Bagaimana dan berapa banyak untuk menggoreng daging cincang di wajan?

Daging cincang goreng dalam wajan dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan favorit (misalnya, pasta navy), jadi dalam artikel ini kita akan mempertimbangkan berapa banyak waktu dan cara memanggang daging cincang dengan benar dalam wajan sehingga benar-benar matang dan rasanya enak.

Berapa banyak untuk menggoreng daging cincang?

Waktu memasak untuk daging cincang mentah tergantung dari jenis dagingnya (daging sapi, babi, ayam, dll.). Mari kita pertimbangkan secara lebih rinci berapa lama untuk menggoreng daging cincang dari berbagai daging:

  • Berapa banyak untuk menggoreng daging sapi dalam wajan sampai matang? Daging cincang harus digoreng rata-rata 20-25 menit sampai matang.
  • Berapa banyak untuk menggoreng daging babi cincang dalam wajan sampai matang? Babi cincang dapat digoreng 20-25 menit sebelum dimasak.
  • Berapa banyak untuk menggoreng ayam cincang dalam wajan sampai matang? Ayam cincang harus digoreng rata-rata 15 menit sampai matang.
  • Berapa lama untuk memanggang daging ayam kalkun? Waktu memasak kalkun rata-rata adalah 15 menit.
  • Berapa banyak memasak pasta cincang untuk angkatan laut? Untuk pasta navy, daging cincang (babi atau sapi) digoreng selama 15 menit di atas api sedang dengan bawang cincang halus, setelah itu pasta yang dimasak ditambahkan dan dipanggang selama 5 menit lagi.

Catatan: segala jenis daging cincang biasanya digoreng dengan api sedang di wajan atau di panci, sementara wajan tidak ditutup dengan tutup.

Setelah mengetahui berapa menit untuk menggoreng daging cincang sampai matang dalam wajan, kami akan mempertimbangkan contoh sederhana di bawah ini, bagaimana Anda dapat dengan cepat menggoreng daging cincang sehingga rasanya enak dan dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan lain (pasta navy, bolognese, dengan sereal dan kentang, untuk pai, dll.)

Cara menggoreng daging cincang dalam wajan (enak dan cepat)?

  • Bahan: daging cincang - 500 gram, bawang - 1 pc, minyak bunga matahari - 1 sendok makan, garam - sejumput, lada hitam - secukupnya.
  • Total waktu memasak: 20 menit, waktu penggorengan: 20 menit.
  • Kalori: 177 kalori (per 100 gram produk).
  • Masakan: Eropa. Jenis hidangan: hidangan daging. Porsi Per Kontainer: 2.

Karena daging cincang yang paling sering digoreng untuk memasak pasta dengan cara angkatan laut, kami selanjutnya akan mempertimbangkan resep sederhana tentang cara menggoreng daging cincang dalam wajan dengan bawang untuk hidangan ini:

  • Jika daging cincang telah dibekukan, pra-defrost pada suhu kamar.
  • Dalam piring yang dalam, campur daging cincang secara manual (rata-rata 500 gram) dan satu bawang bombai cincang halus, tambahkan garam dan lada hitam, lalu campur semuanya dengan seksama.
  • Tambahkan minyak bunga matahari ke dalam wajan dan panaskan di atas api sedang, lalu masukkan daging cincang yang disiapkan untuk digoreng di wajan.
  • Pada api sedang, aduk rata dengan spatula kayu, goreng daging cincang selama 15 menit (saat ini Anda bisa memasak pasta).
  • Ketika daging cincang kecoklatan, tambahkan pasta yang dimasak dan dicuci ke dalam wajan dan goreng selama 5 menit sampai matang.

Catatan: bagi mereka yang tidak tahu bagaimana memahami bahwa forcemeat sudah siap, perhatikan waktu penggorengan, dan juga pastikan bahwa semua cairan (jus) dari forcemeat menguap di dalam panci dan sedikit kecoklatan..

Sebagai kesimpulan dari artikel tersebut, dapat dicatat bahwa mengetahui bagaimana dan berapa banyak untuk memanggang daging cincang dalam wajan, Anda dapat dengan cepat memasaknya di rumah untuk hidangan favorit Anda, sementara itu ternyata menjadi lezat dan mudah hancur (jika Anda aduk rata sepanjang waktu). Kami meninggalkan umpan balik dan tips berguna kami tentang cara menggoreng daging cincang sampai siap, meninggalkannya di komentar ke artikel dan membagikannya di jejaring sosial, jika itu berguna bagi Anda.

Pemimpin redaksi situs tersebut. Masak, teknolog, pelancong. Artikel ini disiapkan oleh salah satu penulis kami dan melewati ulasan editorial, kami membaca lebih lanjut tentang tim kami di bagian: tentang editorial.

Berapa banyak untuk memanggang daging cincang sampai matang?

Berapa banyak untuk menggoreng daging cincang adalah pertanyaan yang hostes berpengalaman tahu jawabannya. Tapi koki pemula akan berguna untuk berkenalan dengan seluk-beluk proses kuliner ini. Kami akan berurusan dengan waktu persiapan daging cincang, dan juga mempertimbangkan resep untuk zraz yang lezat.

Berapa banyak untuk memanggang daging cincang sampai matang?

Isian dapat dibuat dari berbagai jenis daging. Waktu yang tepat untuk menggorengnya akan tergantung pada ini. Berapa banyak untuk menggoreng daging sapi cincang? Dia akan mencapai kesiapan setelah 25 menit. Jumlah waktu yang sama akan dibutuhkan untuk memasak produk daging babi. Tapi ayam dan kalkun cincang mendekam di panci selama 15 menit. Waktu yang ditunjukkan akan lebih lama jika Anda menambahkan komponen tambahan ke massa isian.

Pada catatan! Daging cincang dari segala jenis bubur daging digoreng pada tingkat pembakar rata-rata. Wajan sangat ideal untuk tujuan ini. Jangan menutupinya dengan tutup.

Daging cincang adalah dasar untuk memasak berbagai hidangan. Dan, mungkin, pilihan yang paling populer adalah pasta ala navy. Mari kita pertimbangkan langkah demi langkah cara menyiapkan daging cincang dengan bawang untuk hidangan ini.

Belajar menggoreng daging cincang:

  1. Pra-defrost produk beku dengan cara alami - letakkan di freezer di rak paling atas kulkas utama sampai benar-benar mencair. Kami tidak menggunakan oven microwave atau air panas untuk mempercepat proses ini.
  2. Mince dengan garpu.
  3. Kami membersihkan dan memotong balok dengan halus.
  4. Tambahkan bawang ke massa isian..
  5. Kami memperkenalkan bumbu dan garam.
  6. Dalam wajan, panaskan minyak sayur murni.
  7. Masukkan daging cincang di dalamnya.
  8. Goreng di kompor sedang selama lima belas menit.
  9. Selama ini, rebus pasta.
  10. Setelah waktu yang ditentukan, masukkan pasta yang sudah dimasak ke dalam wajan.
  11. Goreng piring selama lima menit. Selesai!

Nasihat! Isian dianggap siap ketika semua jus telah menguap dari wajan, dan massa itu sendiri telah menjadi kemerahan.

Informasi bermanfaat:

  • Saat menggoreng, aduk massa isian dengan spatula kayu sepanjang waktu untuk memecahkan benjolan;
  • tambahkan garam, serta bumbu lainnya, ketika isian berubah warna, yaitu menjadi gelap;
  • segera setelah dagingnya agak kecoklatan, atur zona memasak ke tingkat minimum dan tutupi wajan (Anda dapat menambahkan sedikit air untuk mencegah produk terbakar), lanjutkan memasak selama sepuluh hingga lima belas menit.

Isian terbaik - dibuat sendiri!

