produk telur. Inilah yang disebut melange, telur ayam langsung segar, bubuk telur, serta kuning telur.

Dengan nama biskuit mentega yang dikocok protein, jelas bahwa itu ditandai dengan kandungan signifikan dari putih telur dan gula, dan juga dengan pemukulan kuat. Ngomong-ngomong, jenis gula-gula ini juga termasuk kue walnut, di mana, selain gula dan putih telur, ada cukup banyak kernel kernel cincang..

Selain itu, cookie oatmeal, yang dibuat dengan penambahan oatmeal, serta kismis yang dihancurkan atau bahan baku yang mengandung frut, dianggap sebagai subtipe biskuit mentega. Kami tidak bisa tidak menyebutkan tentang mentega crouton, yang juga mengandung sejumlah besar produk gula, lemak dan telur.

Menurut teknologi, skema produksi biskuit mentega terdiri dari tahap-tahap tertentu, dengan ketat mematuhi itu, manisan selalu mendapatkan hasil yang sangat baik dan kualitas tinggi manisan jadi. Pertama, persiapan awal bahan baku untuk produksi berlangsung, adonan itu sendiri disiapkan, yang dibentuk dengan cara yang diperlukan.

Setelah memanggang biskuit mentega, produk jadi melewati tahap pendinginan wajib, karena ketika panas, produknya cukup rapuh dan rapuh. Langkah terakhir adalah dekorasi cookie (jika perlu), pengemasan dan pengemasannya. Kandungan kalori dari cookie mentega adalah 451 kkal per seratus gram.

Cookie sudah dikenal sejak zaman kuno dan sudah menjadi produk yang sangat diperlukan di meja kami. Hidangan ini memasuki makanan manusia lebih dari 10.000 tahun yang lalu hampir bersamaan dengan roti. Penyebutan cookie pertama kali datang kepada kami dari Roma (350 SM). Kue pertama adalah kue bundar yang dibumbui dengan berbagai rempah, ditaburi madu dan dipanggang dalam oven tanah liat.

Selama sejarah panjang pengembangan kerajinan gula, banyak jenis cookie telah ditemukan. Ini adalah kue gandum, dan cokelat, dan Tahun Baru, dan kue dari kue kering pendek, kue dengan berbagai isian. Namun terlepas dari variasi yang lezat ini, ada klasifikasi yang jelas dari produk-produk ini..

Cookie adalah penganan tepung yang dibuat dari adonan manis (terkadang asin). Dapat mengandung berbagai biji-bijian, kismis, kacang-kacangan, manisan buah-buahan. Bentuk cookie dalam bentuk lingkaran, kotak, bintang, tabung, dll..

Cookie berbeda secara jelas.

  • Kue gula - dihasilkan dari adonan plastik, ditandai dengan kerapuhan dan porositas, memiliki pola pada permukaan makanan.
  • Kue panjang - dihasilkan dari adonan elastis dan elastis, ditandai dengan kerapuhan dan pembengkakan yang lebih sedikit. Mengandung lebih sedikit gula dan lemak daripada kue gula, tidak mungkin untuk memberikan gambaran yang jelas tentang itu.
  • Kue mentega - dibuat dari adonan mentega dari berbagai resep, ditandai dengan sejumlah besar gula, lemak, dan telur. Biskuit mentega dapat dikeruk pasir, jig pasir, dikocok, oat, kacang.

Dalam produksi, tampilannya seperti ini:

Untuk kue gula, adonan disiapkan dan diuleni terlebih dahulu, kemudian dikeluarkan dan dibentuk.

Setelah itu, adonan yang dicetak melewati oven, di mana ia berubah menjadi kue renyah, yang didinginkan dan dikemas dalam wadah. Sangat menarik bahwa sekarang semua tahap produksi berlangsung secara otomatis tanpa partisipasi orang yang mengunduh bahan baku dan mengontrol proses pada komputer khusus.

Biskuit panjang terbuat dari elastis dan pada saat yang sama adonan plastik cukup, yang disiapkan untuk pembengkakan protein yang lebih besar pada kelembaban yang lebih tinggi, pada suhu yang lebih tinggi dan untuk waktu yang lebih lama. Setelah diuleni, adonan seperti itu mengalami penggulingan berulang dengan penuaan untuk memberikan sifat plastik. Untuk menghindari munculnya gelembung di permukaan selama memanggang, cookie yang tersisa selama pembentukan ditusuk di seluruh permukaan.