Daging cincang tidak selalu bahagia dengan kualitasnya. Seringkali ada banyak air di dalamnya, dan piring dari itu ternyata agak kering. Untuk menghindari masalah seperti itu, lebih baik membuat isian di rumah. Untuk melakukan ini, pilih bubur daging tanpa film, serta vena. Jika Anda masih membeli daging cincang, berikan preferensi untuk produk dingin.

Apakah Anda mendapatkan banyak daging cincang? Anda bisa membekukannya. Hanya dengan begitu jangan menambahkan bawang ke dalamnya, disarankan untuk mencampurnya dengan daging giling segera sebelum proses memasak.

Jangan mencampur beberapa jenis bubur daging dalam satu massa isian yang Anda rencanakan untuk dibekukan. Simpan di wadah yang berbeda, dan Anda bisa menghubungkannya saat memasak.

Nasihat! Jangan membekukan sepotong besar daging cincang, tetapi membaginya menjadi beberapa bagian. Maka Anda tidak perlu berulang kali membekukan produk, yang akan mempengaruhi kualitasnya.

Zrazy ke pesta meriah

Bosan dengan irisan daging? Perlakukan rumah tangga dan tamu Anda dengan camilan lezat. Mereka pasti akan menarik bagi semua orang, tanpa kecuali! Anda dapat menyiapkan isian apa pun untuk mereka - baik jamur dan sayuran. Kami akan memasak zrazy dengan campuran sayuran dan telur.

Pada catatan! Bagaimana cara menggoreng roti daging cincang? Rata-rata mereka perlu digoreng selama lima hingga enam menit di setiap sisi.

Bahan:

  • daging cincang (dicampur dari dua jenis daging - daging sapi dan daging babi) - 0,5 kg;
  • telur - empat potong;
  • wortel - tiga potong;
  • bawang - empat potong;
  • garam;
  • lada hitam;
  • minyak sayur olahan.

Memasak:

  1. Taruh telur rebus. Kami membutuhkan telur rebus, seperti yang mereka katakan. Untuk melakukan ini, rebus setelah direbus selama tujuh hingga delapan menit. Kemudian isi telur dengan air dingin agar lebih mudah untuk membersihkannya..
  2. Buat daging cincang dari daging sapi dan daging babi, diambil dengan perbandingan satu banding satu.
  3. Tambahkan telur ke dalam isian.
  4. Kupas satu bawang dan parut di parutan kasar.
  5. Kami memperkenalkan massa bawang ke komponen yang tersisa. Garam.
  6. Aduk rata daging giling.
  7. Lalu kita akan mengalahkannya. Kami melakukannya seperti ini: mengangkat daging cincang dan melemparkannya di atas piring. Ini harus dilakukan sepuluh kali. Dengan cara ini kita akan menambahkan kesegaran dan catatan lembut zarazu.
  8. Kupas telurnya. Kami membersihkan bawang yang tersisa, serta wortel.
  9. Sayuran wortel dioleskan pada parutan kasar.
  10. Potong balok.
  11. Dalam wajan, panaskan minyak sayur murni.
  12. Masukkan bawang dan massa wortel di dalamnya, tambahkan sedikit garam.
  13. Kami melewati berbagai macam sayuran, mengaduk, sampai lunak.
  14. Telur dadu kecil.
  15. Saat sayuran siap, gabungkan dengan telur, aduk.
  16. Kami mencabut sepotong daging giling, meratakannya dan menyebarkan isinya. Lalu bentuk kue bundar. Seharusnya tidak tipis, jika tidak pengisian akan rontok selama perlakuan panas.
  17. Kami membentuk semua gila.
  18. Dalam wajan, panaskan sesendok minyak sayur.
  19. Masukkan kosong zraz.
  20. Goreng mereka selama lima hingga enam menit di satu sisi.
  21. Kemudian sebanyak - waktu di sisi lain.
  22. Zrazy yang sudah siap akan berubah warna.
  23. Sajikan zrazy dengan lauk favorit Anda.

Baca juga:

Dari daging cincang Anda bisa memasak banyak hidangan. Ini bukan hanya irisan daging dan bakso yang akrab bagi kita. Cincin bawang yang lezat dan pedas diisi dengan daging cincang. Anda bisa memasaknya di wajan dan di oven, serta di microwave. Setelah belajar berapa banyak untuk menggoreng daging cincang di wajan dan dengan cara lain, Anda akan membuat karya kuliner nyata dari itu. Masak dengan kesenangan dan nafsu makan!

Bagaimana cara menggoreng daging sapi dan babi cincang? Cara memasaknya dengan nikmat?

Bagaimana cara menggoreng daging cincang? Apa yang menentukan waktu memasak? Apa yang bisa Anda buat enak dari daging cincang dari berbagai jenis? Mari kita pahami masalah ini..

Berapa banyak untuk menggoreng daging cincang di wajan?

Pertama-tama, waktu memasak daging cincang tergantung pada jenis dagingnya. Berapa banyak untuk menggoreng daging sapi cincang? Dia akan siap dalam dua puluh dua puluh lima menit.

Dan berapa banyak untuk menggoreng babi cincang? Itu harus dimasak selama produk daging sapi. Ayam cincang dimasak sampai matang sekitar lima belas menit. Jumlah waktu yang sama dibuat dengan kalkun cincang. Dan tentu saja, ketika menambahkan bahan tambahan, waktu untuk menggoreng daging cincang mungkin lebih lama dari yang ditunjukkan.

Nasihat! Setiap daging cincang harus digoreng dengan tingkat pembakaran rata-rata di dalam panci atau wajan. Jangan tutupi piring.

Baca juga:

Mengetahui berapa lama untuk menggoreng daging cincang dan apa yang bisa dimasak dengan itu, Anda dapat dengan mudah dan cepat mewujudkan makan siang atau makan malam yang lezat. Masak dengan kesenangan dan nafsu makan!

Cara memasak daging cincang?

Masak daging sapi atau babi selama 45 menit. Daging cincang ayam atau kalkun dimasak selama 30 menit. Untuk memasak daging cincang, Anda harus terlebih dahulu memasak daging, dan kemudian menggulungnya melalui penggiling daging.

Masak bakso selama 20 menit.

Cara mengukus irisan daging

Apa yang Anda butuhkan untuk memasak irisan daging kukus
Daging sapi giling / babi - 500 gram
Telur ayam - 1 buah
Roti - Seperempat Roti Roti Putih
Susu - 1 gelas
Kentang - 1 kentang sedang
Bawang - 1 kepala
Garam dan merica - secukupnya

Cara mengukus irisan daging
Bagilah roti menjadi beberapa bagian dan rendam dalam susu. Isi daging cincang dalam mangkuk, tambahkan roti dan remah-remah susu, telur, kentang parut dan bawang cincang halus. Garam dan merica, aduk rata. Potongan daging buta, masukkan boiler ganda dalam satu lapisan. Rebus selama 25 menit.

Boiler ganda dapat diganti dengan panci dengan air mendidih dan saringan, untuk meletakkan roti.
Lihat resep untuk daging cincang yang dikukus dan dipanggang!

Apa yang harus dimasak dengan daging cincang rebus

Dengan daging cincang rebus, kentang goreng, sandwich, daging cincang direbus, digoreng dengan pasta rebus dan juga disajikan dengan kentang tumbuk.

Bakso dan bakso dibuat dari daging cincang, yang kemudian dimasak dan direbus.

Cara Memasak Sup Bakso

Produk
Kentang - 2 besar atau 3 sedang
Bawang - 50 gram / setengah bawang menengah
Wortel - 1 ukuran sedang
Lada manis - setengahnya
Beras - 3 sendok makan sereal mentah
Bawang putih - 2 siung
Garam dan merica - secukupnya
Untuk bakso:
Isian - 300 gram
Bawang - 50 gram / setengah bawang menengah
Garam dan merica - secukupnya
Roti putih - 2 potong

Memasak Bakso dan Sup Nasi
4 liter per pot:
Cuci, kupas, dan potong kentang menjadi kubus kecil. Potong wortel menjadi dua lingkaran, cincang halus bawang. Potong paprika.
Siapkan daging cincang untuk bakso: campur daging cincang dengan bawang yang sudah dikupas dan dicincang halus (Anda bisa memarut bawang), tambahkan roti, garam dan merica yang direndam dalam air, dan aduk rata selama 7 menit.
Dalam panci dengan 3 liter air mendidih tambahkan bawang, wortel dan paprika. Dari daging cincang, cetakan bola kecil (sekitar 2 sentimeter), masing-masing melemparkan langsung ke dalam sup. Kemudian garam dan merica sup bakso. Tambahkan nasi dan masak sup bakso sampai matang sampai nasi matang.
Sajikan sup dengan krim asam dan rempah-rempah.

Roti daging sapi dalam oven: resep dengan foto

Jika Anda memutuskan untuk menyenangkan keluarga Anda dengan bakso favorit Anda, cobalah memasaknya dengan cara baru. Ini akan membutuhkan usaha dan waktu minimum. Buat roti daging sapi dalam oven - kemerahan, menggiurkan dan tidak kalah enak dari digoreng dalam wajan! Kami telah mengumpulkan resep yang paling menarik untuk Anda, yang tipsnya akan membantu Anda mendapatkan suguhan asli yang tak terlupakan untuk makan malam biasa atau jamuan makan malam.

Untuk persiapan daging cincang, disarankan untuk memilih daging hewan muda. Dalam hal ini, bakso akan memiliki tekstur yang lembut, bentuk yang banyak dan aroma yang sangat menggoda. Dan untuk membuat hidangan makanan yang sehat, Anda bisa memanggangnya di bawah lapisan foil tanpa menambahkan minyak.

Waktu memasak: 45 menit

Porsi Per Kontainer: 5

Nilai energi

  • konten kalori - 176 kkal;
  • protein - 15,2 g;
  • lemak - 7,5 g;
  • karbohidrat - 4,9 g.

Bahan

  • sapi muda - 0,4 kg;
  • roti putih - 170 g;
  • garam laut - 7 g;
  • bohlam - kepala;
  • paprika - 3 g;
  • lada giling (hitam) - 4 g;
  • timi - 2 g;
  • susu (2,5%) - 85 ml;
  • telur ayam - 1 pc..

Langkah memasak

  1. Bilas daging sapi muda, buang sisa air dengan handuk dapur dan potong kasar. Kemudian giling potongan dalam penggiling daging.
  2. Kupas bawang dan bilas. Kemudian giling dengan blender.
  3. Hapus irisan roti dari kerak, remuk ke dalam cangkir dengan susu dan rendam selama 5-6 menit. Setelah roti direndam dengan baik, tumbuk dengan garpu sampai bubur.
  4. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk kecil. Lalu keluarkan kuning telur, pindahkan ke wadah yang terpisah dan kocok dengan kocokan hingga terbentuk busa yang ringan (itu akan menambah bumbu ke roti).
  5. Campurkan semua komponen, tambahkan rempah-rempah dan garam, tuangkan kuning kocok dan uleni secara aktif dengan tangan basah.
  6. Sekarang perlu untuk membentuk bakso. Untuk melakukan ini, Anda perlu membagi campuran daging menjadi lima benjolan yang identik, kemudian dengan telapak tangan yang basah untuk membentuk kosong berbentuk oval darinya..
  7. Tutup loyang dengan foil, sebarkan produk setengah jadi di atasnya. Jarak kecil harus dibiarkan di antara mereka. Tutup dengan lapisan lain kertas mengkilap dan masukkan ke dalam oven panas.
  8. Panggang selama dua puluh lima menit pada suhu 190 derajat. Kemudian lepaskan lapisan foil dan lanjutkan memasak selama seperempat jam lagi, sampai oranye keemasan.

Penting: Anda perlu tahu berapa lama untuk menjaga irisan daging di dalam oven, karena karena perlakuan panas yang panjang, mereka bisa menjadi keras dan kering. Karena itu, disarankan untuk memanggang mereka dari 35 hingga 45 menit. pada suhu 185-200 derajat.

Letakkan produk daging jadi di piring saji, hiasi dengan daun selada segar, irisan tomat matang, dan sajikan. Anda dapat menawarkan kentang tumbuk dan adjika panas untuk mereka..

Dengan sayuran

Roti daging sapi giling dengan sayuran adalah pilihan yang sangat baik untuk makan malam. Kelezatan juicy terlihat cukup menarik dan hanya memiliki rasa yang luar biasa. Pada saat yang sama, ada sangat sedikit kalori di dalamnya.

Waktu memasak: 55 menit

Porsi Per Kontainer: 7

Nilai energi

  • konten kalori - 203 kkal;
  • protein - 12,7 g;
  • lemak - 9,7 g;
  • karbohidrat - 6.3 g.

Bahan

  • daging sapi tenderloin - 0,63 kg;
  • kubis (muda) - 110 g;
  • wortel - 80 g;
  • bawang hijau - 3 bulu;
  • tepung (dari gandum) - 150 g;
  • bawang putih - 2 siung;
  • kuning telur - 1 pc.;
  • garam beryodium - 6-7 g;
  • campuran paprika - 4 g;
  • marjoram - 3 g;
  • timi - 1-2 g;
  • minyak sayur - 30 g.

Langkah memasak

  1. Bilas dagingnya, keringkan dengan serbet, potong kecil-kecil. Kemudian giling menjadi daging cincang menggunakan food processor.
  2. Bilas wortel yang sudah dikupas, parut melalui parutan sedang.
  3. Cuci dan potong kubis dengan sedotan yang sangat tipis.
  4. Potong bawang hijau menjadi cincin kecil.
  5. Bilas siung bawang putih, cuci dan hancurkan di bawah tekanan.
  6. Kombinasikan sayuran cincang dengan daging, masukkan kuning telur, garam, tambahkan bumbu. Kemudian tuangkan tepung (50 g) dan aduk rata dengan sendok terlebih dahulu dan kemudian dengan tangan bersih.
  7. Sekarang massa cutlet perlu dikalahkan sehingga memperoleh kepadatan dan elastisitas. Untuk melakukan ini, forcemeat harus diletakkan di dalam kantong plastik dan dilemparkan ke permukaan yang rata dengan mudah. Langkah-langkah ini perlu diulang sekitar 8-10 kali.
  8. Fashion kue-kue kecil yang rapi bentuk memanjang dari daging cincang. Agar daging tidak menempel di telapak tangan, lebih baik lembabkan.
  9. Tuang tepung yang tersisa ke piring dan gulung semua bagian yang kosong di dalamnya.
  10. Tempatkan bakso di atas loyang yang sudah diminyaki. Kirim ke oven yang sangat panas dan masak selama 40 menit. pada 195 derajat.

Kiat: untuk membuat garing di bakso, Anda bisa mengolahnya dengan remah roti (bukan tepung). Biji wijen, kacang hancur atau cornflake juga bagus untuk tujuan ini..

Potongan daging yang luar biasa siap! Mereka dibiarkan agak dingin, letakkan di atas nampan dan sajikan. Mereka akan berada dalam harmoni yang sempurna dengan nasi merah rebus atau jamur acar..

Bakso dalam saus susu

Roti daging sapi yang dipanggang dalam saus putih adalah hidangan yang elegan, elegan dan sangat bergizi. Ini akan memuaskan rasa lapar Anda untuk waktu yang lama dan mengisi Anda dengan energi yang diperlukan untuk sepanjang hari. Perlakukan ini disarankan untuk makan malam.