Nilai pasir dibuat dengan penambahan sejumlah besar lemak dan gula, mereka memiliki struktur yang rapuh. Cookie kue pendek dibagi menjadi dua jenis: pasir-dikeruk dan pasir-jig. Kue pintas dibuat dari adonan plastik dengan kandungan lemak dan gula yang tinggi. Karena adonan adalah plastik, cookie dibentuk dari lapisan yang digulung.

Kue kue pendek dibuat dari adonan krim asam dengan konsistensi yang sama, oleh karena itu produk dibentuk menggunakan peralatan khusus - adonan mesin jigging. Adonan ini juga mengandung banyak lemak dan gula..

Varietas kocok dibuat dengan mengalahkan telur (atau hanya protein) dengan gula dan kemudian menambahkan sedikit tepung, dan dalam beberapa varietas - kacang parut. Lemak tidak dimasukkan ke dalam varietas ini. Cookie seperti itu ditandai oleh porositas yang tinggi..

Kue kenari terbuat dari gula, telur, tepung, kacang-kacangan. Tidak seperti whipped grade, adonan untuk cookie ini diremas. Produk memiliki struktur yang lebih padat.

Cookie oatmeal dibuat dengan penambahan oatmeal. Produk ini mungkin juga mengandung buah-buahan kering, tetes coklat..

Secara terpisah, Anda dapat memilih biskuit dan biskuit

Cracker - kata bahasa Inggris (cracker berasal dari kata kerja to crack yang berarti cracking), yang berarti kue kering, yang dibuat dari adonan gandum dengan penambahan mentega. Agar cracker memiliki struktur yang longgar dan keropos, susu, soda, gula, biji jintan dan komponen lainnya ditambahkan ke dalamnya. Kemudian biskuit dipanggang dalam oven di atas api sedang. Agar cracker tidak membengkak dan tetap rata, lubang ditusuk di dalamnya, melalui mana udara berlebih keluar. Sebelumnya, cetakan kerupuk dan lubang menusuk dilakukan secara manual dengan pisau dan garpu, kemudian digantikan oleh cetakan dan lubang besi cor khusus, dan saat ini, produksi kerupuk dilakukan di pabrik-pabrik di mana perangkat otomatis terlibat dalam membentuk dan menusuk lubang. Penyebutan kerupuk pertama dimulai pada abad ke-18, diasumsikan bahwa mereka ditemukan di Amerika Utara, meskipun produk tepung serupa disiapkan di London. Bagi orang Amerika, cracker adalah salah satu simbol nasional. Di Amerika, tepat tiga belas lubang tertusuk di cracker "kanan" dengan jumlah negara bagian pertama yang menjadi bagian dari AS.

Kerupuk telah menemukan aplikasi mereka di banyak bidang kehidupan kita karena sifat-sifat seperti kemudahan transportasi, koefisien penyerapan kelembaban rendah, umur simpan yang lama. Mereka sangat diperlukan untuk hiking, di jalan, untuk sarapan di sekolah dan untuk makan sehari-hari. Kerupuk membuat manis dan gurih. Saat ini, sejumlah besar berbagai cracker telah dikembangkan; dengan bawang dan keju, kerupuk dengan bacon, dengan lemon dan vanilla, dll. Kerupuk asin digunakan sebagai camilan bir, dan kerupuk manis disajikan untuk sarapan dengan susu dan jus..

Biskuit - produk tepung, yang merupakan roti kaleng kering yang dimaksudkan untuk digunakan bersama teh dan hidangan pertama. Biskuit dibuat tanpa gula dan lemak atau dengan berbagai isinya. Secara tampilan, biskuit mirip dengan cookie panjang, tetapi memiliki ketebalan yang lebih besar. Biskuit terbuat dari tepung kelas 1 dan 2 dan wallpaper.

Bentuk biskuit dan biskuit bisa berbentuk persegi, persegi panjang, bulat.

Fakta Menarik

Yang menarik, di Meksiko, kue diciptakan, untuk persiapan cacing tanah digunakan..

Tetapi cinta penduduk Inggris terhadap hati begitu besar sehingga mereka bahkan menemukan cangkir khusus untuk teh dengan bagian untuk kue, ini membuat kue tetap hangat untuk waktu yang lama..