Waktu memasak: 1 jam

Porsi Per Kontainer: 8

Nilai energi

  • konten kalori - 258 kkal;
  • karbohidrat - 5,7 g;
  • lemak - 14,6 g;
  • protein - 16,2 g.

Bahan

  • daging sapi - 0,7 kg;
  • susu (utuh) - 280 ml;
  • semolina - 45 g;
  • campuran paprika - 3 g;
  • Herbal Provencal - 4 g;
  • garam - 6-7 g;
  • umbi - 2 kepala;
  • basil, dill - 5 cabang;
  • mayones - 20 g;
  • lemak nabati - 30 ml;
  • mentega - 25 g.

Langkah memasak

  1. Cuci daging sapi, lap dengan kain bersih, potong-potong. Kemudian masukkan ke penggiling daging dan giling.
  2. Kupas bawang dan cuci sampai bersih. Kemudian giling salah satunya dalam blender dan campur dengan daging cincang.
  3. Garam massa daging, tambahkan campuran paprika, tambahkan mayones. Setelah itu tuangkan semolina dan aduk rata. Biarkan cincang yang sudah disiapkan selama lima belas menit, sehingga croup membengkak sedikit (maka bakso akan keluar lapang dan lembut).
  4. Bentuk bola kecil dengan diameter 5-6 cm dari campuran sayatan.
  5. Olesi bentuk volumetrik dengan lemak nabati dan isi dengan produk daging. Kemudian kirimkan oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama dua puluh menit.
  6. Sekarang Anda perlu menyiapkan isian. Untuk melakukan ini, potong bawang kedua menjadi dua cincin, masukkan ke dalam panci dan goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tuangkan dalam susu, tambahkan sedikit garam, bumbui dengan bumbu Provencal dan didihkan dengan api kecil selama lima menit.
  7. Bilas adas dan kemangi dengan air mengalir, cincang halus dan tambahkan saus. Masak 2-3 menit lagi, lalu sisihkan.
  8. Dapatkan piring dengan irisan daging, tuangkan dengan saus yang sudah dimasak dan kirim lagi ke oven.
  9. Panggang bakso dengan saus selama seperempat jam, pada suhu 180 derajat. Saat bagian atas item berwarna kecokelatan, matikan api dan cabut cetakannya.

Tip: disarankan untuk mengirim isian siap pakai selama setengah jam ke lemari es - maka akan menjadi lebih elastis, dan irisan daging akan dicetak dengan baik. Jika tidak ada waktu untuk ini, massa daging dapat ditempatkan di dalam freezer dan disimpan selama 7-10 menit.

Menikmati kelezatan di atas piring yang elegan dan menyajikan panas. Itu dilengkapi dengan salad sayuran musiman dan irisan roti buatan sendiri.

Irisan daging sapi dan keju dalam oven - resep dengan foto

Untuk mengejutkan teman dan kerabat di meja pesta akan dapat bakso asli di bawah kulit keju. Camilan spektakuler dengan rasa krim yang unik pasti akan menyenangkan semua orang yang hadir.

Waktu memasak: 50 menit

Porsi Per Kontainer: 6

Nilai energi

  • konten kalori - 234 kkal;
  • karbohidrat 6,4 g;
  • lemak - 13,2 g;
  • protein - 16,2 g.

Bahan

  • daging sapi - 0,62 kg;
  • jamur kalengan (ada) - 0,4 kg;
  • Keju Rusia - 160 g;
  • bawang - 2 pcs.;
  • krim asam (20%) - 100 g;
  • minyak bunga matahari - 20 ml;
  • kentang - 170 g;
  • garam - 8 g;
  • paprika merah - 2 g;
  • ketumbar - 3 g;
  • biji jintan - 1 g;
  • marjoram - 4 g.

Langkah memasak

  1. Keringkan daging yang dicuci dengan handuk kertas. Lalu potong-potong.
  2. Kupas dan bilas umbi. Dibagi menjadi irisan kecil.
  3. Masukkan daging sapi ke penggiling daging dengan bawang dan giling dua kali. Bumbui daging cincang dengan garam, bumbui dengan rempah-rempah dan aduk hingga rata.
  4. Bagilah campuran daging menjadi enam bagian yang sama, kemudian bentuk menjadi kue tebal.
  5. Rawat cetakan dengan minyak sayur dan isi dengan produk yang dicetak.
  6. Buka stoples jamur, tiriskan semua cairan dari itu. Kemudian kumpulkan jumlah buah yang diinginkan dan potong-potong menjadi dadu kecil.
  7. Kupas umbi kentang, cuci dengan air, potong di parutan kasar.
  8. Mendistribusikan secara merata, menaruh jamur cincang di atas daging, tambahkan kentang mentah di atasnya dan lumasi dengan sedikit krim asam (masing-masing 15 g).
  9. Ubah keju menjadi remah-remah kecil dengan parutan dan taburkan pada setiap potongan daging.
  10. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama empat puluh lima menit pada 185 derajat.

Tip: untuk hidangan, Anda bisa menggunakan jamur rebus, acar atau rebus. Boletus goreng, chanterelles, jamur, jamur, jamur, jamur akan memberikan rasa khusus untuk irisan daging.

Atur bakso asli di atas nampan besar, hiasi dengan cincin lada manis, rempah segar, dan tawarkan secukupnya. Camilan ini cocok dengan kacang hijau dan saus tomat..

Roti daging sapi yang dipanggang dengan oven akan menjadi makanan favorit Anda di keluarga Anda. Selain itu, jenis perlakuan panas ini memungkinkan Anda untuk menyimpan sebagian besar vitamin dan tidak memerlukan lokasi permanen di dekat kompor. Masak dengan senang hati!

Berapa banyak untuk menggoreng daging cincang di wajan. Cara menggoreng daging cincang.

Daging sapi cincang dan / atau daging babi dengan api sedang tanpa tutup, aduk terus. Kalkun cincang atau ayam panggang di atas api sedang tanpa tutup.

Cara Menggoreng Pasta Angkatan Laut Cincang

Produk
Makaroni - 200 gram
Isian - satu pon
Bawang - 1 kepala
Minyak sayur - 2 sendok makan
Garam dan merica - secukupnya

Cara memasak pasta navy
1. Isian, jika beku, mencairkan.
2. Kupas dan potong bawang bombai.
3. Masukkan bawang dan daging cincang ke dalam mangkuk dan tumbuk rata.
4. Daging cincang asin dan garam.
5. Panaskan wajan, tuangkan minyak, masukkan daging cincang dengan bawang dan goreng, aduk, 15 menit.
6. Masak pasta, tiriskan air melalui saringan, tambahkan pasta ke daging cincang, aduk dan goreng selama 5 menit dengan api sedang..

Berapa banyak untuk menyimpan daging cincang
Simpan daging cincang segar, tidak beku selama tidak lebih dari 12 jam di lemari es. Jika daging tersebut tidak direncanakan untuk dimasak dalam waktu dekat, harus dimasukkan ke dalam freezer - di sana akan disimpan selama satu bulan pada suhu di bawah -12 derajat dan 3 bulan pada suhu di bawah -18 derajat.

Cara menggoreng daging cincang dengan sayuran

Produk
Daging babi dan daging cincang - 300 gram
Kaldu daging - 400 mililiter
Bawang - 3 kepala (250-300 gram)
Wortel - 350 gram (3 buah)
Kentang - 500 gram (4-5 lembar)
Kacang Hijau Beku - 150 gram
Peterseli - 1 ikat
Pasta tomat - 1 sendok makan
Krim - 100 mililiter
Lada hitam giling - 1 sendok teh
Paprika - 2 sendok teh
Cabe rawit - 1 sendok teh
Garam - 1 sendok makan tanpa slide
Minyak sayur - 3 sendok makan

Cara memasak bawang cincang dengan sayuran
1. Keluarkan kacang hijau dari freezer, biarkan mencair selama setengah jam.
2. 4 kentang dan 3 wortel, kupas, cuci dan potong dadu kecil.
3. Kupas dan potong bawang.
4. Panaskan wajan di atas api sedang.
5. Tuang minyak ke dalam wajan.
6. Masukkan bawang, goreng selama 5 menit, aduk rata.
7. Tambahkan daging cincang dan 200 mililiter kaldu ke dalam wajan, didihkan semuanya selama 15 menit.
8. Tambahkan wortel dan kentang ke dalam wajan, simpan di wajan selama 5 menit sambil diaduk.
9. Tuang 200 mililiter kaldu.
10. Taburkan daging cincang dengan sayuran 1 sendok teh lada, 2 sendok makan paprika, tuangkan 1 sendok makan pasta tomat dan aduk.
11. Tutup wajan, didihkan selama 10 menit dengan diaduk teratur..
12. Tuang kacang hijau ke dalam wajan, aduk dan didihkan 10 menit lagi.
Sajikan daging cincang dengan sayuran, taburi dengan peterseli cincang dan siram krim.

Cara menggoreng pancake cincang

Produk penggorengan
mengisi 20 pancake
Daging sapi - satu pon
Bawang - 2 kepala
Telur ayam - 3 buah
Minyak sayur - 3 sendok makan
Dill dan peterseli - ginjal

Cara menggoreng daging cincang untuk pancake
1. Masak daging sapi dan cincang.
2. Bilas adas dan peterseli, keringkan dan potong.
3. Rebus telur ayam, kupas dan cincang halus.
4. Kupas dan potong bawang bombai.
5. Panaskan wajan, tuangkan minyak, masukkan bawang dan goreng selama 5 menit di atas api sedang tanpa tutup.
6. Kurangi panas, tambahkan daging dan telur ayam, goreng selama 10 menit.
7. Tuang adas dan peterseli, campur dan bersikeras di bawah tutup selama beberapa menit.
Pancake isi dengan daging cincang.

Cara menggoreng daging cincang pada detik


2. Cuci, kupas, potong wortel dengan potongan tipis atau parut kasar.
3. Tuang 40 mililiter minyak ke dalam panci, panaskan di atas api sedang.
4. Masukkan bawang merah, wortel dalam minyak, goreng selama 5 menit.
5. Masukkan daging cincang yang dicairkan untuk menumis sayuran, aduk untuk memecahkan benjolan besar daging cincang.
6. Goreng daging cincang selama 10 menit, aduk terus.
7. Saat cincang menjadi gelap, beri garam dengan setengah sendok teh garam.
8. Masak daging cincang selama 10 menit, kadang-kadang mengganggu.

Cara Memanggang Daging Giling untuk Bolognese

1. Kupas bawang, potong kotak kecil.
2. Kupas dua siung bawang putih.
3. Tuang 40 mililiter minyak ke dalam panci, panaskan di atas api sedang.
4. Masukkan bawang dalam minyak panas, goreng selama 3 menit.
5. Masukkan bawang putih ke bawang, goreng sebentar, aduk sepanjang waktu.
6. Masukkan daging cincang ke bawang putih goreng, bawang, campur segera, hancurkan benjolan besar daging cincang.
7. Goreng daging cincang selama 10 menit, aduk dan pisahkan benjolan daging cincang menjadi kecil.
8. Garam, daging cincang lada secukupnya, taburi dengan sejumput besar paprika kering.
9. Masukkan pasta tomat atau tomat kalengan ke dalam jus dalam daging cincang, campur, didihkan selama 10 menit.

Pasta navy, casserole daging, pancake dengan daging, boneka paprika - semua ini adalah hidangan, selama persiapan yang diperlukan untuk menggoreng daging cincang. Resep ini akan menunjukkan kepada Anda salah satu poin: "goreng daging cincang." Seorang ibu rumah tangga atau tuan rumah yang muda dapat menjadi bingung, karena hal-hal paling sederhana pun datang dengan pengalaman. Sekali Anda perlu mencoba untuk pertama kalinya.

Cara menggoreng daging cincang: instruksi

Daging cincang biasanya digoreng dengan bawang, memberikan aroma tak tertandingi dan rasa makanan buatan sendiri yang baik. Jika Anda tidak suka bawang, maka Anda bisa mencincangnya dengan sangat halus atau mengeluarkannya dari daftar bahan, menggoreng satu daging cincang.

  • Jadi, hal pertama yang perlu kita lakukan adalah memanaskan wajan dengan sedikit minyak sayur. Kami menyarankan Anda untuk mengambil beberapa sendok makan sayur atau 10 gram mentega.
  • Selanjutnya, tempatkan bawang cincang dalam wajan yang sudah dipanaskan. Pada 500 gr. daging cincang akan cukup satu bawang. Jika Anda bermaksud memasak pasta dengan cara angkatan laut, kami sarankan untuk menambahkan 1 wortel parut pada parutan kasar ke bawang segera. Ini akan sangat lezat. Tumis sayuran sampai berwarna agak keemasan, tanpa menutup penutupnya. Berhati-hatilah agar tidak terbakar!
  • Tempatkan daging yang sudah dicairkan terlebih dahulu ke bawang dan wortel. Jika Anda tidak menggorengnya, masukkan daging cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
  • Aduk daging cincang terus menerus dengan spatula kayu untuk memisahkan potongan-potongannya.
  • Penggaraman dan bumbu harus dilakukan ketika daging menjadi gelap.
  • Berapa banyak daging untuk digoreng, Anda akan tertarik. Ketika daging telah menjadi gelap, nyalakan api seminimal mungkin, tutup panci dengan tutupnya (Anda dapat menambahkan 1/3 gelas air agar daging cincang tidak terbakar), didihkan api kecil selama 10-15 menit untuk kesehatan Anda.

Hidangan daging selalu sangat populer, karena sangat lezat, bergizi, dan setiap ibu rumah tangga berusaha memanjakan mereka dengan rumah tangga dan tamu mereka..

Tetapi masalahnya adalah bahwa tidak semua wanita tahu, misalnya, cara menggoreng daging cincang dengan bawang di wajan dengan benar untuk hidangan tertentu, terutama karena resepnya bisa bervariasi.!

Sementara itu, ini dapat dilakukan tanpa banyak usaha, dan semua bahan yang diperlukan dapat ditemukan di dapur ibu rumah tangga mana pun, dan hidangan yang dimasak akan menjadi lebih enak..

Daging cincang dengan bawang dapat digunakan sebagai aditif untuk bubur, kentang, pasta. Banyak ibu rumah tangga suka menggunakan isian seperti isian untuk pancake. Tetapi untuk membuatnya enak, harum, berair dan bergizi, harus digoreng dengan benar!

Apa yang Anda butuhkan untuk cincang bawang yang lezat

Seperti yang telah disebutkan, setiap wanita tahu bahwa isian paling enak adalah jika Anda menggorengnya dengan bawang. Bagaimanapun, bahan terakhir memberikan rasa yang luar biasa dan aroma yang indah!

Jika Anda atau anggota keluarga Anda tidak suka bawang, Anda dapat mencoba menutupi dengan cara yang aneh, memotongnya dengan sangat halus.

  • Garam;
  • Bunga matahari atau mentega;
  • Telur;
  • Bumbu.

Semuanya dapat ditemukan di dapur ibu rumah tangga mana pun, dan rasa daging cincang akan menjadi lebih baik, dan Anda dapat menyenangkan rumah tangga Anda dengan makan malam yang lezat. Ada beberapa cara memasak daging cincang dengan bawang di wajan..

Mereka bergantung pada hidangan apa yang akan Anda gunakan. Pertimbangkan memasak daging cincang dengan bawang untuk pasta dengan cara angkatan laut dan sebagai isian untuk pancake!

Cara menggoreng daging cincang dengan bawang di wajan

Nyonya, ingat: untuk hidangan apa pun yang Anda masak daging cincang, sebelum dimasukkan ke dalam wajan, perlu dipanaskan dengan baik! Nyalakan dengan menaruh sedikit sayur atau mentega.

Jika Anda menggunakan minyak bunga matahari, sekitar 30 ml sudah cukup. Dan jika creamy, maka Anda bisa bertahan dengan 20 gram. Sekarang mari kita melihat lebih dekat bagaimana cara menggoreng daging cincang di wajan dengan bawang untuk hidangan tertentu!

Cincang dengan bawang untuk pasta navy

Bahan

  • Bumbu secukupnya + -

Cara menggoreng daging cincang juicy dengan pasta bawang

Kami menaruh bawang yang dicincang halus atau kasar di wajan yang dipanaskan dengan baik. Untuk satu kilogram daging cincang, satu bawang besar akan cukup.

Di sini Anda tidak dapat melakukannya tanpa wortel parut pada parutan kasar: beberapa wortel besar akan cukup.

  1. Menggabungkan bawang dan wortel, Anda bisa memasak hidangan yang luar biasa lezat. Perawatan harus diambil untuk memastikan bahwa mereka tidak terbakar. Saat menggoreng wortel dan bawang, wajan tidak harus ditutup dengan tutup. Sayuran akan siap saat warnanya berubah keemasan.
  2. Setelah selesai dengan sayuran, Anda bisa langsung ke daging cincang, yang seharusnya sudah dicairkan. Itu harus diletakkan di wajan dengan sayuran sudah di atasnya..
  3. Selama menggoreng, daging cincang harus dicampur secara teratur sehingga semua bagiannya terpisah. Gunakan spatula kayu untuk tujuan ini..
  4. Setelah cincang menjadi gelap, tambahkan garam dan bumbu ke dalamnya. Jika Anda hampir siap, buat api seminimal mungkin dan tutup panci dengan penutup.
  • Bawang bawang
  • Minyak bunga matahari olahan
  • Merica hitam
  • Daging babi cincang

Isian adalah produk setengah jadi yang sangat baik, yang menempati tempat khusus dalam memasak. Isian hadir dalam resep untuk hidangan utama, sup, kue-kue buatan sendiri, makanan ringan. Pertimbangkan masalah menggoreng daging cincang.

Dianjurkan untuk menggoreng daging cincang dengan bawang, dan untuk beberapa hidangan (misalnya, pasta navy) tidak hanya dengan bawang, tetapi juga dengan wortel. Bawang memberikan daging cincang goreng aroma yang tidak biasa dan rasa khusus. Saat menggoreng daging cincang, perhatikan beberapa nuansa:

Lebih baik menggoreng daging cincang yang baru disiapkan atau mencairkannya sebelum digoreng, jika sudah beku;

Tambahkan daging cincang ke bawang goreng. Jika Anda tidak menggoreng bawang sebelumnya, masukkan daging cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan tanpa bawang mentah;

Saat menggoreng, aduk terus daging cincang dengan sendok kayu atau spatula untuk memisahkan semua potongan daging cincang;

Tambahkan garam dan semua bumbu ke dalam isian hanya saat sudah gelap;

Pastikan daging cincang tidak terbakar selama menggoreng, terus memantau proses menggoreng..

Cara menggoreng daging cincang dalam panci, petunjuk langkah demi langkah dengan foto:

Untuk bekerja, kita membutuhkan daging cincang - 400 g, bawang - 1 pc., Minyak bunga matahari - 30 ml, air - 100 ml, garam - 1,5 sendok teh, lada hitam bubuk - 0,5 sendok teh, sendok kayu panci.

Panaskan wajan dengan minyak bunga matahari. Tambahkan bawang yang sudah dikupas dan dipotong dadu.

Tambahkan daging cincang dan aduk hingga rata untuk memisahkan semua bagian. Tumis dengan api sedang.

Bagi mereka yang tidak bisa menggoreng daging cincang yang lezat di wajan, kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya dengan benar menggunakan berbagai jenis daging. Dengan demikian, Anda dapat mengatur dasar yang sangat baik untuk memasak, mengisi pancake, pangsit, dan hidangan lainnya yang digoreng dengan daging cincang..

Cara menggoreng daging cincang dengan bawang dan wortel dalam wajan?

Bahan:

  • daging babi cincang - 520 g;
  • bawang - 140 g;
  • wortel - 110 g;
  • garam kasar secukupnya;
  • lada giling - 1 cubit;
  • sayuran segar (opsional) - secukupnya;

Memasak

Babi cincang dapat dibeli siap pakai, tetapi lebih baik, tentu saja, memasaknya sendiri dari daging segar, melewati daging melalui penggiling daging. Kami juga menyiapkan sayuran segera. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil, dan giling wortel pada parutan halus atau sedang.

Kami menyebar bawang dalam wajan dengan minyak bunga matahari yang dihangatkan tanpa aroma, bawang pertama, dan setelah satu menit wortel dan tumis sayuran sampai lunak. Sekarang kita meletakkan daging babi cincang dan menggoreng isi piring, mengaduk dan meremas gumpalan dengan baik, sampai semua jus siap dan menguap selama sekitar dua puluh menit, dibumbui dengan garam, lada giling dan rempah segar cincang halus pada akhir memasak.

Untuk versi klasik, wortel dan sayuran tidak boleh ditambahkan ke daging cincang saat menggoreng, membatasi diri Anda dengan bawang cincang.

Demikian pula, Anda dapat menggoreng daging sapi giling dalam wajan, menambahkan sedikit minyak bunga matahari, karena daging sapi lebih sedikit lemaknya.

Cara menggoreng ayam cincang dalam wajan?

Bahan:

  • ayam cincang - 520 g;
  • bawang - 180 g;
  • garam kasar secukupnya;
  • lada giling - 1 cubit;
  • Herbal Provencal atau Italia (opsional) - 1 jepit;
  • mentega - 30 g;
  • Minyak bunga matahari olahan - 35 ml.

Memasak

Daging ayam dalam strukturnya jauh lebih lembut dan lebih empuk daripada daging babi dan sapi dan karenanya memasak lebih cepat. Itulah mengapa ayam cincang mudah dikeringkan, membuatnya sangat tidak menggugah selera.

Jika Anda memasak ayam cincang sendiri (yang lebih disukai), cobalah untuk menggunakan tidak hanya fillet dada ayam, tetapi juga tambahkan daging dari kaki dan paha. Dengan demikian, juiciness daging cincang akan lebih tinggi, dan rasanya lebih menarik..

Awalnya, goreng bawang cincang halus dalam wajan dengan minyak bunga matahari. Lalu kami meletakkan daging cincang, menggorengnya, mengaduknya terus menerus, dan menguleni dengan sendok sampai semua uap air menguap, berusaha untuk tidak melewatkan momen ini. Pada tahap ini, tambahkan sepotong mentega, bumbui massa dengan garam, merica, bumbui dengan ramuan Provencal atau Italia, campur, hangatkan selama satu menit lagi dan angkat dari kompor.

Daging giling. Cara memasaknya dengan sempurna

Kita sering berbicara tentang potongan daging premium, tetapi di rumah kita masih lebih suka irisan daging atau hidangan daging cincang lainnya, terutama daging sapi. Bahkan untuk burger yang begitu populer saat ini, dialah yang dibutuhkan. Belajar membuat isian yang sempurna.

Ada banyak komponen yang mempengaruhi rasa hamburger, tetapi yang utama adalah daging.

Apa itu daging sapi giling yang sempurna?

Seperti yang Anda ketahui, dalam daging ada banyak serat otot, dipisahkan oleh jaringan ikat, ditambah sejumlah lemak. Jika Anda ingin memasak sepiring daging mentah (tartar, carpaccio), harus ada sedikit lemak. Tetapi jika kita memasak hidangan daging dengan perlakuan panas, lebih baik memiliki lebih banyak. Serat otot panjang dan cukup kuat (stabil), sehingga menggilingnya dapat mengurangi resistensi ini. Untuk ukuran apa Anda perlu menggiling daging cincang?.

Potongan besar dalam daging cincang menjamin pengawetan rasa daging asli dan memungkinkan Anda untuk menikmati teksturnya.

Ground Ground Beef

Jika "penggilingan" terlalu kecil, maka kita berisiko menyiapkan hidangan dengan rasa daging yang kurang. Seringkali, daging cincang siap pakai berdosa justru dengan tekstur halus dan halus. Ini dilakukan untuk menutupi kualitas daging atau "asal" bagian-bagiannya yang digunakan untuk daging cincang. Karena itu, perhatikan hal ini saat membeli! Daging sapi giling berkualitas tinggi dapat ditentukan secara visual - berdasarkan ukuran "biji-bijian".

Daging sapi giling halus

Alih-alih mentimun acar garam

Penggilingan daging mengarah pada pelepasan protein, yang “menyatukan” potongan-potongan daging cincang bersama-sama. Karenanya, garamkan daging cincang hanya ketika produk - bakso atau sayatan daging - terbentuk. Jika Anda melakukan ini lebih awal, bakso atau sayatan daging mungkin akan hancur berantakan saat dimasak. Kami sarankan hanya menambahkan beberapa bahan asin ke hidangan daging cincang. Zaitun, tapenade, atau acar sangat cocok untuk hamburger. Maka Anda tidak perlu garam sama sekali untuk hidangan daging cincang.

Resep untuk potongan daging sapi yang sempurna

Jadi, Anda memiliki 200 g daging sapi dan Anda ingin memasak roti hamburger. Anda masih membutuhkan lemak babi, 20 g, mentega lunak atau 2 sdm. l minyak zaitun ditambah lada hitam yang baru ditumbuk. Masukkan daging dan lemak ke dalam freezer selama sekitar 30 menit sampai mereka mulai mengeras. Sekarang potong daging sapi menjadi 3-4 bagian dan melewati penggiling daging dengan lemak, tidak melupakan saran kami tentang ukuran "biji-bijian".

Campurkan massa yang dihasilkan dengan sisa bahan yang disiapkan. Opsional, tambahkan peterseli cincang halus, marjoram dan 1 bawang merah cincang dan 1 sampai 2 siung bawang putih, pra-cincang dan goreng untuk kelembutan. Lada. Isi daging cincang dengan tangan Anda, jenuh campuran dengan udara, bentuk irisan daging. Cobalah untuk tidak menggunakan cetakan yang trendi sekarang. Jangan terlalu banyak mendorong irisan daging. Bertindak tanpa fanatisme! Banyak yang menyarankan untuk menghapus roti yang sudah terbentuk sebelum menggoreng lagi di lemari es selama 20-30 menit. Anda bisa melakukannya, atau menggorengnya setelah matang.

Menggoreng irisan daging di wajan

Garam roti dan goreng dalam wajan yang dilumuri sedikit minyak atau panggangan selama 2-3 menit di setiap sisinya. Dan itu dia! Berikut adalah irisan daging yang indah untuk burger buatan sendiri. Meskipun. Ini hanya roti daging sapi yang bisa Anda gunakan untuk burger.!

Berapa lama untuk memanggang daging cincang?

Daging babi atau sapi cincang harus digoreng selama 20 - 25 menit di atas api sedang, aduk terus. Ayam cincang akan siap dalam 15 menit.

Jika daging cincang dibekukan, maka sebelum dimasak harus dicairkan. Terutama lezat adalah hidangan dengan daging cincang, jika dimasak di rumah. Untuk persiapan daging cincang, daging sapi dan daging babi harus dipotong-potong dan dipotong-potong. Untuk membuat cincang lezat dan berair, Anda dapat menambahkan lemak babi. Rendam roti selama beberapa menit dalam susu, melewati penggiling daging dan campur dengan daging gulung. Agar daging cincang terasa lezat, daging cincang itu harus dicampur dengan sangat teliti dan sedikit “kocok” dengan telapak tangan Anda.

Daging babi atau sapi cincang perlu digoreng 20 - 25 menit.

Cara paling umum untuk menggunakan daging cincang dalam memasak adalah memasak pasta navy. Untuk membuat hidangan ini, daging cincang digoreng bersama bawang cincang dalam wajan selama 15 hingga 20 menit. Kemudian pasta direbus dan dicampur dengan daging cincang. Sebelum disajikan, Anda bisa taburi dengan cincang herbal.

Kandungan kalori dari daging cincang adalah sekitar 240 Kkal per 100 gram produk. Tentu saja, indikator ini dapat bervariasi, tergantung pada komposisi isian. Jika daging cincang dibuat dari daging beku, jumlah nutrisi dalam komposisinya akan jauh lebih sedikit.

Cara memasak daging cincang di wajan

Selamat siang, para pakar kuliner dan pecinta kuliner untuk makan makanan lezat! Apakah Anda pernah memiliki hal-hal yang membingungkan dengan pertanyaan "apa yang akan dimasak hari ini"?
Itu terjadi pada saya! Karena itu, di gudang Anda harus memiliki resep berbeda untuk hidangan lezat, untuk semua kesempatan. Seperti yang mereka katakan tongkat - bantuan.

Dan salah satu hidangan ini, saya pikir, adalah saus daging cincang. Seringkali Anda tidak akan memasaknya, tetapi untuk perubahan, kadang-kadang pilihan yang sangat baik adalah mengencerkan makanan sehari-hari dengan sesuatu. Resep-resep ini juga termasuk bakso dari daging cincang dengan nasi di wajan atau sup dengan bakso, pastikan untuk melihat resep lezat ini.

Nah, sekarang saya akan membagikan resep yang dijanjikan yang sangat enak dan memuaskan dan seperti rumah tangga dan tamu saya.

Daging cincang dengan sayuran dalam panci pasta (resep langkah demi langkah)

Tujuannya cocok untuk makan siang dan makan malam..
Keuntungan besar lain dari hidangan kuliner ini adalah masakannya relatif cepat.

Bahan-bahannya juga cukup sederhana dan biasanya ditemukan di setiap rumah ibu rumah tangga. Namun, tidak perlu mematuhi resep yang ketat. Yang utama adalah memiliki basis daging, dan segala sesuatu yang lain dapat diubah jika diinginkan.

Saya mengambil daging babi untuk daging cincang, menurut saya lebih cocok untuk hidangan seperti itu. Tetapi sekali lagi, ini sesuai dengan selera Anda dan tergantung pada apa yang Anda miliki, Anda dapat mencoba memasak dengan ayam cincang dan daging sapi.

Sayuran cocok di sini: bawang, wortel, paprika, tomat, ini adalah yang utama, tetapi Anda dapat menambahkan lebih banyak bawang putih dan zucchini, juga akan sangat lezat.

Untuk daging bengkok kami tambahkan satu telur, garam dan bumbu secukupnya. Ulangi semua ini dengan baik.

Selanjutnya, siapkan semua sayuran. Cuci jika perlu, bersihkan dan potong kecil-kecil, gosok wortel pada parutan kasar.

Cara memasak daging cincang dengan saus dan pasta tomat dalam wajan

Anda bisa menggoreng dengan minyak bunga matahari atau lemak.

Isi daging cincang dengan bawang dan kirim ke wajan yang sudah dipanaskan.

Segera campur semuanya dengan seksama sehingga tidak ada gumpalan besar, dengan sendok kami membagi daging cincang menjadi massa homogen.

Daging dari suhu tinggi berubah warna dan ketika tidak ada lagi benjolan merah muda, Anda sudah bisa menambahkan sayuran.

Tapi saya suka ketika ternyata lebih dipanggang, jadi saya menyimpannya di atas api sedikit lebih lama sehingga menjadi merah.

Ketika warna daging cincang cocok untuk Anda, kami mulai menambahkan semua sayuran satu per satu. Wortel saya adalah yang pertama. Goreng semuanya dalam suhu sedang.

Untuk waktu yang lama sekarang tidak layak menyimpannya di atas api, menambahkan wortel, campur, beberapa menit dan kemudian kami mengirim lada dan tomat.

Juga dicampur, dibiarkan digoreng selama beberapa menit dan diisi dengan air 250 ml, sekali lagi jumlah airnya indikatif dan akan tergantung pada jumlah bahan dan preferensi selera Anda.
Seseorang tidak suka sejumlah besar cairan, sementara yang lain, sebaliknya, tidak suka pengering kering. Karena itu, di sini setiap orang menyesuaikan diri dengan dirinya atau mereka yang akan makan.
Tutup dan didihkan selama sekitar 7-10 menit.

Garam, merica jika diinginkan. Tambahkan pasta tomat dan didihkan 3 menit lagi.

Dari hijau, Anda bisa menambahkan dill dan peterseli.
Dan seluruh hidangan kami siap!

Anda bisa menyajikan pasta cincang, tanduk, atau mie.

Lauk nasi yang lezat juga sangat enak..

Saya menyukai pilihan lain untuk mencampur nasi dengan daging cincang..

Resep yang begitu mudah dan sekaligus lezat. Omong-omong, itu masih akan sempurna dikombinasikan dengan kentang tumbuk.
Cobalah lauk pauk yang berbeda dan bagikan dalam komentar di bawah ini apa yang paling Anda sukai?

Terakhir, saya sarankan menonton video pendek tentang resep hari ini.

Dan saya memiliki segalanya untuk hari ini!
Saya sarankan menambahkan situs ke bookmark Anda untuk mengunjungi kami lebih sering dan mengikuti resep baru yang menarik dan kelas master.
Sampai kita bertemu lagi!

Berapa banyak untuk menggoreng irisan daging sapi

Daging sapi diet harus dalam diet setiap keluarga. Ini mengandung banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk seseorang. Daging sapi sangat kaya akan zat besi. Karena itu mencegah perkembangan anemia.

Potongan daging sapi akan membantu mendiversifikasi menu. Selain itu, persiapan mereka membutuhkan waktu jauh lebih sedikit daripada seluruh daging. Ini sangat membantu ketika Anda perlu memberi makan rumah tangga dalam waktu dekat.

Resep Potongan Daging Sapi

Resep klasik, menurut yang irisan daging disiapkan oleh nenek kami.

  • 500 g daging sapi;
  • 1 bawang merah;
  • 2 telur;
  • 200 g bubur roti putih;
  • 200 ml susu;
  • 100 g remah roti;
  • garam dan merica secukupnya.
  • Masukkan daging dan bawang melalui penggiling daging. Saat menggunakan daging cincang, potong bawang secara terpisah dan tambahkan ke daging.
  • Rendam daging roti dalam susu. Peras dan tambahkan ke daging cincang.
  • Di sana, kocok telur, garam, merica dan aduk rata.
  • Ketika massa telah menjadi konsistensi homogen, ia dapat dikalahkan beberapa kali di atas meja. Jadi, semua bahan akan bergabung lebih baik, udara berlebih akan pergi dan roti tidak akan berantakan saat menggoreng.
  • Potongan daging buta dengan ukuran yang tepat dan gulingkan remah roti.

Berapa menit yang Anda butuhkan untuk menggoreng roti daging sapi?

Waktu untuk menggoreng irisan daging sapi tergantung pada ukuran dan metode persiapannya. Rata-rata, Anda akan menghabiskan 10 hingga 50 menit.

Daging cincang dalam wajan

Potongan daging digoreng dalam wajan selama 10-15 menit. Agar daging cincang di dalamnya dipanggang dengan baik, mereka harus digoreng dengan air atau kaldu setelah digoreng dan didihkan di bawah tutup selama 10 menit.

  • Tuang minyak sayur ke dalam wajan, lapisan 1 cm. Panaskan di atas api besar sehingga minyak mulai remuk.
  • Kurangi panas sampai sedang. Letakkan irisan daging agar tidak saling bersentuhan.
  • Goreng sampai berwarna cokelat keemasan selama 5-7 menit di setiap sisinya.
  • Kurangi panas seminimal mungkin. Tuang dalam 30-50 ml air dan tutup.
  • Rebus 10 menit.

Untuk memeriksa apakah potongan daging sudah siap, Anda harus memotongnya. Jika isian di dalamnya masih merah muda, maka isinya akan gelap selama 5-10 menit di bawah tutupnya.

Dalam oven

Memasak irisan daging sapi dalam oven akan memakan waktu lebih lama - 40-50 menit. Metode ini bagus karena memungkinkan Anda untuk menggunakan minyak minimum. Dan jika Anda melapisi loyang dengan perkamen, maka Anda bisa melakukannya tanpa lemak sama sekali.

  • Memanaskan lebih dulu oven ke 180-190 ºС.
  • Olesi loyang dengan minyak atau tutupi dengan perkamen.
  • Letakkan bakso agar tidak saling bersentuhan.
  • Panggang dari 40 hingga 50 menit, tergantung pada ukuran dan ketebalan bakso.

Sajikan dengan lauk favorit Anda: kentang tumbuk, pasta, sayuran panggang, dll..

Jika Anda merencanakan lauk yang agak kering, misalnya soba, maka Anda bisa menyiapkan saus untuk bakso. Untuk melakukan ini, campur goreng bawang cincang dan bawang putih dengan pasta tomat, garam, rempah-rempah, bumbu dan air. Aduk sampai mendidih. Gerimis bakso dengan saus.

Untuk burger

Roti daging sapi untuk burger sangat tipis, jadi Anda perlu menggorengnya dengan cepat. 2 menit sudah cukup dan Anda dapat mengumpulkan hamburger buatan sendiri.

Penting bahwa daging cincang sangat segar. Saat membeli potongan daging yang sudah jadi, pastikan untuk melihat tanggal produksi, tanggal kedaluwarsa, dan penampilannya. Ingatlah bahwa mereka akan menjalani perawatan panas singkat..

  • Panaskan wajan anti lengket di atas api besar. Panci panggangan adalah yang terbaik.
  • Tuang sedikit minyak.
  • Kurangi panas sampai sedang.
  • Masukkan patty dan goreng selama 2 menit di setiap sisi.
  • Saat menggoreng wajan, jangan ditutup dengan penutup sehingga kerak kecoklatan yang lezat terbentuk di atas roti.
  • Jika tampaknya potongan daging untuk burger tidak cukup digoreng, maka letakkan di dalam oven yang dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 ºº selama 5-7 menit..

Potongan daging sapi adalah pilihan yang bagus untuk makan malam sederhana, sehat dan sehat. Penting untuk tidak menggorengnya terlalu lama agar tidak berlebihan. Jika Anda mengikuti waktu memasak, Anda dapat menyenangkan anggota keluarga dengan hidangan yang berair dan lembut.